Festive na hapunan para sa mga bisita: ano ang lutuin?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Nagkakaroon ka ba ng maligayang hapunan? Anong mga produkto ang kailangan mong i-stock? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Maraming mga tao ang nag-iisip na ang isang buong pagkain ay dapat na binubuo ng unang kurso, pangalawang kurso at dessert. Ngunit hindi palaging mapasaya ng mga maybahay ang kanilang mga mahal sa buhay sa napakagandang uri.

Kung gusto mo, siyempre, madali kang makakapaghanda ng nakamamanghang hapunan sa loob lamang ng ilang minuto, kung alam mo nang buong puso ang lahat ng kinakailangang mga recipe. Susunod, makikilala mo ang gayong mga kahanga-hangang pinggan na pupunuin ang katawan ng lahat ng kinakailangang sustansya. Sa tulong nila, magagawa mong sorpresahin ang mga bisita at kamag-anak sa iyong kagandahan at kagandahan.

Zucchini cake na may keso at gulay

Para sa isang maligayang hapunan, maaari kang gumawa ng kamangha-manghang zucchini cake. Kakailanganin mo ang 150 g ng matapang na keso, 3 karot, 2 itlog, isang zucchini, 5-7 tbsp. l. harina, bawang, isang sibuyas, asin at mayonesa.

Una, gadgad ang zucchini ng magaspang at alisan ng tubig ang katas. Magmaneho ng isang itlog sa nagresultang sangkap, ibuhos ang harina, asin. Mula sa nagresultang timpla, masahin ang kuwarta atnilalangang kawali, magprito ng pancake.

Susunod na kailangan mong kuskusin ang mga karot, i-chop ang sibuyas. Paghaluin ang mga sangkap na ito at iprito. Magdagdag ng gadgad na keso, pinindot na bawang, mayonesa sa nagresultang masa. Maaari ka ring magdagdag ng mga gulay. Ikalat ang mga pancake na may ganitong pagpuno. Itabi ang zucchini cake na may keso at gulay sa loob ng ilang oras para magbabad.

Czech fried blue cheese

Makakakuha ka ng hindi malilimutang maligaya na hapunan kung maghahain ka ng piniritong keso na inihanda ayon sa recipe ng Czech. Kaya, dapat ay mayroon kang 200 g ng puting keso, 100 g ng mga breadcrumb, dalawang itlog.

Unang gupitin ang keso sa isang centimeter cube. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, talunin ang mga ito. Sa isa pa, ibuhos ang mga breadcrumb para sa breading. Ang mga cube ng keso ay dapat munang paliguan sa pinalo na mga itlog, pagkatapos ay sa mga mumo ng tinapay, at iba pa nang ilang beses. Kailangan mong iprito ang mga ito sa sobrang init sa loob ng apatnapung segundo sa bawat panig.

homemade mantika

Walang holiday meal ang kumpleto nang walang lutong bahay na mantika. Dapat ay mayroon kang 600 g ng brisket, pitong clove ng bawang, black pepper sa mga butil at giniling, asin.

Para makagawa ng masarap na mantika, kailangan mong gilingin ang bawang na may asin, allspice at black pepper. Ikalat ang mantika na may pinaghalong nakuha at balutin ito ng plastik nang ilang beses. Subukang huwag magpahangin sa loob.

Iwanan ang produkto na mag-marinate magdamag. Sa umaga, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang bacon dito at lutuin ng maraming oras. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig sa tubig. Pagkatapos ay ipadala ang kamangha-manghang lutong bahay na mantika sarefrigerator.

Cupcake na may puting tsokolate at berries

Festive dinner para sa mga bisita ay magtatagumpay ka kung maghain ka ng mga hindi pangkaraniwang cupcake sa mesa. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mong bumili ng 400 g ng mga berry, harina (260 g), gatas (250 ml), asukal (150 g), puting tsokolate (200 g), isang itlog, langis ng mirasol (125 ml). Dapat mayroon ka ring ¼ tsp. asin, baking powder (3 tsp), lemon juice (2 tsp).

Ibuhos ang mga likidong pagkain sa isang lalagyan: gatas, itlog, mantikilya, lemon juice. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang homogenous mixture. Gupitin ang puting tsokolate sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga tuyong produkto sa isa pang lalagyan: asukal, harina, baking powder at tsokolate. Ireserba ang kalahati ng inihandang tsokolate para sa dekorasyon.

Paghaluin ang mga tuyong sangkap at ibuhos ang mga ito sa pinaghalong likido. Ihalo ang mga ito nang malumanay. Pagsamahin ang mga berry sa kuwarta.

Ilagay ang papel sa molde at punuin ito ng kuwarta hanggang sa itaas upang makagawa ng magandang simboryo sa proseso ng pagluluto. Palamutihan ang mga cupcake na may puting tsokolate. Kailangan mong lutuin ang mga ito sa temperatura na 180 degrees sa loob ng dalawampung minuto. Kapag ang mga bagay ay ginintuang kayumanggi, alisin ang mga ito sa oven.

Matamis na sausage

Ano pa ang maaari mong ihain para sa isang maligayang hapunan? Ang menu ay dapat na iba-iba. Subukang lutuin ang matamis na sausage na "Wizard of the Emerald City". Bumili ng 350 g ng condensed milk, 200 g ng marmalade, 700 g ng cookies, 200 g ng butter.

Matunaw ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto at talunin ito, dahan-dahang ihalo ito sa condensed milk. I-crush ang cookiesgilingan at gupitin ang marmelada sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang mga cookies na may cream at marmalade, balutin ang nagresultang masa sa isang espesyal na papel, na bumubuo ng isang pahaba na hugis. Ipadala ang matamis na tinapay sa lamig. Kapag tumigas na, hiwain at ilagay sa ulam.

Isdang inihurnong may kamatis at patatas

Oh, itong maligayang hapunan… Para sa mga bisita, maaari kang maghurno ng isda na may patatas at kamatis. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng 600 g ng isda, tatlong kamatis, kalahating baso ng langis ng oliba, tatlong sibuyas, tatlong sprigs ng kintsay, dalawang sprigs ng thyme, ground black pepper at asin. Gupitin ang mga gulay sa mga cube, linisin ang isda mula sa mga kaliskis, putulin ang mga hasang, palikpik, bituka ito at banlawan ito. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok. Budburan ng asin at paminta at haluin gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang isda sa mga gulay at palamutihan ng mga singsing na kamatis sa ibabaw.

Dagdag pa, iwisik ang lahat ng thyme, paminta at asin, ibuhos ng langis ng oliba. Takpan ang amag na may foil. Maghurno ng isda na may mga kamatis at patatas sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at lutuin ang ulam para sa isa pang labinlimang minuto.

Royal Cake

Ano ang maganda sa hapunan sa bakasyon? Kahanga-hanga ang menu nito. Ihain ang cake na "Royal" na may mga pinatuyong prutas, at ang iyong holiday ay maaalala sa mahabang panahon. Para sa pagsubok, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na produkto: isa at kalahating baso ng harina, tatlong itlog, isa at kalahating baso ng asukal at ang parehong halaga ng kulay-gatas. At bumili din ng kalahating baso ng prun, kalahating baso ng poppy seed at kaparehong dami ng mga pasas. Gayundin, dapat ay mayroon kang baking powder (3 tsp).

Mga produkto para sa cream: butter(200 g), pinakuluang condensed milk (isang lata) at prutas. Upang gawin ang unang cake, pagsamahin at pukawin ang itlog, harina, asukal, buto ng poppy, kulay-gatas, soda slaked na may suka. Gawin din ang pangalawang cake (may mga pasas lamang) at ang pangatlo - na may mga mani at prun. Maghurno at palamigin ang mga ito. Pagkatapos ay talunin ang mantikilya na may condensed milk at ikalat ang mga cake na may nagresultang cream. Palamutihan ang cake ng pinatuyong prutas.

Dessert

Maraming tao ang nagtatanong kung ano ang lulutuin para sa isang maligayang hapunan. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay ng strawberry dessert na "Tiramisu Trifle". Bumili ng 980g na strawberry, 225g mascarpone cheese, 170g dark chocolate, 100g pudding mix, 85g biskwit, dalawang tasa ng whipped cream, parehong dami ng matapang na kape at isa at kalahating tasa ng gatas.

Gupitin ang mga strawberry, mag-iwan ng isa para palamuti. Dilute ang pinaghalong puding sa gatas at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang minuto. Talunin ang mascarpone cheese na may mixer hanggang mag-atas. Magdagdag ng whipped cream, puding at kape dito.

Ilubog ang bawat cookie sa kape at ilagay ang 1/3 ng bawat isa sa isang flat-bottomed bowl. Itaas ang isang third ng strawberry, isang third ng grated chocolate, ang parehong dami ng Mascarpone cream. Gawin ito sa dalawang layer. Tapusin sa mascarpone at tsokolate. Palamutihan ang isang strawberry tiramisu trifle na may isang buong strawberry. Palamigin sa loob ng 5 oras, mas mabuti sa magdamag.

Mga pambihirang pagkain

Walang duda, lahat ng kakilala mo ay gustong pumunta sa iyo para sa isang maligayang hapunan. Ang mga recipe na may mga larawan ay makikita sa aming maikling artikulo sa cookbook.

Maraming tao ang gustong magluto ng mga simpleng pagkain para sa holiday na hindi kumplikado at hindi nangangailangan ng maramioras. Ang isang bachelor na gustong pasayahin ang kanyang minamahal, isang bihasang maybahay o isang batang babae na gustong matuto ng culinary science ay madaling makayanan ang mga sumusunod na recipe:

1. Pork ham sa foil. Narito ito ay mahalaga upang panatilihin ang karne magdamag sa refrigerator at gumawa ng isang kalidad na marinade. Kailangan mong bumili ng 1 kg na karne ng baboy sa buto, isang orange, anim na clove ng bawang, 1 tsp. langis ng oliba, tuyong buto ng mustasa (1 tsp), pampalasa para sa litson ng karne (1 tsp), asin, basil. Gumawa ng mga hiwa sa baboy gamit ang isang matalim na kutsilyo, at maglagay ng isang sibuyas ng binalatan na bawang sa bawat isa. Asin ang karne, iwiwisik ang mga pampalasa, basil. Putulin ang tatlong singsing mula sa orange, at pisilin ang juice mula sa iba. Paghaluin ang juice na may langis ng oliba at ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa ibabaw ng karne. Maglagay ng mga orange na singsing dito at ilagay ang produkto sa refrigerator sa loob ng 10 oras. Sa umaga, ilagay ang inatsara na baboy sa isang sheet ng foil, ibuhos ang atsara sa ibabaw nito, iwiwisik ang mustasa. I-wrap ang karne nang lubusan sa foil at ilagay sa isang maliit na baking dish na may mga gilid. Maghurno ng baboy sa loob ng 1 oras sa temperatura na 160 degrees. Pagkatapos ay bahagyang buksan ang tuktok ng foil at iwanan ang karne sa oven para sa isa pang 10 minuto. Para makakuha ng magandang crust, lagyan ng honey ang baboy. Susunod, ilagay ang pinakuluang baboy sa mesa, kung saan dapat itong palamig. I-wrap ang malamig na karne sa foil at ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras. Bilang resulta, ang pinakuluang baboy ay magiging masikip at ganap na maputol.
2. Ano ang Olivier salad? Walang masarap na pagkain sa holiday ang kumpleto kung wala ang kamangha-manghang ulam na ito. Gamitin ang simpleng klasikong recipe. Para sa 4 na tao mokailangan mong magkaroon ng 6-8 patatas, dalawang karot, 6 na itlog, 250 g ng pinakuluang sausage, isang garapon ng berdeng matamis na mga gisantes, isang pakete ng mataba na masarap na mayonesa. Pakuluan ang mga itlog, karot at patatas, alisan ng tubig at palamig. Gupitin ang pagkain sa mga cube at ibuhos sa isang palanggana, magdagdag ng mayonesa, mga damo at ihalo. Asin, paminta at palamigin. Hindi ipinagbabawal na palitan ang sausage ng karne, manok, dila o pugo - ayon sa gusto mo.

Araw ng pangalan

Dapat iba-iba ang menu ng birthday dinner. Ang pag-compile nito mula sa babaing punong-abala ay nangangailangan ng napakalaking pagsisikap, dahil gusto mong sorpresahin ang mga bisita ng mga bagong pinggan, hugis, panlasa at sa parehong oras subukang huwag tiklupin ang badyet ng pamilya. Naturally, isa kang matipid na babaing punong-abala, ngunit para sa isang selebrasyon kailangan mong magluto ng kahit man lang ilang putahe mula sa masasarap at mamahaling produkto.

Kapag gagawa ng isang menu, subukang huwag maghanda ng ilang mayonesa na puff salad, ngunit sa halip ay gumawa ng isang hindi pangkaraniwang isa. Ang iba pang mga salad ay maaaring gawin mula sa mga sariwang gulay o ihain lamang ang mga kamatis at mga pipino sa anyo ng magandang hiwa.

Kamangha-manghang pagkain

Hindi alam kung ano ang lutuin para sa isang hapunan sa bakasyon? Para sa isang kaarawan, maghain ng salad na may pinausukang pink na salmon at keso. Kailangan mong magkaroon ng kalahating ulo ng Beijing repolyo, soft cheese (150 g), smoked pink salmon (150 g), sour cream (100 ml), ground black pepper at asin.

Alisin ang mga buto sa isda at gupitin ito sa manipis na mga bar. Ang repolyo ng Peking ay pinutol sa mga piraso. Bahagyang i-freeze ang keso at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng sangkap na may asin, paminta atkulay-gatas.

Masarap na ulam

Paano ka pa makakapag-iba-iba ng maligaya na hapunan? Para sa isang kaarawan, maraming tao ang naghahanda ng layered salad sa mga baso. Bumili ng 700g hipon, 100g feta cheese, isang pipino, isang avocado, isang kamatis, at isang lemon. Para sa sarsa, kailangan mong magkaroon ng mayonesa (200 g), ground black pepper at sour cream (100 g).

Pakuluan ang hipon at balatan. Ang pipino at kamatis ay pinutol sa mga cube. Gupitin ang abukado at alisin ang hukay. Budburan ang prutas na may lemon juice upang hindi ito makakuha ng isang madilim na kulay. Gupitin ang keso sa maliliit na cubes. Paghaluin ang kulay-gatas na may mayonesa at ground pepper. Sa apat na transparent na matataas na baso, ilagay ang salad sa mga layer, pagbuhos ng sauce sa bawat isa - una ang hipon, pagkatapos ay ang mga kamatis, pagkatapos ay ang mga pipino, ang mga hiwa ng avocado at ang hipon muli. Gumawa ng pattern ng mga cheese cube sa itaas.

Sumbrero ni Monomakh

Ang paghahanda ng isang maligaya na hapunan ay hindi isang madaling gawain. Sorpresahin ang iyong mga bisita ng layered na salad na "Monomakh's Cap". Dapat kang magkaroon ng tatlong patatas, 300 g ng pinakuluang karne, tatlong itlog, isang pares ng mga hilaw na karot, 200 g ng keso, isang baso ng mga walnuts, mayonesa. Para sa dekorasyon, gumamit ng isang granada at de-latang berdeng gisantes.

Pakuluan ang patatas sa uniporme, itlog at palamig. Gilingin ang matapang na keso, itlog, patatas at karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga walnuts at karne gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may mayonesa nang hiwalay at, na bumubuo ng isang kono, ilagay sa isang plato sa mga layer sa ganitong pagkakasunud-sunod: patatas, karne, itlog, mani, karot, keso. I-brush ang masarap na bundok na may mayonesa at palamutihan ng mga buto ng granada at berdeng mga gisantes.

Lumang Meryenda

Hindi mo pa rin maintindihan kung ano ang dapat na menu ng festive dinner? Ang kaarawan ay isang kamangha-manghang holiday. Pakanin ang mga mahal sa buhay na may maalat na meryenda sa dila. Para ihanda ang sinaunang recipe na ito, kailangan mong bumili ng isang medium na dila ng baka, isang ulo ng bawang, rock s alt (3 kutsara), asukal (1 kutsara).

Paghaluin ang asukal, asin at durog na bawang. Hugasan ang iyong dila, patuyuin at igulong ang halo na ito. I-wrap ito sa isang plastic bag, alisin ang hangin at itali ng mahigpit. Ilagay ang dila sa isang mangkok at pindutin pababa gamit ang isang bato upang palabasin ang katas. Dapat itong humiga sa temperatura ng silid para sa isang gabi, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 10 araw.

Ilipat ang iyong dila araw-araw para pantay-pantay itong maalat. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, alisin ito sa bag at ilagay sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Ilagay ang produkto sa apoy at lutuin hanggang sa ganap na maluto sa loob ng halos dalawang oras (ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng dila). Ilagay ang natapos na delicacy sa tubig ng yelo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin ang balat at palamigin. I-wrap ito sa plastic at iimbak sa refrigerator hanggang sa magsimula ang pagdiriwang. Bago ihain, gupitin ang dila sa manipis na hiwa.

Mainit na pagkain

Nagkakaroon ka ba ng maligayang hapunan? Kumuha ng mga larawan ng mga pagkaing inihanda mo mismo! Ihain kasama ng pinakuluang patatas na may mantikilya o niligis na patatas, crumbly rice, maraming gulay at sariwang damo. Pasayahin ang iyong mga bisita sa beef rolls. Maaari silang ihanda mula sa 1 kg ng veal o beef pulp, mantika (100 g), sour cream (500 ml), asin, tomato paste (3 kutsara), ground black pepper.

Hugasan ang karne at i-freeze sa freezer. Gupitin ito sa manipis na mga plato sa mga hibla. Talunin sa magkabilang panig, ilagay sa mesa, paminta at asin sa isang gilid. Gupitin ang mantika sa mahabang bar na 5 mm ang kapal. Maglagay ng bar sa gilid ng meat plate at igulong ito sa isang roll. Gawin ito sa lahat ng karne. Ibuhos ang ilang tubig sa kawali, ilagay ang mga roll at ibuhos ang sour cream sauce. Upang ihanda ito, paghaluin ang tomato paste at kulay-gatas at asin. Ilagay ang workpiece sa mahinang apoy at kumulo sa ilalim ng takip nang humigit-kumulang dalawang oras.

Pork zrazy na may mga mushroom at keso

Dapat malaman ng bawat babaing punong-abala ang mga recipe para sa isang maligayang hapunan. Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng pork zrazy na may keso at mushroom. Ang ulam na ito ay inihanda mula sa 1 kg ng tinadtad na baboy, isang itlog, mantikilya (50 g), tatlong sibuyas, gatas (20 ml), sariwang champignon (400 g), matapang na keso (100 g), kalahating tinapay ng puting lipas na tinapay., asin, giniling na black pepper, wheat bran o breadcrumbs.

Ibabad ang lipas na tinapay sa gatas sa loob ng 30 minuto at makinis na tumaga ng isang sibuyas. Gilingin ang piniga na tinapay sa isang gilingan ng karne kasama ng tinadtad na karne. Magdagdag ng paminta, asin at ihalo. Upang ihanda ang pagpuno, gupitin ang dalawang sibuyas, keso at mushroom sa mga cube. Gawin din ang mantikilya at ilagay ito sa refrigerator.

Iprito ang sibuyas sa mantika ng sunflower hanggang sa ito ay maging ginintuang. Magdagdag ng mga mushroom sa kawali na may mga sibuyas, na kailangang iprito hanggang malambot. Paminta at asin sa panlasa. Hatiin ang tinadtad na karne sa 8 bahagi, gumawa ng mga cake mula dito. sa gitna ng bawat isailagay ang pagpuno, keso at isang piraso ng mantikilya. Blind oval cutlets, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at iprito hanggang maluto sa magkabilang gilid.

Kish

Huwag matakot, magugustuhan ng lahat ang iyong hapunan sa bakasyon. Ang mga pagkaing nakalista sa itaas ay gagawing hindi malilimutan ang iyong pagdiriwang. Ihain ang iyong mga bisita ng quiche na may hipon at pink na salmon. Kailangan mong magkaroon ng kalahating kilo ng harina, frozen na mantikilya (300 g), dalawang itlog, asin, kulay-gatas (2 tablespoons). Ang pagpuno ay inihanda mula sa 300 g ng pinakuluang hipon, matapang na keso (200 g), pinausukang pink na salmon (300 g). Para sa pagpuno, bumili ng 4 na itlog at cream (400 ml).

Tadtarin ang mantikilya gamit ang isang kutsilyo, magdagdag ng asin, harina at kuskusin ang timpla sa mga mumo. Magdagdag ng kulay-gatas at itlog at masahin ang kuwarta. Dapat itong humiga ng mga tatlumpung minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang pie dish, at masahin gamit ang iyong mga kamay upang makuha mo ang mga gilid. Takpan ang workpiece na may langis na pergamino, at maglagay ng flat plate na mas maliit ng kaunti kaysa sa form sa ibabaw nito. Maglagay ng pang-aapi sa ibabaw ng istrukturang ito. Ito ay kinakailangan upang ang kuwarta ay hindi tumaas sa panahon ng pagluluto. I-bake ito ng 30 minuto sa oven na pinainit hanggang 200 degrees.

Ilagay ang binalatan na hipon at diced na isda sa inihandang base, budburan ng keso. Pagsamahin ang cream na may mga itlog at talunin. Punan ang cake ng nagresultang masa ng hangin at ibalik ito sa oven. Ihurno ang delicacy nang humigit-kumulang 30 minuto.

Marahil ay magdagdag ka ng ilang pagkain sa menu ng hapunan sa holiday. Ang lutong bahay na pagkain ay palaging itinuturing na pinakamasarap. Ngunit nangyayari na ang mga bisita ay nasa pintuan, at ang mga recipe para sa mabilis na pagkain ay nagdudulot ng pag-atake ng katamaran at gulat. Ilakip ang mga telepono ng mga pinagkakatiwalaang supplier ng sushi, pizza at Ossetian pie sa refrigerator. Maghahanda kang tumanggap ng mga bisita nang napakabilis, at hindi sila mananatiling gutom.