Biscuit roll: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Biscuit dough ang batayan ng paggawa ng mga cake, pastry at roll. Ang mga natapos na produkto ay malambot, mabango at hindi nagiging lipas sa mahabang panahon. At kung magdagdag ka ng masarap na cream sa loob ng tulad ng isang biskwit roll, halimbawa, custard, cottage cheese o cream, pagkatapos ay isang maligaya na dessert ay lalabas nang buo. Siguradong magugulat ang iyong mga bisita. Gayunpaman, maaari kang pumili ng mas magaan na recipe para sa isang biskwit roll, grasa ito sa loob ng jam o condensed milk at ihain ito sa isang homemade tea party. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kuwarta, pati na rin ang mga pagpuno. Ang pinakamahusay sa kanila ay ipinakita sa aming artikulo.

Recipe para sa homemade biscuit roll na may jam

Ito ang isa sa mga pinakamadaling opsyon sa paggawa ng mga pastry para sa tsaa. Ang biskwit roll ayon sa isang simpleng recipe ay lumalabas na napakalambot at hindi nangangailangan ng pre-impregnation. Kaagad pagkatapos ng paghahanda, maaari itong ihain kasama ng tsaa. hakbang-hakbangang recipe ay ang sumusunod:

1. Magbasag ng 2 itlog sa malalim na mangkok.
2. Ibuhos ang asukal (60 g) sa ibabaw.
3. Ihanda ang panghalo. Talunin ang mga itlog na may asukal sa loob ng 10 minuto hanggang sa maputi at malambot na bula.
4. Salain ang harina (60 g) sa masa ng itlog.
5. Dahan-dahang paghaluin ang kuwarta gamit ang isang spatula at ikalat sa manipis na layer sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.
6. Ipadala ang biskwit sa preheated oven (180°C) sa loob ng 10 minuto.
7. Maingat na alisin ang parchment sa mainit na cake. Ikalat ang kanyang jam (150 g) at igulong sa isang roll na nakataas ang mamula-mula.
8. Wisikan ang tapos na produkto ng powdered sugar.

Biscuit dough roll na may condensed milk

Ang lasa ng susunod na pastry ay pamilyar sa maraming tao mula pagkabata. Ang isang malambot na biskwit na may pinakuluang condensed milk sa loob ay maaaring mabili sa lahat ng mga departamento ng confectionery ng mga grocery store ng Sobyet. Ngayon, madali itong ihanda sa bahay. Ang isang homemade biscuit roll recipe na may larawan ay binubuo ng sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang oven ay umiinit hanggang 180°C.
2. Ang mga itlog (4 na piraso) ay pinaghihiwalay sa mga puti at pula. Maaari itong gawin nang manu-mano o gamit ang isang espesyal na tool.
3. Ang asukal ay ibinubuhos sa mga yolks (½ tbsp.). Gamit ang mixer, hinahagupit ang masa nang ilang minuto hanggang sa lumiwanag.
4. Ang mga protina ay hinahagupit ng kaunting asin upang maging makapal na bula.
5. Ang dalawang masa ng itlog ay pinagsama sa isang spatula.
6. Unti-unting salain ang harina (1 tbsp.) At maingat na pagsamahin saang iba.
7. Ang kuwarta ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment.
8. Ang cake ay inihurnong sa loob ng 20 minuto. Inilatag ang biskwit sa isang patag na ibabaw na nilagyan ng pergamino at binudburan ng pulbos (1.5 kutsara).
9. Ang tuktok na papel kung saan inihurnong ang cake ay inalis.
10. Ang pinakuluang condensed milk (4 na kutsara) ay inilatag sa mainit na biskwit.
11. Ang cake na may filling ay naka-roll up. Maaari itong agad na hatiin sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa.

Delicate roll with berry filling

Ang cake na inihanda ayon sa sumusunod na recipe ng dough ay maginhawa dahil maaari itong igulong kapwa mainit at malamig. Ang anumang cream ay angkop para sa pagpuno, pati na rin ang condensed milk, jam, citrus curd, atbp. Ang sumusunod na biscuit roll recipe ay gumagamit ng berry cream na batay sa whipped cream at cherries.

Step-by-step na paghahanda ng naturang baking ay ang mga sumusunod:

1. Sa kalan, ang gatas (¼ tasa) ay uminit na may kasamang mantikilya (2 tbsp).
2. Flour (¾ cup) ay sinala kasama ng baking powder (1 tsp) at asin (¼ tsp).
3. Ang mga itlog (3 pcs.) at yolks (3 pcs.) ay hinaluan ng mixer na may asukal (2/3 tbsp.) hanggang sa triple ang masa. Aabutin ito ng humigit-kumulang 10 minuto.
4. Ang harina ay unti-unting ipinapasok sa masa ng itlog at hinahalo sa isang spatula.
5. Ang bahagi ng kuwarta ay inililipat sa isang kasirola na may gatas at mantikilya. Hinahalo ang masa at idinagdag sa pangunahing masa.
6. Ang oven ay umiinit hanggang 180°C. Ang baking sheet ay natatakpan ng pergamino.
7. Doughibinuhos sa inihandang molde.
8. Sa oven, ang cake ay inihurnong sa loob ng 15 minuto.
9. Sa isang kasirola, ang mga cherry (150 g) ay pinainit na may asukal (150 g) hanggang sa ito ay matunaw.
10. Ang maiinit na berry ay idinaragdag sa whipped cream na may mixer.
11. Ang palaman ay inilatag sa isang mainit na cake. Ang biskwit ay inirolyo. Bago ihain, dapat itong palamig sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Masarap na Sponge Roll na may Whipped Cream Recipe

Ang susunod na opsyon sa pagluluto sa hurno ay magiging magandang alternatibo sa cake sa holiday. Salamat sa isang espesyal na lihim, ang masa ay basa-basa, at binibigyang diin lamang ng whipped cream ang katangi-tanging lasa ng biskwit roll na ito. Ganito ang hitsura ng homemade recipe:

1. 5 itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang mangkok at isang basong asukal ang ibinuhos.
2. Sa isang high speed mixer, talunin ang mga sangkap hanggang sa mag-triple ang volume.
3. Slaked soda (1 tsp) ay idinagdag sa sifted flour (1 tbsp).
4. Ang mga tuyong sangkap ay ipinapasok sa masa ng itlog at hinahalo sa isang spatula.
5. Ang oven ay umiinit hanggang 200°C.
6. Ang kuwarta ay ibinubuhos sa isang baking sheet na natatakpan ng silicone mat. Sa oven, ang cake ay inihurnong sa loob ng 15 minuto.
7. Samantala, ang malamig na mabigat na cream (500 ml) ay hinahalo sa powdered sugar (50 g).
8. Ang mainit na cake ay lumalabas sa silicone mat.
9. Ito ay pinahiran muna ng jam at pagkatapos ay may whipped cream, at inirolyo. Mula sa itaas maaari itong palamutihan ng natitirang cream o dinidilig ng asukal.pulbos o kakaw.
10. At ang sikreto ng basang kuwarta ay ang roll ay unang ipinadala sa freezer sa loob ng 1 oras, at pagkatapos ay inilipat sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Ito ay nagbibigay-daan upang ito ay magbabad ng mabuti at maging mas masarap.

Banana roll

Ang sumusunod na recipe para sa pagluluto ng cake ay gumagamit ng biscuit dough na may condensed milk. Bilang isang resulta, ang base para sa roll ay lumalabas na napakalambot at nababaluktot, madaling pinagsama at hindi masira. Ang pagpuno ay ginamit din na orihinal, batay sa isang buong saging.

Ang recipe ng biscuit roll ay ang mga sumusunod:

1. Ang isang lalagyan ay naghahalo ng kalahating lata ng condensed milk (raw), isang itlog, isang kutsarang pulot, harina (5 kutsara) at soda, na dati nang pinapatay ng suka (½ tsp).
2. Ang kuwarta ay ibinubuhos sa inihandang baking sheet at ipinadala sa oven (180°) sa loob ng 15 minuto.
3. Ang mainit na cake ay inilatag sa cling film.
4. Para sa cream, kalahati ng natitirang lata ng condensed milk ay hinaluan ng mantikilya (100 g).
5. Mainit na cake na pinahiran ng cream. Ang mga piraso o 2 buong saging ay inilatag sa ibabaw. Naka-roll up ang cake.
6. Pagkatapos ganap na lumamig ang natapos na produkto, inirerekumenda na lagyan ito ng grasa sa ibabaw ng natitirang cream at budburan ng tinadtad na mga walnut.

Simple Cottage Cheese Biscuit Roll

Sa ibaba ay isa pang opsyon para sa paggawa ng masarap na dessert. Ang step-by-step na recipe para sa biscuit roll (nakalarawan) ay ang mga sumusunod:

1. Natatakpan ang baking sheetespesyal na papel, at ang oven ay pinainit hanggang 180°.
2. Ang biskwit dough ay inihanda mula sa tatlong itlog, asukal at harina (90 g bawat isa). Pagkatapos ay ibubuhos ito sa isang baking sheet, na pupunta sa oven sa loob ng 15 minuto.
3. Ang mainit na cake ay natatakpan ng isang pelikula at iniwan sa patag na ibabaw sa loob ng ilang oras, at mas mabuti na magdamag hanggang sa ganap itong lumamig.
4. Sa isang kasirola sa kalan, ang isang syrup ay inihanda mula sa 30 g ng asukal, 40 ML ng tubig at isang kutsarita ng cognac. Maaaring laktawan ang huling sangkap kung para sa mga bata ang roll.
5. Para sa cream, ang mantikilya (75 g) ay hinahagupit ng pulbos (50 g) at vanillin. Isang kutsara ng condensed milk at 180 g ng cottage cheese na ginadgad sa pamamagitan ng salaan ay idinagdag.
6. Susunod, kailangan mong ihanda ang cake sa pamamagitan ng pag-alis ng papel mula dito at pagbabad dito ng cognac. Lagyan ito ng cream at iwanan ito sa mesa sa loob ng 30 minuto.
7. Igulong ang cake sa isang roll at palamigin ng ilang minuto.

Chocolate Custard Roll

Magugustuhan ng mga mahilig sa matamis ang susunod na dessert na ito. Ito ay may masaganang lasa ng tsokolate at isang pinong texture. Ang recipe ng biscuit roll (nakalarawan) ay nasa ibaba:

1. Ang chocolate biscuit dough ay inihanda mula sa mga itlog (3 pcs.), asukal, harina (6 tbsp bawat isa) at cocoa (2 tsp). Pagkatapos ay dapat itong ibuhos sa isang inihandang baking sheet at ipadala sa isang mainit na oven (200 ° C) sa loob ng 15 minuto.
2. Ilagay ang mainit na cake sa isang tuwalya na papel. Alisin ang pergamino, igulong ang biskwit sa isang roll, takpan ito ng tuwalya at hayaang lumamig sa form na ito.
3. Maglutocustard. Ibuhos ang 30 ml ng gatas sa isang baso, magdagdag ng isang kutsarita ng almirol, ihalo at itabi.
4. Sa isang kasirola, pakuluan ang 90 ml na gatas na may asukal (90 g), ibuhos ang malamig na gatas na may almirol at lutuin hanggang mag-atas. Palamigin ito sa temperatura ng silid.
5. Paluin ang mantikilya gamit ang mixer, idagdag ang custard, cocoa at alak (1 tsp bawat isa).
6. Ibuka ang cake, ikalat ng cream at i-roll muli. Ipadala sa refrigerator, at pagkatapos ng isang oras ibuhos ang chocolate icing.

Pumpkin Cream Roll

Ang susunod na dessert ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Salain ang harina (¾ cup), cinnamon (½ tsp), baking powder (½ tsp) at asin (¼ tsp) sa isang tuyong mangkok.
2. Sa hiwalay na mangkok, talunin ang 3 itlog na may asukal (1 tasa) at ihalo sa pumpkin puree (2/3 cup).
3. Ang mga tuyong sangkap ay idinaragdag sa basang masa at hinaluan ng spatula.
4. Ang kuwarta ay inilatag sa isang baking sheet at inihurnong sa loob ng 13 minuto sa 160 ° C.
5. Ang mainit na cake ay gumulong sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay nagbubukas.
6. Ang cream ay ginawa gamit ang cream cheese (340g), icing powder (120g) at butter (200g).
7. Mainit na cake na pinahiran ng cream at pinalamig.

Biscuit roll na may poppy seeds

May ilang hakbang para ihanda ang susunod na pagluluto:

1. Mga itlog (2 pcs.), harina, asukal (55 g bawat isa), baking powder (2 tsp) at isang pakurot ng asin ang ginagamit para ihanda ang kuwarta. Ibinuhos ito sa tray atpupunta sa preheated oven sa loob ng 12 minuto.
2. Ang natapos na biskwit ay nakatiklop nang mainit at iniiwan ng ilang minuto.
3. Habang niluluto ang biscuit roll ayon sa recipe, inihahanda ang pagpuno ng poppy seed. Upang gawin ito, hinuhugasan ang 100 g ng mga buto ng poppy, pinagsama sa gatas at asukal (½ tasa bawat isa) at pinakuluan hanggang lumapot.
4. Nakalahad ang rolyo, pinahiran ng palaman at muling nilululong. Inirerekomenda na ihain ito pagkatapos itong ganap na lumamig.