Masarap na recipe ng lecho: matamis na dressing para sa taglamig

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Lecho ay isa sa mga tradisyonal na pagkain ng Hungarian cuisine, ngunit sa mahabang panahon ng katanyagan nito sa mga bansang post-Soviet, nakakuha ito ng mga kapansin-pansing inobasyon at pagpapahusay. Kaya, ang mga ideya ng pagluluto ng masarap na ulam na ito na may zucchini, pangangaso ng mga sausage o, para sa mga taong gusto ito spicier, na may bawang at mga sibuyas, ay napaka-pangkaraniwan. Gayunpaman, sa klasikal na paraan, ang mga chef ng kanyang tinubuang-bayan, batay lamang sa kamatis at kampanilya paminta, ay magagawang lumikha ng pinaka masarap na lecho, habang ang recipe ngayon ay naiiba nang malaki mula dito sa comparative complexity, gayunpaman, ang masaganang aroma at lasa ay hindi lamang nawala., ngunit pinahusay. Kaya, upang maihanda ang kahanga-hangang paghahanda sa taglamig na ito, kailangan namin ng 2.5 kilo ng matamis na paminta, mas mabuti na makatas at mataba, at 1 kg ng tomato puree, na maaaring mapalitan ng pasta kung ninanais. At para sa dressing, ang isang masarap na recipe ng lecho ay nagsasangkot ng paggamit ng 100 ML ng table vinegar at vegetable oil, 1 tsp bawat isa. ground paprika at pulang paminta, 2 tsp. asin sa dagat at isang baso ng butil na asukal. Simulan na nating ihanda ang mga sangkap.

Initialpagluluto

Ang unang hakbang ay linisin ang paminta mula sa mga buto at hugasan ito ng mabuti. Susunod, gupitin ito sa mga piraso o manipis na hiwa na mas mababa sa isang sentimetro ang lapad. Maipapayo na huwag gawin ang mga ito ng masyadong mahaba, kung hindi, ito ay hindi maginhawa upang ilagay ang mga ito sa mga garapon at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa iba pang mga pinggan. Ngayon, tulad ng hinihiling ng masarap na recipe ng lecho, nagpapatuloy kami sa pangalawang yugto, lalo na ang paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, sa isang malaking kasirola, ihalo ang tomato puree, langis ng gulay, asin, asukal, pampalasa at suka at init sa katamtamang init. Ang pangunahing sangkap na kasama sa masarap na recipe ng lecho na ito ay maaaring gawin nang nakapag-iisa sa pamamagitan ng pagbabalat ng 1 kg ng kamatis at pagpuputol ng mga ito sa isang blender. Ngunit hindi ka dapat lumampas sa mga pampalasa, kung hindi, maaari nating patayin ang buong lasa ng mga gulay. Kaya, pinakuluan ang sarsa, bagama't hindi ito ipinahihiwatig ng aming recipe para sa masarap na lecho (sa klasikong bersyon), idinaragdag namin dito ang kalahati ng tinadtad na kampanilya para mas maginhawang haluin.

Pagtatapos

Magluto ng ganito nang humigit-kumulang 5 minuto hanggang lumambot, at pagkatapos, gamit ang slotted na kutsara, ilatag ang makapal sa well-sterilized na garapon. At ngayon, ibuhos muli ang natitirang paminta sa inilabas na sarsa. Kaya, ang isang masarap na recipe ng lecho ay halos tapos na. Ito ay nananatiling lamang upang mabulok ang natitirang bahagi ng makapal sa mga garapon nang mas makapal at ibuhos ang lahat ng ito na may sarsa. Kaya't kailangan nilang iwanan ng ilang oras, at mas mabuti para sa gabi, hanggang sa ganap silang lumamig. Sa form na ito, ang lecho ay madaling mapangalagaan para sa buong taglamig, ngunit kung sakali, ito ay mas mahusay na ilagay ang mga garapon sa isang cool na.lugar. Maaari itong ihain sa halip na mga salad, bilang isang sarsa para sa karne, manok o kahit na isda, at ginagamit din bilang isang dressing sa mga sopas. Halimbawa, ang borscht na niluto kasama ang pagdaragdag ng matamis na lecho ay napakasarap. Siyempre, ang bawat bihasang maybahay ay madaling mag-upgrade at mapabuti ang recipe na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay at pampalasa (ground black pepper, cloves, bawang).