Mga Orihinal na Recipe: Soursop

Mga Orihinal na Recipe: Soursop
Mga Orihinal na Recipe: Soursop
Anonim

Ang"Soursop", o Sauasep ay isang halaman mula sa pamilyang Annon. Sa panlabas, ito ay parang puno (maliit ang taas) na may malawak na takip ng dahon at malalaking bunga na natatakpan ng mga karayom. Lumalaki ito sa Central at South America, Bermuda at Bahamas, India, Australia, South China. Ang makinis na mga dahon ng halaman na ito ay medyo malaki ang laki at mapusyaw na berde sa ibaba at madilim na berde sa itaas. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na maliwanag na aroma. Ang soursop ay may malalaking prutas na labinlimang sentimetro ang lapad at humigit-kumulang tatlumpu't limang sentimetro ang haba. Ang bigat ng isang prutas minsan ay umaabot sa pitong kilo. Gayunpaman, sa mga expanses ng dating USSR, ang pangalan na ito ay may bahagyang naiibang kahulugan. Ito ang pangalan ng mahangin, malago, natutunaw sa bibig na charlotte na may mga mansanas. Ang kulay-gatas sa kasong ito ay ang pangunahing sangkap. Salamat sa kanya, ang ulam ay nagiging magaan at napaka-pinong sa lasa. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano inihanda ang "kulay-gatas".mansanas.”

soursop
soursop

Sa pangkalahatan, ang charlotte ay isang ulam ng French cuisine, para sa paghahanda kung saan ginagamit ang puting tinapay, liqueur at custard. Ngunit dito namin binibigyang kahulugan ang ulam na ito nang medyo naiiba at inihahanda ito sa aming sariling paraan. Kaya, halimbawa, napakadalas na mga karot, isang mansanas, kulay-gatas ay kinuha bilang mga sangkap, na giniling sa isang estado ng homogenous na masa. Kahit na ang recipe ng kuwarta para sa charlotte ay may kaunting "Russian" na ugat. Kapag ang pagmamasa, ang kefir, mayonesa o kulay-gatas ay idinagdag dito. Ito ay pinaniniwalaan na ang huli ay ginagawang mas magaan at mas mahangin si charlotte. Sasabihin namin ang tungkol sa paghahanda ng naturang kuwarta sa ibaba.

Kaya, charlotte sa sour cream, o "sour cream". Kakailanganin namin: isang baso ng asukal, ang parehong halaga ng harina at kulay-gatas, isang itlog, kalahating kutsarita ng soda, tatlo hanggang limang medium na mansanas. Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng mga tuyong sangkap at kulay-gatas. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat na medyo runny. Ang mga mansanas ay binalatan at hinihiwa sa manipis na hiwa.

charlotte na may mansanas na kulay-gatas
charlotte na may mansanas na kulay-gatas

Ilagay ang kalahati ng mga inihandang mansanas sa isang form na pinahiran ng langis ng gulay, at ibuhos ang kuwarta sa ibabaw. Ikinakalat namin ang natitirang mga mansanas at ibuhos muli ang kuwarta. Maghurno nang humigit-kumulang apatnapung minuto, pana-panahong tinitingnan kung hindi nasusunog ang soursop.

Ang susunod na paraan ay nakakagulat para sa maraming maybahay. Pagkatapos ng lahat, ang listahan ng mga sangkap ay may kasamang isang produkto na hindi masyadong tradisyonal para sa matamis na pastry - mayonesa. Gayunpaman, huwag matakot. Ang kuwarta ay lumalabas na nakakagulat na magaan, malambot, hindi kapani-paniwalang masarap at nakakakuha ng isang espesyal na texture.piquancy. Kaya, kumuha tayo ng kalahating baso ng homemade sour cream, ang parehong dami ng mayonesa (maaaring baguhin ang mga proporsyon, depende sa nais na dami ng natapos na ulam),

karot na mansanas na kulay-gatas
karot na mansanas na kulay-gatas

isang tasang brown sugar, isang itlog, isang tasang sifted wheat flour, isang kutsarita na baking powder.

Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makakuha tayo ng buong masa. Ihanda ang mga mansanas tulad ng sa nakaraang recipe. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking dish ng isang angkop na sukat, pre-greased na may langis. Pagkatapos ay ibubuhos din namin ang kuwarta at nagluluto ng halos kalahating oras - apatnapung minuto sa temperaturang isang daan at walumpung degree.

Bon appetit!

Inirerekumendang: