Paano magluto ng mga cutlet ng baka sa oven

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Naniniwala ang ilang maybahay na ang karne ng baka ay angkop lamang para sa nilaga. Ang pahayag na ito ay sa panimula ay mali. Sa katunayan, mula sa gayong karne maaari kang gumawa, halimbawa, napakasarap na mga bola-bola. Karamihan sa kanila, siyempre, ay pinirito sa isang kawali. Ngunit ang pinakamahusay na mga cutlet ng karne ng baka sa oven. Halimbawa, maaari naming isaalang-alang ang ilan sa mga pinakakawili-wiling opsyon para sa kanilang paghahanda.

Ang pinakasimpleng opsyon

Hindi mo kailangang gumamit ng maraming mantika para maging malambot at makatas ang mga cutlet. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihanda ang tinadtad na karne mismo. Dito, sa prinsipyo, walang kumplikado. Upang makagawa ng masarap na mga cutlet ng baka sa oven, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: para sa 0.5 kilo ng karne 2 itlog, kalahating baso ng buong gatas, 100 gramo ng mumo ng tinapay, mga gulay (perehil, dill), 3 cloves ng bawang, sibuyas at pampalasa.

Ang lahat ng trabaho ay nagaganap sa apat na yugto. Upang maayos na magluto ng mga cutlet ng karne ng baka sa oven, kinakailangan, sa pagkakasunud-sunod ng priyoridad, upang maisagawa ang ilanaksyon:

1. Una, dapat mong gilingin ang mga napiling produkto. Upang gawin ito, ipasa ang karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, makinis na tumaga ang sibuyas, maingat na pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin, at random na i-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
2. Ipunin ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok at haluing mabuti upang ang tinadtad na karne ay ang pinaka homogenous na masa. Mula sa inihandang timpla, bumuo ng mga cutlet ng gustong laki, pagkatapos basain ang iyong mga kamay.
3. Line ng baking sheet na may foil o parchment, at pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga produktong karne dito.
4. Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Pagkatapos nito, magpadala ng baking sheet na may mga blangko doon sa loob ng 20 minuto.

Ang mga cutlet ng karne ng baka na ito na inihurnong sa oven ay maaaring ihain kasama ng halos anumang side dish.

Para sa pagkain ng sanggol

Alam ng lahat na ang karne ng baka ay napakalusog. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay madalas na ginagamit sa diyeta ng mga maliliit na bata. Ang recipe para sa mga beef cutlet sa oven para sa mga bata ay nagbibigay ng mga sumusunod na sangkap: para sa 300 gramo ng minced meat, asin, 1 sariwang itlog, sibuyas, isang piraso ng mantikilya at isang dakot ng oatmeal.

Kailangan mong maghanda ng ganitong ulam gaya ng sumusunod:

1. Upang magsimula, ang sibuyas ay dapat na tinadtad hangga't maaari gamit ang isang kudkuran o gilingan ng karne.
2. Pagkatapos ay dapat itong pagsamahin sa iba pang sangkap at paghaluin ang lahat ng mabuti.
3. Gumawa ng maliliit na cutlet mula sa inihandang masa. Mas mainam na gawin itong hindi masyadong makapal upang ang palaman ay maging maayos at mabilismaghurno.
4. Maglagay ng mga blangko sa isang baking sheet na natatakpan ng espesyal na baking paper, pinahiran ng vegetable oil.
5. Ipadala ang mga ito sa preheated oven sa loob ng 35 minuto.
6. Pagkatapos nito, maglagay ng maliit na piraso ng mantikilya sa ibabaw ng bawat cutlet at ipagpatuloy ang pagluluto ng 5 minuto pa.

Mas mahusay na ihain ang mga namumula na bolang ito kasama ng patatas, na gustung-gusto ng lahat ng bata.

Orihinal na karagdagan

Ang mga cutlet mula sa minced meat (beef) sa oven ay magiging mas masarap kung maglagay ka ng kaunting keso sa bawat isa sa kanila. Aalisin nito ang posibilidad na masunog ang ibabaw at payagan ang produkto mismo na maghurno nang mas mahusay sa loob. Para sa ganoong recipe, kakailanganin mo ang karaniwang hanay ng mga produkto: 0.5 kilo ng minced beef, asin, 2 clove ng bawang, 1 chicken egg, ground pepper, harina at 100 grams ng hard cheese.

Ang paraan ng paghahanda ng gayong ulam ay medyo katulad ng mga nakaraang opsyon:

1. Upang gawing mas homogenous ang timpla, ang tinadtad na karne ay maaari ding idaan sa gilingan ng karne kasama ng bawang.
2. Ipunin ang lahat ng sangkap sa isang malalim na malinis na mangkok at haluing mabuti ang mga ito.
3. Paghiwalayin ang maliliit na piraso mula sa kabuuang masa gamit ang basang mga kamay, igulong ang mga ito sa mga bola.
4. Igulong ang mga blangko sa harina, at pagkatapos ay bigyan sila ng gustong hugis ng cutlet.
5. Ilagay ang mga semi-finished na produkto sa isang baking sheet, pre-oiled. Bukod pa rito, maaari itong lagyan ng papel o foil.
6. Magpadala ng mga produkto sa loob ng 40 minuto sa oven, na preheated sa humigit-kumulang 180 degrees.
7. PoMatapos lumipas ang oras, maglagay ng manipis na hiwa ng keso sa ibabaw ng bawat natapos na patty. Kung nais, maaari mo lamang itong kuskusin.
8. Ibalik ang pagkain sa oven para sa huling pagluluto.

Mas mainam na gumamit ng sariwang gulay na salad bilang side dish para sa gayong ulam.

Mga cutlet na may mushroom

Ang karaniwang recipe para sa minced meat (beef) cutlets sa oven ay maaaring dagdagan ng iba't ibang produkto. Papayagan ka nitong patuloy na i-update ang iyong pang-araw-araw na diyeta na may mga bagong kawili-wiling pagkain. Halimbawa, maaari mong subukang magluto ng mga cutlet gamit ang isang hindi pangkaraniwang hanay ng mga sangkap: para sa 0.6 kilo ng ground beef, isang kutsara ng mustasa, 1 itlog, 200 gramo ng keso, asin, 100 gramo ng kulay-gatas, 2 cloves ng bawang, 4 kutsarang mayonesa, giniling na itim na paminta, 400 gramo ng mga champignon at kaunting langis ng gulay.

Lutuin ang mga cutlet na ito gaya ng sumusunod:

1. Maglagay ng paminta, hilaw na itlog, asin sa inihandang tinadtad na karne at masahin ito ng maigi.
2. Maglagay ng mustasa na may kulay-gatas at ipagpatuloy ang proseso.
3. Mushroom, nang hindi hinuhugasan, tadtarin ng pino, at pagkatapos ay iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Gawing pulp ang bawang gamit ang isang press at ihalo ito sa mayonesa.
5. I-chop ang keso gamit ang coarse grater.
6. Mula sa nilutong tinadtad na karne, bumuo ng mga flat cutlet at maingat na ikalat ang mga ito sa isang baking sheet, na nag-iiwan ng maliit na distansya sa pagitan ng mga blangko. Ito ay kinakailangan upang ang mga produkto ay hindi magkadikit sa panahon ng proseso ng pagluluto.
7. Sa ibabaw ng bawat cutletilagay ang pritong mushroom, budburan ang lahat ng keso, at pagkatapos ay i-brush ng pinaghalong mayonesa at bawang.
8. Ipadala ang baking sheet sa oven sa loob ng 40 minuto. Dapat muna itong painitin sa 200 degrees.

Ang ulam ay lumabas na walang kapantay. Sa prinsipyo, maaari mo itong kainin kahit walang side dish.