Chicken soup na may millet: paglalarawan, mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ating alamin kung ano ang matatawag na sopas. Ang isang ulam (karaniwang mainit) na naglalaman ng hindi bababa sa 50% na likido ay ligtas na matatawag na sopas. Ang mga naninirahan sa modernong Russia at ang mga bansa ng post-Soviet space ay may mainit na memorya ng sopas, na inihain sa lahat ng mga canteen at cafe. Ito ang ulam ng ating kabataan.

Totoo, hindi lahat ng bata ay gustong kumain ng sopas, kaya ang mga nagmamalasakit na ina ay gumagawa ng mas maraming variation ng mga karaniwang recipe. Ngayon ay isasaalang-alang namin ang ilang mga pagpipilian para sa sopas na may sinigang na dawa. Magkakaroon ng parehong mga karaniwang recipe at binago, kasama ang pagdaragdag ng mga bago at hindi pangkaraniwang sangkap.

Ano ang pakinabang ng dawa?

Magsimula tayo sa katotohanan na ang millet ay isa sa mga pinakakapaki-pakinabang na cereal. Ito ay nakukuha mula sa mga bunga ng millet - mga cereal na ginagamit sa nutrisyon ng tao mula pa noong sinaunang panahon at may nutritional at healing properties.

Ang trigo ay naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa trigo, mais, at bigas, pati na rin ang maraming nutrients tulad ng phosphorus, magnesium,calcium, tryptophan, fiber, B bitamina (B1 at B2) at antioxidants. Naglalaman ito ng 14% na protina ng gulay, 60% na carbohydrates at napakakaunting taba.

Dahil sa mataas na biological at nutritional value nito, ang sinigang na millet at mga pagkaing mula rito (halimbawa, chicken soup na may millet) ay inirerekomenda para sa mga buntis, mga nagpapasusong ina at mga taong nakakaramdam ng pisikal o mental na pagkapagod. Ang lugaw na ito ay nagbibigay sa katawan ng kinakailangang enerhiya, nagpapalakas ng immune system, nakakatulong upang mapanatiling malusog, magandang buhok at mga kuko.

Sino ang nakikinabang sa millet soup

Inirerekomenda ang Millet para sa mga taong may problema sa tiyan, pancreas at pali. Ang pagkain ng lugaw ng dawa ilang beses sa isang linggo ay isang mahusay na proteksyon laban sa pinsala sa cardiovascular system at mga sakit sa bituka.

Kumbinsido sa mga benepisyo ng sinigang na dawa, magpatuloy tayo sa recipe ng paggawa ng sopas na may sabaw ng manok na may dawa.

Recipe sa puso ng manok

Para sa sopas na ito kakailanganin mo:

• mga hita ng manok - 300 gramo;
• puso ng manok - 200g;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• bawang - isang pares ng clove;
• patatas - 300 g;
• millet - 250 g;
• asin, paminta - sa panlasa;
• tubig - 4 na litro;
• mantika ng gulay - ilang kutsara.

Pagluluto ng ulam tulad nito:

1. Ihanda ang mga puso (kailangan nilang hugasan, alisin ang labis na taba, gupitin sa kalahati) at mga hita ng manok (hugasan, putulin ang labis na taba).
2. Bpinakuluang tubig, ibaba ang puso ng manok, lutuin ng 5 minuto, ilagay ang mga hita ng manok. Asin ang sabaw.
3. Susunod, balatan ang patatas, gupitin sa mga cube. Idagdag sa puso at balakang.
4. Banlawan ng maigi ang millet (mas mabuti sa 3-4 na tubig).
5. Paghahanda ng pagprito. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa manipis na mga piraso. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ipinapadala namin ang mga inihandang gulay sa pinainit na langis ng gulay (kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya). Lumipas kami ng 10 minuto. Handa na ang prito.
6. Ibuhos ang inihandang dawa sa kawali. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto. Ang handa na dawa ay dapat na pinakuluang malambot at malambot. Suriin din ang kahandaan ng mga puso, dapat malambot.
7. Ipadala ang pritong sopas, asin (kung kinakailangan), paminta at pakuluan ng isa pang 3-5 minuto.

Ang sopas ng manok na may dawa ay handa na.

Recipe ng Manok at Paminta

Tuloy tayo sa paghahanda ng pangalawang sopas, na kung tawagin ay kulesh. Ang Kulesh ay isang makapal na sabaw ng manok na may dawa at patatas. Ang pangalang ito ay ibinigay sa kanya ng mga tao. Magsimula na tayong magluto.

Kakailanganin mo:

• karne ng manok - 1 kilo;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• matamis na paminta (dilaw) - 1 pc.;
• millet - 250 gramo;
• patatas (medium) - 4 na piraso;
• asin, paminta - sa panlasa;
• bay leaf - 1-2 dahon;
• mga gulay - sa panlasa;
• tubig - 3 litro;
• mantika ng gulay - ilang kutsara.

Pagluluto ng kulesh:

1. Paghahanda ng karne ng manok (maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng manok).
2. Kumukuha kami ng kaldero o anumang kawali na may makapal na ilalim. Ibinababa namin ang manok sa heated vegetable oil, mabilis na pinirito sa lahat ng panig.
3. Gupitin ang sibuyas at matamis na paminta sa mga cube. Kuskusin namin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng itim na paminta, iba pang pampalasa, asin sa panlasa at naghanda ng mga sibuyas at karot sa pritong manok. Iprito sa loob ng 5-7 minuto.
4. Susunod, buhusan ng tubig. Magdagdag ng tinadtad na patatas, lutuin ng 5 minuto.
5. Hugasan ang dawa (sa 3-4 na tubig). Nagpapadala kami ng mga cereal sa sopas. Pakuluan, magdagdag ng asin kung kinakailangan at hayaang kumulo ng isa pang 15-20 minuto.
6. Alisin ang kulesh sa apoy at hayaang maluto ito ng 10-15 minuto. Ihain sa mesa, binudburan ng sariwang damo.

Ang Kulesh pala ay napaka-satisfying. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mantika dito, palitan ang manok ng karne ng baka, baboy o kahit na isda. Kaya nagiging unibersal ang ulam, at sa tuwing magkakaroon ito ng kakaibang lasa.

Ang Kulesh ay isang medyo hindi pangkaraniwang recipe para sa sopas ng manok na may millet, ngunit parehong magugustuhan ito ng mga matatanda at bata. Kung minsan, napakahirap pakainin ang maliliit na gourmet na ito ng isang mangkok ng masustansyang sopas.