Lenten cake: recipe sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano magluto ng lean cake sa bahay? Anong mga sangkap ang kailangan para dito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Sa panahon ng pag-aayuno, lahat ay gustong kumain ng masarap. Ngunit halos lahat ng mga cake at pastry ay naglalaman ng alinman sa kefir, o mga itlog, o mantikilya. Kaya, ang mga masasarap na pagkaing ito ay ipinagbabawal. Ngunit may isang paraan out! Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng lean cake. Ang mga kagiliw-giliw na mga recipe ay ipinakita sa ibaba. Makakakita ka rin ng mga larawan ng mga lean cake sa aming review.

Lenten Carrot Cake

Para magawa ang treat na ito kailangan mong magkaroon ng:

• 150g sifted premium flour;
• 90g walnut;
• 190g asukal;
• 150g carrots;
• 150 ml langis ng mirasol;
• baking powder (10 g);
• 220 ml peach juice na may pulp;
• isang pakurot ng asin.

Kaya, naghahanda kami ng lean cake na may mga karot. Inihaw muna ang mga mani sa oven. Pagkatapos ay ihalo ang asukal sa mantikilya, ibuhos ang nagresultang timpla na may juice. Susunod, i-chop ang mga karot na may maliit na kudkuran at idagdag sa pinaghalong base. I-chop ang mga nuts sa isang blender (magreserba ng isang pares para sa dekorasyon), ngunit hindi masyadong pino.

Idagdag ang tinadtad na mani sa pinaghalong juice atgumalaw. Ibuhos ang kuwarta sa hulma at lutuin ang cake sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees. Pagkatapos ay palamigin ang cake, gupitin sa dalawang hati, at pagkatapos ay ikalat ng anumang jam, marmelada at palamutihan ng natitirang mga mani.

Cake "Spring Tale"

Tingnan natin ang isa pang kamangha-manghang recipe ng lean cake. Nakakaloka ang bango niya! Ang cake na "Spring Tale" ay may kaugnayan para sa holiday ng Marso 8. Ito ay hindi kapani-paniwalang pinagsasama ang masarap na aroma ng mga pampalasa at orange, ang asim ng lingonberries at ang lasa ng mga prutas. Para ihanda itong lean cake kailangan mong bilhin:

• dalawang dalandan;
• harina (350 g);
• 200 ml langis ng mirasol;
• 100ml sparkling water;
• asukal (200 g);
• cinnamon (1 tsp);
• 0.5 tsp giniling na mga clove;
• 100g raisins;
• 60g walnut;
• baking powder (2 tsp)

Mga Sangkap ng Cream:

• 4 tsp lingonberry jam (o asukal sa panlasa);
• 300-500 g cranberries;
• semolina (1 tbsp.).

Kakailanganin mo rin ang apricot jam, isang orange at isang kiwi. Kaya, ibabad ang mga pasas sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, alisan ng tubig ang tubig, tuyo. Hiwain ang mga mani, hindi masyadong pino. Salain ang harina sa mangkok ng pampalasa.

Sa mangkok kung saan mo mamasa ang kuwarta, alisin ang zest mula sa isang orange. Pagkatapos ay pisilin ang katas ng dalawang dalandan. Ngayon magdagdag ng mineral na tubig at baking powder. Haluin. Bahagyang talunin ang langis ng mirasol na may asukal. Idagdag sa likidosangkap, ihalo. Susunod, ihalo ang mga mani at pasas. Ngayon ay unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.

Ipakalat ang kuwarta nang pantay-pantay sa kawali (dapat mga 21 cm ang lapad). Hindi na kailangang lagyan ng grasa ang amag. Maghurno ng cake sa isang preheated oven para sa halos isang oras. Una, maghurno sa 180 ° C, at 10 minuto bago makumpleto, dagdagan ang init. Palamigin ang natapos na cake sa wire rack.

Sumasang-ayon, napaka-simple nitong homemade lean cake recipe. Upang lumikha ng isang cream, kailangan mong ilagay ang mga lingonberry sa isang kasirola. Maaari kang maglagay ng asukal o lingonberry jam dito para sa tamis. Maaari mong durugin ang mga berry gamit ang isang pusher upang ang katas ay tumayo mula sa kanila. Ngayon ilagay ang palayok sa apoy. Pakuluan ang mga berry sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng semolina at magluto ng isa pang 5 minuto. Susunod, itabi ang kawali upang lumamig.

Hatiin ang natapos na cake sa dalawa. Ilagay ang ilalim na cake sa isang ulam, at grasa ng cream, mag-iwan ng kaunti para sa pag-greasing sa mga gilid ng cake. Takpan ito ng cake sa itaas at dahan-dahang lagyan ng grasa ang mga gilid ng produkto. Ang tuktok na cake ay maaaring sundutin ng toothpick at ibabad ng juice ng ½ bahagi ng isang orange, ang pangalawang bahagi ay kapaki-pakinabang para sa dekorasyon.

Ngayon ay lagyan ng apricot jam ang tuktok ng produkto. Gumamit ng kiwi fruit at ½ bahagi ng orange para sa dekorasyon. Gupitin ang dalawang bilog mula sa orange at gawin ang mga ito sa isang figure na walo. Gupitin ang isang pares ng mga dahon mula sa kiwi at ilagay ang mga ito malapit sa figure na walo. Ilagay ang mga halves ng orange na singsing sa gilid ng cake, gumawa ng isang gilid ng kiwi. Bon appetit!

Recipe ng Lenten cake (classic)

Kaya, inihahanda namin ang kuwarta para sa cake. Upang gawin ito, kailangan mong ihalo ang mga sumusunod na sangkap:dalawang kurot ng asin, apat na tbsp. l. cocoa powder, 400 g harina, isang baso ng asukal (mas mabuti kayumanggi). Sa halo na ito, magdagdag ng walong kutsara ng langis ng mirasol, soda (1 tsp), na pinahiran sa tatlong tsp. lemon juice, isa at kalahating baso ng tubig.

Marahan na paghaluin ang mga sangkap na ito. Ibuhos ang manipis na makapal na kuwarta sa isang form na pinahiran ng langis ng mirasol. Maghurno hanggang matapos sa oven. Dapat itong chocolate cake. Kapag naitakda na, hatiin ito sa dalawa.

Ngayon, gumawa tayo ng lean cream para sa cake. Upang gawin ito, matunaw ang isang bar ng bittersweet (ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng gatas, egg powder o lecithin) o vegetarian na tsokolate sa microwave sa isang lalagyan. Pagkatapos ay ilabas ito, ihalo ang tinunaw na hot chocolate coconut milk (50 ml) at 50 g brown sugar.

Ang homemade lean cake recipe na ito ay paborito ng marami. Ngunit patuloy pa rin kami. Ibabad ang isang bahagi ng cake na may apricot jam syrup at brush na may cream. Ilagay ang pangalawang piraso ng cake sa itaas. Kung may natitirang cream, i-brush ito sa ibabaw ng cake. Maaari mong grasa ang tuktok ng cake ng apricot syrup. Palamutihan ang cake ng mga sariwang berry at almond flakes.

Lenten Custard

Para sa pagbabago, maaari kang gumawa ng ibang uri ng lenten cream. Upang gawin ito, magprito ng harina ng trigo sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi (isang pares ng mga kutsara na may tuktok). Susunod, paghaluin ang isang baso ng asukal sa isang basong tubig at banilya sa dulo ng kutsilyo. Haluin sa harina para walang bukol.

Ngayon ilagay ang timpla sa isang paliguan ng tubig upang ihanda. Ang cream ay magiging handa kapag ito ay naging makapal. Hindi na kailangang dalhin ito sa isang estado ng makapal na lugaw, dahil sa panahon ng paglamig ito ay magiging mas siksik. Maaari kang magdagdag ng mga mani, poppy seed, prutas o berry puree sa cream na ito.

Lenten honey cake na may mga nuts at berries

Mga sangkap para sa cake na ito kailangan mong magkaroon ng sumusunod:

• isang pakete ng cream (tuyo, binili);
• tatlong kurot ng niyog;
• isang baso ng blackberry;
• isang baso ng cherry (pitted);
• soda (1 tsp);
• isang pakurot ng asin;
• isang baso ng walnut;
• kalahating baso ng langis ng mirasol;
• 1, 5 tasa ng tubig (pinakuluang, mainit-init);
• honey (3 tbsp.);
• isang baso ng brown sugar;
• dalawang tasa ng harina ng trigo.

Una kailangan mong maghurno ng mga cake. Paghaluin ang pulot, tubig, asukal, mantikilya at asin. Magdagdag ng harina at soda dito. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ibuhos sa amag. Maghurno sa 180 degrees para sa kalahating oras, suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Ang unang cake ay handa na. Maghurno ang pangalawa sa parehong paraan. Gupitin ang bawat pahaba sa dalawang manipis.

Upang ihanda ang cream, ang gatas ay dapat palitan ng tubig, at mantikilya na may sunflower. Dilute ang biniling cream sa kalahating baso ng tubig. Susunod, init 50 g ng tubig at ihalo ito sa nagresultang timpla. Pakuluan habang hinahalo. Palamigin ang cream at i-brush ang mga cake dito. Ibabaw ng mga berry at budburan ng mga mani at niyog.

Cake"Napoleon" (lean)

Magugustuhan ng lahat ang pagdidiyeta gamit ang cake na ito. Upang gawin ito kailangan mong magkaroon ng:

• 4, 5 tasang harina;
• isang baso ng langis ng mirasol;
• isang baso ng sparkling na tubig;
• asin (0.5 tsp);
• 0, 25 tsp citric acid.

Para sa cream kakailanganin mo:

• 250g semolina;
• asukal (0.5 kg);
• 170g almond;
• 0, 25 tsp vanilla extract;
• 30g vanilla sugar;
• 1, 5 piraso lemon.

Kaya, ibuhos ang harina sa isang malaking mangkok. Ibuhos sa langis ng mirasol, sparkling na tubig, magdagdag ng asin at sitriko acid. Haluin muna, pagkatapos ay masahin ang kuwarta nang lubusan ngunit sa mabilis na bilis.

Guutin ang kuwarta sa isang bola at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Susunod, hatiin ito sa 12 bahagi. Igulong ang isang bahagi sa isang pancake, 30 cm ang lapad, at ibalik ang natitira sa refrigerator.

Ngayon ay painitin muna ang oven at ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet, bigyan ito ng nais na hugis. Ang blangko para sa cake ay dapat makakuha ng isang bahagyang kulay-rosas. Ulitin ang parehong mga hakbang para sa bawat cake.

Paano gumawa ng cream?

Kaya, magpatuloy tayo sa paggawa ng Napoleon cake. Ang cream ang pangunahing bahagi nito. Una, alisan ng balat ang mga almendras at i-blanch ang mga ito sa tubig na kumukulo. Gilingin ang nut at pagsamahin ito sa asukal at 1.5 litro ng tubig na kumukulo. Haluing mabuti ang lahat at pakuluan. Susunod, magdagdag ng semolina sa pinaghalong at lutuin hanggang sa lumapot ang cream. Alisin ang zest mula sa lemon at gupitin ang parehong zest at ang lemon mismo. Maggiling magkasamaang mga piraso at pagsamahin sa walang taba na cream. Magdagdag ng vanilla sugar dito at talunin. Maaari ka ring magdagdag ng vanilla extract dito.

Dagdag pa, lagyan ng cream ang bawat cake, at pagkatapos ay ilagay ang isa sa ibabaw ng isa. Gilingin ang huling cake, at iwiwisik ang huling layer ng cream na may mga mumo. Ang cake ay dapat tumayo ng kalahating araw para sa impregnation, at pagkatapos ay maaari itong ihain sa mesa. Bon appetit!