2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ano ang pakiusap, pawiin ang iyong uhaw at busog sa init? Siyempre, malamig na mga sopas sa tag-init. Gazpacho at iba't ibang okroshka, beetroot at borage - lahat sila ay napaka-malusog (non-caloric) at napakasarap. Ang sopas ng tag-init ay dapat na lutuin ang bawat maybahay. Magagawa mo ito sa pamamagitan ng masusing pagsunod sa recipe, o maaari kang magdagdag ng sarili mong bagay, magpantasya, at kunin ang mga rekomendasyong ibibigay ko sa ibaba bilang batayan.
Summer okroshka soup, ngunit hindi katulad ng iba
Ang aking okroshka ay hindi tulad ng mga recipe na makikita sa net. Una, hindi ako nagdaragdag ng anumang karne o (lalo na!) na mga sausage dito, at naglalagay lamang ako ng 1 patatas sa isang tatlong-litro na kawali. Bilang batayan, maaari kang kumuha ng whey, kefir (kumuha ako ng 3.5% at hindi maghalo), kvass. Okroshka sa tubig hindi ko isinasaalang-alang ang pagkain. Kaya, pinutol ko muna ang mga gulay nang napakapino: perehil, dill, berdeng sibuyas, spinach, tsitsma (watercress). Minsan, kung ninanais, nagdaragdag ako ng basil at sariwang herbal salad mula sa tindahan. Ang mas berde, mas mabuti. Pagkatapos ay inilalagay ko ang lahat ng mga gulay sa isang maluwang na kasirola (2/3 ng dami ay dapat punan), asin at sa tulong ng isang rolling pin ay kuskusin ko ang mga gulay hanggang sa bumaba ang dami nito ng tatlong beses. Ang mga durog na gulay ay magigingmalambot, hindi lumulutang sa ibabaw ng okroshka, ngunit pantay na ipapamahagi sa buong volume. At ang pinakamahalaga, ang mga gulay ay magbibigay ng juice, na ihalo sa base. Ang sopas ng tag-init na ito ay may napaka banayad na aftertaste. Kasama ng mga gulay, 1 patatas lang ang ginagamit ko: magbibigay ito ng density. Pagkatapos ay idagdag ko ang mga pipino, mga labanos (lahat sa isang medium grater). Bago ibuhos, ang dalawang-katlo ng kawali ay dapat na sakupin ng ganitong uri ng "salad". Idagdag ko ang base at ihalo. Siguraduhing maglagay ng mustasa, gadgad na malunggay at kalahating kutsarang asukal: pinahuhusay nito ang lasa. Kung ang sopas ng tag-init na ito ay inihanda na may kvass o whey, maaari kang maglagay ng kulay-gatas dito. Mahilig ako sa taba.
Summer gazpacho soup
Ang ganitong uri ng okroshka ay palaging inihahanda sa aking pamilya, tanging tinawag nila itong "tomato okroshka". Ito ay lumiliko na ang sopas ng tag-init, ang recipe na alam ng aking lola, ay tinatawag na "gazpacho". Ito ay isang Mexican dish, ngunit ito ay nag-ugat sa amin. Ang pagluluto ng sopas na ito ay tag-araw, sunod sa moda, kaya. Gumagawa kami ng tomato juice mula sa mga hinog na kamatis. Maaari kang gumamit ng blender. Naturally, inalis muna namin ang alisan ng balat. Kung ang juice ay masyadong makapal, dilute na may pinakuluang tubig. Sa base na ito, magdagdag ng makinis na tinadtad o gadgad na kampanilya na paminta, mga pipino, berdeng mga sibuyas, maraming lahat ng uri ng mga gulay. Nagdagdag kami ng lasa sa tulong ng suka (maaari kang gumamit ng prutas), asin, paminta, asukal. Sa halip na suka, nagdagdag ako ng lemon, at hindi ako gumagamit ng usong Tabasco. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang magandang langis ng oliba sa natapos na ulam.
Soup summer "beetroot"
May mga recipe padaan-daan. nagluluto ako. Samakatuwid, ang aking beetroot ay maaaring kainin kapwa mainit at malamig. Kumuha kami ng halos isang kilo ng beets, mas mabuti na bata, malinis. Nagluluto kami ng bahagi sa isang kasirola, nilaga ang isa sa isang kawali na may pinakamababang halaga ng langis ng gulay. Kapag ang mga beets ay kalahating nilaga, magdagdag ng sibuyas, isang karot at isang maliit na parsnip at matamis na paminta. Naghihintay kami na maging handa ito. Inalis namin ang natapos na pinakuluang beets, pinutol ang mga ito nang maganda. Kinokolekta namin ang lahat sa isang kawali at hayaan itong kumulo. Suriin ang lasa, hayaang lumamig. Ang beetroot ay pinakuluan, ngunit maaari mo ring kainin ito nang malamig: halos walang mantika.
Inirerekumendang:
Walang taba na cottage cheese: calories bawat 100 gramo. Cottage cheese na may kulay-gatas: calories bawat 100 gramo. Vareniki na may cottage cheese: calories bawat 100 gramo
Cottage cheese ay tumutukoy sa mga produktong fermented milk, may mababang calorie na nilalaman at nakukuha sa pamamagitan ng pag-oxidize ng gatas, na sinusundan ng decanting whey. Ayon sa nilalaman ng calorie, nahahati ito sa walang taba na cottage cheese (calorie content bawat 100 g - 70%, fat content hanggang 1.8%), fat cottage cheese (19 - 23%) at classic (4 - 18%). . Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng produktong ito
Soup na may karne para sa bawat panlasa
Bakit hindi gawing magandang tradisyon ng pamilya ang “buong pagkain” at palitan ang mga sopas ng mga meryenda sa fast food? Bukod dito, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng sopas na may karne nang mabilis at masarap
Recipe para sa mga cutlet mula sa gobies para sa bawat panlasa
Upang tunay na pahalagahan ang kagandahan ng mga pagkaing isda, maaari mong gamitin ang anumang recipe para sa mga bola-bola mula sa gobies. Niluto sa iba't ibang paraan, nagbibigay sila ng isang pagkakataon upang makakuha ng hindi lamang gastronomic na kasiyahan, kundi pati na rin ang mahusay na mga benepisyo para sa katawan
Aling sarsa ang pipiliin para sa asparagus: isang recipe para sa bawat panlasa
Upang maghanda ng masarap na sarsa para sa asparagus, dapat piliin ang recipe batay sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa. Kung hindi, wala sa mga pagpipilian ang magdadala ng tunay na kasiyahan. Mas gusto ng mga naghahanap ng kilig na gumamit ng mga pinaghalong may bawang, suka o mustasa, habang ang iba ay maaaring mainam sa mantikilya, itlog at sariwang cream. Halimbawa, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga kagiliw-giliw na pagpipilian
Mushroom soup na may patatas: mga recipe para sa bawat panlasa
Inilalarawan ng artikulo ang mga recipe para sa paggawa ng mga sopas mula sa sariwa at tuyo na mga kabute. Mayroong iba't ibang paraan kung saan maaari kang gumawa ng sopas-puree
