2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ano ang pea flour? Anong mga pagkaing maaaring ihanda mula sa produktong ito? Sasagutin namin ito at ang iba pang mga tanong sa artikulong ito.
Pangkalahatang-ideya ng produkto
Ang Pea flour ay isang produktong pandiyeta na magagamit ng lahat. Ginagamit ito para sa mabuting nutrisyon, pagpapabuti ng iyong kalusugan, gayundin sa pag-inom ng sapat na dami ng bitamina, protina at mineral na asin.
Pea flour ay ibinebenta sa halos lahat ng tindahan. Gayunpaman, mas gusto ng ilang mga nagluluto na gawin ito sa bahay. Para sa layuning ito, gumagamit sila ng mga ordinaryong gisantes, na giniling sa gilingan ng kape.
Bread ay inihurnong mula sa pinag-uusapang produkto, pasta at confectionery ay inihanda, pati na rin mga vegetable cutlet, flat cake, maalat o matamis na cookies.
Ang pangunahing katangian ng harina na ito ay kapag piniprito ito ay hindi sumisipsip ng anumang taba ng hayop o langis ng gulay.
Mga benepisyo ng harina sa gisantes
Sa mga tuntunin ng dami ng protina, ang produktong gulay na ito ay kadalasang inihahambing sa ilang uri ng karne. Bukod dito, sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga mineral na asing-gamot at bitamina, ito ay higit pa sa kanila. Ang isa pang plus ng pea flour ay ang mura nito, gayundin ang kawalan ng cholesterol.
Ang biological na halaga ng produktong pinag-uusapan ay ilang beses na mas mataas kaysa sa tradisyonal na harina ng trigo. Ang mga tinadtad na gisantes ay mayaman sa mga sangkap tulad ng bitamina E at A, hibla at pantothenic acid. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng calcium, potassium, zinc, magnesium, iron at phosphorus.
Ang pea flour ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang likas na pinagmumulan ng mga mahahalagang amino acid tulad ng threonine at lysine. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap na tinatawag na pyridoxine. Ito ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa synthesis ng nabanggit na mga amino acid, pati na rin sa mga proseso ng kanilang pagkasira. Ang kakulangan ng elementong ito ay maaaring magdulot ng mga seizure at dermatitis.
Ang produktong pinag-uusapan ay kapaki-pakinabang din dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng selenium. Ang substance na ito ay isang magandang anticarcinogenic agent.
Chea flour dish
Ang produktong ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng iba't ibang lutong bahay na pagkain. Kadalasan, ang isang masarap na diet puree ay ginawa mula dito. Upang gawin ito, gamitin ang mga available na bahagi gaya ng:
- pea flour - humigit-kumulang 350 g;
- tubig na inumin - humigit-kumulang 800 ml;
- fresh butter - mga 15 g;
- asin at pampalasa - gamitin ayon sa iyong panlasa.
Proseso ng pagluluto
Ang pea puree ay maaaring magsilbi hindi lamang bilang isang mahusay na pagkain na pagkain, ngunit din bilang isang masarap na side dish para sa karne o isda. Walang kumplikado sa paghahanda ng gayong hapunan.
Inom munatubig ay dinadala sa isang pigsa sa isang malalim na kasirola, at pagkatapos ay tinadtad na mga gisantes ay unti-unting ibinuhos dito. Kung kailangan mong makakuha ng homogenous at malambot na katas hangga't maaari, mas mainam na salain muna ang harina sa pamamagitan ng isang salaan.
Sa sandaling magsimulang lumapot ang ulam, magdagdag ng asin at iba't ibang pampalasa sa panlasa. Patuloy na pagpapakilos, dapat mong alisin ang natapos na pea puree mula sa kalan at bahagyang palamig. Dapat pansinin kaagad na sa panahon ng proseso ng paglamig, ang masa ng produktong bean ay kapansin-pansing makapal.
Sa pinakadulo, ang sariwang mantikilya ay idinagdag sa tapos na ulam, at pagkatapos ay masinsinang hinalo. Pagkatapos lamang nito ay ihain ang katas sa hapag-kainan.
Paggawa ng masasarap na lutong bahay na pancake
Ang pagluluto ng pea flour ay hindi tumatagal ng maraming oras. Upang gawin ito, ang karaniwang produkto ng bean ay inilalagay sa isang gilingan ng kape at mabigat na durog. Kapag nakatanggap ng pulbos na masa, ito ay sinasala sa isang pinong salaan.
Kung mukhang mahirap para sa iyo ang ganitong proseso, maaaring mabili ang pea flour sa tindahan.
Ano ang lutuin mula sa malusog at mayaman sa bitamina na produktong ito? Maraming chef ang gumagawa ng masarap na lutong bahay na pancake mula dito. Para magawa ito, nag-iimbak sila ng mga sumusunod na sangkap:
- lutong bahay o binili sa tindahan na pea flour - humigit-kumulang 200 g;
- turmeric - humigit-kumulang ¾ dessert spoon;
- asin - 1 kutsarang panghimagas;
- paminta sa lupa - 1 kurot;
- ginger na luya - 0.5 dessert na kutsara;
- fresh dill - isang maliit na bungkos;
- slaked food soda - ½maliit na kutsara;
- tubig na inumin - humigit-kumulang 300 ml;
- cherry tomatoes - mga 10 piraso;
- Bulgarian red pepper - 1 pc.;
- sariwang bawang - 2 cloves;
- whole grain flour - mga 100 g.
Paggawa ng kuwarta
Upang gumawa ng mga lutong bahay na pancake, masahin ang isang malapot na pea dough. Dapat agad na tandaan na ito ay ginagawa sa isang ganap na naiibang paraan kaysa sa classic na base.
Una, sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang pea flour kasama ng buong butil. Pagkatapos ay idinagdag dito ang turmeric, table s alt, ground pepper at ground ginger. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga bulk na bahagi, ang ordinaryong inuming tubig ay unti-unting ibinubuhos sa kanila. Ang resulta ay medyo malapot, ngunit homogenous na masa.
Upang gawing mas masarap ang mga lutong bahay na pancake, idinadagdag ang mga karagdagang sangkap sa mga ito. Habang gumagamit sila ng sariwang dill, cherry tomatoes at sweet peppers. Ang lahat ng produktong nabanggit ay pre-wash at pinong dinurog gamit ang kutsilyo.
Maglagay din ng slaked soda at mga clove ng bawang sa masa. Ang huli ay pinalaya mula sa balat at tinder sa pinakamaliit na kudkuran.
Proseso ng Pagprito
Sa sandaling nasa isang mangkok ang lahat ng produkto, masinsinang hinahalo ang mga ito gamit ang isang kutsara. Bilang isang resulta, ang isang malapot na kuwarta ay nakuha na may nakikitang mga pagsasama ng mga gulay at damo. Susunod, simulan ang pagprito nito. Upang gawin ito, ang isang regular na kawali ay napakainit. Binuhusan ito ng kaunting mantika, at pagkatapos ay ilalatag ang base gamit ang isang kutsara.
Iprito itoang mga produkto ay dapat na eksaktong kapareho ng mga klasikong matamis na pancake. Pagkatapos maging pula ang ibabang bahagi, ibaling ang mga ito at lutuin sa parehong paraan.
Hindi inirerekomenda na lubricate ang natapos na pancake na may mantikilya. Ito ay kanais-nais na idagdag ito sa kawali bago ang bawat pagkalkula ng kuwarta. Sa kasong ito, makakakuha ka hindi lamang ng isang mapula-pula at maganda, kundi pati na rin ng isang makatas na ulam.
Ihain sa mesa
Ihain ang mga pancake ng pea flour para sa hapunan na mas mainam na mainit. Dapat agad na maalala na ang mga naturang produkto ay hindi matamis. Samakatuwid, maaari silang kainin hindi lamang kasama ng tsaa, kundi pati na rin ng anumang mga sarsa.
Ibuod
Ngayon alam mo na kung ano ang lutuin gamit ang pea flour. Marami pang mga recipe na may kinalaman sa paggamit ng nabanggit na produkto. Salamat sa kanya, ang mga lutong bahay na pagkain ay nagiging hindi lamang kakaiba at napakasarap, ngunit masustansya at malusog din.
Bilang karagdagan sa mga pancake at niligis na patatas, ang pea flour ay maaari ding idagdag sa maliit na dami sa kuwarta para sa pagluluto ng tinapay, donut, pie at iba pang culinary na produkto. Gayundin, ang mga lutong bahay na vegetarian sausage at sausage ay madalas na ginawa mula sa produktong ito. Sa mga tuntunin ng nutritional value, ang mga naturang produkto ay hindi mas mababa sa kanilang karne na "mga kapatid".
Inirerekumendang:
Altai flour: mga katangian ng produkto, tagagawa, komposisyon, mga review
Flour ang batayan ng anumang uri ng baking. Kung wala ito, imposibleng isipin ang lutuin ng iba't ibang mga tao ng ating bansa. Inihahanda ang kanilang mga obra maestra sa pagluluto, ang bawat maybahay ay nangangarap na ang mga pretzel, buns, pie at cheesecake ay magiging malago at malasa. At para dito kailangan mong piliin ang tamang produkto. Iyon ang dahilan kung bakit pinipili ng karamihan sa mga espesyalista sa pagluluto ang tatak ng harina na "Altai"
Mga recipe na may flaxseed flour: mga pagpipilian sa pagkain, mga feature sa pagluluto, mga larawan
Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang mga recipe na may flaxseed flour ay matatagpuan sa mga lumang Russian cookbook. Ngayon, ang pambihirang produktong pandiyeta na ito ay ginawa sa Russia at India, at ang flax ay nilinang ng tao nang mas maaga kaysa sa parehong koton. Paano ito ginawa, kung ano ang lutuin mula sa harina ng flaxseed, mga recipe para sa ilang mga pinggan - matututunan ng mambabasa ang tungkol dito mula sa artikulong ito
Chickpea flour: mga gamit at katangian
Chickpea flour ay malawak na ipinamamahagi sa Asia at Africa. Dahil sa nakapagpapagaling at nutritional properties nito, madalas itong ginagamit sa pagluluto, dietetics at cosmetology. Inirerekomenda na isama sa diyeta dahil sa malaking halaga ng protina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at bitamina
Pumpkin flour: mga benepisyo, pinsala, katangian at pinakamahusay na mga recipe
Ang mga taong gustong kumain nang malusog hangga't maaari ay nag-e-explore at nagpapakilala ng mga bago at hindi pa nasusubukang pagkain sa kanilang mga diyeta. Kabilang sa mga ito, ang harina ng kalabasa ay nakakuha kamakailan ng partikular na interes. Ang hindi pangkaraniwang lilim na ibinibigay nito sa mga pinggan, ang orihinal na lasa - lahat ng ito ay ginagawang mas malapitan ng mga tao ang inaalok na produkto
Manitoba flour: mga katangian, aplikasyon
Para sa mga propesyonal na panadero, ang Manitoba wheat flour ay may espesyal na kahulugan. Ito ay ginawa mula sa malambot na uri ng trigo na lumago sa Canada sa lalawigan ng Manitoba. Ngunit dahil malawak itong ginagamit sa lutuing Italyano, marami ang naniniwala na ito ay isang produktong Italyano
