Draniki na walang itlog - masarap, malusog, simple

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Bihira kang makatagpo ng taong hindi mahilig kumain ng masasarap na pagkain. Ang mga gawi sa pagkain ay nabuo mula pagkabata. Ang isang tao ay hindi gusto ng lugaw, repolyo, kanin, ngunit lahat ay mahilig sa patatas. Ang gulay na ito ay halos imposibleng masira, gaano man ito niluto! Ang mga patatas ay mabuti sa anumang anyo: pinirito, pinakuluang, inihurnong. Mayroong milyun-milyong mga recipe para sa paghahanda nito. Ngunit ang pinakasikat at paboritong ulam ng mga tao ay ang mga pancake ng patatas.

Potato pancake

Draniki - mga pancake na gawa sa pinong gadgad na patatas na may mga sibuyas, asin, paminta at itlog. Ang Draniki na walang itlog ay isang klasikong genre. Maaari silang kainin sa pag-aayuno at tangkilikin ng mga nagda-diet. Ang mga taong nawalan ng timbang ay madalas na nagpapakasawa sa kanilang sarili ng mga pancake ng patatas mula sa repolyo, zucchini, kalabasa. Ang perpektong opsyon ay mga pancake ng patatas sa isang mabagal na kusinilya. Walang patak ng mantikilya at walang itlog - isang masarap at masustansyang tanghalian!

Sa una ang mga pancake ng patatas ay lumipat sa amin mula sa Europa sa simula ng ika-19 na siglo. Ngunit ang mga Belarusian at Ukrainians ay umibig sa kanila nang labis na ginawa nila silang tanda ng kanilang lutuin. Wala ni isang piging sa mga bansang ito ang kumpleto nang walang masarapmga pancake ng patatas. Hinahain ang mga ito sa mga cafe at restaurant na may iba't ibang topping at sauce.

Madaling recipe

Isang pambihirang kumbinasyon ng masarap na lasa at madaling proseso ng pagluluto na pinagsama ang mga pancake na walang itlog. Kakailanganin mo:

• 4 na malalaking patatas;
• asin, paminta;
• 2 kutsarang harina;
• 1 malaking sibuyas;
• mantika ng gulay para sa pagprito.

Balatan ang patatas at sibuyas at banlawan ng mabuti ng malamig na tubig. Mas mainam na gilingin ang mga gulay sa isang kudkuran, o sa halip, upang mapunit. Kaya ang pangalan ng ulam. Sa ilang mga bansa ito ay tinatawag na pancake. Tatlong sibuyas at patatas sa isang pinong kudkuran, pisilin ng kaunti sa pamamagitan ng cheesecloth at ilagay sa isang malalim na mangkok. Asin ang natapos na timpla, paminta, magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Maaari kang maglagay ng mga pancake ng patatas sa isang kawali, na bumubuo ng mga ito gamit ang basang mga kamay. Sila ay magiging medyo makapal, kaya kailangan nilang pinindot ng isang spatula, pipi. O ikalat gamit ang isang kutsara at ikalat din ng kaunti ang layer. Mabilis silang pinirito, sa sandaling maging ginintuang ang crust, maaari mong i-turn over. Ikinakalat muna namin ang mga pancake ng patatas sa isang napkin, at pagkatapos ay ilipat sa isang plato, ang papel ay sumisipsip ng labis na taba. Handa na ang mga classic potato pancake!

Belarusian motives

Mayroong mas pinasimpleng recipe, ang mga pancake ng patatas na walang itlog at harina. Ang bahaging ito ay sapat na para sa isang malaking kumpanya o isang festive table:

• 12 medium na patatas;
• bombilya;
• asin;
• mantika para sa pagprito.

Paghiwa-hiwalayin ang patatas at sibuyas,Ang katas ng sibuyas ay hindi magpapadilim sa patatas. Asin sa panlasa. Ilagay ang mga bola mula sa inihandang timpla sa isang mainit na kawali na may mantika at pindutin ang mga ito gamit ang isang kutsara. Ang mga ito ay mga pancake ng patatas ng Belarusian, dapat silang may kahanga-hangang laki. Mas mainam na ihain ang mga ito kasama ng sariwang makapal na kulay-gatas, bacon at mga sibuyas.

Masustansyang pagkain

Ang mga pagkaing niluto sa oven ay malusog at masarap. Ang Draniki sa isang palayok ay maaaring ihandog para sa tanghalian kahit sa mga bata. Ang mainit na mabangong patatas na pancake ay mapapasaya kahit na ang pinaka matigas na mga kritiko. Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito sa oven. Maaari kang magdagdag ng mga piniritong mushroom o dibdib ng manok sa mga pancake ng patatas. Isaalang-alang ang isang vegetarian na opsyon:

• 500 g champignon na pinirito sa langis ng oliba;
• magluto ng pancake ng patatas na walang itlog, magdagdag lamang ng sibuyas, asin at paminta;
• maglagay ng mabangong potato pancake sa ilalim ng palayok, at isang layer ng mushroom sa itaas;
• gumawa ng ilang layer - patatas / mushroom;
• finishing layer - gadgad na matapang na keso;
• ipadala ang mga napunong kaldero sa oven na pinainit hanggang 180 degrees;
• pagkatapos ng 35 minuto, patayin ang oven, buksan ang mga takip ng kaldero at iwanan doon ng isa pang 10 minuto;
• may nakamamanghang aroma sa bahay, handa na ang draniki sa isang malutong na kaldero! Ito ay nananatiling lamang upang magbuhos ng kulay-gatas at ikalat ang lasa, ang mga bisita at miyembro ng sambahayan ay magdilaan ng kanilang mga daliri.

Himala ng teknolohiya

Ang multicooker ay tumulong sa mga modernong maybahay! Ang miracle machine na ito ay nagpapasaya sa lahat ng mga tagahangaMagluto! Ang mga recipe ay napaka-simple at ang mga ulam ay masarap. Wala nang maruruming pinggan, nasunog na kaldero, at oras sa kalan!

Ang Draniki sa slow cooker ay napakasikat. Simple lang ang recipe, mabilis kang makakapaghanda ng buong pagkain:

• 7 katamtamang patatas na binalatan, hinugasan, ginadgad o tinadtad gamit ang makinarya;
• isinasailalim namin ang isang malaking sibuyas sa parehong pamamaraan;
• ihalo ang pinaghalong gulay at alisan ng tubig ang labis na katas;
• magdagdag ng asin, paminta, 2 kutsarang semolina;
• magbuhos ng kaunting mantika sa mangkok ng multicooker at painitin ito sa "baking" mode;
• maglagay ng tinadtad na gulay na may kutsara;
• isara ang takip, magprito ng pancake sa bawat panig sa loob ng 15 minuto;
• draniki sa slow cooker ay handa na - lahat ay napakabilis! Ihain nang mainit, na may tomato sauce, herbs o sour cream.

Masarap

Blackthorns, potato pancake, potato pancakes ay isang napakagandang ulam, ang mga ito ay masarap sa parehong mainit at bilang isang malamig na pampagana. Hindi isang kahihiyan na maghatid ng gayong ulam sa maligaya na mesa, at ang mga bata ay nalulugod dito. Maaari mong gawing kumplikado ang proseso ng pagluluto nang kaunti at gumawa ng mga pancake ng patatas na may pagpuno. Ihanda ang pinaghalong patatas, pisilin ng mabuti sa pamamagitan ng cheesecloth. Magprito ng tinadtad na manok o baboy ng kaunti sa isang kawali, cool. Maaari kang magsimulang magluto ng puff pancake. Init ang mantika sa isang malaking kawali, i-scoop ang tinadtad na patatas gamit ang isang kutsara at ilagay sa kawali. Ngayon kumuha ng isang spatula at pindutin pababa, patagin ang mga patatas sa isang cake. Nangungunang maayosnaglalagay kami ng isang layer ng tinadtad na karne at muli ng patatas. Pindutin ang cake gamit ang isang spatula. Magprito sa magkabilang panig hanggang kayumanggi. Handa nang kainin ang masustansya at paboritong potato pancake ng lahat. Huwag kalimutang timplahan sila ng kulay-gatas at budburan ng sariwang damo! Bon appetit!

Eksperimento, idagdag ang iyong "chips" sa recipe, at baka maging tradisyon ng pamilya ang dish na ito!