Paano magluto ng masarap na pork steak?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pork steak ay maaaring gawin sa maraming iba't ibang paraan. Ang mga ito ay niluto sa isang kawali o sa oven, mula sa isang buong piraso ng karne o tinadtad, mayroon o walang karagdagang mga sangkap. Ngayon ay ipapakita namin sa iyo ang lahat ng mga opsyon para sa paggawa ng gayong ulam.

Classic Pork Steak Recipe

Kung wala kang oras upang mag-imbento ng iba't ibang paraan upang magluto ng masarap na karne ng baboy, iminumungkahi naming gumawa ng mabilis at makatas na steak. Para dito, kailangan lang namin ang mga sumusunod na bahagi:

• pork boneless na may manipis na layer ng taba - mga 2 kg;
• fine iodized s alt - gamitin sa panlasa;
• tinadtad na itim na paminta - gamitin sa panlasa;
• anumang langis ng gulay - para sa mga produkto sa pagprito.

Paghahanda ng karne

As you can see, ang pork steak recipe na ipinakita ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Ang kailangan mo lang gawin ay kumuha ng angkop na piraso ng karne na walang buto. Ito ay kanais-nais na mayroon itong manipis na layer ng taba sa ibabaw nito.

Kaya, ang baboy ay kailangang hugasan ng mabuti at pagkatapos ay putulinhindi gustong mga elemento at i-chop sa mga piraso na 1.7 sentimetro ang kapal. Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na ang lahat ng mga produkto ay humigit-kumulang sa parehong laki at bilog na hugis.

Pagproseso ng produktong karne

Ang Pork steak ay puro panlalaking ulam na mabilis na bumabad sa katawan at nagbibigay ng matinding lakas. Matapos maihanda ang produktong karne, ang lahat ng mga produkto ay dapat na matalo sa magkabilang panig gamit ang isang ribed martilyo. Ito ay kinakailangan upang ang mga hibla ng sangkap ay masira, upang ang hapunan ay maging mas makatas at malambot.

Sa wakas, lahat ng hiwa ng karne ay dapat na paminta at inasnan, at pagkatapos ay itabi sandali.

Pagprito sa kalan

Classic na pork steak na niluto lamang sa kalan. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking cast-iron frying pan at ilagay sa isang malakas na apoy. Susunod, ibinubuhos ang langis ng gulay sa mga pinggan at pinainit ng mabuti.

Pagkatapos magsimulang kumulo ang taba, kailangang ibaba ang isa sa mga produkto dito at mabilis na iprito ito sa magkabilang panig. Ito ay kinakailangan upang gawing mas makatas at malambot ang ulam. Kapag ang magkabilang panig ng steak ay mahusay na browned, ang apoy ay dapat na bawasan at ang init paggamot ng karne ay dapat na ipagpatuloy para sa ilang mas maraming oras. Sa kasong ito, ang buong kapal ng produktong karne ay dapat na ganap na niluto.

Ihain nang maayos sa mesa

Pork steak ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish. Kaya, madalas itong ihain kasama ng patatas (mashed potatoes), pasta, sariwang gulay, herbs, atbp.

Paano magluto ng minced pork steak?

Ngayon alam mo na ang klasikong recipe ng pork steak. Gayunpaman, mas gusto ng ilang mga mahilig sa mga masasarap na pagkain na gawin ito mula sa tinadtad na karne. Dapat tandaan na ang naturang produkto ay mas mahusay na hinihigop ng katawan. Para ihanda ito, kailangan namin:

• baboy na walang buto at taba - humigit-kumulang 2 kg;
• fine iodized s alt - gamitin sa panlasa;
• matamis na bombilya - 2 malalaking ulo;
• malaking itlog - 1 pc.;
• bread crumb na ibinabad sa gatas - ilang cams;
• tinadtad na itim na paminta - gamitin sa panlasa;
• anumang langis ng gulay - para sa mga produkto sa pagprito.

Pagluluto ng tinadtad na karne

Pork steak (tinadtad) ay mas matagal maluto kaysa sa ginawa gamit ang isang buong piraso ng karne. Ang katotohanang ito ay dahil sa ang katunayan na upang malikha ito, kailangan mong masahin ang tinadtad na karne nang maaga, at pagkatapos ay bumuo ng mga produkto at iprito ang mga ito sa isang kawali.

So paano ka magluto ng pork steak? Upang gawin ito, ang produkto ng karne ay dapat na hugasan nang lubusan, putulin ang mga hindi gustong elemento, at pagkatapos ay tinadtad sa malalaking piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne. Sa eksaktong parehong paraan, kinakailangan upang iproseso ang matamis na mga ulo ng sibuyas. Pagkatapos nito, ang parehong mga sangkap ay kailangang ilagay sa isang mangkok, basagin ang isang itlog sa kanila, magdagdag ng paminta, asin, at isang mumo ng tinapay na babad sa gatas. Sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng produkto gamit ang iyong mga kamay, dapat kang makakuha ng mabangong homogenous na minced meat.

Proseso ng pagbuo

Pork steak na may itlog ay medyo madaling mabuo. Para sa mga ito, inirerekumenda na gumamit ng isang espesyal na bilog na hugis-ulam. Sa kawalan nito, maaari kang kumuha ng regular na takip ng plastik na idinisenyo para sa isang garapon ng salamin. Kinakailangan na maglagay ng isang tiyak na halaga ng tinadtad na karne sa loob nito, at pagkatapos ay maingat na alisin ito nang hindi sinasaktan ang nagresultang hugis. Kung ninanais, ang resultang meatball ay maaaring igulong sa harina ng trigo o mga breadcrumb.

Iprito sa kawali

Matapos mabuo ang lahat ng mga produktong tinadtad na karne, dapat mong simulan agad ang pagprito sa kanila. Upang gawin ito, init ang langis ng gulay sa isang kawali, at pagkatapos ay ilatag ang mga bola-bola. Inirerekomenda na iprito ang mga ito sa pinakamataas na init hanggang sa maging pula ang magkabilang panig. Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na walang hilaw na dugo ang natitira sa kapal ng steak.

Paano ihain para sa hapunan?

Ngayon alam mo na kung paano magprito ng tinadtad na pork steak sa isang kawali. Matapos ang lahat ng mga produkto ay handa na, dapat silang alisin at ilagay sa isang karaniwang plato. Inirerekomenda na ihain ang gayong ulam sa mga panauhin kasama ang isang side dish, sariwang gulay o damo. Gayundin, ang tinadtad na steak ay kadalasang ginagamit upang bumuo ng malasa at kasiya-siyang hamburger.

Paggawa ng steak sa oven

Pork steak sa oven ay kasing sarap sa kawali. Ngunit upang mapanatili itong makatas, inirerekomenda pa rin na iprito ito sa mantika. Paano ang paghahanda ng gayong ulam, sasabihin namin ngayon.

Kaya, kailangan natin:

• pork boneless na may manipis na layer ng taba - mga 2 kg;
• fine iodized s alt - gamitin sa panlasa;
• tinadtad na itim na paminta - gamitin sa panlasa;
• anumang langis ng gulay - para sa mga produkto sa pagprito.

Paghahanda ng produkto

Bago maghurno ng isang produktong karne sa oven, dapat itong iproseso nang eksakto tulad ng inilarawan sa pinakaunang recipe. Upang gawin ito, ang baboy ay hugasan, ang lahat ng mga hindi kinakailangang elemento ay tinanggal mula dito, at pagkatapos ay pinutol sa mga piraso at pinalo ng isang culinary mallet. Susunod, ang produktong karne ay pinaminta, inasnan at iniiwan sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras.

Ang proseso ng pagprito sa kawali at pagluluto sa oven

Pagkatapos masipsip ng produktong karne ang lahat ng pampalasa, dapat itong iprito sa isang kawali. Upang gawin ito, ang isang malaking halaga ng langis ay ibinuhos sa mga pinggan at ito ay napakainit. Ang pagluluto ng baboy sa kalan ay dapat na napakabilis, literal sa loob ng ilang segundo. Ito ay kinakailangan upang sa hinaharap ang karne ay hindi matuyo, manatiling makatas at hindi "lumiliit".

Kapag pinirito ang baboy, dapat itong maingat na alisin sa mantika at ilagay sa isang baking sheet. Sa form na ito, ang halos tapos na produkto ay dapat ilagay sa oven at maghurno sa temperatura na 210 degrees sa loob ng 20-27 minuto.

Ihain para sa hapunan

Beefsteak na niluto sa oven ay dapat ihain kasama ng herbs, ketchup at tinapay. Kung may pagnanais, maaaring gumawa ng side dish nang hiwalay para sa dish na iyon.

Paggawa ng tinadtad na steak sa oven

Kung gusto mong gumawa ng masarap na buong pagkain sa oven, inirerekomenda namin na maghanda ka ng tinadtad na steak at i-bake ito kasama ng mga kamatis, pipino at keso. Para dito kailangan namin:

• baboy na walang buto at taba - humigit-kumulang 2 kg;
• fine iodized s alt - gamitin sa panlasa;
• matamis na bombilya - 2 malalaking ulo;
• malaking itlog - 1 pc.;
• bread crumb na ibinabad sa gatas - ilang cams;
• tinadtad na itim na paminta - gamitin sa panlasa;
• anumang vegetable oil - para sa pagpapadulas ng baking sheet;
• hiwa ng keso - ilang piraso;
• sariwang kamatis - 2 gulay;
• adobo na mga pipino - ilang piraso

Paggawa ng palaman

Paano magluto ng pork steak na may mga kamatis, pipino at keso? Matatanggap mo ang sagot sa tanong na ibinibigay ngayon.

Una kailangan mong gumawa ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, gilingin ang baboy sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas, itlog, paminta, asin at mumo ng tinapay na ibinabad sa gatas.

Pagpoproseso ng mga gulay

Para makagawa ng napakasarap at magandang ulam, dapat mong gupitin nang maayos ang lahat ng inihandang gulay. Upang gawin ito, hugasan ang mga pipino at kamatis, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa manipis na bilog.

Proseso ng pagbuo ng ulam

Ang mga tinadtad na steak ay madaling mabuo. Upang gawin ito, punan ang takip ng polyethylene na may tinadtad na karne, at pagkatapos ay maingatkunin ang nagresultang bola-bola at ilagay ito sa isang baking sheet, greased na may langis. Matapos ang lahat ng mga produkto ay handa na, dapat silang sakop sa turn, una sa mga hiwa ng adobo na mga pipino, at pagkatapos ay may mga kamatis. Panghuli, isang slice ng keso ang dapat ilagay sa lahat ng steak.

Proseso ng heat treatment

Matapos mabuo ang ulam, dapat itong ilagay kaagad sa oven. Sa kasong ito, ang cabinet ay dapat na pinainit sa temperatura na 210 degrees. Ang pagluluto ng mga bola-bola na may mga gulay at keso ay inirerekomenda sa loob ng kalahating oras (marahil mas matagal). Sa panahong ito, ganap na lulutuin ang tinadtad na karne at tatakpan ng masarap na cheese cap.

Pagbibigay ng maayos sa mga bisita

Ang mga tinadtad na steak na inihurnong may mga gulay at keso ay dapat ihain bilang kumpletong pagkain para sa hapunan. Kung ninanais, ang isang bahagi ay maaaring ilagay sa pagitan ng mga kalahati ng mga buns, kaya bumubuo ng isang masarap at kasiya-siyang hamburger. Masiyahan sa iyong pagkain!