Mga pinatuyong igos: mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 16:29

Ang igos o igos ay isa sa pinakamatandang nilinang na halaman sa ating planeta, na paulit-ulit na binabanggit sa Bibliya. Tulad ng alam mo, ayon sa Lumang Tipan, ang kanyang mga dahon ang naging unang "damit" para sa isang tao, at sa Koran mayroong isang surah At-tin, kung saan si Allah ay nanunumpa sa pamamagitan ng isang igos at isang olibo bilang dalawang pinagpala prutas.

Ang mga igos ay kinakain sariwa at tuyo. Ang mga masasarap na jam at preserve ay inihanda din mula sa mga hinog nitong prutas. Ang prutas na ito ay sumasama sa karne, kaya kasama ito sa mga pangunahing pagkain ng pinakamagagandang restaurant.

Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon ng mga pinatuyong igos.

Paglalarawan ng mga prutas

Depende sa iba't, ang mga bunga ng puno ng igos ay maaaring itim at asul, dilaw, lila o itim. Ang mga ito ay natatakpan ng manipis na balat na may maliit na himulmol. Sa itaas ay may butas na anyong mata, na natatakpan ng kaliskis.

Ang hinog na igos ay may mahusay na lasa at naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap. Gayunpaman, sila ay napakamalambot at halos imposibleng dalhin, dahil mabilis silang nawala ang kanilang pagtatanghal. Upang ma-export ang mga sariwang igos, kailangan itong mabunot sa mga puno habang hindi pa hinog. Gayunpaman, sa kasong ito, ang prutas ng igos ay naglalaman ng mas kaunting mga sangkap na may positibong epekto sa katawan ng tao.

Maaari mong i-save ang lahat ng mahahalagang bitamina at mineral na nasa sariwang prutas ng igos sa pamamagitan ng pag-alis ng labis na kahalumigmigan mula sa mga ito.

Paano magluto

Mga pinatuyong igos, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na tatalakayin sa ibang pagkakataon, ay madali at mabilis na nakukuha sa oven. Ilang sandali pa ay patuyuin mo ito sa direktang sikat ng araw.

Sa unang kaso kailangan mo:

• hugasan ang mga prutas;
• putulin ang lahat ng nasirang bahagi at nakapusod mula sa kanila;
• punasan ng paper towel ang bawat prutas;
• painitin ang oven sa 60 degrees Celsius at sa anumang kaso ay hindi ito pahihintulutan na tumaas, dahil ang mga hinog na prutas ay iluluto lang sa napakainit na oven;
• hiwain sa kalahati ang bawat fig;
• ikalat ang mga piraso ng prutas sa wire rack o sa isang baking sheet at ilagay sa tuyo sa isang preheated oven na bahagyang nakaawang ang pinto;
• mga tuyong prutas nang hindi bababa sa 8 oras, paminsan-minsang pinipihit ang mga igos.

Mga pinatuyong igos, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay kilala mula pa noong sinaunang panahon, ay maituturing na handa kapag ang itaas na bahagi nito ay naging parang balat at siksik. Bilang karagdagan, kapag pinuputol ang natapos na pinatuyong prutas, hindi dapat mapansin ang juice.

Paano patuyuinigos sa araw

Ang tradisyunal na paraan ay nagsasangkot ng pag-iwan ng mga pinutol na prutas sa direktang sikat ng araw. Upang patuyuin ang mga igos sa labas:

• maghanda ng mga igos (labhan at patuyuin);
• hiwa sa manipis na hiwa;
• maglagay ng baking sheet o lagyan ng rehas na may malinis na gasa;
• ipagkalat ang prutas sa ibabaw nito na tinadtad;
• takpan ang mga igos ng isang layer ng gauze upang maprotektahan ang mga ito mula sa mga insekto;
• ayusin ang gauze sa baking sheet gamit ang tape;
• ilagay ang lalagyan na may mga igos sa isang lugar kung saan ang direktang sikat ng araw ay tumatama sa prutas.

Aabutin ng 2-3 araw upang maihanda ang mga tuyong igos, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay malawakang ginagamit sa tradisyunal na gamot, sa paraang ito. Sa kasong ito, kakailanganin mong i-on ang mga piraso ng prutas tuwing umaga upang mas mabilis at mas pantay ang kanilang tuyo. Kung pagkatapos ng 3 araw ay hindi pa handa ang mga igos, maaari mong patuyuin ang mga ito sa oven.

Ang mga handa na pinatuyong prutas ay dapat ilagay sa mga lalagyan at sarado na may takip. Mag-imbak ng mga tuyong igos sa refrigerator. Hindi nito mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng 2 taon.

Komposisyon

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng pinatuyong igos para sa mga matatanda at bata ay matagal nang napatunayan. Ito ay resulta ng balanseng kemikal na komposisyon ng prutas ng igos.

Ang mga hilaw na prutas ng igos ay naglalaman ng maasim na katas ng gatas at hindi nakakain. Isang ganap na kakaibang sitwasyon na may hinog na mga igos.

Kapag sariwa, ang mga prutas nito ay naglalaman ng hanggang 24% na asukal (fructose at glucose), at tuyo - hanggang 50%. Naglalaman din ang mga ito ng tannins, organic acids,taba at protina, at ang mga dahon ay naglalaman ng mga natatanging sangkap gaya ng psoralen at bergapten.

Bilang karagdagan, ang sariwang igos ay naglalaman ng hanggang 24% na asukal, 1.3% na protina at 0.5% na acid. Ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng 3-6% na protina at 40-50% ng asukal. Ang komposisyon na ito ay nagbibigay sa kanila ng isang kaaya-ayang lasa, at ang taong sinubukan ang mga ito, mayroong isang pakiramdam ng pagkabusog. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas ay 214 kcal bawat 100 g. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina (A, B₁, B_{3, C at PP) at mineral (sodium, calcium, magnesium at phosphorus). Bilang karagdagan, ang mga igos ay naglalaman ng potasa. Kasabay nito, napakarami nito na sa mga tuntunin ng nilalaman nito, ang igos ay pangalawa lamang sa mga mani.}

Mga Benepisyo sa Pangkalusugan ng Pinatuyong Igos

Ang prutas na ito ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa motility ng bituka, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan, maselan na malulutas ang problema ng paninigas ng dumi. Ang mga pectin na nasa mga prutas ay nagpapanumbalik at nagpapagaling ng connective tissue at articular cartilage.

Ang mataas na antas ng antioxidant ay nililinis ang dugo ng mga plake ng siksik na kolesterol, pati na rin ang maliliit na mga daluyan ng dugo at mga capillary, na ginagawa itong mas nababanat at hindi gaanong permeable.

Ang mga manggagamot at mga tradisyunal na espesyalista sa gamot ay gumagamit ng mga prutas ng igos upang gamutin ang anemia, iba't ibang impeksyon, oncology, fungal disease, mga problema sa musculoskeletal system, mga sakit ng cardiovascular, nervous, digestive at endocrine system, gayundin ang oral cavity, balat at sistema ng paghinga.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong igos para sa mga babae

Sa maramiSa mga bansa sa Silangan, ang mga pinatuyong prutas ng igos ay inirerekomenda mula noong sinaunang panahon sa mga batang babae at kababaihan na nagdurusa sa sakit sa panahon ng regla. Bilang karagdagan, ang pagsasama ng prutas na ito sa diyeta ay nakatulong upang gawing normal ang balanse ng pag-iisip sa panahon ng regla.

Ang mga baboy ay partikular na kapaki-pakinabang para sa mga nagbabalak magbuntis o naghihintay ng sanggol. Ang mga pinatuyong igos ay naglalaman ng malaking halaga ng folic acid, na tumutulong na mapanatili ang integridad ng inunan at may napakapositibong epekto sa pag-unlad ng fetus.

At gayon pa man, sa maraming bansa sa Silangan, sinisikap nilang regular na gamutin ang mga buntis na ina na may mga igos, lalo na sa mga huling buwan ng pagbubuntis, dahil napansin na sa kasong ito, ang panganganak ay mas madali at hindi gaanong pinahaba.

Mga pakinabang ng igos para sa kalusugan ng mga lalaki

Ang pagkain ng igos ay inirerekomenda din para sa mas malakas na kasarian. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong igos para sa mga lalaki - ang kakayahang epektibong makayanan ang kawalan ng lakas.

Ito ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga Oriental healers ay naghanda ng isang healing potion tulad ng sumusunod: sila ay nagbabad ng 2 pinatuyong prutas sa 1 baso ng mainit na gatas at iniwan upang mag-infuse magdamag. Sa umaga, kailangang inumin ng pasyente ang nagresultang likido at kainin ang laman ng prutas.

Ang mga igos sa katutubong gamot ay ginagamit din upang labanan ang prostatitis. Upang maghanda ng inuming panggamot, kumuha ng 5 prutas at ibuhos ang mga ito ng 1 baso ng mainit na tubig. Paghaluin nang lubusan, ipilit ng kaunti at uminom ng 1 baso dalawang beses sa isang araw 30 minuto bago kumain. Ang paggamot ay dapat isagawa sa loob ng 1 buwan. Kung walang pagpapabuti sa kondisyon ng pasyente,maaari mong ulitin ang parehong kurso sa loob ng 2-3 linggo.

Para sa mga nahihirapan sa pagiging sobra sa timbang

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong igos para sa pagbaba ng timbang ay malawak na kilala. Napag-alaman na ang mga hinog na bunga nito ay naglalaman ng maraming mga sangkap ng ballast na nakakabawas sa pakiramdam ng gutom. Bilang karagdagan, ang mga butil nito ay may epekto sa katawan ng tao na kapareho ng kung ano ang hibla sa bituka. Pinapabuti nila ang panunaw at pinipigilan ang tibi.

Upang mawalan ng dagdag na libra, kailangan mo ng hindi bababa sa 2-3 beses sa isang linggo sa halip na meryenda sa hapon o hapunan, kumain ng ilang igos. Bukod dito, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na kainin ito nang hiwalay nang hindi nagdaragdag ng iba pang produkto.

Kaya, ang mga tuyong igos ay isang mahusay na katulong sa paglaban sa labis na timbang.

Posible bang magbigay ng bunga ng igos sa mga bata

Para sa mga bata, hindi rin dapat balewalain ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong igos (tingnan ang larawan sa itaas). Ang mga prutas na ito ay hindi lamang posible, ngunit dapat ibigay sa mga bata. Ang mga ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at maaaring palitan ang anumang "parmasya" na mga bitamina complex. Kasabay nito, para sa mga sipon, kapaki-pakinabang para sa mga sanggol na magbigay ng inumin na gawa sa gatas, kung saan ang mga tuyong igos ay nababad, kasama ang pagdaragdag ng mantikilya at pulot. Ang paggamit ng lunas na ito ay magpapaginhawa ng ubo nang mas mabilis kaysa sa alinmang tableta.

Mga bata na hindi kumakain ng maayos, ang fig syrup ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng gana sa pagkain at pagbutihin ang panunaw.

Sa karagdagan, ang mga mineral na asing-gamot ng potasa, bakal at magnesiyo na nilalaman sa mga igos ay nag-normalize ng mga proseso.pagbuo ng dugo, kaya ang paggamit ng mga ito ay nakakatulong upang mapataas ang antas ng hemoglobin, gayundin mapawi ang anemia at mapabuti ang kalidad ng dugo.

Kung ang sanggol ay madalas na may problema sa dumi, ang katas mula sa sariwa o pinatuyong prutas na ibinabad sa mainit na tubig ay nag-normalize ng paggana ng bituka.

Ang tanging ngunit: inirerekomendang isama ang mga igos sa diyeta ng mga bata nang unti-unti at maingat na subaybayan ang reaksyon ng katawan sa isang bagong produkto para sa kanya.

Contraindications para sa paggamit

Tulad ng nakikita mo, ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng igos ay medyo malawak. Gayunpaman, ang mga pinatuyong igos, ang calorie na nilalaman at mga kapaki-pakinabang na katangian na alam mo na, ay may isang bilang ng mga kontraindikasyon para sa paggamit. Sa partikular, hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa mga diabetic dahil sa mataas na nilalaman ng mga asukal, pati na rin para sa mga taong nagdurusa sa gout, dahil ang mga bunga ng prutas na ito ay may mataas na nilalaman ng oxalic acid. Hindi pinapayuhan ng mga doktor na kumain ng mga igos sa panahon ng paglala ng mga sakit ng gastrointestinal tract dahil sa kasaganaan ng fiber sa mga ito.

Ang mga taong mahina ang tiyan ay hindi dapat kumain ng igos bago ang mahabang biyahe o bago ang isang mahalagang pulong, dahil ang prutas na ito ay may malakas na laxative properties.

Lahat ng ito ay hindi direktang nakakaapekto sa aktibidad ng puso at nakakatulong sa pagpapabuti nito. Kapag kumakain ng pinatuyong igos, nagiging normal ang tibok ng puso, gayundin ang pagpapababa ng presyon ng dugo at tachycardia.

Ilang kapaki-pakinabang na tip

Kung pakuluan mo ang pinatuyong igos sa gatas, makakakuha ka ng mahusay na panlunas sa ubo, na ginagamit para sa iba't ibang paghinga.mga sakit na sinasamahan ng ubo, tulad ng whooping cough, tonsilitis, bronchitis at pneumonia.

Ang parehong decoction ng gamot ay ginagamit bilang isang antipyretic at diaphoretic para sa mga sakit na ito.

Ang makabuluhang nilalaman ng mga bitamina B sa pinatuyong igos ay nagpapaliwanag ng mga benepisyo ng prutas na ito para sa nervous system. Sa partikular, pagkatapos gamitin ito, ginagawang normal ng mga tao ang aktibidad ng nervous system, pinapabuti ang mood, at pinapataas din ang aktibidad at pagganap ng pag-iisip.

Mayroong 256 calories sa 100 g ng pinatuyong prutas ng igos, kaya hindi inirerekomenda na ubusin ang isang malaking halaga ng pinatuyong prutas na ito, lalo na kung gusto mong mapupuksa ang labis na libra. Ngunit para sa mga kulang sa timbang, halimbawa, pagkatapos ng mga surgical intervention at mahigpit na diyeta para sa mga medikal na kadahilanan, ang igos ay kapaki-pakinabang bilang pampanumbalik at mataas na calorie na pagkain.

Ngayon alam mo na kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon ng mga pinatuyong igos. Umaasa kami na ang impormasyong ito ay makakatulong sa iyo na mapabuti ang iyong kalusugan at makayanan ang labis na timbang nang hindi gumagamit ng mga gamot at hindi gumagamit ng mga pandagdag sa pandiyeta.