Mga gulong na repolyo ng gulay: teknolohiya at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga gulay na repolyo roll ay isang kamangha-manghang masarap na ulam na angkop para sa isang payat na mesa, pagkain ng sanggol at magiging pinakamatalik na kaibigan ng mga nagpasiyang magbawas ng timbang. Mula sa artikulong ito matututunan mo ang mga kagiliw-giliw na recipe, pati na rin ang mga lihim ng pagluluto ng mga gulay na repolyo roll.

Paano maghanda ng vegetable repolyo roll?

Kung gusto mo ang lasa ng classic stuffed cabbage roll na may karne, tiyak na magugustuhan mo ang vegetable stuffed cabbage roll. Ang teknolohiya ng pagluluto ng ulam na ito ay halos hindi naiiba sa tradisyonal. Iyon ay, kakailanganin mo ang mga dahon ng repolyo na pinakuluan hanggang kalahating luto o naproseso sa ibang paraan at pagpuno ng gulay. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam, maaari kang magdagdag ng kanin, mushroom o anumang iba pang sangkap dito.

Stuffed cabbage rolls na may laman na gulay

Ang tag-araw ang pinakamagandang oras para gawin ang pagkaing ito. Maraming sariwang gulay ang humihiling na ihain sa aming mesa mula mismo sa hardin. Samakatuwid, basahin kung paano ka makakapagluto ng mga gulay na repolyo na roll, at pumunta din sa negosyo:

• Kumuha ng anim na dahon ng puting repolyo, hugasan at maingat na putulin ang makapal na ugat.
• Pakuluan ang 500 ml sa isang kasirolatubig at pakuluan ang dahon ng repolyo hanggang lumambot.
• Alatan ang kalahati ng isang medium-sized na zucchini at gupitin sa maliliit na cube.
• Hugasan at gupitin ang limang sariwang champignon.
• Paso ang isang malaking kamatis sa kumukulong tubig, tanggalin ang balat dito at i-chop gamit ang kutsilyo.
• Dalawang matamis na paminta na may iba't ibang kulay, walang mga buto at pinutol sa mga cube.
• Isang katamtamang carrot, binalatan at pinong gadgad.
• Maglagay ng kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay dito, at pagkatapos ay iprito ang zucchini dito. Sa dulo, magdagdag ng paminta at karot dito at pakuluan ang mga gulay sa loob ng limang minuto.
• Ilagay ang mga kabute, ibang gulay, asin at giniling na paminta sa kawali.
• Pagkalipas ng limang minuto, alisin ang kawali sa apoy at ilipat ang palaman sa dahon ng repolyo. I-roll up ang cabbage roll at ilagay ang mga ito sa isang mabigat na ilalim na palayok.
• Maghalo ng apat na kutsarang tomato paste sa sabaw ng repolyo at ibuhos ang pinalamanan na repolyo na may ganitong timpla.

Pakuluan ang ulam sa mahinang apoy sa loob ng kalahating oras, at kapag handa na, ihain na may kasamang kulay-gatas at sariwang damo.

Korean vegetable stuffed repolyo

Narito ang isang recipe para sa isang low-calorie na meryenda ng gulay na magugulat sa iyong mga bisita sa kakaibang lasa at espesyal na aroma. Paano magluto ng adobo na mga rolyo ng repolyo ng gulay? Basahin ang recipe para sa pagkaing ito sa ibaba:

• Kumuha ng isang tinidor ng puti o Beijing repolyo at pagbukud-bukurin ito sa mga dahon. Ang panlabas na shell ay maaaring itapon, at ang panloob na bahagi ay ilagay sa isang colander at ibuhos sa tubig na kumukulo.
• Kapag naubos ang tubigilagay ang mga dahon sa isang kasirola, asinan ang bawat isa at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang araw.
• Pagkatapos ng tinukoy na oras, maaari mong simulan ang pagluluto ng cabbage roll. Upang gawin ito, alisin ang repolyo sa kawali, at alisan ng tubig ang labis na tubig.
• Tatlong maliliit na karot, binalatan at ginadgad sa isang pinong kudkuran.
• Tatlong ulo ng bawang (ibig sabihin, ulo, hindi clove), balatan at tadtarin ng kutsilyo.
• Banlawan ang isang bungkos ng dill sa ilalim ng tubig na umaagos at tumaga gamit ang kutsilyo.
• Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang mangkok, at pagkatapos ay idagdag ang kulantro, pula at itim na paminta sa kanila. Paghaluin nang maigi ang mga gulay at damo.
• Maglagay ng isang kutsarang puno ng palaman sa gilid ng dahon ng repolyo at balutin. Kung gusto mong maging mas maliit ang mga rolyo, pagkatapos ay hatiin ang base sa kalahati.
• Ilagay ang mga blangko sa kawali nang mahigpit sa isa't isa.
• Upang ihanda ang brine, pakuluan ang isang litro ng malinis na tubig sa isang enamel bowl, at sa dulo magdagdag ng tatlong kutsarang asukal at dalawang asin. Pakuluan ang solusyon sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng isang kutsarang suka at agad na alisin ang kawali sa apoy.
• Ibuhos ang mainit na brine sa ibabaw ng cabbage roll, hintaying lumamig ang mga ito, at i-marinate sa refrigerator sa loob ng isang araw.

Ang malutong na cabbage roll ay siguradong magpapasaya sa iyo at sa iyong mga bisita.

Lazy cabbage rolls

Ang ulam na ito ay maaaring gawin mula sa pinakasimpleng mga produkto na makikita sa refrigerator ng sinumang maybahay. Para magluto ng lazy cabbage rolls kakailanganin mo:

• 100 gramo ng bigaspakuluan hanggang kalahating luto.
• Guriin ang isang malaking karot sa isang pinong kudkuran, gupitin ang puting repolyo, at gupitin ang mga kabute.
• Magprito ng mga gulay na may mushroom sa isang kawali na may isang kutsarang tomato paste.
• Assin ang repolyo at i-mash gamit ang iyong mga kamay upang ito ay magbigay ng katas. Pagkatapos nito, ihalo ito sa bigas at isang pares ng mga kutsarang harina. Kung gusto, magdagdag ng isang itlog ng manok sa kanila.
• Pagsamahin ang lahat ng produkto, paghaluin ang mga ito, at pagkatapos ay bumuo ng mga bola na may parehong laki mula sa tinadtad na karne.
• Ilagay ang mga cabbage roll sa isang dish na hindi masusunog at ilagay sa preheated oven.
• Upang ihanda ang sarsa, balatan ang isang sibuyas at ilang clove ng bawang, gupitin sa manipis na hiwa. Iprito ang mga ito sa langis ng gulay, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina, tomato paste at palabnawin ang mga sangkap sa tubig. Tapusin na may asin, bay leaf at pampalasa sa panlasa.
• Alisin ang hulma sa oven, ibuhos ang sarsa sa mga rolyo ng repolyo at ilagay muli sa oven.

Kapag handa na ang ulam, mapupuno ng hindi kapani-paniwalang aroma ang iyong kusina. Ihain ang cabbage roll habang mainit pa ang mga ito.

Stuffed repolyo sa Chinese cabbage

Kung ikaw ay nag-aayuno, pagkatapos ay gamitin ang aming recipe at maghanda ng isang gulay na ulam na maaaring makipagkumpitensya sa anumang karne. Paano gumawa ng mga rolyo ng repolyo ng gulay? Ang isang recipe na may larawan ay makakatulong sa iyo dito:

• Kumuha ng isang tinidor ng Chinese cabbage, tanggalin at itapon ang mga mas mababang dahon, at i-disassemble ang natitira at ilagay sa isang double boiler sa loob ng 20 minuto.
• Kalahatinggupitin ang isang maliit na zucchini at 300 gramo ng mga champignon at iprito sa isang kawali. Sa dulo, magdagdag ng toyo at lutuin ang laman kasama nito ng ilang minuto pa.
• Ilabas ang mga dahon, lagyan ng isang kutsarang puno ng palaman ang bawat isa at i-roll up.
• Para sa sarsa, paghaluin ang dalawang kamatis, isang kampanilya, tatlong clove ng bawang sa isang blender. Magdagdag ng ilang toyo at tubig sa kanila. Tikman ang ulam at magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan.
• Ilagay ang cabbage rolls sa isang kasirola, ibuhos ang tomato stew sa ibabaw nito at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.

Lenten cabbage roll

Ang ulam na ito ay maaaring ihain hindi lamang bilang pangunahing ulam, kundi pati na rin bilang isang side dish o mainit na pampagana. Paano magluto ng vegetable repolyo roll:

• Para sa pagpuno, paghaluin ang 400 gramo ng pinakuluang kanin na may piniritong kabute, tinadtad na sibuyas at gadgad na karot. Magdagdag ng tomato paste, tinadtad na mani, diced sweet bell pepper. Pakuluan ang pagpuno sa mahinang apoy hanggang kalahating luto. Sa dulo, magdagdag ng asin at pampalasa dito.
• Ihiwalay ang mga dahon ng repolyo mula sa tangkay, ilagay ang mga ito sa isang bag, gumawa ng ilang butas dito at ilagay sa microwave. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang mga dahon at gupitin sa kalahati.
• Hugis ang repolyo at palaman sa mga rolyo ng repolyo, ilagay ang mga ito sa isang amag, ibuhos ang sabaw ng gulay, at itaas ang mga kamatis, gupitin sa mga singsing. Takpan ng foil ang ulam at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.

Stuffed repolyo na may mushroom

Tulad ng maaaring napansin mo, ang pagluluto ng cabbage roll ay isang simpleng bagay. Kaya subukang magpatupad ng isa pang simpleng recipe:

• Pakuluan ang isang maliit na ulo ng batang repolyo sa inasnan na tubig at i-disassemble sa mga dahon.
• Dalawang sibuyas at dalawang katamtamang karot, balatan at pagkatapos ay i-chop gamit ang kutsilyo at iprito sa kawali.
• 100 gramo ng bigas, pakuluan hanggang lumambot, pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig.
• 400 gramo ng tinadtad na mushroom, iprito sa vegetable oil, at pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok.
• Para ihanda ang sarsa, sa parehong kawali ay magprito ng pinong tinadtad na sibuyas at diced na kamatis. Magdagdag ng 250 gramo ng sour cream sa mga gulay.
• Mula sa mga dahon at palaman ay bumubuo ng mga rolyo ng repolyo, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ibuhos ang sour cream sauce. Takpan ang form na may foil at maghurno hanggang sa maluto sa isang preheated oven.

Kapag ang repolyo roll ay browned, alisin ang mga ito mula sa oven, ayusin sa mga plato at ihain kasama ng sauce.

Stuffed repolyo sa isang slow cooker

Para makapaghanda ng masarap at masustansyang pagkain, kakailanganin mo:

• Iproseso ang isang maliit na tinidor ng batang repolyo.
• Maghanda ng tinadtad na karne mula sa pinakuluang kanin, mga gulay na pinirito sa mantika ng gulay (karot, sibuyas, kampanilya at talong), isang kutsarang tomato paste, asin at pampalasa sa panlasa.
• Hugis ng repolyo, ilagay ang mga ito sa multicooker bowl at iprito sa magkabilang gilid.
• I-on ang device sa "Extinguishing" mode, punan ang mga cabbage roll ng kamatis o sour creamsarsa na nitunaw sa tubig at lutuin ng 40 minuto.

Ihain nang mainit kasama ng magaan na ulam na gulay.

Konklusyon

Umaasa kami na ang mga cabbage roll ay magiging paborito mong ulam at mas madalas na lumabas sa hapag kainan. Galugarin ang mga recipe na nakolekta sa aming artikulo at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng mga bagong panlasa.