Paano gumawa ng baked beetroot salad?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga beet ay isang mahalagang produkto na naglalaman lamang ng malaking halaga ng bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap. Ang sangkap na ito ay sumasakop sa isang lugar ng karangalan sa pagluluto, dahil maraming masasarap na pagkain ang maaaring ihanda mula sa gulay na ito. Borscht, beetroot, salad at malamig na appetizer - at hindi lang iyon. Ang baked beetroot salad ay nararapat na espesyal na pansin, at mayroong maraming mga recipe para dito.

Ang pinakamadali at pinakasimpleng recipe ng salad

Ang Beets ay isang natatanging produkto, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kilala sa sinaunang Greece. Ang gulay na ito ay nagpapanatili ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na pagkatapos ng konserbasyon. Ito ay para sa kadahilanang ito na sinusubukan ng mga maybahay na maghanda ng mga beet para sa hinaharap na paggamit upang palayawin ang kanilang sambahayan ng masasarap na pagkain sa taglamig. Para ihanda ang pinakasimpleng baked beetroot salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Direktang mga beet mismo sa halagang 5 piraso.
• Isang kutsarang pulot.
• Parehong dami ng toyo.
• Basil - humigit-kumulang 100 gramo.
• 100 gramo ng pine nuts.
• 2 maliit na sibuyas ng bawang.
• 200 gramo ng parmesan.
• Fresh parsley.
• Black pepper at asin sa panlasa.
• Olive oil para sa dressing.

Kung titingnan ang mga sangkap na kailangan para makagawa ng baked beet salad, mauunawaan mo na ang pagkaing ito ay isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at sangkap.

Paraan ng pagluluto

Maghanda ng pinaghalong toyo, pulot at basil. Ang mga beet na gupitin sa mga medium cubes ay mag-atsara dito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang gulay ay dapat na inilatag sa isang foil mold, ibuhos kasama ang natitirang pag-atsara at ipadala sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob lamang ng 20 minuto. Pagkatapos nito, ang mga beet ay dapat palamigin at ilagay sa isang malalim na mangkok para sa karagdagang paghahanda ng salad.

Magdagdag ng mga pine nuts, sariwang parsley, langis ng oliba at pampalasa sa inihurnong gulay. Malumanay ihalo ang lahat gamit ang isang kutsarang salad.

Nananatili lamang ang paghahanda ng maanghang na Pesto sauce, na magpapaganda sa lasa ng ulam. Para sa layuning ito, kinakailangan upang maingat na gilingin ang basil, langis ng oliba para sa dressing, bawang, pine nuts at Parmesan cheese na may blender hanggang sa isang homogenous na masa ng kulay-gatas na pare-pareho. Ang masarap na ulam ay handa na. Magiging kapaki-pakinabang ang gayong salad anumang oras ng taon, dahil naglalaman ito ng mga natural na sangkap na mayaman sa nutrients at bitamina.

Baked beetroot salad na may goat cheese

Ang recipe na ito ay kinakailanganay pinahahalagahan ng mga mahilig sa maanghang na mga tala ng keso sa anumang ulam. Ang beetroot ay sumasama sa anumang uri ng keso, na ginagawang halos unibersal na sangkap ang gulay na ito. Kaya, para maghanda ng isa pang baked beetroot salad na may keso, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap (idinisenyo para sa 4 na servings):

• 600 gramo ng sariwang beet.
• 200 gramo ng goat cheese (maaaring palitan ng regular na keso).
• Arugula - 50 gramo.
• Isang kutsarang langis ng oliba.
• Isang dakot ng pine nuts.
• 1 tbsp Pesto.

Sarsa ng salad ay mabibili sa supermarket. At para sa mga nais magluto nito sa kanilang sarili, ang isang simpleng recipe ay angkop: paghaluin ang isang maliit na bungkos ng basil sa isang blender (mga dahon lamang ang maaaring gamitin), ang parehong halaga ng perehil, 2 kutsara ng pine nuts, mga 100 gramo ng olive oil, 2-3 clove ng bawang, humigit-kumulang 70 gramo ng grated parmesan at isang pakurot ng asin.

Paraan ng paghahanda ng salad

Ang mga gulay ay dapat hugasan ng mabuti at alisin ang mga buntot. Pagkatapos nito, ang bawat beet ay kuskusin ng langis ng oliba, nakabalot sa foil at tinusok ng isang tinidor sa maraming lugar (para sa mas mahusay na pagluluto sa hurno). Pagkatapos ang mga pananim ng ugat ay inilatag sa isang baking dish at ipinadala sa oven, na pinainit na sa 200 degrees. Dapat may mga beets nang humigit-kumulang dalawang oras.

Pagkatapos ang mga beet ay dapat palamigin, buksan at gupitin sa medium-sized na mga cube (ang haba ng isang gilid ay 1 cm). Ang parehong mga piraso ay dapat i-cutkeso ng gatas ng kambing. Ang arugula ay maaaring punitin sa magkaparehong laki.

Nuts, keso, herbs at ang mga beet mismo ay ipinapadala sa isang malalim na lalagyan. Kinakailangan na paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang maingat hangga't maaari upang hindi gawing lugaw ang keso. Maipapayo na gumamit ng espesyal na kutsara ng salad.

Handa na ang salad. Nananatili lamang na ilagay ito sa mga plato at timplahan ng pre-prepared sauce.

Vegetable beetroot salad na may feta cheese

May isa pang medyo karaniwang recipe para sa roasted beetroot salad. Napakadaling ihanda. Ang ulam na ito ay tiyak na palamutihan ang isang gala dinner o isang maligaya na tanghalian. Ang salad na may mga baked beets at feta cheese ay maaaring ihanda mula sa mga sangkap na nasa halos bawat refrigerator. Kaya, para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Juicy lettuce mix - sapat na ang 150 gramo.
• Feta cheese mismo - mga 200 gramo.
• Olive oil para sa dressing - literal na 40 ml.
• Mustard seeds - 50 gramo.
• Balsamic Vinegar - 50 ml.
• Mga sariwang mint greens - maliit na bungkos.
• Mga sariwang beet - sapat na ang 6 na medium sized na beet.
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Ang halagang ito ay para sa 4 na serving.

Paraan ng pagluluto

Ang mga pananim na ugat ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at linisin ang mga buntot. Ang pagbabalat ay hindi kinakailangan sa yugtong ito. Pagkatapos nito, ang bawat gulay ay dapat na balot sa foil at ipadala sa isang preheated oven para sa pagluluto sa hurno. Inirerekomenda ng ilang mga maybahay na gumawa ng ilang mga pagbutas gamit ang isang tinidor upang ang mga beet ay lutong hangga't maaari. Willingness to check with a skewer.

Habang nasa oven ang mga beet, maaari mong ihanda ang marinade. Para sa layuning ito, paghaluin ang balsamic vinegar, langis ng oliba at mustasa, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Dapat mabuo ang pinaghalong emulsion consistency.

Kapag maluto na ang mga beet, balatan ang mga ito, gupitin sa maliliit na cube o hiwa at isawsaw sa marinade hanggang lumamig.

Pagkatapos nito, maaari kang uminom ng halo ng sariwang lettuce at mint. Ito ay sapat na upang pilasin ang mga gulay sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Maaari ka ring magpadala ng mga adobo na beets doon. Ibuhos ang salad na may langis ng oliba at ilang patak ng natitirang marinade. Magdagdag ng diced feta cheese, ihalo nang malumanay gamit ang isang espesyal na kutsara at ihain.

Isang gourmet na bersyon ng tradisyonal na ulam

Ang Classic na lutong beetroot salad na may keso ay isang masarap at kasiya-siyang ulam. Para sa mga mahilig sa gulay na ito at gustong gamitin ito nang madalas hangga't maaari, maaari kaming mag-alok ng mas pinong bersyon ng klasikong ulam. Ang salad ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam o kumilos bilang karagdagan sa karne. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga sariwang beet - sapat na ang 6 na maliliit na ugat na gulay.
• Coarse sea s alt.
• Pulang sibuyas - 1 piraso.
• Cherry Tomatoes - sapat na ang 8 piraso.
• Green beans.
• Pine nuts.
• Olive oil at balsamic vinegar para sa dressing.
• Spices.

Bago mo ihanda ang salad, kailangan mong i-bake nang maayos ang mga beet. Ang ilang mga maybahay ay nagbabalot sa bawat pananim ng ugat na may foil, pagkatapos ay ipinadala nila ito sa oven. Ngunit may isa pang paraan na nagbibigay-daan sa iyong maghurno ng mga gulay na may mataas na kalidad at maghanda ng hindi pangkaraniwang mainit na salad na may mga baked beets.

Paraan ng pagluluto

Itong paraan ng pagluluto ay nakabatay sa paggamit ng sea s alt, na ibinuhos sa ilalim ng baking dish (2 cm layer). Ang mga beet na lubusan na hinugasan at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel ay dapat na balot sa foil at tinusok ng maraming beses gamit ang isang kutsilyo o tinidor. Ang asin sa dagat ay lumilikha ng pinakamainam na rehimen ng temperatura, at ang mga espesyal na ginawang butas sa mga ugat ay magbibigay-daan sa kanila na maghurno hangga't maaari.

Ang mga beet ay ipinapadala sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng halos dalawang oras. Ang mga inihurnong beetroot salad na may larawan ay madalas na na-update para sa Bagong Taon - isang holiday na hindi maiisip kung wala ang klasikong "Herring sa ilalim ng Fur Coat". Kaya bakit hindi palitan ang tradisyonal na recipe ng bagong ulam gamit ang parehong beets?

Ang asin na ginagamit para sa pag-ihaw ng mga pananim na ugat ay maaaring gamitin sa ibang pagkakataon. Sa kasong ito, ito ay isang magagamit muli na tool na nag-aambag sa mas mahusay na pag-ihaw ng karne atgulay.

Habang ang mga beet ay humihina sa oven, maaari mong hiwain ang pulang sibuyas at iprito ito sa mantika ng oliba. Magpadala ng mga tinadtad na cherry tomatoes at green beans doon. Oo nga pala, kung magdagdag ka ng isang kutsarita ng balsamic vinegar at isang kutsarang pulot sa kawali, makakakuha ka ng masarap na karamelo.

Ang mga pine nuts (maaaring palitan ng mga pine nuts) ay dapat ding iprito sa isang kawali nang walang mantika - lalo itong magpapasarap sa kanila.

Pagkatapos nito, maaari mong gawin ang mga beets. Ang mga inihaw na gulay ay dapat na palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Sa kasong ito, hindi mo kailangang atsara ang mga beet - sapat na ang pinaghalong balsamic vinegar at langis ng oliba.

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok at ihain. Tiyak na maa-appreciate ng mga gourmet ang side dish na ito - isang katangi-tanging pinaghalong gulay, na masaganang tinimplahan ng malalasang mani, ang magiging pinakamahusay na antidepressant sa malamig na panahon.

Festive Beetroot Salad na may Pear

Pag-iisip tungkol sa kung anong uri ng salad ang lutuin mula sa mga inihurnong beet, dapat mong bigyang pansin ang bersyong ito ng isang klasikong ulam. Para maghanda ng dalawang serving, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Balsamic vinegar - 1 kutsarita.
• Olive oil - 1 kutsara.
• Sea s alt - isang kurot.
• Black ground pepper - sa panlasa.
• Mga sariwang beet - sapat na ang 2 piraso.
• Pear - ang parehong halaga.
• Isang dakot ng hazelnuts o pine nuts.
• Asul na keso - 50 gramo (maaaring palitan ng feta o parmesan).
• Mantikilya - 50 gramo.
• Asukal - isang kurot.
• Fresh lettuce - dakot.

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong maghurno ng mga beet, o maaari mo lamang pakuluan ang mga root crops.

Step by step recipe sa pagluluto

Habang ang mga beet ay nagluluto sa oven, maaari mong hugasan ang mga peras, alisin ang core mula sa mga ito at gupitin sa mahabang hiwa. Sa isang pinainit na kawali, tunawin ang 50 gramo ng mantikilya, magdagdag ng kaunting olive oil, magdagdag ng asukal, ilagay ang mga peras at panatilihing apoy hanggang ang mga prutas ay maging karamelo.

Pagkatapos maluto ang mga beet, ang mga ugat ay babalatan at gupitin sa maliliit na hiwa. Ngayon ay handa ka nang ihanda ang salad dressing. Ang balsamic vinegar at olive oil ay hinaluan ng sea s alt at black pepper.

Ang mga sariwang dahon ng letsugas ay dapat mamitas sa katamtamang laki ng mga piraso at ilagay sa isang plato, budburan ng langis ng oliba. Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na beets at asul na keso ay inilatag doon. Ayusin ang mga peras at ang natitirang keso sa itaas. Ang buong ulam ay binuburan ng mga pine nuts o tinadtad na mga hazelnut. Ang gayong salad ay magiging isang katangi-tanging dekorasyon ng festive table.

Summing up

Ang inihurnong beetroot salad na may feta cheese o goat cheese ay naging isang klasikong pagkain sa ilang bansa sa Europe. Pagkatapos ng lahat, ang gayong halo ay maaaring kumilos bilang isang independiyenteng ulam o isang side dish na umaakma sa lasa ng pinaka pinong karne. Ang mga masasayang maybahay ay gumagamit ng iba't ibang mga trick upang baguhin ang klasikong bersyon ng ulam. Kaya, halimbawa, ang mga pagkakaiba-iba sa keso ay naging isang okasyon upang ibahin ang anyo ng recipe at gawing karaniwan ang lasabeetroot salad mas matindi.