Armenian salad. Mga salad ng Armenian: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Armenian cuisine ay sikat sa buong mundo. Ang mga pinggan ay tinimplahan ng orihinal na mainit na pampalasa, halamang gamot at pampalasa. Salamat sa natatanging palumpon, nakuha ang napakasarap na salad ng Armenian. Ang kanilang mga recipe ay simple, mabilis at orihinal. Sa artikulo ay makikita mo ang ilan sa mga pinakasikat na pagkain na ginustong sa Armenia. Ang mga Armenian salad na ito ay inihanda din para sa Bagong Taon, tanging ang mga ito ay pinalamutian nang mas elegante at sa orihinal na paraan.

Salad na may aveluk at mani

Ang Armenian salad na ito ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Para ihanda ito, kailangan mo ng mga produkto:

1. Tuyong aveluk – 100g
2. 1 Malaking Ulo ng Sibuyas
3. Walnuts (maaaring palitan ng hazelnuts) - 100 g.
4. Langis ng gulay - 1.5 tbsp. l.
5. Asin at paminta sa panlasa.

Una, banlawan ang aveluk sa ilalim ng tubig na umaagos at itakdang kumulo, pagkatapos mag-asin ng tubig. Pagkatapos ay ilagay sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang tubig. Samantala, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito hanggang sa translucent. Pagkatapos ay idagdag ang aveluk sa parehong kawali. Ipagpatuloy ang pagprito ng lahat nang magkasama nang humigit-kumulang 9 minuto.

Ang mga walnut ay dapat alisan ng balat, ibabad sa malamig na tubig at alisin ang labis na pelikula. Ngayon ay makinis na tumaga at idagdag sa parehong kawali kung saan matatagpuan ang aveluk. Lahat ng sama-sama karagdagang magprito para sa tatlong minuto. Haluin palagi para hindi masunog ang aveluk, sibuyas at mani. Ngayon ilagay sa isang mangkok ng salad, cool. Ang salad ng Armenian na may aveluk at mga walnut ay handa na. Ngayon ay ligtas mo na itong maihain sa mesa.

Chicken Salad

Ang Armenian dish na ito ay paborito ng marami dahil sa napakagandang kumbinasyon ng mga sangkap. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1. Chicken fillet - 1 pc.
2. Champignons - 1 cup.
3. Canned pineapple – 200 gr.
4. 2 maliliit na sibuyas
5. Asukal - 30 gr.
6. Suka at mayonesa sa panlasa.

Upang maghanda ng Armenian salad, pakuluan muna ang dibdib, gupitin ang mga champignon sa mga cube, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Maghalo ng suka sa tubig (1: 1), magdagdag ng asukal at ilagay ang mga sibuyas sa parehong lalagyan. Habang nag-atsara ito, iprito ang mushroom.

Sa isang mangkok ng salad ay pinutol namin ang pinalamig na suso, mga kabute, mga pinya. Paghaluin ang lahat ng lubusan, ilagay ang kinatas na adobo na sibuyas sa parehong lalagyan. Ngayon magdagdag ng mayonesa sa panlasa at ihalo nang malumanay. Handa nang kainin ang salad.

Salad ng gulay na may mga butil ng trigo

Ang Bulgur ay isang wheat groat na hindi lamang may mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit masustansya at malasa din. Pakuluan ito sa isang bag at lagyan ng vegetable oil para gumuho ang sinigang. Humigit-kumulang 200g bawat serving

Magdagdag ng mga kamatis sa cerealat mga pipino 50 g bawat isa, tinadtad na mint, mga 2 tsp. (marahil higit pa), mainit na paminta - 10 g, isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas, isang maliit na cilantro, 5 g lemon juice, asin, paminta at ibuhos ang langis ng oliba (10 gramo).

Armenian salad na may bulgur malumanay na haluin, gumawa ng orihinal at magandang palamuti. Ngayon ay maaari kang maglingkod. Ang ulam na ito ay kinakain ng malamig.

Armenian classic vegetable salad

Para ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ng mga produkto:

1. Malaking talong - 1 pc.
2. Mga kamatis - 150g
3. Matamis na paminta - 100g
4. Bawang - 2-3 piraso
5. Sunflower oil - 30 g.
6. Suka - 5g
7. Asin, paminta, herbs at iba pang pampalasa sa panlasa.

Bago ihanda ang salad, maghurno ng talong nang maaga, palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Kuskusin ang bawang sa isang pinong kudkuran at ilagay sa isang mangkok ng salad na may talong. Gupitin ang mga kamatis at paminta sa maliliit na piraso. Idagdag ang mga ito sa talong at bawang.

Ngayon gawin ang sarsa: ihalo ang mantika sa suka, magdagdag ng pinong tinadtad na cilantro, asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang dressing na ito sa salad at ihalo. Bago ihain, dapat itong i-infuse nang hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ay maaari mong ihain ang natapos na salad ng Armenian sa mesa. Ito ay naging hindi lamang masarap, ngunit masustansya din.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Napakasarap at malusog halos lahat ng salad ng Armenian. Ang kanilang mga recipe ay napaka-simple, mabilis, malasa at orihinal. Gayunpaman, doonilang sikreto na nagpapasarap sa mga pinggan.

Sa Armenia, ang mahahalagang sangkap ng halos anumang ulam ay basil, aveluk at cilantro. Ang mga halamang gamot na ito ay hindi gaanong hinihiling sa ating bansa, ngunit walang kabuluhan. Sa katunayan, salamat sa kanila, ang mga culinary masterpieces ay nagpapalabas lamang ng mga nakamamanghang aroma at nakakapukaw ng gana. Ganoon din sa mga salad.

Ang Walnuts ay isa pang kailangang-kailangan na sangkap. Mahirap isipin ang mga salad ng lutuing Armenian kung wala sila. Pinapasarap nila ang anumang ulam.

Ang Mandak (gulay na chrysanthemum) ay may partikular na amoy. Gayunpaman, salamat sa damong ito, ang mga pinggan ay nakakakuha ng isang kawili-wiling lasa. Ang mandak ay hindi lamang idinaragdag sa pagkain, ngunit pinalamutian din ng mga plato ng pagkain.