Lenten festive dishes: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao sa ating bansa ang nagpapanatili ng Kuwaresma. Gayunpaman, dapat tandaan na walang sinuman ang maaaring magkansela ng mga araw ng pangalan, Marso 8, mga kaarawan, atbp. sa mga araw na ito. Kaya naman dapat ay marunong kang magluto ng fasting festive dishes na magpapaganda at sari-sari ang hapag kainan mo.

Paggawa ng masarap at kasiya-siyang pangalawang kurso

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang payat, ngunit sa parehong oras ay nakabubusog at masarap na tanghalian, iminumungkahi namin ang paggamit ng recipe sa ibaba. Salamat sa kanya, makakagawa ka ng hindi pangkaraniwang nilagang gulay na may mga tahong at mushroom.

Kaya, kailangan natin:

• mga sariwang champignon - mga 300 g;
• frozen mussels - humigit-kumulang 250 g;
• malaking bombilya - malaking ulo;
• mga sibuyas ng bawang - 5 piraso;
• fresh tomatoes - 3 pcs.;
• harina ng trigo - 3 malalaking piraso;
• unflavored vegetable oil - humigit-kumulang 45 ml;
• frozen green beans - humigit-kumulang 200 g.

Mga bahagi ng pagproseso

LeanAng mga pagkaing holiday, ang mga recipe na aming isinasaalang-alang, ay ginawa nang madali at simple. Upang magluto ng nilagang gulay, dapat mong iproseso ang lahat ng mga sangkap nang paisa-isa. Una kailangan mong i-cut ang malalaking sibuyas at sariwang kamatis sa mga cube, at pagkatapos ay i-chop ang mga kabute sa mga plato. Susunod, kailangan mong i-defrost ang mga tahong at takpan ang mga ito ng harina na may dinurog na mga sibuyas ng bawang.

Heat treatment

Pagkatapos ihanda ang mga sangkap, ang mga sariwang mushroom at sibuyas ay dapat ilagay sa isang kasirola na may mantika at pinirito ng kaunti. Susunod, kailangan nilang maglatag ng mga sariwang kamatis at kumulo sa ilalim ng takip ng halos ¼ oras. Sa dulo, magdagdag ng frozen green beans sa mga mushroom at ipagpatuloy ang heat treatment hanggang sa ito ay ganap na lumambot.

Habang niluluto ang mga sangkap sa kalan, dapat mong simulan ang pagprito ng tahong. Pagkatapos ihalo ang mga ito sa harina at bawang, kailangan nilang ilagay sa isang hiwalay na kawali na may mantika at lutuin sa katamtamang init para sa literal na 5-6 minuto. Sa panahong ito, dapat na pinirito nang husto ang seafood.

Sa huli, ang halos handa na mga tahong ay dapat ihalo kasama ng mga mushroom at green beans. Pagkatapos hawakan ang ulam sa ilalim ng takip ng humigit-kumulang 3 minuto, dapat alisin ang kawali sa kalan.

Ihain nang maayos sa mesa

Dahil alam mo kung paano inihahanda ang mga pagkaing pang-fasting holiday, maaari kang magtakda ng napakayaman at magandang mesa. Pagkatapos maluto ang nilagang gulay na may mga mussel at mushroom, dapat itong ipamahagi sa mga plato at ihain kaagad sa mga bisita.

Paggawa ng masarap na mackerel salad

Festive Lenten fish dishes ay ginawamabilis at medyo madali. Para makagawa ng sarili mong salad, kailangan namin:

• hot smoked mackerel - 1 medium pc.;
• medium potatoes - 4 pcs.;
• mga tangkay ng kintsay - mga 6 na piraso;
• berdeng sibuyas - gamitin sa panlasa at pagpapasya;
• mustard beans - 3 malalaking kutsara;
• lean mayonnaise - mga 6 na malalaking kutsara;
• unflavored vegetable oil - 2 malaking kutsara.

Paghahanda ng mga sangkap

Lahat ng fasting holiday dish ay dapat ihanda sa pagproseso ng mga pangunahing sangkap. Upang lumikha ng masarap na salad, kailangan mong linisin ang pinausukang mackerel mula sa loob, balat at buto, at pagkatapos ay hatiin ang fillet sa mga natuklap. Susunod, hugasan ang mga ugat ng kintsay at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Kailangan mo ring magsibak ng berdeng sibuyas.

Para naman sa medium na patatas, dapat itong pakuluan sa kanilang mga balat, palamigin, alisan ng balat at hiwa-hiwain.

Pagpupuno

Lenten festive dishes sa anyo ng mga appetizer at salad ay dapat lamang ihanda gamit ang lean mayonnaise. Mabibili ito sa halos anumang tindahan.

Upang lumikha ng masarap na salad, napagpasyahan na gumamit ng espesyal na dressing. Upang ihanda ito, kailangan mong paghaluin ang walang taba na mayonesa, langis ng gulay na walang aroma, pati na rin ang mga buto ng mustasa. Sa ganitong anyo, ang sarsa ay dapat panatilihing mainit-init nang humigit-kumulang ¼ oras.

Paghuhubog ng salad

Lenten holidaysang mga pagkain at meryenda ay medyo madali at simple. Upang maghanda ng isang mabangong salad, kailangan mong kumuha ng isang malaking mangkok at ilagay ang mga sumusunod na sangkap dito: pinausukang mackerel fillet, mga hiwa ng pinakuluang patatas, mga tangkay ng kintsay at berdeng mga sibuyas. Susunod, ang lahat ng mga sangkap ay kailangang tinimplahan ng walang taba na mayonesa na may mga buto ng mustasa at ihalo nang lubusan. Bilang karagdagan sa pampagana, maaari kang magdagdag ng paminta at asin.

Nakaharap nang maayos sa mesa

Ngayon ay mayroon ka nang ideya kung paano ginagawang masarap ang mga maligaya na lean salad. Maaaring kabilang sa kanilang mga recipe hindi lamang ang mga sangkap na nabanggit, kundi pati na rin ang iba pang mga produkto. Ang pangunahing bagay ay hindi sila dapat ipagbawal.

Pagkatapos gumawa ng mabangong salad na may pinausukang mackerel at lagyan ng sarsa ng mayonesa, dapat itong ilagay sa malalim na plato at agad na ihain sa mga imbitadong bisita. Kung ninanais, ang gayong ulam ay maaari ding ilagay sa mga bahaging mangkok.

Gumawa ng matabang dessert para sa festive table

Hindi alam ng lahat kung anong uri ng Lenten festive dish ng Orthodox cuisine ang maaaring ihanda. Iyon ang dahilan kung bakit sa seksyong ito ng artikulo ay nagpasya kaming magpakita ng isang detalyadong recipe para sa isang masarap na apple pie. Para sa kanya kailangan natin:

• sifted light flour - buong baso;
• semolina - buong baso;
• white sugar - buong baso;
• sariwang hindi maasim na mansanas - 6-8 piraso;
• regular margarine (batay sa mga hilaw na materyales ng gulay) - humigit-kumulang 200 g;
• baking powder - kutsarang panghimagas.

Pagluluto ng base

LeanAng mga maligaya na pagkain, na ang mga recipe ay hindi kasama ang paggamit ng mga produktong pinagmulan ng hayop, ay maaaring kainin hindi lamang sa panahon ng Great Orthodox Lent, kundi pati na rin, halimbawa, kung ikaw ay isang vegetarian.

Kaya, para sa sariling paghahanda ng isang walang taba na dessert, dapat mong masahin ang maluwag na kuwarta. Upang gawin ito, magdagdag ng malambot na margarin sa sifted light flour at kuskusin ito ng mabuti sa iyong mga kamay hanggang sa makuha ang isang homogenous na mumo. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng semolina, puting asukal at baking powder dito. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng tuyo at maluwag na base.

Pagproseso ng Apple

Lenten recipe para sa holiday ay dapat na itago sa iyong sariling cookbook. Ito ay dahil sa katotohanan na hindi lahat ng maybahay ay may ideya kung paano gumawa ng pie na walang mga itlog, gatas at iba pang "ipinagbabawal" na mga produkto.

Upang makagawa ng walang taba na dessert para sa festive table, ang mga mansanas ay dapat na maingat na iproseso. Dapat silang hugasan ng mabuti, at pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga hiwa. Kailangan nitong alisin ang buong seed pod.

Proseso ng pagbuo ng pie

Para makabuo ng walang taba na dessert, kumuha ng malalim na baking dish at lagyan ng mantika ng kaunti. Susunod, kailangan mong ibuhos ang ¼ ng maluwag na base sa mga pinggan, at pagkatapos ay ilagay ang isang bahagi ng mga mansanas dito. Susunod, ang prutas ay dapat na sakop muli ng kuwarta at ang pagpuno ay dapat ilagay sa parehong paraan. Ipagpatuloy ang mga hakbang na ito hanggang sa maubos ang lahat ng sangkap. Bukod dito, ang margarine crumb ay dapat kumilos bilang huling layer.

Proseso ng pagluluto sa oven

Matapos makabuo ng lean cake, dapat itong ilagay kaagad sa isang preheated oven. Inirerekomenda na lutuin ito sa temperatura na 210 degrees sa loob ng kalahating oras (posible ang kaunti pa). Sa panahong ito, ang tuktok ng dessert ay magiging kulay brown, at ang buong kapal nito ay ganap na maluluto.

Nakaharap nang maayos sa mesa

Kapag naghanda ng isang walang taba na holiday cake sa oven, dapat itong maingat na alisin at palamigin. Kung susubukan mong alisin kaagad ang dessert mula sa amag, maaari itong masira kaagad. Bukod dito, napakadaling masunog ang gayong delicacy.

Kaya, kapag pinalamig ang apple pie, dapat itong maingat na alisin sa ulam at ilagay sa isang malaking cake stand. Susunod, dapat itong i-cut sa mga piraso. Pagkatapos maglagay ng mga piraso ng dessert sa mga platito, kailangan mong ipamahagi ito sa mga inimbitahang bisita kasama ng isang tasa ng black tea.

Ibuod

Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng mga pagkaing walang taba ay hindi kasing hirap na tila sa simula pa lang. Bukod dito, ang kanilang paghahanda ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling sangkap. Pagkatapos ng lahat, hindi kasama sa mga ito ang mga produkto gaya ng karne, itlog, gatas, atbp.