Paano magluto ng zrazy: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Zrazy ay maliliit na cutlet na gawa sa tinadtad na karne o patatas na may iba't ibang laman. Available ang mga recipe para sa mga ganitong pagkain sa Russian, Ukrainian, Lithuanian at Polish cuisine. Samakatuwid, dapat alam ng bawat modernong maybahay kung paano magluto ng zrazy.

May mga itlog

Ayon sa pamamaraang inilarawan sa ibaba, ang napakasarap na karne ng zrazy ay nakukuha, na sumasama sa anumang mga side dish ng gulay. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 500g ng anumang walang taba na karne.
• 3 itlog.
• Ulo ng sibuyas.
• ½ tasa ng pasteurized na gatas.
• 3 hiwa ng puting tinapay.
• Asin, pampalasa at langis ng gulay.

Bago ka magluto ng zrazy mula sa tinadtad na karne na may itlog, kailangan mong gumawa ng karne. Ito ay hinuhugasan, pinatuyo at ginigiling. Ang asin, pampalasa at tinapay na ibinabad sa gatas ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang lahat ng ito ay pupunan ng isang hilaw na itlog, lubusan na minasa. Ang mga maliliit na cake ay nabuo mula sa tinadtad na karne na ginawa sa ganitong paraan. Ang bawat isa sa kanila ay puno ng mga tinadtad na pinakuluang itlog na may halong tinadtad na mga passivated na sibuyas at maingat na nakabalot sa anyo ng mga cutlet. nabuoAng mga semi-finished na produkto ay inilatag sa isang baking sheet na nilagyan ng oiled parchment at sumasailalim sa heat treatment. Ihurno ang zrazy sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto sa katamtamang init na oven.

May matapang na keso

Ang orihinal at napakasarap na ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet. Ang pangunahing sikreto nito ay nasa isang pinong pagpuno ng keso na napapalibutan ng toasted chicken meat. Bago ka magluto ng minced meat zrazy, siguraduhing suriin kung mayroon ka ng lahat ng kailangan mo. Sa kasong ito, ang listahan ng mga sangkap ay:

• 400g twisted chicken.
• 100 g hard cheese.
• 70g butter.
• 100 ml pasteurized milk.
• 4 na hiwa ng puting tinapay.
• 1 sariwang itlog.
• Ulo ng sibuyas.
• Asin, pampalasa, herb, breadcrumb at vegetable oil.

Ang pinaikot na manok ay pinagsama sa isang itlog, tinadtad na sibuyas at tinapay na ibinabad sa gatas. Ang lahat ng ito ay inasnan, dinidilig ng mga pampalasa at masahin nang lubusan. Ang mga maliliit na cake ay ginawa mula sa nagresultang tinadtad na karne. Sa gitna ng bawat isa sa kanila ay ilatag ang isang nakapirming bola ng gadgad na keso, na pupunan ng mga tinadtad na damo at pinalambot na mantikilya. Ang mga resultang produkto ay ginawa sa anyo ng mga cutlet, nilagyan ng tinapay at pinirito sa isang heated greased frying pan.

May mga itlog at gulay

Ang recipe na ito ay tiyak na hindi mapapansin ng mga kabataang maybahay na gustong matuto kung paano magluto ng zrazy upang lumabas sila hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Upang ulitin ito sasariling kusina na kakailanganin mo:

• 700 g pinilipit na karne.
• 2 carrots.
• 3 sibuyas.
• 4 na itlog.
• 4 na hiwa ng puting tinapay.
• Isang baso ng pasteurized milk.
• Asin, pampalasa, breading at vegetable oil.

Napag-usapan ang mga pangalan at proporsyon ng mga kinakailangang sangkap, kailangan mong malaman kung paano magluto ng zrazy na may itlog at gulay. Upang magsimula, ang pinaikot na karne ay pinagsama sa tinapay na ibinabad sa gatas. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa, dinagdagan ng isang itlog at pinaghalong intensively. Ang mga maliliit na cake ay ginawa mula sa natapos na tinadtad na karne. Sa gitna ng bawat isa sa kanila ay inilalagay ang isang pagpuno na binubuo ng pinakuluang itlog, mga passivated na sibuyas at pinakuluang karot. Ang mga resultang blangko ay ginawa sa anyo ng mga cutlet, nilagyan ng tinapay at pinirito sa isang mantikang kawali hanggang sa bahagyang kayumanggi.

May mushroom

Ang recipe sa ibaba ay magiging isang tunay na paghahanap para sa mga hindi pa marunong magluto ng zrazy na may mushroom. Para laruin ito sa bahay kakailanganin mo:

• 1 kg walang taba na tinadtad na karne.
• 300 g mushroom.
• 100 ml na gatas.
• 3 tbsp. l. sesame seeds.
• 2 sibuyas.
• Hilaw na itlog.
• Slice ng puting tinapay.
• Asin, allspice, breading at vegetable oil.

Ang pinaikot na karne ay pinagsama sa isang tinadtad na sibuyas, itlog at tinapay na ibinabad sa gatas. Ang lahat ng ito ay inasnan, pinaminta at lubusan na minasa. Mula sa nagresultang tinadtad na karne, gawing patagmga cake at punuin ang mga ito ng mga mushroom na pinirito kasama ang natitirang sibuyas. Pagkatapos ay gagawin silang mga cutlet, igulong sa mga breadcrumb at sesame seed at pini-brown sa isang heated oiled frying pan.

May repolyo

Posible na ang recipe na ito ay makadagdag sa personal na koleksyon ng mga nagsisikap na sumunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon. Pagkatapos basahin ito, mauunawaan mo kung paano magluto ng patatas na zrazy. Dahil ang recipe na ito ay nangangailangan ng isang partikular na hanay ng mga sangkap, tiyaking mayroon kang:

• 2 itlog.
• 10 tubers ng patatas.
• 5 tbsp. l. harina (+ higit pa para sa breading).
• 1 tbsp l. tomato paste.
• Isang baso ng inuming tubig.
• Kalahating medium na tinidor ng repolyo.
• Asin, tubig, pampalasa at langis ng gulay.

Ang binalatan at hinugasang patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo at hinihimas gamit ang masher. Ang nagresultang masa ay pupunan ng mga itlog at harina, at pagkatapos ay lubusan na masahin. Ang mga medyo makapal na cake ay ginawa mula sa natapos na katas. Sa gitna ng bawat isa sa kanila ilatag ang pagpuno, na binubuo ng tinadtad na repolyo, nilaga ng pampalasa, tubig, asin at tomato paste. Ang mga resultang semi-finished na mga produkto ay ginawa sa anyo ng mga cutlet, nilagyan ng tinapay at browned sa isang mainit na nilalang na kawali.

May Adyghe cheese

Ang orihinal na ito at sa parehong oras ay medyo simpleng ulam ay may napakasarap na lasa at sumama sa karne, manok o anumang malasang sarsa. Samakatuwid, ito ay pukawin ang interes ng mgana gustong maunawaan kung paano magluto ng zrazy batay sa murang sangkap. Para gawin itong Stuffed Potato Cutlets kakailanganin mo:

• 300 g Adyghe cheese.
• 1 kg na patatas na tubers.
• Isang baso ng harina ng trigo.
• ½ tsp turmerik.
• Asin, tubig, mga halamang gamot at pinong mantika.

Ang mga binalatan at hinugasang patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo at minasa ng crush. Ang natapos na katas ay halo-halong harina at nahahati sa pantay na mga piraso. Ang bawat isa sa mga ito ay pinipipi upang maging flat cake, na puno ng grated cheese, pinagsama ng turmeric at herbs, at pagkatapos ay ginawang cutlet at browned sa mainit na vegetable oil.

May mga kabute at karne

Ang masarap at masaganang ulam na ito ay sumasama sa mga sariwang gulay na salad at malalasang sarsa na gawa sa sour cream. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 900 g potato tubers.
• 200g ng anumang walang taba na karne.
• 150 g ng mushroom (mas maganda ang mga champignon).
• 2 itlog.
• Ulo ng sibuyas.
• Asin, inuming tubig, pampalasa, harina, breadcrumb at langis ng gulay.

Una sa lahat, kailangan mong harapin ang patatas. Ito ay binalatan, hinugasan, pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo at minasa gamit ang isang pusher. Ang nagresultang katas ay madaling inalis sa gilid upang magkaroon ng oras upang palamig. Pagkaraan ng ilang oras, ang mga itlog ay idinagdag dito at masahin ng mabuti. Kung ito ay naging matubig, ito ay lumapotisang maliit na halaga ng sifted na harina. Hindi masyadong manipis na mga cake ang ginawa mula sa nagresultang masa ng patatas. Sa gitna ng bawat isa sa kanila ay inilalagay ang isang pagpuno na binubuo ng pinaikot na karne na pinirito na may mga pampalasa, asin, mga piraso ng mushroom at tinadtad na mga sibuyas. Sa huling yugto, ang mga ito ay ginawa sa anyo ng mga pie, nilagyan ng tinapay at nilagyan ng kayumanggi sa mainit na langis ng gulay.

Ngayon ay alam mo na kung paano magluto ng zrazy at kahit araw-araw ay maaari mong sorpresahin ang iyong pamilya ng mga bagong bersyon ng dish na ito.