2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Iniisip kung paano sorpresahin ang mga bisita sa pagdiriwang? Subukang gumawa ng isang kamangha-manghang sirang glass cake. Maliwanag, hindi kapani-paniwalang masarap at madaling ihanda, ito ay magiging kapaki-pakinabang sa isang party ng mga bata at sa anumang piging. Paano lutuin ang dessert na ito at anong mga trick ang gagamitin?
Bakit gustong-gusto ng mga tao ang delicacy na ito
Sulit na lutuin ang cake na "Broken Glass" kahit isang beses, at ang recipe ay tiyak na kukuha ng nararapat na lugar sa kabang-yaman ng pinakamamahal. Daan-daang mga maybahay ang gustong lutuin ang partikular na cake na ito, dahil marami itong pakinabang nang sabay-sabay.
Ang sarap talaga. Ginawa mula sa jelly, ang cake ay may pinong at napaka kakaibang lasa.
Hindi ito kailangang i-bake. Maraming kababaihan ang tiyak na sasang-ayon na sa panahon ng kaguluhan bago ang holiday, ang isang walang-bake na recipe ng cake ay magiging isang tunay na regalo. Ang "Broken Glass" ay hindi nangangailangan ng maraming paghahanda at palaging nagiging mahusay.
Ang pangunahing recipe ay maaaring baguhin at dagdagan sa lahat ng posibleng paraan, ang resulta ay eksaktong dessert na magugustuhan ng buong pamilya, at ang mga bata ay lubos na matutuwa.
Mga sangkap
Ayon kayklasikong recipe, ang cake na ito ay naglalaman ng:
- ready jelly - sapat na ang 3 sachet;
- ang sour cream ay hindi masyadong mataba - 500 g;
- asukal - mga 200 g;
- gelatin na walang mga additives - 20g
Pinakamainam ang Jelly na may iba't ibang lasa at kulay. Ang mas maliwanag na ito, mas maganda at pampagana ang magiging hitsura ng tapos na ulam. Ang pinakamagandang opsyon ay berde, pula at dilaw.
Payo mula sa mga hostes. Upang maghanda ng isang maligaya na ulam, pinakamahusay na bumili ng mga produkto mula sa mga tagagawa na pamilyar na. Ang halaya ang pangunahing sangkap dito, kaya ang isang mahinang kalidad na produkto ay maaaring makasira sa buong resulta.
Paghahanda ng may kulay na “salamin”
Sa kabila ng katotohanan na ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, sulit na simulan ito nang maaga, mas mahusay sa araw bago ang inaasahang pagdiriwang. Bakit? Ang katotohanan ay ang halaya ay dapat panatilihing maayos ang hugis nito, kaya kailangan itong maayos na palamig sa refrigerator.
Una sa lahat, may kulay na halaya ang inihanda. Upang hindi magkamali sa teknolohiya, sulit na pag-aralan ang packaging ng produkto - ang bawat tagagawa ay nagbibigay ng mga espesyal na rekomendasyon para sa pagluluto. Kadalasan, upang maghanda ng halaya, ito ay ibinuhos sa isang lalagyan, ibinuhos ng isang tiyak na halaga ng tubig (mga 0.5 litro bawat pakete), hinalo nang lubusan at dinala sa isang pigsa. Sa kasong ito, ang likido ay dapat na patuloy na hinalo. Para palakasin nang husto ang halaya, dapat bawasan ang dami ng tubig ng 30% ng inirerekomenda ng manufacturer.
Sa sandaling kumulo ang halaya, itoalisin mula sa kalan (maliban kung may mga espesyal na tagubilin sa pakete). Ang nagresultang likido ay pinalamig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay inalis sa malamig sa loob ng 3-4 na oras. Ang resulta ay dapat na 3 lalagyan na may maraming kulay na jelly na may siksik na pare-pareho.
Pagluluto ng base
Classic na jelly cake na "Broken glass" ay inihanda batay sa sour cream. Ang plain gelatin na walang mga additives ay ibinuhos ng pinakuluang mainit na tubig. Para sa 20 g ng gelatin kumuha ng mga 50-70 ML ng tubig. Sa form na ito, ang lalagyan ay naiwan sa loob ng 5-15 minuto, kung saan ang gulaman ay may oras na bukol. Maaari mong ilagay ang mangkok sa isang paliguan ng tubig upang mapabilis ang proseso.
Sa oras na ito, maaari kang magsimulang gumawa ng sour cream. Upang gawin ito, 0.5 l ng kulay-gatas ay halo-halong may asukal. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting banilya sa halo na ito. Ang cream ay hinagupit gamit ang isang panghalo o isang whisk hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asukal. Ngayon ang handa na masa ay ibinubuhos sa gulaman at halo-halong maigi.
Bilang variation ng dessert na ito, maaari mong pangalanan ang isang variant batay sa yogurt at cottage cheese. Ang recipe ng Broken Glass cake sa kasong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng dessert na may pinong creamy na lasa. Para sa paghahanda nito, sa halip na kulay-gatas, isang halo ng yogurt at cottage cheese ang ginagamit. Ang cottage cheese ay maingat na ginigiling upang hindi makita ang mga bukol. Sa lahat ng iba pang aspeto, pareho ang kurso ng trabaho.
Pagbuhos ng cake
Para maayos na maihanda ang Broken Glass Jelly Cake, kakailanganin mo ng angkop na amag na salamin (mas mabuti na bilog). Maraming nagpapayo na lining sa ilalim at dingdingmga lalagyan ng cling film. Marahil, ito ay magpapahintulot sa iyo na mabilis at madaling alisin ang frozen na halaya. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang: ang paglalagay ng pelikula nang pantay-pantay ay halos imposible, at samakatuwid ang mga creases, mga hukay at iba pang mga iregularidad ay mananatili sa natapos na Broken Glass cake, na makabuluhang sumisira sa hitsura ng dessert.
Ang natapos na kulay na halaya ay tinanggal mula sa mga lalagyan at pinutol sa maliliit na piraso, mga 1 cm ang laki. Hindi kinakailangang dumikit sa anumang partikular na hugis - maaari mo itong gupitin nang basta-basta.
Ang hiniwang kulay na halaya ay inilalagay sa ilalim ng isang malaking lalagyan, binuhusan ng sour cream filler sa itaas at tingnan kung may natitira pang mga air void (lalo na malapit sa mga dingding ng bowl). Ang ibabaw ay ginawang pantay at nililinis sa lamig hanggang sa ganap na tumigas.
Paano maayos na alisin ang basag na salamin na cake
Upang gawing hindi lamang masarap ang cake, ngunit maging presentable din, dapat itong maingat na alisin sa lalagyan. Ang mga naglagay sa ilalim ng form na may cling film ay kailangang baligtarin ang form at ilagay ang kinuha na halaya sa isang flat dish. Alisin nang mabuti ang pelikula.
Gayunpaman, may isa pang opsyon. Makakatipid ito ng oras, pagsisikap at nerbiyos ng nagluluto. Kapag nagbubuhos ng halaya, ang pelikula ay hindi kinakailangan sa lahat. Bago bunutin ang dessert, ang lalagyan ay dapat ilagay sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo. Sa kasong ito, ang cake ay hihiwalay mula sa mga dingding ng ulam nang walang anumang mga problema. Ito ay sapat na upang i-on ang form sa isang flat dish na may mabilis na paggalaw.
Biscuit cake
Dapat kong sabihin na ang gayong dessert, na binubuo ng isang jelly, ay hindimagugustuhan ito ng lahat, dahil wala itong sangkap na nakasanayan ng marami na makita sa isang cake - ito ay isang cake.
Gayunpaman, may solusyon. Ang lahat na gustong mabilis na makayanan ang gawaing ito at gumawa ng isang ganap na tradisyonal na Broken Glass cake na may biskwit. Makakatipid ka ng oras at makabili ng mga yari na cake, o maaari mo itong gawin mismo.
Kakailanganin nito:
- itlog - 5 pcs;
- asukal - 200 g;
- harina - 160g
Sa isang malinis at tuyo na lalagyan, talunin ang mga itlog nang mahabang panahon gamit ang isang mixer hanggang sa dumoble ang volume nito. Sa oras na ito, ang asukal ay idinagdag nang paunti-unti. Ang egg-sugar foam ay dapat na sapat na siksik sa pare-pareho at walang mga butil ng asukal. Sa dulo, idagdag ang harina at ihalo nang malumanay gamit ang isang kutsara upang hindi malaglag ang foam.
Ang kuwarta ay ibinubuhos sa isang amag na may baking paper at agad na ipinadala sa oven (dapat na itong pinainit sa 180 degrees). Pagkatapos ng mga 20-30 minuto, maaaring alisin ang biskwit. Ang antas ng pagiging handa ay sinusuri gamit ang isang kahoy na toothpick.
Pagkatapos lumamig, ang cake ay nahahati sa 2 o 3 bahagi. Ang dalawa sa kanila ay pinong tinadtad at pinaghalo sa may kulay na halaya. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng kulay-gatas. Ang ikatlong bahagi ng biskwit ay inilalagay sa itaas at pinindot ng mabuti. Pagkatapos i-flip, ang biskwit ay nasa ibaba. Sa parehong prinsipyo, maaari kang gumawa ng cake na "Broken glass" na may cookies.
Ano pa ang maaari mong idagdag sa dessert
Sa katunayan, maraming pagpipilian para sa paghahanda ng matamis na ito, dahil maaari itong isama sa halos lahat ng prutasat berries. Ang mga saging, dalandan, mansanas, peach, peras, strawberry ay ilan lamang sa mga opsyon na pandagdag.
Ang delicacy na ito ay maaaring lagyan ng whipped cream. Ang gawang bahay na Broken Glass cake ay magiging masarap, napakasustansya at mababa ang calorie.
So, sulit ba ang paghahanda ng dessert na ito? tiyak. Ang sinumang babaing punong-abala ay maaaring makayanan ito, kahit na ang maraming mga obra maestra ng culinary art ay hindi pa rin nilalabanan. Kasabay nito, ang matingkad na jelly delicacy ay maaaring tunay na palamutihan ang festive table.
Inirerekumendang:
Mga pancake na may saging sa kefir: recipe, mga kinakailangang sangkap, mga tip
Kung gusto mong magluto ng masarap para sa tsaa, bigyang pansin ang mga pancake. Una, hindi mo kailangang bumili ng malaking bilang ng mga produkto. Pangalawa, sila ay napaka-malambot at kasiya-siya. Pangatlo, ang masarap na dessert na ito ay pantay na gusto ng mga matatanda at bata. Ang mga detalye ng artikulo kung paano magluto ng pancake na may saging sa kefir. Ang recipe, ang mga kinakailangang sangkap, pati na rin ang ilang mga simpleng tip at trick ay ipapakita sa ibaba
Biological na halaga ng mga protina: mga uri, kung paano nakakakuha ang katawan ng mga protina, mga kinakailangang pagkain at mga panuntunan sa nutrisyon
Ang metabolismo ng protina ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa iba't ibang pagbabago ng mga sangkap na katangian ng mga buhay na organismo. Ang isang makabuluhang impluwensya dito ay ang likas na katangian ng nutrisyon, ang dami ng protina na kinuha kasama ng pagkain. At, siyempre, ang kalidad ng komposisyon nito
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Syrian cuisine: kasaysayan, mga pangalan ng mga pagkain, mga recipe, paglalarawan na may mga larawan at mga kinakailangang sangkap
Syrian cuisine ay magkakaiba, at ito ay pinaghalong mga culinary tradition ng mga Arab, Mediterranean at Caucasian na mga tao. Pangunahing ginagamit nito ang talong, zucchini, bawang, karne (madalas na tupa at tupa), linga, kanin, chickpeas, beans, lentil, puti at kuliplor, dahon ng ubas, pipino, kamatis, langis ng oliba, lemon juice, mint, pistachios, pulot. at mga prutas
Curd cheese cake: ang mga kinakailangang sangkap, recipe na may larawan
Curd cheese ay isang soft fermented milk product na malawakang ginagamit sa pagluluto. Gumagawa ito ng mga masasarap na spread para sa mga sandwich at iba't ibang dessert. Sa publikasyon ngayon, isasaalang-alang ang pinakasikat na mga recipe para sa mga cottage cheese cake
