Paano magluto ng pusit (mga galamay)?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang uso sa pagluluto ng seafood ay dumating sa amin kamakailan, mga 20 taon na ang nakakaraan. Ang mga modernong supermarket ay nag-aalok ng isang malawak na hanay ng mga naturang delicacy, ang mamimili ay kailangang gumawa ng tamang pagpipilian. Lalo na sikat ang mga pusit. Ang mga galamay ng sea reptile ay nakakain at itinuturing na isang tunay na delicacy.

Ang napakasarap na lasa ng cephalopod, ang kasaganaan ng mga organic compound at mataas na nutritional value ay nakakaakit ng mas maraming gourmets. Totoo, ang isang ordinaryong mamimili ay madalas na may lohikal na tanong: kung paano magluto ng mga galamay ng pusit, magkano ang lutuin sa kanila? Ang lahat ay sobrang simple: ang mga salad, malamig at mainit na pampagana ay ginawa mula sa kanila, idinagdag din sila sa mga sarsa at dressing. At ang pinaka nakakagulat at kaaya-ayang bagay ay ang produkto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na talento sa pagluluto. Ngayon ay makikita mo na.

Seafood kebab

Surpresahin ang iyong mga bisita ng orihinal at napakasustansyang ulam. Maaaring lutuin ang shish kebab sa grill o sa grill. Kung wala ka rin, gamitinhurno. Bumili nang maaga:

• limang daang gramo ng galamay;
• sili - 30g;
• granulated sugar - 15 g;
• langis ng oliba - 20 ml;
• suka ng alak - 50g;
• isang bungkos ng cilantro.

Step by step na gabay

Hindi marunong magluto ng galamay ng pusit? Una kailangan nilang linisin. Ibinababa namin ang mollusk sa tubig na kumukulo nang literal na tatlumpung segundo, pagkatapos ay pinapalitan namin ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at linisin ito. Pinutol namin ang mga inihandang hilaw na materyales sa maliliit na piraso, nag-atsara sa isang sarsa na inihanda mula sa sili (tinadtad sa mga piraso), cilantro, asukal, langis ng oliba at suka.

Huwag hawakan nang humigit-kumulang 1.5-2 oras. Dapat tandaan na ang mga pusit (mga galamay) ay pinirito nang hindi hihigit sa tatlong minuto, kung labis ang luto, sila ay magiging tuyo at matigas. Ihain kasama ng tomato sauce at sariwang gulay.

Juicy clam patties

Kapag sinubukan mo ang susunod na pagkain, maiinlove ka dito mula sa unang kagat. Mga kinakailangang sangkap para sa 1.5 kg na galamay:

• dalawang itlog;
• dalawang clove ng bawang;
• ulo ng sibuyas;
• maliit na puting tinapay;
• keso - 100 gramo;
• semolina para sa deboning;
• spices: black pepper, asin.

Paano magluto ng galamay ng pusit?

Sa loob ng 30 segundo ibinababa namin ang sea reptile sa kumukulong tubig, pagkatapos ay mabilis - sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay madaling maalis ang pelikula. Gupitin sa mga bahagi, dumaan nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne. Idagdag ang roll na pinalambot sa gatas, tinadtad na sibuyas, gadgad na keso, tinadtad na bawang,itlog at pampalasa. Pukawin ang tinadtad na karne, bumuo ng mga cutlet, gumulong sa semolina at magprito sa magkabilang panig. Walang makakaintindi kung saan ginawa ang mga cutlet, at ang lasa ng ulam ay kamangha-mangha, huwag mawala.

Magaan na salad

Pagod na sa mamantika na salad? Kung gayon ang pagpipiliang ito ay tiyak na magpapasaya sa iyo. Kung susubukan mo ang disenyo, kung gayon ang pampagana ay magkasya sa maligaya talahanayan. Kaya, naghahanda kami ng salad mula sa mga sumusunod na sangkap:

• pusit (mga galamay) - isang kilo;
• dalawang clove ng bawang;
• 50 ml sour cream;
• dessert na kutsara ng sesame seeds;
• pulang paminta, asin, kurot ng asukal;
• 3 ml ng suka.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Ilabas ang mga galamay ng pusit, alisin ang mga sako ng tinta at ang kabibi mismo. Banlawan nang mabuti ang produkto sa ilalim ng malamig na tubig, asin, pakuluan ng 3-5 minuto, gupitin sa manipis na mga piraso. Balatan ang bawang, tadtarin ng makinis o dumaan sa isang press, pagkatapos ay idagdag sa pinakuluang pusit. Timplahan ng kulay-gatas, ilagay ang linga, ibuhos ang suka, paminta, magdagdag ng asukal at asin kung kinakailangan. Palamigin nang hindi bababa sa 2 oras. Palamutihan ng mga buto ng granada.

Pritong pusit (mga galamay)

Listahan ng mga sangkap:

• mga galamay - limang daang gramo;
• 150 ml na gatas;
• kalahating baso ng harina;
• isang itlog;
• isang maliit na bungkos ng dill;
• spices: itim at pulang paminta, asin, turmerik;
• breadcrumbs.

Teknolohiya

Pakuluan muna ang mga reptilya sa dagat. Alam mo na kung paano magluto ng mga galamay ng pusit: hindi hihigit sa 5 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay kaagad - sa ilalim ng malamig na daloy ng tubig. Gupitin sa mga medium na piraso, bahagyang matalo, paminta, asin. Gumawa tayo ng isang lezon: talunin ang itlog gamit ang isang whisk, ibuhos ang gatas. Ang bawat piraso ng pusit ay inilubog sa nagresultang timpla, gumulong sa mga mumo ng tinapay at iprito. Huwag kalimutang budburan ng dill kapag naghahain.

Ang pagkaing-dagat ay sumasama sa pasta, kanin at gulay, magiging kapaki-pakinabang ang paghahain ng garlic-olive sauce na may saganang herb. Ito ay pinaniniwalaan na ang shellfish ay madaling natutunaw, mahusay na natutunaw at nagbibigay ng enerhiya. Napakaraming benepisyo sa gayong hindi kapansin-pansin na bangkay.