Arugula salad: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Arugula ay isa sa mga pinaka hinahangad na halamang gamot sa pagluluto, palagi itong ginagamit sa mga pampagana at salad kasama ng iba't ibang uri ng produkto. Ang artikulong ito ay nag-aalok ng ilang magkakaibang arugula salad na magiging isang karapat-dapat na karagdagan sa iyong tahanan at holiday table.

Simple cheese salad

Ang pinakamadaling arugula at mozzarella salad na gawin ay pamilyar sa lahat: sa isang mangkok ng salad, paghaluin ang isang bungkos ng mga gulay, pinunit, dalawang kamatis, hiniwa, at isang pares ng bola ng keso, na dapat gupitin sa mga hiwa o medium-sized na cube.

Ang kalahati ng matamis na sibuyas ay tinadtad sa pinakamanipis na kalahating singsing at idinaragdag sa salad. Ang lahat ay binuhusan ng isang dressing ng pinaghalong olive oil at balsamic vinegar, na may lasa ng black pepper at asin, at agad na inihain.

May seafood

Para sa isang magaan na almusal o meryenda, maaari kang gumawa ng salad na may arugula at cherry tomatoes, na sinamahan ng hipon o karne ng alimango, bagama't nagluluto pa ang ilang matalinong eksperimento gamit ang crab sticks(bagaman ang lasa, siyempre, ay nawawala nang malaki). Para maghanda ng meryenda kakailanganin mo:

• 500 gramo bawat isa ng pinakuluang at binalatan na hipon at cherry tomatoes.
• Malaking bungkos ng arugula.
• 70 gramo ng parmesan.
• Isang kutsara bawat isa ng balsamic vinegar at cold-pressed olive oil. Maaari ka ring magdagdag ng asin at paminta sa sarsa ayon sa panlasa.

Ang Salad na may arugula at hipon ay inihanda nang simple: malalaking piraso ng gulay, cherry halves at seafood ay pinaghalo sa isang mangkok, ibinuhos ng sarsa at masaganang dinidilig ng grated na keso. Maaari mo itong gawing mas pino at magprito ng hilaw na hipon sa isang kutsarang mantika sa mainit na kawali sa loob ng tatlong minuto. Magdagdag ng ilang durog na clove ng bawang sa mantika, pagkatapos ay ang aroma nito ay gagawing mas kapana-panabik at maanghang ang salad.

Quail egg salad

Mukhang napakasarap kapag inihain kasama ng salad na may arugula, cherry tomatoes at quail egg halves, na matagal nang sikat sa mga mahiwagang epekto nito sa kalusugan ng tao. Ang gayong salad ay magiging isang magandang pagtatapos ng araw: na inihanda ito para sa hapunan, makatitiyak kang matatanggap ng katawan ang lahat ng kinakailangang sustansya nang walang dagdag na calorie.

Para ihanda ang ulam na ito, sundin ang mga hakbang na ito nang sunud-sunod:

• Pakuluan ang walong itlog ng pugo sa loob ng apat na minuto. Ito ay sapat na para maabot nila ang isang cool na estado. Pagkatapos palamigin, hatiin sa kalahati.
• Sampung cherry tomato dinnahahati sa dalawang bahagi.
• Puriin ang isang bungkos ng arugula at lettuce (lettuce o romaine) sa malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay. Maglagay ng ulam, magdagdag ng mga hiwa ng itlog at kamatis sa kanila.
• Paghaluin ang mantika at suka sa ratio na 2:1, magdagdag ng asin ayon sa panlasa at ibuhos ang dressing sa salad.
• Garahin ang Parmesan o iba pang matigas na keso (170 gramo) at iwiwisik ang natapos na salad.

Kapag naghahain, huwag paghaluin ang mga sangkap upang hindi makaistorbo sa nakikitang gaan ng salad.

May mga strawberry

Isang napakagandang recipe para sa arugula salad na may reyna ng mga berry sa simula ay nabigla: paano maaaring pagsamahin ang kamangha-manghang berry na ito sa gayong maanghang na mga gulay, at dinidilig pa ng itim na paminta? Ang sinumang nakasubok nito ay sasagutin na ito ay nakakabaliw na malasa, mabilis at napakalusog. Ang salad ay inihanda sa loob ng dalawang minuto at hindi nangangailangan ng mga espesyal na sangkap. Kasama lang dito ang arugula (100 gramo), ang parehong dami ng hinog na strawberry at malambot na uns alted na keso.

Pumili ng mga gulay sa mga piraso, gupitin ang mga strawberry sa malalaking piraso, at keso sa mas maliliit na piraso. Mas mainam na maglingkod sa mga bahagi, hatiin ang mga sangkap nang pantay sa bawat plato at bahagyang paghahalo. Ibuhos sa ibabaw ng sarsa, na kung saan ay inihanda tulad ng sumusunod: mash tatlong berries na may isang tinidor hanggang sa mashed, magdagdag ng isang kutsara ng pinong langis ng oliba, isang pakurot ng paminta, asukal at asin, bahagyang matalo ng isang tinidor hanggang sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho at ibuhos sa ibabaw ng salad.

Salad na may ubas at pulot

Hindi karaniwan, ngunit ang kaakit-akit na lasa ng ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit na tunay na gourmets ng mga light fusion salad. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 250 gramo bawat isa ng malambot na keso at puting table grapes. Maaari kang kumuha ng Adyghe cheese o mozzarella, ngunit gagana rin ang feta: gupitin ito sa mga cube, at hatiin ang mga ubas.
• Banlawan ang isang malaking bungkos ng arugula sa ilalim ng umaagos na tubig, ipagpag ang tubig at gupitin sa malalaking piraso.
• Paghaluin ang tatlong kutsarang langis ng oliba sa 2 kutsarita ng pulot, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa at talunin nang bahagya gamit ang isang tinidor.

Ilagay ang mga gulay, keso at ubas sa isang patag na plato, ihalo nang bahagya gamit ang iyong mga kamay at ibuhos sa dressing. Budburan ang arugula salad na may mga mani: ang mga walnut o pine nuts ay mainam. Gilingin ang isang daang gramo ng nuts sa maliliit na piraso at ibuhos nang pantay-pantay sa salad, na dapat ihain kaagad.

May salmon at cherry tomatoes

Salad na may arugula at mga kamatis ay maaaring ihanda sa mas sopistikadong paraan, gamit ang bahagyang inasnan na salmon. Upang gawin ito, 200 gramo ng arugula ay dapat na gupitin sa mga piraso at inilatag sa mga nakabahaging mga plato, humigit-kumulang sampung cherry na kamatis ay pinutol sa kalahati at idinagdag sa mga gulay. Gupitin ang 150 gramo ng salmon sa manipis na mga piraso at ipadala sa salad. Banlawan at tuyo ang isang maliit na dakot ng mga sariwang cranberry sa isang tuwalya ng papel, idagdag sa ulam at ibuhos ang lahat ng may karaniwang langis at balsamic vinegar sauce. Budburan ang natapos na salad sa ibabaw ng masaganang kurot ng pine nuts, bahagyang inihaw sa isang tuyong kawali.

Warm salad na may ginger dressing

Isang medyo hindi pangkaraniwang arugula salad ang maaaring ihanda para sa mga welcome na bisita. Magugustuhan nila ang mainit na salad na may mga bola-bola at maanghangdressing, na bihirang matatagpuan sa karaniwang diyeta. Una kailangan mong maghanda ng tinadtad na karne para sa mga bola-bola, na sa mga bansang European ay madalas na tinatawag na mga bola ng karne. Paghaluin ang kalahating kilo ng tinadtad na manok sa isang itlog, isang magandang kurot ng cayenne pepper, asin sa panlasa. Idagdag dito ang isang maliit na tuyo na basil o oregano, 50 gramo ng grated hard cheese at tatlong kutsara ng cornmeal. Paghaluin nang maigi at iwanan ang masa sa loob ng 15 minuto upang ang mga produkto ay magpalitan ng amoy ng kaunti.

Dagdag pa, bumuo ng maliliit na bola na kasing laki ng malalaking seresa mula sa tinadtad na karne at iprito ang mga ito sa isang kawali sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa papel upang alisin ang taba, at pansamantalang ihanda ang orihinal na salad dressing: ilagay ang 80 gramo ng lingonberries sa isang kasirola, iwisik ang tatlong kutsara ng asukal at isang kutsarang puno ng mainit na tubig. Hayaang kumulo ang masa sa loob ng limang minuto. Grate ang sariwang ugat ng luya ng tatlo hanggang apat na sentimetro ang haba sa isang pinong kudkuran, pisilin ang katas mula sa masa nang direkta sa lingonberry syrup, magdagdag ng isang kutsara ng sariwang kinatas na lemon doon, pakuluan muli ang masa at ilagay ito sa malamig na lugar.

Pumili ng isang bungkos ng arugula sa isang mangkok ng salad, budburan ng dalawang kutsarang inihaw na mani at 50 g ng gadgad na keso. Ibabaw ng meatballs at lagyan ng cranberry ginger sauce.

May pinausukang manok

Maaaring maghanda ng simple at abot-kayang salad na may arugula at kamatis na may dagdag na chicken fillet para mas busog ang ulam, dahil hindi lahat ay makuntento sa magaan na pagkaing halaman. Upangpara maghanda ng gayong salad, dapat kang mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• 400 gramo ng chicken fillet pakuluan hanggang lumambot sa kaunting tubig, palamig at hiwain ng maliliit na patpat.
• 100 gramo ng arugula, gupitin sa malalaking piraso.
• 8-10 cherry tomatoes (mas magandang gumamit ng dalawang kulay, pula at dilaw, para mas magmukhang maganda ang ulam).
• 150 gramo ng matapang na keso na gadgad.
• Para sa sarsa: isang kutsarita ng balsamino + 2 tbsp. l. langis ng oliba, dalawang cloves ng tinadtad na bawang at isang pakurot ng asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting itim na paminta.

Lahat ng sangkap ay hinahalo sa isang mangkok ng salad at ibinuhos ng sarsa nang direkta sa paghahatid. Hindi mo dapat gawin ito nang maaga, dahil ang mga gulay ay mabilis na kumupas, at ang ulam ay mawawala ang pagiging kaakit-akit at pagiging bago. Ngunit ang pagbibihis, sa kabaligtaran, ay dapat gawin nang maaga: handa na, maaari itong maimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw, na nagiging mas mabango.

Exotic na mango salad

Upang ganap na sorpresahin ang mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang recipe, sulit na maghanda ng salad ng arugula na may mangga at kintsay. Ang prutas na may pambihirang lasa at maaraw na anyo ay hahatakin ka sa lugar. Ginagamit sa pagluluto:

• Isang mangga.
• Isang maliit na bungkos ng arugula at lettuce bawat isa.
• 3-4 na tangkay ng kintsay (hindi ugat!).
• 150 gramo ng malambot na keso.

Una, ang pagbibihis ay tapos na upang ito ay bahagyang ma-infuse: paghaluin ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba na may 0.5 tsp. yari na mustasa, idagdag ayon sa mga kagustuhan sa panlasaasin at mainit na paminta, pati na rin ang isang kutsarita ng pulot (dapat itong likido). Haluing mabuti at itabi.

Banlawan ang mga gulay, tuyo sa papel at gupitin ng malalaking piraso, gupitin ang petiole celery, at balatan ang mangga at gupitin din: maaari itong maging hiwa o cube. Ang salad na ito ay inihahain din sa mga bahagi: ilagay ang mga gulay sa mga plato, hiniwang abukado at kintsay, pati na rin ang mga hiwa ng keso. Napakaginhawang gumamit ng maliliit na bola ng mozzarella sa mga ganitong kaso. Inihahain namin ang dressing sa isang gravy boat para hindi mawala ang pagiging bago ng salad bago ito tikman.