Pie na may jam sa oven: recipe, sangkap, oras ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maaari kang magluto ng mga lutong bahay na pie na may iba't ibang uri ng palaman: patatas, cottage cheese, repolyo, kalabasa, condensed milk o tsokolate. Ngunit ang ilan sa mga pinakamasarap na matamis na pie ay ang mga kung saan idinagdag ang jam. Ang paghahanda ng mga pastry ay medyo simple.

Puff pastry na may jam

Mga kinakailangang produkto:

1. Mantikilya - 400 gramo.
2. Ang asin ay isang buong kutsarita.
3. Itlog - 4 piraso.
4. Tubig - 180 mililitro.
5. Flour - 400 gramo.
6. Lemon juice - 3 tbsp.
7. Makapal na jam - 300 gramo.

Proseso ng pagluluto

Napakakaunting mga modernong maybahay, na patuloy na kapos sa oras, ang nagpasya na gamitin ang recipe para sa mga pie na may jam sa oven mula sa puff pastry na ginawa ng kanilang sariling mga kamay. Ngunit kung ang pagpili ay tumigil sa isang mas mahusay na lutong bahay na kuwarta, pagkatapos ay mas mahusay na i-stock ito para sa hinaharap at gamitin ito sa ibang pagkakataon kung kinakailangan, na iimbak ito sa freezer. Masarap at malambot, kabilang ito sa unibersal, dahil maaari kang magluto ng halos anumang pagkain mula dito.mga pastry. Ang mga pie na may jam sa oven, na iminungkahi ang recipe, ay kaakit-akit sa lahat: matanda at bata.

Ang proseso mismo ng pagluluto ay dapat magsimula sa pamamagitan ng pagbuhos ng asin sa isang tasa ng panukat, pagbuhos ng lemon juice at paghiwa-hiwalay ng mga itlog. Haluing mabuti. Pagkatapos ay ibuhos sa malakas na pinalamig na tubig at ihalo muli. Ipadala ang nagresultang likido sa refrigerator. Susunod, ayon sa recipe para sa mga pie na may jam sa oven, kailangan mong salain ang harina ng trigo sa mesa. Kumuha ng frozen na mantikilya at, patuloy na isawsaw ito sa harina, lagyan ng rehas. Paghaluin ng kaunti ang gadgad na mantikilya sa harina at bumuo ng burol mula sa mga ito.

Gumawa ng balon sa gitna at ibuhos dito ang pinalamig na likido sa refrigerator. Ngayon ay kailangan mong mabilis na itaas ang kuwarta sa gitna mula sa lahat ng panig, na parang naglalagay ng mga layer, at bahagyang pindutin. Hindi ito maaaring masahin. Bigyan ang puff pastry ng hugis ng isang parihaba, ilagay ang bag at ilagay sa refrigerator para sa hindi bababa sa dalawang oras, at mas mabuti sampu. Ang puff pastry na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring itago sa freezer nang ilang buwan.

Puff pastry na tumayo sa lamig, ayon sa recipe para sa mga pie na may jam sa oven, ilabas ang mga ito sa refrigerator, igulong ang mga ito sa isang layer na halos tatlong milimetro ang kapal. Pagkatapos, kung ninanais, gupitin ito sa mga parisukat o parihaba. Maaari ka ring gumawa ng mga bilog na may bilog na hugis o isang baso. Maglagay ng jam mula sa mga raspberry, strawberry, seresa o iba pang mga berry sa gitna. Kurutin nang mabuti ang mga gilid, ibigay ang nais na hugis at ikalat ang mga itobaking sheet, na pre-greased na may mantikilya. Magpadala ng mga pie sa hinaharap na may jam upang maghurno sa oven sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto sa dalawang daang degree. Ang ganitong mga pastry, kung ninanais, ay maaaring iwisik ng asukal at dapat itong gawin limang minuto bago maging handa. Pagkatapos ay ilipat sa isang malaking plato at ihain kasama ng mga inumin.

Pie na may jam

Listahan ng Produkto:

1. Tuyong lebadura - 10 gramo.
2. Flour - 850 grams.
3. Mantikilya - 65 gramo.
4. Lemons - 1 piraso.
5. Asukal - 100 gramo.
6. Gatas - 500 mililitro.
7. Vegetable oil - 90 mililitro.
8. Itlog - 4 piraso.
9. Jam - 350 grams.

Pagluluto ayon sa recipe

Yeast pie na may jam ay isang simple, matamis at malambot na treat. Para sa marami, ito ay nagpapaalala ng mahaba at taos-pusong mga party ng tsaa ng pamilya. Madaling ihanda, sila ay inihurnong para sa mga henerasyon. Ang pastry na ito ay kinakatawan ng isang malaking bilang ng mga ibang-iba at orihinal na mga recipe. Kadalasan, ang kuwarta para sa mga inihurnong pie na may jam ay ginawa gamit ang lebadura. Upang ihanda ito, kailangan mong matunaw ang mantikilya at ihalo ito sa langis ng gulay. Haluin ang mga itlog na may asukal sa isang blender. Paghaluin ang sifted flour na may dry yeast. Hugasan ang lemon at gadgad ang sarap mula rito.

Susunod, painitin lang ng kaunti ang gatas at ibuhos ito sa mangkok na may harina. Haluin at idagdag ang pinalo na itlog, kasunod ang pinagsamang gulay at mantikilya. Gumalaw at, pagkatapos idagdag ang lemon zest, simulan ang prosesopagmamasa ng masa. Takpan ang nagresultang nababanat at hilaw na yeast dough na may napkin at hayaang tumayo ng 60 minuto sa isang mainit na lugar. Dapat itong magkasya nang maayos at maging medyo malambot.

Pagkatapos, mula sa masa na may lebadura, dahan-dahan, nang hindi pinindot, igulong ang isang layer na may kapal na humigit-kumulang dalawa hanggang tatlong milimetro. Hatiin ito sa mga piraso ng nais na laki. Ang bawat piraso pagkatapos ay kailangang maingat na pinagsama sa isang cake. Maglagay ng isang kutsarang puno ng makapal na raspberry jam sa gitna at kurutin nang mabuti ang mga gilid. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagpuno ay maaaring mapili na ganap na naiiba sa panlasa. Ilagay ang lahat ng mga hugis na pie sa isang baking sheet, na dati ay natatakpan ng pergamino. Mahalagang mag-iwan ng kaunting bakanteng espasyo sa pagitan nila upang hindi sila magkadugtong sa isa't isa sa oven.

Hiwalay na tunawin ang isa pang 60 gramo ng mantikilya at lagyan ng grasa ang bawat pie nito. Ilagay ang baking sheet sa oven at iwanan ito doon upang maghurno ng 40 minuto. Ang sensor ng temperatura ay dapat magpakita ng 180 degrees. Ilagay ang mga handa na matamis, mabango at luntiang pie sa isang ulam at hayaang lumamig nang buo. Pagkatapos nito, maaari kang magtimpla ng tsaa o kape at tawagan ang lahat sa hapag para tikman ang masasarap na lutong bahay na pastry na may jam.

Mga matamis na pie sa kefir na may jam

Listahan ng mga sangkap:

1. Aprikot jam - 400 gramo.
2. Kefir - 200 mililitro.
3. Flour - 4 na tasa.
4. Asukal - 150 gramo.
5. Itlog - 4 piraso.
6. Asin - 1/3 kutsara.
7. Margarine - 100 gramo.
8. Baking powder - kutsarita.

Pie sa pagluluto

Ang mga matamis na pie na may jam na inihurnong sa oven ay hindi nananatili sa plato nang mahabang panahon, dahil maraming tao ang gusto sa kanila. Bilang karagdagan, kung walang paraan upang magbiyolin ng yeast dough sa mahabang panahon, mainam ang recipe na ito para sa paggawa ng mga lutong bahay na cake.

Una kailangan mong salain ang harina ng dalawang beses at ihalo ito sa baking powder. Pagkatapos ay ilagay ang margarine sa isang paliguan ng tubig. Sa isang mangkok ng blender, talunin ang mga itlog na may asin at asukal. Susunod, paghaluin ang tinunaw na margarin sa pinalo na itlog. Ibuhos ang kefir sa temperatura ng kuwarto at haluin.

Ibuhos ang harina na may baking powder sa inihandang timpla at simulan ang pagmamasa ng malambot at hindi malagkit na kuwarta. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunti pang harina. I-roll ang natapos na kuwarta sa isang bundle at hatiin sa humigit-kumulang pantay na mga piraso. Budburan ng harina ang ibabaw ng mesa at salit-salit na igulong dito ang lahat ng piraso ng masa na may kapal na hindi hihigit sa limang milimetro.

Pagkatapos nito, lagyan ng jam ang mga ito, halimbawa, aprikot. Ikonekta ang mga gilid nang magkasama at maingat, nang hindi umaalis sa mga puwang, kurutin. Ilipat sa isang greased baking sheet at maghurno hanggang maluto sa oven. Sa 180 degrees, maaaring tumagal ito ng 30 hanggang 40 minuto. Maaaring budburan ng pulbos ang malalagong at mamula-mula na matamis na pie na may jam.