2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Russian cuisine ay sikat sa napakaraming iba't ibang pagkain nito, kung saan ang baking ay nararapat na espesyal na pansin. Maraming mga maybahay ang may sariling tradisyonal na mga recipe para sa paggawa ng mga cake, pie, at kulebyak. Ang mga matamis na pastry ay maaaring palamutihan ang anumang mesa, parehong araw-araw at maligaya. Hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang isang malusog na ulam ay mga karot. Ang recipe nito ay medyo simple, at ang mga sangkap ay available sa halos lahat.
Mga sangkap para sa Classic Carrot Pie
Una sa lahat, kailangan mo ng carrots. Pinakamabuting kumuha ng isang malaki o ilang maliliit. Dapat ka ring magkaroon ng harina ng trigo, asukal, isang itlog. Ang mga sangkap na ito ang magiging batayan ng pagsusuri sa karot. Kasama rin sa recipe ang isang maliit na mantikilya (maaari itong mapalitan ng langis ng gulay). Upang ang cake ay maging malago at mahangin, dapat kang gumamit ng baking powder o ordinaryong soda (pinutol ng suka o lemon). Opsyonal, maaari kang magdagdag ng cinnamon, ground nuts, citrus fruit zest sa kuwarta. Ito ang mga klasikong sangkap ng carrot cake.
Karot. Recipe na may larawan
Una kailangan mong ihanda ang mga karot (mga isang tasa). Ito ay lubusan na hinugasan at kinuskossa isang malaking kudkuran. Gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng pinong gadgad na mga karot para sa isang mas pinong texture. Susunod, ang lahat ng mga tuyong sangkap ay halo-halong (harina - 1.5 tasa, baking powder - isang pares ng mga kutsara). Ang isang itlog ay dapat nahahati sa protina at pula ng itlog. Ang protina ay hinahagupit sa isang estado ng matarik na bula, at ang pula ng itlog ay giniling na may asukal. Ang bawat tao'y pinipili ang dami ng asukal depende sa kanilang panlasa. Masahin ang kuwarta para sa mga karot. Ang recipe (na may larawan) ay nagpapahiwatig na ang mga bahagi ay dapat ihalo sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: ang pula ng itlog na may asukal ay ipinakilala sa sifted na harina, ang mantikilya at mga karot ay idinagdag. Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas. Pagkatapos ay dahan-dahang itiklop ang pinalo na puti ng itlog sa kuwarta. Siya ang magbibigay ng kinakailangang airiness ng cake.
Pagluluto at pagdekorasyon ng cake
Painitin muna ang oven sa 180°C. Pinakamainam na gumamit ng isang nababakas na form, kung saan mas madaling makuha ang natapos na karot. Ang recipe ay nagpapahiwatig na ang oras ng pagluluto ay mga 40 minuto. Siyempre, ang panahon ng pagluluto ay nakasalalay sa mga katangian ng oven, at sa kapal ng cake. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Tinusok nila ang pie dito, at kung ang toothpick ay nananatiling tuyo, ang kuwarta ay hindi dumikit, kung gayon ang karot ay maaaring ituring na inihurnong. Ang klasikong recipe para sa mga karot sa oven ay hindi kasangkot sa paggamit ng anumang mga cream. Ang mga handa na pastry ay sinabugan lamang ng asukal na may pulbos. Gayunpaman, upang pag-iba-ibahin ang lasa, maaari kang maghanda ng kulay-gatas at pahiran nito ang mga cake. Ang pagpuno ng cottage cheese ay mahusay din sa isang carrot pie. Para sa keso na itowhipped na may pulbos na asukal at isang maliit na halaga ng mantikilya (mantikilya) o kulay-gatas. Ang isa pang bersyon ng cream ay applesauce na may pectin. Dahil ang cake mismo ay medyo matamis, maaari mong lagyan ng lemon glaze sa ibabaw nito.
Paghahanda ng curd glaze
Upang gumawa ng cottage cheese cream, maaari mong gamitin ang regular na sour-milk cheese, mascarpone, at ricotta. Gayunpaman, maaari mong subukan ang paggawa ng iyong sariling malambot na cream cheese. Para dito, ginagamit ang kulay-gatas o mabigat na cream, na inilalagay sa isang kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Pagkatapos ng isang maliit na halaga ng gatas ay idinagdag sa kulay-gatas. Ang nagresultang timpla ay pinainit (hanggang sa 70 ° C), ang lemon juice ay ipinakilala dito. Pagkaraan ng ilang oras, ang masa ay kulubot. Huwag dalhin ang timpla sa pigsa. Pagkatapos ng paglamig, ang masa ay itinapon sa isang colander na may gasa. Maaaring maubos ang whey nang medyo matagal, kaya mas mainam na maghanda ng ganoong keso nang maaga.
Lenten Pie
Kung papalitan mo ang ilang sangkap ng iba, maaari kang makakuha ng masarap na dessert para sa Lenten table. Una sa lahat, ang mantikilya ay pinalitan ng langis ng gulay. Kinakailangan na kumuha ng 4-6 na kutsara. Ang natitirang bahagi ay asukal (100-150 gramo), harina (isang baso) at soda. At, siyempre, gadgad na mga karot (mga isang baso). Maaari ka ring magdagdag ng kalahating baso ng katas ng prutas sa kuwarta. Susunod, ang mga sangkap ay halo-halong, ang mga karot ay inihurnong. Ang isang recipe para sa mga vegetarian (o para sa pag-aayuno) ay nagpapahintulot sa paggamit ng mga pinatuyong prutas (halimbawa, mga pasas), mga mani. Maaari kang gumamit ng sariwang prutas para sa dekorasyon. Maaari mong subukang palitanlangis ng mirasol, mais, olibo, at sa halip na asukal gumamit ng pulot.
Mga pagkakaiba-iba ng karot
Maraming maybahay ang nagdaragdag ng kanilang mga sangkap sa klasikong recipe. Halimbawa, ang banana puree ay madalas na idinagdag sa kuwarta. Kailangan nilang kumuha ng mga 2 piraso. Kung gusto mo ng bahagyang maasim na lasa, maaari mong gamitin ang gadgad na mansanas. Mayroon ding isang pagpipilian kung paano maghurno ng masarap na karot. Ang pie (ang recipe ay hindi masyadong klasiko) ay inihanda tulad ng sumusunod: ang mga gadgad na karot ay pinakuluan sa gatas, pagkatapos ay sinala. Hiwalay, ang kuwarta ay inihanda mula sa yogurt, asukal, itlog, margarin, langis ng mirasol at harina. Ang bigas ay pinakuluan. Pagkatapos ang lahat ng mga nagresultang sangkap ay halo-halong. Ang cake ay inihurnong sa 180 °C.
Karot. Multicooker recipe
Ang multicooker ay isang modernong imbensyon na lubos na nagpapadali sa proseso ng pagluluto. Sa tulong nito, hindi ka lamang makakapagluto ng mga cereal, sopas, kundi maghurno din ng lahat ng uri ng biskwit at pie. Ang mga sangkap na ginamit ay pareho sa pagluluto sa oven. Una, sa mode na "Paghurno", ang mantikilya (100 gramo) ay natunaw. Pinadulas din nila ang mangkok sa mga gilid. Sa isang hiwalay na mangkok, masahin ang kuwarta na may gadgad na karot, harina, itlog, asukal, soda. Maingat na ibuhos ang masa sa mangkok, ihalo muli gamit ang isang kahoy o silicone spatula.
Ayon sa recipe, tumatagal ng humigit-kumulang isang oras para maghurno ng naturang pie. Dahil sa pare-parehong pag-init, ang kuwarta ay mahusay, ito ay nagiging luntiang. Gayunpaman, sa multicookerwalang gintong crust sa itaas. Matapos ang karot ay handa na, kailangan mong maghintay ng isa pang 20 minuto, at pagkatapos ay alisin ito. Pinakamabuting gumamit ng bapor para dito. Ibinaba ito sa isang biskwit, ang mangkok ng aparato ay nakabukas. Pagkatapos ay maingat na ilipat ang cake sa isang angkop na plato.
Inirerekumendang:
Carrot cake: recipe na may larawan
Ang masasarap na lutong bahay na cake ay hindi kailangang matamis. Maaari silang gawing sariwa, pandiyeta, maalat, at iba pa. Ang isa pang pagpipilian sa pagluluto ay ang magdagdag ng mga gulay sa recipe. Halimbawa, maaari kang magluto ng carrot cake. Ang ilang napatunayang mga recipe ay makakatulong na gawing masarap at napakalambot ang mga pastry
Lenten carrot cutlets: recipe na may larawan
Gusto ko talaga ng masarap sa post. Ang mga lean carrot cutlet ay isang magandang opsyon para sa isang masarap at malusog na hapunan o tanghalian. Maaari silang kainin kasama ng isang side dish, nag-iisa o may salad - gusto ng lahat at sa anumang paghahatid
Korean carrot sa bahay: recipe na may larawan
Ang ulam sa ibaba ay may kawili-wiling pinagmulan. Sa kabila ng pangalan, ang carrot salad ay may kaugnayan lamang sa Korea. Ang katotohanan ay naisip ito ng mga Koreanong Sobyet bilang isang kahalili sa kimchi dahil sa kakulangan ng mga sangkap sa USSR na kinakailangan para sa tradisyonal na lutuing Koreano. Sa paglipas ng panahon, ang ulam ay naging isang independyente at nakakuha ng napakalawak na katanyagan sa buong post-Soviet space. Ang aming artikulo ay nagtatanghal ng mga Korean carrot recipe na may mga larawan
Chicken at carrot salad: mga recipe sa pagluluto na may mga larawan
Sa bisperas ng mga pista opisyal, maraming tao ang nag-iisip tungkol sa kung ano ang maaaring ilagay sa festive table. Ang mga meryenda ay palaging sumasakop sa isang espesyal na lugar dito. Ang mga salad na may manok at karot ay madaling ihanda at kadalasan ay hindi nangangailangan ng pagkakaroon ng mga sangkap na mahirap maabot. Anong mga pagpipilian ang maaari mong makuha mula sa mga produktong ito?
Diet na carrot salad: recipe ng pagluluto na may larawan
Ang mga salad ng gulay na walang mayonesa ay mainam para sa paglilinis, dahil maaari nilang linisin ang mga bituka sa pinakamaikling panahon. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng ilang kapaki-pakinabang na mga recipe (na may mga larawan) para sa isang dietary carrot salad na sinamahan ng iba pang mga gulay na darating upang iligtas nang hindi nagdudulot ng mga side effect sa isang tao
