Mga hiwa ng atay. mga recipe sa pagluluto

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Alam mo ba na ang chops ay maaaring gawin mula sa atay? Kung hindi, pagkatapos ay basahin ang artikulo nang higit pa. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga naturang produkto mula sa iba't ibang uri ng atay. Ang masarap at magandang dish na ito ay siguradong mapapasaya sa iyo, lalo na kung gusto mo ng iba't ibang meat dish.

Recipe isa. Mga produktong atay ng baka

Maaaring ihanda ang mga chop para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Gayunpaman, maaaring isaalang-alang ng ilan na ang mga produktong ito para sa kapistahan ng anibersaryo ay rustic. Ito ay lumiliko ang mga chops mula sa atay na makatas at mabango. Masasabi nating nagmamadali silang naghahanda. Maipapayo na gumamit ng frozen na atay para mas madaling maputol.

Para magluto ng beef liver chops, kakailanganin mo ng:

• 1 tasa ng harina (mas mabuti ang unang baitang);
• asin;
• itlog;
• paminta;
• 500 gramo ng atay ng baka;
• mantika ng gulay (kakailangan ng ilang kutsara para sa pagprito ng mga produktong karne).

Step by step na recipe sa pagluluto.

1. Una, banlawan ang atay, tuyo ito, at pagkatapos ay mula sa mga pelikulamalinis. Gupitin ito sa mga piraso na humigit-kumulang isang sentimetro ang kapal. Asin at paminta ang karne.
2. Ilagay ang mga piraso ng atay sa pagitan ng dalawang layer ng cling film. Ilipat ang mga ito sa pisara. Paluin ng kaunti ang magkabilang gilid gamit ang martilyo. Pagkatapos ay alisin ang pelikula at itapon. Ilipat ang atay sa isang mangkok.
3. Kumuha ng lalagyan, punuin ito ng harina. Kumuha ng isa pang plato at basagin ito ng isang itlog.
4. Pagkatapos ay i-roll ang bawat liver chop sa harina, pagkatapos ay isawsaw ito sa itlog. Pagkatapos ay igulong muli sa harina.
5. Init ang mantika sa kawali, iprito sa magkabilang gilid sa katamtamang apoy. Ihain kasama ng bakwit o pasta. Bagaman ang mga naturang produkto ng karne ay maaaring kainin lamang ng itim na tinapay. Ang mga chops ay masarap sa mainit at malamig. Bon appetit!

Recipe dalawa. Atay ng baboy

Ang ulam na ito ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa mga pagkaing karne. Lumalabas na medyo katakam-takam ang pagkain.

Kinakailangan para sa pagluluto:

• 100 gramo ng harina;
• isang pakurot ng asin;
• 500ml na gatas;
• isang pakurot ng paminta;
• 1 malaking sibuyas;
• 500 gramo ng atay ng baboy;
• isang pares ng kutsarang langis ng mirasol.

Nagluluto ng ulam.

1. Una, hugasan ang atay, putulin ang lahat ng pelikula, ilipat ito sa isang malalim na mangkok. Punan ng gatas. Iwanan ang atay nang ganito sa loob ng 45 minuto.
2. Alisan ng tubig ang gatas, banlawan ang atay sa ilalim ng tubig na umaagos. Dry.
3. Bugbugin siya sa ilalim ng plastic bago isang pelikulang may martilyo sa kusina.
4. Asin at paminta ang mga item.
5. Kumuha ng malalim na mangkok, ibuhos ang harina dito, igulong ang bawat bagay sa lahat ng panig.
6. Kumuha ng kawali, ibuhos ang mantika ng gulay, painitin ito. Ipadala ang mga pork chops doon. Iprito hanggang lumitaw ang masarap na crust sa katamtamang init.
7. Maaari kang magdagdag ng mga liver chop na may mga sibuyas. Linisin ito, gupitin ng manipis at idagdag sa kawali. Ihain ang mga produktong karne na may kaunting salad.

Ang ikatlong recipe. Mula sa atay ng manok

Mula sa isang offal gaya ng atay ng manok, maaari kang magluto ng masarap na pagkain para sa tanghalian o hapunan. Pinakamainam na maghatid ng mga produkto kasama ng mga salad o side dish, tulad ng mashed patatas. Ang mga chops ay sanay din sa sinigang na bakwit na may gravy.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 50 gramo ng keso (halimbawa, Gouda o Russian) at ang parehong dami ng harina;
• 400 gramo ng atay ng manok;
• 1 kurot ng paminta at kaparehong dami ng asin;
• 2 itlog;
• 50 ml na gatas (katamtamang taba);
• 1 tbsp isang kutsarang mantika ng gulay.

Pagluluto ng chops sa bahay (step by step):

1. Una, hugasan at tuyo ang atay. Ilatag sa isang patag na ibabaw. Tapikin ang magkabilang gilid gamit ang martilyo.
2. Asin at paminta sa panlasa.
3. Sa kasong ito, ang mga liver chop ay niluto sa batter. Upang ihanda ito, paghaluin ang mga itlog, paminta, asin sa isang lalagyan. Dapat ibuhosilang gatas. Haluin hanggang makinis.
4. Salain ang harina, ibuhos doon. Paghaluin ang batter. Magdagdag ng gadgad na keso dito.
5. Ilagay din ang tinadtad na gulay sa batter. Pagkatapos ay haluin ito.
6. Kumuha ng kawali, painitin ang mantika. Isawsaw ang bawat liver chop sa batter, ilagay sa isang kawali. Iprito sa katamtamang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Bago ihain, ilagay ang mga produkto sa isang paper towel. Aalisin nito ang labis na langis sa kanila.

Maliit na konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng mga chops ng atay, mga larawan ng mga natapos na produkto at ang proseso ng kanilang paglikha ay ipinakita sa artikulo. Inaasahan namin na sa pamamagitan ng pagpili ng isang recipe, magagawa mong magluto ng gayong mga chops sa bahay. Masarap, mabango at malusog ang ulam.