Pagluluto ng berry mousse sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Berry mousse ay hindi lamang masarap, kundi isang malusog na dessert na gustung-gusto ng mga matatanda at bata. Ngayon, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng gayong delicacy. Tungkol sa kung aling mga recipe ang pinaka maaasahan at in demand, sasabihin namin sa ipinakita na artikulo.

Recipe ng Berry mousse

Maraming baguhang magluto ang naniniwala na ang ganitong dessert ay mabibili lamang sa mga cafe o tindahan. Gayunpaman, alam ng mga bihasang chef na ang berry mousse ay isang eksklusibong lutong bahay na delicacy na hindi nangangailangan ng paggamit ng mga mamahaling produkto, at hindi rin tumatagal ng maraming oras.

So paano mo gagawin ang nasabing dessert kung hindi mo pa ito nakikita noon? Para magawa ito, inirerekomenda namin na mahigpit mong sumunod sa mga sumusunod na kinakailangan sa reseta.

Kaya, para makagawa ng sarili mong berry mousse, kailangan mong bumili ng:

• strawberry large soda - 2 tasa;
• pulbos na asukal - 1 tasa;
• fresh fat milk - 2.5 cups.

Proseso ng pagluluto

Berry mousse, ang larawan kung saan ipinakita sa artikulong ito, mula sa sariwa o frozen na mga strawberry ay lalong masarap. Upang gawin ito, ang pangunahing sangkap ay dapat ilagay sa isang malalim na lalagyan, at pagkataposbudburan ng powdered sugar. Sa form na ito, ang mga produkto ay kailangang hagupitin hanggang makinis gamit ang isang immersion blender.

Sa sandaling ang mga strawberry na may asukal ay nabago sa isang malagong masa, unti-unting ibinubuhos dito ang sariwang taba na gatas. Pagkatapos ulitin ang pamamaraan ng paghagupit (sa loob ng ilang minuto), dapat kang kumuha ng mahangin na berry mousse, na gusto mong ilagay sa mga mangkok o anumang iba pang lalagyan, at pagkatapos ay ipadala ito sa refrigerator.

Pagkalipas ng 20-27 minuto, ang dessert ay dapat palamutihan ng isang sprig ng mint at ihain gamit ang isang maliit na kutsara.

Quick Berry Mousse

Maaari kang gumawa ng mousse sa bahay gamit ang iba't ibang berry. Kadalasan, ang mga strawberry ay ginagamit para sa gayong mga layunin. Gayunpaman, inirerekomenda namin ang paggawa ng mousse na may mga sumusunod na sangkap:

• mga sariwang raspberry - mga 150 g;
• hindi maasim na blackcurrant - 150 g;
• maliit na asukal - 80 g;
• puti ng itlog - 1-2 pcs

Paraan ng pagluluto

Wala nang mas sasarap pa sa pagtangkilik sa natural, malusog at masarap na dessert na inihanda ng sarili. Ang berry mousse na may mga raspberry at currant ay maaaring gawin hindi lamang para sa paghahain nito sa karaniwang mesa ng pamilya, kundi pati na rin para sa anumang pagdiriwang.

Upang ipatupad ang recipe na pinag-uusapan, kailangan mo munang iproseso ang mga pangunahing bahagi. Ang mga currant at raspberry ay maingat na pinagsunod-sunod at hinuhugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang pinong salaan at lupa na may isang pusher. Sa parehong oras, ang lahat ng juice na may pectinang mga sangkap ay dapat nasa ibaba, at ang cake na may mga buto - sa itaas. Hindi natin kailangan ang huli. Maaari itong itapon o gamitin sa paggawa ng compote.

Sa sandaling handa na ang berry juice, simulan ang pagproseso ng mga puti ng itlog. Pinalamig, inilalagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay hinahampas ang mga ito nang malakas gamit ang isang panghalo.

Nang makamit ang ningning ng masa at ang katatagan ng mga taluktok, ang butil na asukal ay ibinubuhos sa mga protina at idinagdag ang dating inihanda na juice. Sa komposisyong ito, muling hinahagupit ang mga sangkap sa pinakamataas na bilis.

Pagkatapos maging homogenous ang masa ng protina, inilalatag ito sa mga mangkok, inilalagay sa refrigerator sa loob ng 10 minuto at inihain kasama ng sariwang sanga ng mint.

Gumawa ng berry mousse para sa cake

Madalas na inihanda ang mga shop at homemade na cake batay sa berry mousse. Kung nais mong gumawa ng gayong dessert sa iyong sarili, pagkatapos ay iminumungkahi namin ang paggamit ng recipe na ito. Para maipatupad ito, kailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• natural na sariwang yogurt - mga 2 tasa;
• garden strawberries - 1 tasa;
• gelatin - 1 maliit na kutsara;
• inuming tubig - ½ tasa;
• maliit na asukal - 2/3 tasa;
• blackberries - ½ tasa.

Paano magluto?

Walang mahirap sa paghahanda ng gayong cream para sa isang cake. Una dapat mong ayusin at hugasan ang mga berry, at pagkatapos ay talunin ang mga ito gamit ang isang blender kasama ang pinong asukal. Pagkatapos ng isang malago at matamis na masa ay nabuo sa mangkok, naturalyogurt at ipagpatuloy ang paghahalo nang malakas gamit ang isang mixer.

Upang hindi tumulo ang berry mousse habang gumagawa ng homemade cake, inirerekomendang magdagdag ng kaunting gulaman dito. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang maliit na mangkok at ibuhos ang inuming tubig. Sa sandaling lumubog ang gulaman, sunugin ito at dahan-dahang pinainit (hindi kumukulo).

Ipagpatuloy ang paghahalo sa pinaghalong yogurt, strawberry, asukal at blackberry, unti-unting ibuhos ang mainit na pinaghalong gelatin. Matapos makuha ang isang homogenous na masa, ipinadala ito sa refrigerator sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, ligtas na mailalagay ang berry mousse sa mga cake gamit ang culinary spatula.

Matapos mabuo ang isang cake, dapat itong ilagay sa malamig at itago sa form na ito sa loob ng halos 4 na oras. Sa panahong ito, bahagyang titigas ang mousse, na ginagawang napakaganda, malasa at malambot ang dessert.