Mga recipe ng vegetarian lasagne

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Vegetarian lasagna ay isa sa pinakasikat na Italian dish. Ang mga recipe para sa masarap at malusog na ulam na ito ay kapansin-pansin sa kanilang pagkakaiba-iba. Samakatuwid, ang bawat babaing punong-abala ay tiyak na pipiliin ang pinaka-angkop na pagpipilian para sa kanyang sarili. Walang isang solong gramo ng karne sa komposisyon ng naturang mga pinggan. Sa halip, maraming iba't ibang gulay dito.

Carrot at bell pepper variant

Ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba, ang isang napakakasiya-siya at mabangong vegetarian lasagna ay nakukuha sa isang slow cooker. Ang recipe para sa ulam na ito ay napaka-simple, kaya posible na madalas mong lutuin ito para sa iyong pamilya. Upang maihain ito sa hapag kainan sa oras, mag-stock nang maaga sa lahat ng kinakailangang produkto. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• Lasagna sheet packaging.
• 3 malalaking hinog na kamatis.
• 250 gramo ng low-melting hard cheese.
• Isang pares ng bell pepper at talong.
• Medium carrot.
• Kapat ng isang pack ng creammga langis.
• 600 mililitro ng gatas.
• Isang pares ng kutsarang puting harina ng trigo.
• Asin at pampalasa.

Paglalarawan ng Proseso

Para maiwasang magkaroon ng mapait na lasa ang veggie lasagna na ginawa mo, kailangan mo munang ihanda ang mga gulay na ito. Ang mga ito ay hugasan, gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang angkop na mangkok. Pagkatapos ang talong ay masaganang dinidilig ng asin at iniwan ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay hinuhugasan ang mga ito sa malamig na tubig at itinapon sa isang colander.

Ngayon ay oras na para sa iba pang sangkap. Ang mga hugasan na gulay ay binalatan at ang mga buto ay tinanggal at pagkatapos ay tinadtad. Ang mga karot ay kuskusin sa isang pinong kudkuran. Diced na kamatis at bell pepper.

Ang mga talong at karot ay inilalatag sa isang multicooker bowl na nilagyan ng langis ng gulay. Kapag ang mga ito ay bahagyang pinirito, ang mga sili at kamatis ay ipinapadala sa kanila at ipagpatuloy ang pagluluto. Ang mga browned na gulay ay inilalagay sa isang malinis na plato, at ang mantikilya ay idinagdag sa inilabas na multicooker. Kapag natunaw ito, ibuhos ang harina dito at maghintay hanggang sa makakuha ng ginintuang kulay. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa aparato at tinimplahan ng isang pakurot ng nutmeg. Pagkalipas ng ilang minuto, halos lahat ng resultang sarsa ay ibubuhos sa isang hiwalay na mangkok.

Lasagna sheets, na dati nang binuhusan ng kumukulong tubig, ay inilalagay sa isang slow cooker upang magkadikit ang mga ito. Ang bahagi ng pagpuno ng gulay ay ipinamamahagi sa itaas. Ang lahat ng ito ay binuburan ng isang maliit na halaga ng gadgad na keso at muling natatakpan ng mga sheet. Sa pagkakataong ito, lubricated na silasarsa ng gatas. Ang mga sheet ay dinidilig ng gadgad na keso at patuloy na humalili sa mga layer. Ang vegetarian lasagna ay inihurnong, ang recipe na kung saan ay tinalakay ng kaunti mas mataas, sa mode na "Multi-cook" sa isang daan at dalawampung degree. Sa halos kalahating oras, ito ay magiging ganap na handa para sa paggamit. Bago ihain, ito ay bahagyang pinalamig at gupitin sa magkakahiwalay na bahagi. Kung ninanais, ang ulam ay dinidilig ng tinadtad na damo.

Vegetarian Lasagna: Zucchini Recipe

Ang magaan na ulam sa tag-araw na ito ay halos lahat ng gulay. Samakatuwid, ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Dahil ang gayong lasagna ay maaaring ibigay hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata, ito ay mainam para sa hapunan ng pamilya. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 200 gramo ng lasagne sheet.
• Katamtamang laki ng sariwang zucchini.
• 400 gramo ng broccoli.
• Isang pares ng mga kamatis at sibuyas.
• Malalaking carrots at sweet bell peppers.
• Isang pares ng mga butil ng bawang.
• ugat ng parsley.
• 500 mililitro ng tubig o stock ng gulay.
• Hot pepper pod.
• Isang litro ng tapos na bechamel sauce.
• 250 gramo ng matapang na keso.

Upang makagawa ng talagang masarap na vegetarian lasagna, ang recipe nito ay napakasimple na kahit na ang isang walang karanasan na hostess ay madaling makabisado nito, kailangan mo ring mag-stock ng asin at nutmeg.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Sa paunang yugto, kailangan mong gumawa ng mga gulay. Ang mga ito ay hinuhugasan, nililinis at dinudurog. Ang broccoli ay pinagsunod-sunodinflorescences at naproseso sa isang food processor. Ang mga sibuyas, zucchini, karot at matamis na paminta ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang bawang ay ipinapasa sa isang espesyal na pindutin. Ang ugat ng perehil at mainit na paminta ay dinudurog gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Ibuhos ang vegetable oil sa isang makapal na ilalim na kawali at painitin ito ng mabuti. Pagkatapos ay ilagay sa lalagyan ang sibuyas, bawang at mainit na paminta. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga karot, broccoli, zucchini at parsley root ay idinagdag doon. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng takip at nilaga sa mababang init. Pagkalipas ng limang minuto, ang mga hiwa ng kamatis at matamis na paminta ay ipinadala sa kawali. Ang lahat ay malumanay na ihalo at patuloy na kumulo. Ilang sandali bago alisin sa kalan, magdagdag ng asin at kaunting mainit na tubig o sabaw sa nilagang gulay.

Ang handa na bechamel ay ipinapadala sa isang hiwalay na kawali. Ibinuhos din doon ang sabaw ng gulay o kabute. Lahat ng ito ay tinimplahan ng nutmeg at pinainit sa mahinang apoy hanggang lumapot.

Ipagkalat ang ilang sauce sa isang refractory mold. Ang mga lasagna sheet at isang bahagi ng nilagang gulay ay inilalagay dito. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng sarsa at binuburan ng gadgad na keso. Ang mga layer ay kahalili hanggang sa mapuno ang amag. Mahalagang tiyakin na ang sarsa at matapang na keso ang huli. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng foil at nililinis sa oven. Ang vegetarian lasagna ay inihurnong, ang recipe na tiyak na lilitaw sa mga pahina ng iyong cookbook, sa karaniwang isang daan at walumpung degree. Pagkatapos ng halos kalahating oras, ito ay inalis mula sa oven, pinalaya mula sa foil, pinalamutian ng mga hiwa ng kamatis, binuburan ng keso at bumalik. Makalipas ang pitong minuto, browned lasagnainilabas sa oven. Bago ihain sa hapag kainan, ito ay bahagyang pinalamig at hinihiwa sa mga indibidwal na bahagi.

Vegetarian Lasagna: Recipe ng Talong

Ang opsyon na ito ay kawili-wili dahil kabilang dito ang paggamit ng tomato sauce. Upang maipatupad ito, kakailanganin mo ng simple at madaling ma-access na mga bahagi, ang pangunahing bahagi kung saan palaging mayroon ang bawat matipid na maybahay. Para maghanda ng masarap at masustansyang tanghalian, kakailanganin mo:

• Malaking sariwang talong.
• Kalahating sibuyas.
• 400 mililitro ng kamatis sa sarili nilang juice.
• Isang kutsarang langis ng oliba.
• Lasagna sheets.
• Isang pares ng mga butil ng bawang.
• Kutsarita ng asukal.
• 50 gramo bawat isa ng harina at mantikilya.
• 500 ml sabaw ng gulay.
• Asin at pampalasa.

Algoritmo sa pagluluto

Ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba, nakakakuha ng napakakasiya-siya at katakam-takam na vegetarian lasagna. Ang recipe para sa ulam na ito ay maaaring nahahati sa maraming yugto. Kailangan mong simulan ang proseso sa mga gulay. Ang mga ito ay hinuhugasan, nililinis at dinudurog. Ang sibuyas, talong at bawang ay pinutol sa mga cube. Ang bawang ay tinadtad gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Magpainit ng vegetable oil sa isang kawali. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas at bawang doon at iprito ang mga ito. Kapag sila ay naging transparent, ang talong ay idinagdag sa kanila. Pagkalipas ng limang minuto, ang mga gulay ay ipinadala sa isang hiwalay na plato. At sa natitirang langis, ang mga kamatis sa kanilang sariling juice, asukal, asin at pampalasa ay inilalagay. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng takip at nilaga ng halos isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay handa naang sarsa ay pinagsama sa pritong gulay. Ang nagresultang masa ay pinaghalo at inalis mula sa burner.

Sa isang hiwalay na kasirola, tunawin ang mantikilya at magdagdag ng harina dito. Ang lahat ay halo-halong para walang bukol na natitira, ibinuhos ng mainit na sabaw, inasnan, tinimplahan ng pampalasa at pinakuluan sa nais na density.

Lasagna sheets ay inilatag sa ilalim ng amag at tinatakpan ng mga gulay sa kamatis. Si Bechamel ay inilagay sa itaas. Ang lahat ng ito ay muling natatakpan ng mga sheet ng kuwarta at ang mga layer ay paulit-ulit. Ang tuktok ay dapat na smeared na may bechamel sauce. Ang vegetarian lasagna ay inihurnong, ang recipe na may larawan kung saan ay ipinakita sa artikulo ngayon, sa isang karaniwang isang daan at walumpung degree. Pagkalipas ng humigit-kumulang dalawampu't limang minuto, maaari na itong alisin sa oven at ihain para sa hapunan.

Olive variant

Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at walang kahirap-hirap na maghanda ng masarap at malusog na hapunan para sa buong pamilya. Upang gawin ito, i-stock nang maaga ang lahat ng kailangan mo. Sa pagkakataong ito dapat mayroon ka na:

• 16 na sheet ng lasagna.
• Isang pares ng malalaking talong.
• 4 na hinog na kamatis.
• Kalahating lata ng olibo.
• 150 gramo ng keso.
• 4 na kutsarang mantikilya.
• 3 tasa ng gatas.
• Asin, pampalasa at tuyong damo.

Teknolohiya sa pagluluto

Ang mga hinugasan at diced na talong ay pinirito sa langis ng gulay. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga tinadtad na kamatis (walang mga balat), asin at pampalasa ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng ito ay niluluto hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw.

Sa isang hiwalay na kasirola, tunawin ang mantikilya, ihalo ito sa harina at ihalo. Pagkatapos ng isang minuto, ibinuhos dito ang gatas, tinimplahan ng mga tuyong damo at pinakuluan sa nais na density.

Lasagna sheets ay inilalagay sa isang ovenproof dish at nilagyan ng mga gulay. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng isang ikatlong bahagi ng magagamit na sarsa at ang pamamaraan ay paulit-ulit nang dalawang beses pa. Ang penultimate layer ay binuburan ng kalahati ng gadgad na keso at pinalamutian ng mga olibo. Ilagay ang mga lasagna sheet sa itaas at takpan ang mga ito ng natitirang sarsa. Ang lahat ng ito ay binudburan muli ng gadgad na keso at inilalagay sa mainit na oven sa loob ng kalahating oras.

variant ng Pumpkin

Ang sumusunod na teknolohiya ay gumagawa ng napakabango at nakakatakam na vegetarian lasagna. Ang recipe para sa pagluluto sa bahay ay hindi kapani-paniwalang simple. Mahalaga rin na hindi ito kasangkot sa paggamit ng mga mahal o kakaunting sangkap. Upang masubukan ng iyong pamilya ang gayong lasagna, bilhin ang lahat ng kailangan mo nang maaga. Ang iyong kusina ay dapat mayroong:

• Isang kalahating kilong hinog na kamatis.
• 125 gramo ng mozzarella.
• 250 mililitro ng gatas.
• 50 gramo bawat isa ng Parmesan at butter.
• Maliit na butternut squash.
• 250 gramo ng whipped cream.
• 3 kutsarang langis ng oliba.
• Pares ng sibuyas.
• 40 gramo ng harina.

Paraan ng pagluluto

Ang binalatan at tinadtad na kalabasa ay binuhusan ng inasnan na tubig, pinakuluan at inalis sa burner. Ang tinadtad na sibuyas ay pinirito sa pinainit na langis ng gulay, ang tinadtad na sibuyas ay idinagdag dito.kamatis (walang balat) at nilaga sa loob ng ilang minuto.

Ang tinunaw na mantikilya at harina ay pinagsama sa isang kasirola. Lahat ay maayos na pinaghalo at pinirito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang whipped cream at gatas ng baka ay ipinakilala doon. Ang hinaharap na sarsa ay pinakuluan hanggang sa kinakailangang pare-pareho, inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa at inalis sa apoy.

Lasagna sheets ay nilulubog sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at agad na ibinaba sa isang lalagyan ng tubig na yelo. Kapag sila ay lumamig, sila ay tuyo sa isang tuwalya at inilatag sa isang form na lumalaban sa init, na kahalili ng mga gulay at sarsa. Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa, parmesan at mozzarella sa itaas. Ang Lasagna ay inihurnong sa karaniwang isang daan at walumpung degree sa loob ng hindi bababa sa apatnapung minuto.