Mga pagkaing mula sa salmon: mga recipe, feature sa pagluluto, at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang paghahanda ng masarap na ulam ng isda ay hindi ang pinakamahirap na gawain. Ang isang malaking bilang ng mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang makahanap ng isang bagay na angkop. Ngunit maaaring mahirap pumili ng isang tiyak na paraan ng pagluluto sa lahat ng iba't. Sa ganitong mga kaso, mas mahusay na umasa sa mga recipe na nakolekta ang pinaka positibong feedback. Sa aming artikulo, iminumungkahi naming isaalang-alang ang mga tampok ng pagluluto ang pinakasikat at kawili-wiling mga pagkain.

Easy salmon soup recipe

Dahil ang mga unang kurso ay mahalagang bahagi ng ating diyeta, magsimula tayo sa kanila. Para ihanda ang sopas, kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap:

• Salmon fillet - pitong daang gramo.
• Carrots - dalawang piraso.
• Bay leaf - dalawang piraso.
• Tubig - dalawa at kalahating litro.
• Patatas - limang piraso.
• Asin - isa't kalahating kutsarita.
• Mantikilya - tatlong kutsara.
• Sibuyas - isang malaking ulo.
• Tinadtad na perehil - dalawang kutsara.

Paraanpagluluto

Gamit ang isang simpleng recipe ng salmon soup, mabilis kang makakapaghanda ng masarap na isda sa unang kurso. Ang lahat ng mga produkto ay dapat ihanda nang maaga. Ang fillet ng salmon ay dapat hugasan ng mabuti at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Gupitin ang balat sa mga tubers ng patatas, hugasan at gupitin sa mga bilog o cube kung ninanais. Gupitin sa kalahating singsing ang binalatan at binanlawan na ulo ng sibuyas. Gayundin, pagkatapos ng pagbabalat, gupitin ang mga karot sa mga hiwa o mga cube. Ngayon ay masasabi natin na halos lahat ng produktong salmon ay inihanda.

Susunod, maaari mong simulan ang pagluluto ng mga ito. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kawali at tunawin ito sa katamtamang init. Ang mga karot at sibuyas ay kailangang haluin at iprito sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy. Ilagay ang inihandang patatas at salmon sa isang kasirola. Ayon sa recipe, dapat itong punuin ng tubig, ilagay sa kalan at hayaang kumulo. Siguraduhing bawasan ang apoy at lutuin sa loob ng dalawampu't limang minuto, na may takip.

Pagkatapos ay ilagay ang pritong karot at sibuyas sa kawali. Magdagdag din ng asin, dahon ng bay at tinadtad na sariwang perehil. Haluin at iwanan sa apoy para sa isa pang sampung minuto. Patayin ang kalan at hayaang maluto ito ng halos dalawampung minuto. Ang recipe ng salmon soup na napili namin ay ang pinakamagandang opsyon mula sa mga unang pagkaing isda.

homemade salmon soup

Nag-aalok kami ng isa pang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang malasa at mabangong unang kurso. At para maging ganito talaga, kakailanganin mong kunin ang lahat ng sumusunod na produkto:

• Salmon fillet - walong daang gramo.
• Sampung porsyentong cream - tatlong daang mililitro.
• Patatas - walong daang gramo.
• Mga gisantes ng puting paminta - limang piraso.
• Parsley - limang sanga.
• Thyme - tatlong sanga.
• Sibuyas - walong daang gramo.
• Ang asin ay isang buong kutsarita.
• Cilantro - limang sanga.
• Basil - tatlong sanga.
• Ground pepper - ilang kurot.

Paano magluto ng sopas ng isda

Makakahanap ka ng napakaraming opsyon para sa pagluluto ng homemade fish soup. Ang recipe ng salmon na sopas na ito ay nakikilala sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga pampalasa at pampalasa. Ngunit ito ay salamat sa kanila na ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Kung hindi man, ang recipe para sa sopas ng salmon ay hindi naiiba sa mga katulad na pagkain. Isa-isang ihanda ang lahat ng produkto para sa kanya.

Ang fillet ng isda ay dapat hatiin sa malalaking piraso. Gupitin ang mga inihandang ulo ng sibuyas sa manipis na singsing. Balatan ang mga patatas at hubugin ito sa maliliit na cubes. Dahil kakaunti ang mga sangkap sa recipe na ito para sa paghahanda ng salmon fish soup, ang proseso ng paghahanda ng mga ito ay tumatagal ng kaunting oras. Susunod, dapat mong kunin ang kawali at ilagay ang mga puting peppercorn sa ilalim. Pagkatapos ay pantay na ilatag ang mga singsing ng sibuyas, kung saan inilalagay ang mga piraso ng isda. At tapusin gamit ang isang layer ng maliliit na patatas na cube.

Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang tubig sa kawali, na dapat ay tatlong sentimetro ang taas kaysa sa antas ng patatas. Ilagay ang lalagyan sa kalan at hintaying kumulo ang laman. Pagkatapos ay agad na bawasan ang init, magdagdag ng asin, lahat ng pampalasa na ipinahiwatig sa itaas, attinadtad na mga gulay. Ang mga pampalasa at pampalasa ay pinakamahusay na ginagamit nang mahigpit ayon sa recipe, nang hindi pinapalitan ang mga ito sa iba. Ang huling lasa ng sopas ng isda na may salmon ay nakasalalay dito.

Kapag naidagdag ang lahat ng kinakailangang sangkap, nang hindi hinahalo, takpan ang kawali na may takip. Pakuluan ang sopas ng isda ng salmon para sa mga dalawampung minuto, suriin ang pagiging handa ng mga patatas. Pagkatapos, pagpapakilos sa lahat ng oras, ibuhos ang cream sa isang manipis na stream. Tikman ang ulam para sa asin at ayusin kung kinakailangan. Pakuluan ito para sa isa pang limang minuto at iwanan itong sakop ng kalahating oras. Ang saturated at mabangong salmon fish soup ay handa na. Maaari mong ihain kaagad, ngunit ito ay magiging mas masarap pagkatapos ng walo hanggang sampung oras. Kaya mas mainam na lutuin ito sa gabi. At ihain para sa tanghalian sa susunod na araw.

Salmon na inihurnong sa oven na may mga hipon

Listahan ng mga sangkap para sa pagluluto ng salmon sa oven:

• Binalutang hipon - apat na raang gramo.
• Salmon fillet - siyam na raang gramo.
• Bawang - sampung clove.
• Carrots - dalawang piraso.
• Bulgarian pepper - dalawang piraso.
• Sibuyas - tatlong piraso.
• Cream - anim na raang mililitro.
• Mantikilya - apatnapung gramo.
• Wheat flour - dalawang dessert spoon.
• Asin - isang kutsarita.
• Provence herbs - kutsarita.
• Seafood spices - kutsarita.
• Ground pepper - isang quarter ng isang kutsarita.

Hakbang pagluluto

Ang recipe para sa salmon sa foil sa oven na may hipon, bagama't medyo simple, ay mangangailangan pa rin ng ilang oras. Takpan ang isang baking dish na may foililalim at dingding. Ang oven ay dapat na i-on kaagad. Ihahanda namin ang mga sangkap para sa recipe ng salmon sa oven isa-isa. Pagkatapos ay punan kaagad ang inihandang form sa kanila.

Una, balatan ang karot, gupitin ito sa manipis na piraso at ikalat sa ilalim ng amag. Susunod, hugasan ang matamis na kampanilya paminta, gupitin sa dalawang halves, alisin ang mga buto, i-chop sa kalahating singsing at ikalat ang mga karot sa itaas. Alisin ang balat mula sa sibuyas, hugasan ito. Pagkatapos ay i-chop sa mga singsing at ilagay sa bell pepper. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong salmon fillet sa hindi masyadong malalaking piraso at ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw sa buong ulam. Hindi mo kailangang asinan ang isda. Pagkatapos ay darating ang isang layer ng nabalatan na hipon. At ang pangwakas ay dapat na napakapinong tinadtad na mga sibuyas ng bawang.

Sa ngayon, maaari mong itabi ang form at simulan ang pagluluto ayon sa recipe ng salmon sa oven cream sauce. Kailangan mong kumuha ng isang maliit na kasirola at maglagay ng mantika dito. Matunaw ito sa mababang init at magdagdag ng harina ng trigo. Haluin at iprito sa loob lamang ng ilang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang cream at idagdag ang lahat ng pampalasa. Haluin at pakuluan ng lima hanggang walong minuto. Ibuhos ang inihandang cream sauce sa lahat ng naunang inilatag na mga layer. Takpan ang amag ng isa pang sheet ng foil at i-seal nang mabuti ang mga gilid.

Ihurno ang trout na may hipon sa isang preheated oven na may creamy sauce sa loob ng tatlumpu't limang minuto, sa temperatura na dalawang daang degrees. Mga sampung minuto bago matapos ang pagluluto, dapat alisin ang isang sheet ng foil mula sa amag. Ito ay kinakailangan upang makabuo ng magandang gintong crust. salmon na inihurnong sa ovenna nakabalot sa foil ay magiging pinakamainam kung pinahihintulutan na lumamig sa isang bahagyang mainit-init na estado. Direktang ihain sa anyo o maingat na ilipat sa isang ulam.

Masarap na salmon sa ilalim ng malutong na cheese crust

Mga kinakailangang produkto:

• Parmesan - tatlong daang gramo.
• Salmon - apat na steak.
• Malaking lemon - isang piraso.
• Vegetable oil - dalawang kutsara.
• Mayonnaise - tatlong daang gramo.
• Panamnam para sa isda - isang kutsarita.
• Asin - kalahating kutsarita.

Pagluluto ng salmon na may keso

Recipe-cooked salmon na may keso ay perpekto para sa festive table, at para lang sa hapunan ng pamilya. Ang mga steak ng salmon ay dapat nahahati sa dalawang bahagi sa kahabaan ng buto. Maingat na alisin ang buto, iwisik ang salmon na may pampalasa ng isda at ambon ng sariwang lemon juice. Ang mga steak para sa pagluluto ay handa na. Ngayon ay kailangan mong kumuha ng baking sheet at ilagay ang baking parchment sa ibaba, na dapat naman ay lagyan ng langis ng brush.

Ang mga inihandang salmon steak ay dapat ilagay sa isang baking sheet upang ang balat ay nasa ilalim. Ngayon ay kailangan mong maghanda ng isang halo ng keso at mayonesa. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang hard parmesan cheese sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng mayonesa at asin dito. Pagkatapos ay ikalat ang timpla sa mga fish steak. Magpadala ng baking sheet na may mga piraso ng salmon na inihanda para sa pagluluto ng keso sa oven. Maghurno ng hindi hihigit sa dalawampu't limang minuto, sa temperaturang dalawang daang degrees.

Salmon na inihanda ayon sa isang masarap na recipe ay dapat, siyempre, pinalamutian. Para sa napakahusay na itored salmon caviar, olives o mga hiwa ng lemon lamang ay angkop. Maaari kang pumili ng anumang pagpipilian sa iyong panlasa. Sa mesa, ang inihurnong salmon ay pinakamahusay na ihain sa sariwang dahon ng litsugas na may malutong na pinakuluang bigas o niligis na patatas. Ang mga sariwang kamatis, na tinadtad nang maganda, ay hindi rin magiging kalabisan.

Maligayang meryenda ng bahagyang inasnan na salmon

Mga sangkap:

• Salmon fillet na may balat - limang daang gramo.
• Asukal - kalahating kutsarita.
• Black pepper - 1/4 kutsarita.
• Sea s alt - kutsara.
• Cream cheese - dalawang daang gramo.
• Puting baguette - isang piraso.
• Dill - kalahating bungkos (opsyonal).

Paghahanda ng isda

Ang bahagyang inasnan na salmon na inihanda ayon sa recipe sa bahay ay mas masarap kaysa sa binili sa tindahan. Samakatuwid, para sa mga sandwich, ipinapayong i-asin ang isda sa iyong sarili. Ang pangunahing kondisyon ay ang salmon ay dapat na may balat. Kailangan mong simulan ang proseso sa pamamagitan ng pagbabanlaw ng isda sa ilalim ng gripo at pagpapatuyo nito nang lubusan. Walang ganap na pangangailangan para sa likido. Susunod, kailangan mong kunin ang bangkay at gupitin ang balat nito. Ngayon ay hindi tayo dapat maging masyadong tamad at maingat na suriin ang fillet para sa mga buto. Kung natagpuan ang mga ito, alisin ang mga ito gamit ang mga sipit.

Ibuhos ang asin, giniling na paminta at asukal sa isang maliit na tasa. Haluin at ibuhos ang kalahati ng tuyong timpla sa isa pang tasa. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng anyo ng salamin at ibuhos ang pantay na tuyo na pinaghalong pampalasa mula sa isang tasa sa ilalim nito. Ilagay ang balat ng salmon fillet sa gilid pababa. Iwiwisik nang pantay-pantay ang ikalawang bahagi ng tuyong pampalasa sa ibabaw ng isda. Maingat na balutin ang form na may ilang mga layer ng pagkainpelikula at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawampu't apat na oras.

Pagkatapos ng oras na kinakailangan para sa pag-aasin, alisin ang form mula sa refrigerator, alisan ng tubig ang nagresultang brine at alisin ang lahat ng labis na asin gamit ang isang kutsilyo. Maingat na alisin ang balat at gupitin ang bahagyang inasnan na isda sa mga hiwa. Ang lightly s alted salmon na niluto sa bahay ayon sa recipe ay maaaring gamitin para sa isang meryenda sa maligaya.

Ang paghahanda ng mga sandwich ay dapat magsimula sa mga gulay. Banlawan ang dill at hayaang matuyo ito sa isang malinis na tuwalya. Natuyo na, dapat itong tinadtad nang napaka-pino. Susunod ang baguette, na dapat hiwa-hiwain nang humigit-kumulang isang sentimetro ang taas. Pagkatapos, gamit ang isang culinary ring, gupitin ang isang pantay na bilog mula sa bawat hiwa. Pahiran ng maraming cream cheese ang isang gilid ng nagreresultang bread ring at ilagay sa isang magandang ulam.

Kung gusto, maaari mo ring lagyan ng grasa ang mga gilid ng mga bilog ng tinapay na may cream cheese at igulong ang mga ito sa tinadtad na dill. Ikalat ang bahagyang inasnan na salmon sa ibabaw ng mga hiwa ng tinapay na may mantika. Pagkatapos ay magpadala ng isang ulam na may isang maligaya na meryenda sa mesa. Bilang karagdagan sa salmon, maaari mo ring ikalat ang pulang caviar sa tinapay, sa gayon ay pag-iba-iba ang pampagana, na ginagawa itong mas maliwanag at mas maganda. Ang ganitong mga sandwich ay hindi nananatili sa mesa nang mahabang panahon.

S alted salmon fish slices

Kinukuha namin ang mga sumusunod na produkto:

• Salmon fillet - isang kilo.
• Coarse s alt - tatlong kutsara.
• Black allspice - limang gisantes.
• Asukal - kutsarang panghimagas.
• Bay leaves - dalawang piraso.
• langis - isang daanmililitro.
• Lemon - isang bagay.

Proseso ng pagluluto

S alted salmon, tulad ng ibang pulang isda, palagi kang mabibili sa tindahan. Subukang i-pickle ito sa iyong sarili, at makikita mo sa iyong sarili kung gaano karami ang isda na niluto sa bahay ay lumalabas na mas masarap kaysa sa tapos na. Upang gawin ito ng tama, gumamit ng isa sa mga recipe ng inasnan na salmon. Sa una, ang isda ay dapat na hugasan ng mabuti at tuyo sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos ay gupitin ang bangkay bilang mga steak at maingat na ihiwalay ang mga ito sa balat.

Mula sa bawat piraso ng salmon fillet kailangan mong alisin ang lahat ng buto gamit ang mga sipit. Ang isda ay maaaring itabi sa ngayon. Ang susunod na gagawin ay kumuha ng kusinang hugis-parihaba o parisukat na tray na may takip at maliit na mangkok. Ibuhos ang asin at asukal sa isang mangkok at ihalo. Budburan ang halos kalahati ng pinaghalong asin at asukal sa ilalim ng tray. Gayundin, dapat ibuhos dito ang limampung mililitro ng langis.

Susunod, igulong ang lahat ng piraso ng salmon fillet sa tuyong pinaghalong asin at asukal. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tray. Magdagdag ng allspice peas at bay leaves. Ibuhos ang natitirang langis sa itaas at pisilin ang katas ng isang limon. Isara ang tray na may takip at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos nito, ilagay ang mga pagkaing may salmon fillet para sa karagdagang asin sa refrigerator nang hindi bababa sa isang araw.

Pagkalipas ng dalawampu't apat na oras, alisin ang inasnan na piraso ng isda sa tray at hugasan ang natitirang asin mula sa kanila. Ang bawat fillet ng salmon ay dapat gupitin at ilagay sa isang plato. Kapag naghahain, ang mga hiwa ng s alted salmon ay maaaring dagdagan, kung ninanais, na may mga hiwa ng keso at lemon. Isa pang variant -ito ay pulang sibuyas at olibo. Maaari ka ring maghain ng salmon na may herring at magandang tinadtad na mga itlog ng manok. Kung anong mga sangkap ang ihahain ng isda ay depende sa iyong panlasa.

Mga Review

Gamit ang mga recipe na sinubok na ng maraming chef para magluto ng salmon, mapasaya mo ang iyong pamilya gamit ang mga gourmet dish.

Anuman sa mga recipe sa itaas ay win-win. Ang resulta ay isang masarap at magandang ulam na maaaring ihain sa mesa at sa mga pista opisyal. At ang mahalaga, ang lahat ng mga recipe na ito ay nakatanggap ng pag-apruba mula sa mga hostes at nakolekta ang mga positibong pagsusuri. Samakatuwid, maaari mong ligtas na magsimulang mag-eksperimento sa pulang isda.