2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ano ang mga pangunahing uri ng cookies? Ang mga bihasang confectioner lamang ang makakasagot sa tanong na ito. Tulad ng para sa mga ordinaryong maybahay, kadalasan ay hindi nila alam ang naturang impormasyon. Samakatuwid, nagpasya kaming italaga ang iniharap na artikulo sa paksang ito.
Pangkalahatang-ideya ng matamis na produkto
Bago mo pangalanan ang lahat ng umiiral na uri ng cookies, dapat mong sabihin kung ano ang matamis at napakasarap na produkto sa pangkalahatan.
Ang Cookie ay isang maliit na produktong confectionery na inihurnong mula sa masa. Minsan ay idinaragdag ang iba't ibang butil upang ihanda ang base para sa tamis na ito.
Ang pinag-uusapang dessert ay karaniwang nabubuo sa anyo ng maliliit na bilog. Bagaman madalas ito ay matatagpuan sa anyo ng mga parisukat, tubo at mga bituin. Sa ilang mga kaso, ang mga cookies, kabilang ang mga gawang bahay, ay ginawa na may pagpuno. Dahil ito ay ginagamit na tsokolate, pasas, condensed milk o ilang uri ng cream. Siyanga pala, napakadalas na ang ganitong pagpuno ay direktang inilalagay sa pagitan ng dalawang lutong pagkain.
Lahat ng uri ng cookies (mga pangalan)
Sa modernong confectionery, maraming paraan para gawin ang delicacy na pinag-uusapan nang mag-isa. Depende sa recipe para sa dessert na ito, pati na rin ang pagkakapare-parehopiniling pagsubok, ang lahat ng uri ng cookies ay nahahati sa sumusunod:
- tuyo o nagtatagal;
- asukal;
- mantikilya.
Dapat tandaan na ang huli ay maaaring puff, oatmeal, shortbread o whipped.
Lahat ng nakalistang uri ng cookies ay madaling ihanda nang mag-isa. Para magawa ito, hindi na kailangang bumili ng mga produkto sa ibang bansa, dahil gawa ang mga ito mula sa medyo abot-kaya at simpleng sangkap.
Mga paraan ng pang-industriya na paghahanda ng mga base ng biskwit
Tulad ng nabanggit sa itaas, lahat ng uri ng cookies ay naiiba sa paraan ng paghahanda ng kanilang kuwarta. Samakatuwid, sa proseso ng paglikha ng ganito o ganoong delicacy, dapat mong bigyang-pansin ang batayan nito.
Kaya, para makagawa ng sugar cookies, kailangan mong masahin ang sugar dough. Sa flow-mechanized na produksyon ng dessert na ito, ang patuloy na operating kneader ay karaniwang ginagamit. Ang isang tampok ng pagsusulit na ito ay ang tungkol sa 10-13 iba't ibang uri ng hilaw na materyales ang ginagamit para sa paghahanda nito.
Sa proseso ng tuluy-tuloy na paghahalo ng base, lahat ng mga ito ay dapat na dosed sa awtomatikong makina sa kinakailangang ratio (ayon sa recipe).
Ang cookies ng asukal ay napakasarap at mabango. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng makabuluhang porosity, hina at pamamaga. Kadalasan mayroong isang pattern sa harap na ibabaw ng naturang delicacy. Ibinibigay ito salamat sa espesyal na paggawa ng plastic dough, na madaling mapunit.
Kaysaay kapansin-pansin at paano ginagawa ang isang matigas na cookie? Ang delicacy na ito ay may layered na istraktura. Bukod dito, ito ay may mas kaunting pamamaga at brittleness, at naglalaman din ng mas kaunting taba at asukal. Ginagawa ang naturang dessert mula sa isang elastic na base sa pamamagitan ng napaka-mekanisadong mga linya ng produksyon na may mataas na produktibidad.
Ano ang pagkakaiba ng hard dough at sugar dough? Tulad ng nabanggit sa itaas, ang unang base ay may nababanat na mga katangian. Upang makakuha ng isang kuwarta na may tulad na istraktura sa panahon ng pagmamasa nito, kinakailangan upang lumikha ng mga kondisyon para sa isang kumpleto at mas mahusay na pamamaga ng mga protina ng gluten. Ang ganitong mga kondisyon ay paunang natukoy ng mga teknolohikal na mga parameter ng paghahanda ng base at ang komposisyon ng recipe ng mga hilaw na materyales. Dapat ding tandaan na sa matagal na pagsubok, ang nilalaman ng asukal ay halos dalawang beses na mas mababa kaysa sa asukal. Kasabay nito, halos 1.5 beses na mas mataas ang halumigmig nito.
Kung tungkol sa butter cookies, ang mga ito ay may iba't ibang anyo. Maliit ang delicacy na ito. Ito ay ginawa mula sa masa, na maaaring magkaroon ng ganap na magkakaibang mga katangian at naglalaman ng malaking halaga ng taba, asukal at mga produktong itlog.
Komposisyon
Ngayon alam mo na kung anong mga uri ng cookies ang umiiral. Ang isang larawan ng delicacy na ito ay ipinakita sa artikulong ito.
Sa pangkalahatan, ang mga biskwit na walang karagdagang toppings at additives ay halos walang pinagkaiba sa tinapay. Ito ay gawa sa isang masa na gawa sa kaunting itlog, asukal at mantikilya.
Ang Flour, na siyang batayan ng cookies, ay naglalaman ng napakalakingdami ng mga protina ng gulay at carbohydrates. Kasama rin sa dessert na ito ang taba at hibla.
Walang halos natitirang bitamina sa base pagkatapos i-bake.
Cookies ay minamahal ng halos lahat. Ito ay isang napakasarap na confection. Hindi ito puro tamis gaya ng candy, kaya maganda ito para sa anumang matamis na mesa.
Varieties
Bilang karagdagan sa mga uri ng cookies, na nakadepende sa uri ng kuwarta, inuuri rin ito ng mga eksperto ayon sa iba't-ibang uri. Kabilang sa mga ito, ang mga sumusunod ay lalong sikat: almond, bagel, oatmeal, brushwood, brownie, biskwit, krumkake, Madeleine, kurabier, rosette, savoiardi, saber, pinoli, gingerbread man, polvoron, taiyaki at iba pa.
Inirerekumendang:
Zira at cumin: kung paano sila naiiba, anong mga kapaki-pakinabang na katangian mayroon sila, kung saan ginagamit ang mga ito
Maraming maybahay ang naniniwala na ang zira at cumin ay iisa at pareho. Totoo ba? Sa artikulong ito, pag-aaralan namin ang isyung ito nang detalyado: sasabihin namin sa iyo kung ano ang mga pampalasa tulad ng zira at cumin, kung paano sila naiiba (mga larawan ng bawat pampalasa ay ipapakita sa ibaba) at kung saan ginagamit ang mga ito
Anong uri ng cookies ang maaari kong pasusuhin: mga rekomendasyon mula sa mga eksperto
Mga sariwa at malutong na panlasa na biskwit - sino ang hindi mahilig sa matatamis na pagkain na ito? Maraming mga nursing mother ang hindi rin tumitigil sa pagpapalayaw sa kanilang sarili ng masasarap na pastry. Gayunpaman, pinipigilan sila ng posibleng negatibong epekto nito sa katawan ng bagong panganak. Anong uri ng cookies ang maaari kong pasusuhin? Tatalakayin ng artikulo ang pinahihintulutang baking, ang mga positibo at negatibong katangian nito
Anong mga prutas ang maaari mong kainin na may diabetes? Anong mga prutas ang ipinagbabawal para sa mga diabetic?
Anong mga prutas ang maaari mong kainin na may diabetes? Ang tanong na ito ay napakahalaga para sa bawat taong dumaranas ng sakit na ito. Sa anumang uri ng diabetes, dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa iyong diyeta, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga produktong pandiyeta
Ano ang mga uri ng pulot? Madilim, puti at bihirang uri ng pulot. Anong uri ang pinakakapaki-pakinabang?
"Honey" ay may napaka kakaibang kahulugan - sa pagsasalin, ang salita ay nangangahulugang isang bagay na misteryoso, misteryoso, pinagkalooban ng ilang uri ng mahiwagang katangian. At hindi ito nakakagulat, dahil ang produktong ito ay nakapagpapagaling ng anumang mga karamdaman, nakayanan ang mga malubhang sakit, at nagbibigay din ng sigla, kagandahan at karunungan. Ano ang mga uri ng pulot? Ang sagot sa tanong na ito ay magiging detalyado, dahil ang produktong ito ay inuri din depende sa pinagmulan at teknolohiya ng aplikasyon nito
Anong uri ng juice ang nagagawa ng isang nagpapasusong ina: ang kalidad ng mga juice, mga paraan ng pagluluto, sariwang pagpindot, ang epekto sa katawan ng ina at anak
Ang mga sariwang juice ay isang magandang karagdagan sa anumang pagkain. Ang inumin na ito ay puspos ng lahat ng posibleng bitamina. Ngunit posible bang uminom ng juice para sa isang nursing mother? Mayroon bang anumang mga patakaran para sa pag-inom ng inumin na ito? Anong juice ang maari ng isang nursing mother? Dapat ka bang uminom ng juice nang may pag-iingat, o mas mabuti bang huwag na lang itong inumin?
