2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
AngBlending ay isang paghahalo ng ilang uri ng mga produkto na angkop sa mga tuntunin ng pisikal at kemikal na mga parameter. Ginagawa ang paghahalo ayon sa GOST.
Ang pinakakaraniwang timpla
- Egalization - paghahalo ng mga alak mula sa isang partikular na gawaan ng alak at sa parehong vintage, ngunit mula sa iba't ibang kagamitang babasagin.
- Ang Assemblage ay isang teknolohiya para sa paggawa ng alak sa pamamagitan ng paghahalo ng mga alak na may parehong pangalan at pinagmulan, ngunit magkaibang taon ng produksyon.
- Cuvée - ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga alak na may parehong pangalan, ngunit mula sa iba't ibang gawaan ng alak (halimbawa, Champagne - pinaghahalo nila ang puti at pulang alak o alak na may pinakamataas na kalidad na nakuha sa magkakaibang taon).
- Blending - ito ay nauunawaan bilang isang paghahalo ng mga alak mula sa mga ubas mula sa iba't ibang bahagi ng paglago.
Paghahalo ng alak
Ang Blend ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng teknolohikal na proseso sa paggawa ng mga alak.
Sa produksyon sa tulong ng assemblage, gumagawa ng malalaking batch ng young homogenous na alak, ngunit nakuha mula sa iba't ibang lugar ng paglaki ng ubas.
Kung ang alak ay ginawa para sa champagne, ang paghahalo ay isang maayos na kumbinasyon ng lahat ng assemblage party upang makakuha ng mas mataas at mas pinong lasa, bouquet.
Sa panahon ng paghahalo ay kinakailangantandaan na ang mga magagaan na alak na may kakaibang freshness ay nagpapaganda sa laro ng bouquet.
Kung maganda ang taon, kahit na ang mga batang alak ay nagpapakita ng lahat ng kanilang pinakamahusay na katangian. Sa kasong ito, ang paghahalo ay limitado sa paghahalo ng ilang napiling pagtitipon, ngunit kung ito ay lumabas na ang taon ay hindi lumiwanag sa kalidad ng panghuling alak, kung gayon sa kasong ito ay kinakailangan na gamitin ang mga reserba ng mga nakaraang taon.
Kapag hinahalo ang mga batang alak na may pagtanda ng bariles, may pagbuti sa kalinisan at lambot ng lasa. Lalo na kinakailangan ang paghahalo ng mga lumang alak kung ang timpla ay naglalaman ng mga "berdeng" alak na gawa sa mga hilaw na ubas.
Tea blending
Halos sa buong mundo ang paghahalo ng itim na tsaa ay naging laganap. Halos lahat ay nasanay na sa itim na kulay at bahagyang astringent na lasa. Ayon sa istatistika, higit sa 75% ng mga naninirahan sa ating bansa ang bumibili ng itim na tsaa, at kalahati ng mga sumasagot ay umiinom ng hindi bababa sa tatlong tasa sa isang araw, 4% lamang ng lahat ang hindi umiinom nito.
Mahigit sa kalahati ng mga produkto ng tsaa ang ibinebenta bilang mga handa na timpla o timpla, para sa kalidad kung saan ang mga tea-tester ay may pananagutan - masasabing mayroon silang kakaibang pang-amoy.
Ang Tea blending ay ang paghahalo ng mga angkop na uri ng tsaa ng mga titester sa tamang sukat. Kadalasan sa pamamagitan ng pangalan ng tsaa, maaari mong matukoy ang pangunahing bahagi. Ngunit, halimbawa, ang isang timpla ay kadalasang pinagsasama-sama ang higit sa isang dosenang uri ng tsaa na itinatanim sa iba't ibang taas, iba't ibang plantasyon at maging sa mga kontinente.
Sa kasong ito, ang paghahalo ay isang palaging suporta para sa nais na lasa ng tsaa, dahil kahit na ang mga dahon,ang inaani sa iisang taniman ay hindi magiging pareho.
Whiskey blending
Ang mga pioneer ng inuming alkohol na ito ay ang mga Scots at Irish - sila ang natutong magmaneho ng alak mula sa barley. Sa kabila nito, ang Japan, Canada at America ay itinuturing din na mga global producer.
Pag-uuri ng whisky
- M alt - Isang karaniwang classic na ginawa mula sa barley m alt na dumaan sa ilang yugto ng distillation sa mga espesyal na still at natanda sa mga oak barrel sa loob ng isang tiyak na tagal ng panahon (minimum na tatlong taon).
- Butil - lumitaw sa pag-imbento ng mga espesyal na column para sa distillation ng tuluy-tuloy na pagkilos, sa tulong kung saan ang isang mas mataas na kalidad na distillate ay nakukuha nang walang pagkaantala.
- Blended ay whisky na nakukuha sa pamamagitan ng paghahalo ng unang dalawang uri sa magkaibang sukat.
Kung ang whisky ay ginawa ayon sa klasikong recipe, ito ay ginawa lamang mula sa mga cereal. Gayunpaman, sa Amerika ito ay ginawa mula sa mais, sa Ireland - barley, sa Canada - rye. Ang Japan, sa kabilang banda, ay gumagamit ng karanasan ng ibang mga bansa, ngunit nangyayari na ang Japanese whisky, na ang timpla nito ay kadalasang mas mababa sa 40% ng lakas, ay itinuturing na substandard sa Scotland.
Ngayon, may ilang paraan para mag-distill ng mash sa pabrika para makakuha ng alak:
- Conservative - sa mga espesyal na copper cube na may mga cooling pipe.
- Patuloy na pagkilos - isinasagawa ang distillation sa mga espesyal na column.
Sa kanyang buhay, sinubukan ni W. Churchill na magtatag ng supply ng barley m alt, gaano manmahirap ang mga taon. Pagkatapos ng lahat, ang kita mula sa whisky ay nagkakahalaga ng ikalimang bahagi ng kita ng bansa, kaya imposibleng ihinto ang produksyon - upang makakuha ng isang de-kalidad na inumin, kailangan mo ng hindi bababa sa 3 taon ng pagtanda, at para sa isang marangyang uri - hindi bababa sa 12 taon.
Cognac blending
Hindi maiisip ang paggawa ng cognac nang walang paghahalo, ito ang mahalagang bahagi nito.
Ang resultang cognac blend ay, kung kinakailangan, idinidikit sa puti ng itlog, gelatin, fish glue, o ginagamot sa bentonite. Pagkatapos ay ipapasa ito sa filter, pinabayaang mag-isa sa isang tiyak na oras, pagkatapos ay ipapasa muli ito sa filter at naka-bote at nakabalot na.
Kung naging hindi matatag ang cognac, pinoproseso ito nang may malamig hanggang minus labindalawang degrees sa loob ng halos sampung araw.
Ordinaryong cognac "pahinga" nang hindi bababa sa anim na buwan, KVVK o KS - kahit isang taon. Nakabote ang cognac sa temperaturang humigit-kumulang 200C sa mga bote at sa mga souvenir container.
Ang kulay ng cognac ay nag-iiba mula sa mapusyaw na ginto hanggang amber brown, tumutugma ito sa isang partikular na uri sa lasa at palumpon, ngunit sa anumang kaso ay dapat walang banyagang amoy, lasa, sediment.
Bukod sa cognac, gumagawa din sila ng iba't ibang inuming cognac batay sa cognac spirit. Ayon sa ari-arian, tumutugma ang mga ito sa isang taong gulang na cognac.
Ang paraan ng paggawa ng inumin na ito ay medyo simple - ang mga kinakailangang hilaw na materyales ay ipinapasa sa kahoy na oak na sumailalim sa espesyal na pagproseso.
Batay sa itaas, ligtas na sabihin iyonna ang paghahalo ay isang kailangang-kailangan na teknolohiya para sa paggawa ng karamihan sa mga produkto.
Inirerekumendang:
Gaano karaming mga mani ang natutunaw: ang oras ng asimilasyon ng mga produkto, ang mga pangunahing kaalaman sa wastong nutrisyon
Alam mo na na ang mga mani ay hindi kapani-paniwalang malusog. Ito ay na-link sa pinabuting paggana ng puso, paglaban sa kanser, pagbabawas ng panganib ng Alzheimer's disease, at kahit pagbaba ng timbang. Mayaman sila sa mga bitamina B, na mahalaga para sa metabolismo at paglaki ng cell
Seasoning para sa pork skewer: komposisyon, mga pagpipilian sa paghahalo, mga panuntunan sa paggamit, mga tip
Shashlik ay isang ulam na dumating sa amin mula sa oriental cuisine. Ayon sa kaugalian, ito ay ginawa mula sa tupa. Ang baboy ang pinakasikat sa atin. Marahil dahil sa pagkakaroon nito at average na tag ng presyo. Bilang karagdagan, kapag maayos na niluto, ang karne na ito ay napaka-makatas, malambot at nakakagulat na mabango. Ano ang maaaring maiugnay sa pinakamahusay na mga panimpla para sa barbecue ng baboy?
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Mga semi-tapos na produkto "Ermolinsky": mga review, presyo. "Yermolinsky semi-tapos na mga produkto": nasaan ang produksyon?
May sariling chain ng mga tindahan ang kumpanya. Ang mga residente ng higit sa 500 mga lungsod sa Ukraine at Russia ay nahulog sa pag-ibig sa "Yermolinsky semi-tapos na mga produkto". Kung saan matatagpuan ang produksyon ay isang misteryo pa rin para sa marami. Ang katotohanan ay ang opisyal na website ng kumpanya ay nasa ilalim pa rin ng pag-unlad at ang impormasyon tungkol sa aktwal na address ng produksyon ay hindi ginawang magagamit sa publiko. At sa packaging ng mga kalakal ang legal na address ay ipinahiwatig: Russia, Kaluga region, Borovsky district, Ermolino, st. Zarechnaya, 5 (kaya ang pangalan)
Mga produkto para sa pagtayo: mga panuntunan sa nutrisyon, isang listahan ng mga kapaki-pakinabang na produkto, mga lihim at tip
Ang mga problema sa potency ay maaaring magsimula sa anumang edad. Iniuugnay ito ng mga lalaki sa masamang gawi, pagsusumikap, stress - kahit ano maliban sa pagkagumon sa pagkain. Samantala, ang nutrisyon ay direktang nakakaapekto sa bawat organ nang paisa-isa at sa kanilang paggana sa kabuuan. At ang isang hindi balanseng diyeta ay naghihikayat sa karamihan ng mga pagkabigo
