2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa mga mahilig sa masasarap na pagkain, halos walang mga tao na walang malasakit sa mga kabute. Sa katunayan, mula sa mga regalong ito ng kagubatan maaari kang magluto ng napakaraming tunay na pampagana at kasiya-siyang pagkain na mahirap ilista ang lahat. Masarap ang masaganang mushroom stew, na parehong madaling ihanda at kumakain nang may kasiyahan.
Common stew
Sa kanya, kilala mula pa noong una, na iniaalay namin ang aming culinary article. Pagkatapos ng lahat, ang "sipsip ng mainit" ay palaging mabuti para sa tiyan. Naunawaan ito ng aming mga ninuno, at samakatuwid ay alam nila kung paano magluto kahit isang manipis, ngunit mayaman muna mula sa isang minimum na mga produkto sa kamay. Tunay na nilagang kabute at dapat ay manipis, na may maraming sabaw, tulad ng ipinahiwatig ng pangalan ng uri ng ulam. At magluluto kami ng ganito.
Kakailanganin mo ang humigit-kumulang 40-50 g ng harina at mantikilya, 2 malalaking itlog ng manok at 300 g ng sariwang mushroom. Balatan ang mga ito, hugasan, tinadtad ng makinis at iprito hanggang maluto. Magdagdag ng kaunti. Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na kawali at iprito ang harina sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Talunin ang mga itlog na may isang whisk at ibuhos ang mga ito sa harina, ihalo. Mayroon kang batayan kung saan niluto ang nilagang kabute. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirolaIbuhos ang pinaghalong egg-harina. Kapag kumulo na ang laman ng kawali, ilagay ang mushroom. Pakuluan ang sopas sa loob ng 25 minuto sa mababang init, sa dulo asin sa panlasa, paminta. Ang nilagang kabute na ito ay tinimplahan ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas at makapal na kulay-gatas. Ito ay napakahusay na may mainit na itim na tinapay o garlic wheat crouton. Subukan ito!
Chowder sopas
Isa pang ulam, napakasikat pala, sa mga Western European restaurant na nagsasanay ng Eastern Slavic cuisine at Russian, sa partikular, ay maaari ding maging regular na bisita sa iyong hapag kainan. Ito rin ay isang sopas ng kabute, ang recipe na kung saan ay nasa malaking demand at tagumpay sa pinakasikat na mga tavern ng St. Petersburg at Moscow noong ika-19 na siglo. Ang maharlikang Ruso, na kadalasang ginusto ang mga dayuhang kasiyahan sa mga domestic, kakatwa, nagustuhan ang tila hindi kapansin-pansing sopas na ito. Malamang, ito ay dahil ang nilagang kabute na may barley na pinag-uusapan ay perpektong hinihigop ng katawan, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong gastrointestinal tract, mababa ang calorie at masustansya sa parehong oras, perpektong saturates at nagpapanatili ng isang pakiramdam ng pagkabusog para sa isang mahabang panahon.
Ano ang kailangan niya? Kalahating kilo ng sariwang mushroom, pinakamaganda sa lahat ng champignon, mga 100-120 g ng pearl barley, 1-2 medium carrots, 1 sibuyas at ilang patatas.
Ang dalawang pangunahing bahagi ng sopas - mga cereal at mushroom - pakuluan nang magkahiwalay hanggang lumambot. Alisin ang mga champignon na may slotted na kutsara at i-chop sa malalaking piraso, at huwag ibuhos ang sabaw mula sa kanila, kakailanganin mo pa rin ito. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cubes. Sibuyastumaga sa kalahating singsing. Ilagay ito sa sabaw, ilagay ang mga gulay, lugaw, hayaang kumulo, asin at lutuin hanggang malambot. Sa pinakadulo, idagdag ang mga mushroom. Inihain sa mesa ang nilagang kabute ng mga champignon na may sour cream o cream.
Nilagang patatas na may mga ugat
Kung dati ay nakatuon tayo sa pambansang lutuing Ruso, ngayon ay bibigyan natin ng pansin ang lutuing Czechoslovak. Ang katotohanan ay ang mga Slovaks at Czech ay may sopas ng kabute na may cream - ang parehong tradisyonal na ulam tulad ng sopas ng repolyo ng Russia, at ang mga Ukrainians ay may borscht. At sa pangkalahatan, ang pag-aaral tungkol sa panlasa sa culinary ng ibang mga tao ay kawili-wili at nagbibigay-kaalaman!
So, ano nga ba ang kailangan mo sa pagluluto? 1-2 karot, isang piraso ng kintsay at mga ugat ng perehil, isang maliit na kumin, 2 sibuyas, 250 g patatas, 20 g pinatuyong mushroom, 2 kutsarang harina, ilang cloves ng bawang, asin sa panlasa. Ang dressing ay nangangailangan ng 200g cream.
Gupitin ang mga sibuyas, karot at ugat sa manipis na piraso. Iprito ang mga ito sa mantikilya hanggang malambot. Ibabad ang mga mushroom nang maaga sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos ay pakuluan at i-chop. Gupitin ang patatas sa mga hiwa at lutuin hanggang kalahating luto sa sabaw ng kabute. Iprito ang harina, at pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, pagprito ng sibuyas, kumin dito at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init. Ilipat ang lahat sa sopas, ilagay ang bawang, tinadtad at halo-halong asin (sa panlasa). Ibuhos sa cream, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Budburan ng tinadtad na damo bago ihain.
Millet stew na may mushroom
Bumalik tayong muli sa domesticpinagmulan ng culinary. Kabilang sa iba't ibang uri ng nilagang kabute, ang millet na sopas ay hindi ang huling lugar. Napakabango, katakam-takam, nakakabusog na ang pagkain ng gayong ulam ay tunay na kasiyahan.
Mga sangkap: 100 g sariwang mushroom, 50 g millet, 1 medium na sibuyas, mantikilya para sa pagprito, kulay-gatas at mga halamang gamot para sa dressing. Kinakailangan din ang asin at mga damo.
Banlawan ng mabuti ang millet para mahugasan ang mapait na patong mula sa cereal. Pinong tumaga ang mga mushroom. Ilagay ang parehong sangkap sa isang kasirola at lutuin sa mahinang apoy. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at iprito sa mantika. 10 minuto bago patayin ang sopas, maglagay ng ilang dahon ng bay at iprito ito, asin sa panlasa. Ang gayong sopas na may kulay-gatas ay kahanga-hanga, na hindi mo dapat itabi!
Barley chowder
Ang susunod na uri ng mushroom stew ay barley soup na may mga regalo sa kagubatan. Magiging masaya na mapabilang sa lingguhang menu ng mga maybahay, na tinitiyak na iba-iba, malusog at malasa ang kinakain ng pamilya. Ang sopas ay niluto sa sabaw ng karne.
Ang recipe ng sopas ay ang mga sumusunod: kumuha ng 250-300 g ng sariwang mushroom, hugasan, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso. Hiwain ang 1 sibuyas. Matunaw ang ilang kutsara ng mantikilya sa isang kawali, ilagay ang mga sibuyas at mushroom at kumulo hanggang halos maluto, asin sa panlasa. Hiwalay, ibuhos ang ilang kutsara ng barley groats sa sopas pot, hayaan itong kumulo ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang hiniwang patatas (2 medium size). Pagkatapos ng isa pang 5-7 minuto, idagdag ang mga mushroom at hiniwang kamatis. Asin, kung kinakailangan, idagdagilang bay dahon at karne na pinutol sa maliliit na piraso mula sa sabaw. Hayaang maluto ang lahat ng isa pang 10 minuto at patayin ito. I-chop ang perehil at dill, ilagay ito sa bawat mangkok ng sopas, panahon na may kulay-gatas. Ihain ang chowder kasama ng garlic-rubbed spicy croutons.
Milk Chowder
At muli ang mga internasyonal na recipe sa pagluluto. Sa oras na ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga delicacy ng B altic, sa partikular, nilagang gatas na kabute. Kailangan mo ng kalahating litro ng sariwang gatas, mga 250-300 g ng sabaw ng karne, isang maliit na mantikilya, 130 g ng sariwang mushroom, ilang patatas, isang sibuyas, isang maliit na dill. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa at pakuluan sa inasnan na sabaw. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, sibuyas sa kalahating singsing, nilagang lahat sa mantikilya hanggang halos maluto. Ilipat ang mga ito sa pinakuluang patatas, hayaang kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas, pakuluan muli, magdagdag ng asin, ilagay ang tinadtad na dill at patayin ito. Hindi ba masarap na ulam?
Inirerekumendang:
Mga dessert na oatmeal: mga sangkap, sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Oatmeal dessert ay masarap, malusog, at higit sa lahat ay masustansya. Ang paggawa ng isang treat sa bahay ay madali, hindi nangangailangan ng maraming oras, at hindi kailangan ng espesyal na kaalaman. Mahalagang magluto nang may pagnanais, pagmamahal at imahinasyon
Mga mushroom sa sour cream sa oven: mga feature sa pagluluto at mga recipe na may mga larawan
Ang mga champignon ay napakadaling lutuin ng mushroom. Madali silang linisin. Palagi silang binebenta. Ang mga mushroom ay lumago nang artipisyal, dahil ang kanilang ani ay hindi nakasalalay sa panahon. Mabilis maluto ang mga mushroom na ito. Ang mga ito ay nakabubusog at masarap. Ngunit anong mga pagkaing maaaring lutuin sa mga mushroom na ito? Ang unang bagay na nasa isip ay ang mga champignon sa kulay-gatas sa oven. Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito, at maaari mong maging pamilyar sa ilan sa mga ito
Mushroom mushroom paano magluto? Mga tip kung paano mag-asin ng mga mushroom mushroom upang sila ay malambot at malasa
Ang mga mushroom ay hindi maaaring ipagkamali sa anumang iba pang kabute. At hindi ito nag-aalala sa panlabas na mga katangian ng panlasa. Ang Ryzhiki ay kahanga-hangang parehong inasnan, at adobo, at pinirito, at pinakuluang
Chicken roll na may mga mushroom at keso: recipe na may larawan. Paano magluto ng chicken roll na may mga mushroom at keso sa foil sa oven?
Isinasaad ng artikulo kung paano lutuin nang maayos ang chicken roll na may mga mushroom at keso. Ang kahanga-hangang lasa ng kaakit-akit na ulam na ito ay maaalala ng lahat nang walang pagbubukod sa mahabang panahon
Paano magluto ng oyster mushroom soup: mga pagpipilian. Oyster mushroom soup
Ang mga oyster mushroom ay gumagawa ng napakahusay na salad, roast, sarsa at sopas. Ngayon, mahal na mga mambabasa, susubukan naming magluto ng isang nakabubusog at mabangong sopas na may pagdaragdag ng iba't ibang sangkap
