Mushroom soup: tatlong opsyon sa sopas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mushroom soup ay isang mabango at kasiya-siyang unang kurso, na kadalasang inihahanda ng mga Ukrainian housewives. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng sopas na ito. Ngunit ang pangunahing sangkap ay nananatiling hindi nagbabago - mga kabute. Maaari silang maging sariwa at tuyo. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa bawat panlasa. Good luck sa kusina!

Mushroom Yushka Transcarpathian

Listahan ng Produkto:

• harina (w/s) - sapat na ang dalawang baso;
• mushroom broth cube - 1 pc.;
• medium bulb;
• 300 g sariwang mushroom;
• medium-fat sour cream - 1 tbsp. l.;
• mga gulay (cilantro, parsley, dill sprigs).

Praktikal na bahagi

1. Inilagay namin ito sa mesa, lahat ng lulutuin ng mushroom soup. Anong susunod? Kumuha kami ng mga champignon, hugasan ang mga ito sa tubig na tumatakbo. Maingat na linisin ang mga sumbrero gamit ang isang kutsilyo. Ang mga binti ay hindi kailangang putulin. Lahat napupunta sa trabaho. Ang mga kabute ay pinutol sa maliliit na plato.
2. Alisin ang balat mula sa sibuyas. Hugasan muna ang pulp, pagkatapos ay i-chop sa mga cube. Iprito sa mahinang apoy. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang plato. Hanggang saisantabi.
3. Ngayon ipadala ang mga mushroom sa mainit na kawali. Iprito na may pinong mantika. Huwag kalimutang i-flip ang mga piraso. Ang buong proseso ng pagprito ay tatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto. Patayin ang apoy.
4. Kumuha ng isa pang kawali. Dapat itong tuyo-iprito ang harina. Sa sandaling nakakuha ito ng ginintuang kulay, agad na patayin ang apoy. Ang harina ay dapat na ganap na malamig.
5. Punan ang palayok ng tubig (½ volume). Inilagay namin ito sa kalan. Hinihintay namin na magsimulang kumulo ang likido. Magdagdag ng isang cube ng mushroom broth sa kawali. Naghahalo kami. Naglagay din kami ng piniritong mushroom at sibuyas doon. Haluin muli.
6. Sa isang mangkok, pagsamahin ang sour cream at cooled flour. Ang nagresultang timpla ay ipinadala sa sabaw. Kung lumitaw ang mga bukol, huwag mag-alala tungkol dito. Haluin mo lang ang sabaw, mawawala na sila. Pagkatapos ng 5-10 minuto, ang mushroom yushka ayon sa Transcarpathian recipe ay magiging handa. Hayaang tumayo ng ilang sandali ang ulam na nakasara ang takip. Ibinahagi namin ito sa mga plato, pinalamutian ng mga sprigs ng halaman. Nais naming magkaroon ka ng gana!

Pagluluto ng mushroom soup na may beans

Mga kinakailangang sangkap:

• pula o puting beans - sapat para sa 250g;
• 0.5 kg na patatas;
• medium bulb;
• 50g bawat isa ng pinong mantika at sariwang mushroom.

Mga detalyadong tagubilin

Hakbang numero 1. Banlawan nang lubusan ang mga kabute ng tubig mula sa gripo. Inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola. Punuin ng tubig. Nagluluto kami hanggang handa. Ang prosesong ito ay tumatagal ng 20-25 minuto. Ang sabaw ay hindi ibinubuhos kahit saan. Ang mga lutong mushroom ay dapat na palamig. Pagkatapos ay gilingin sila ng kutsilyo.

Hakbang numero 2. Hugasan namin ang mga tubers ng patatas, alisan ng balat. Gupitin sa mga medium cube.

Step number 3. Ilagay ang beans sa isang kasirola, punuin ng malamig na tubig. Magluto ng 60 minuto.

Hakbang 4. Idagdag ang beans at potato cubes sa kalderong may sabaw ng kabute. Nagsunog kami. Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, inilalagay namin ang mga kabute sa hinaharap na sopas. asin. Lutuin hanggang lumambot ang patatas.

Hakbang numero 5. I-chop ang binalatan na sibuyas sa isang cube. Ipinapadala namin ito sa isang mainit na kawali. Iprito gamit ang mantika. Ang mga piraso ng sibuyas ay dapat na ginintuang kayumanggi. Idinagdag ang passivation na ito sa kawali. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang apoy.

Step number 6. Nakuha namin ang pinakamabangong mushroom soup. Ito ay nananatiling ibuhos ang sopas sa mga plato at anyayahan ang sambahayan sa mesa. Inirerekomenda naming ihain ang ulam na ito na may itim na tinapay. Pinalamutian namin ang bawat paghahatid ng tinadtad na damo o buong sanga (cilantro, dill).

Mushroom soup ng mga tuyong mushroom

Grocery set:

• katamtamang sibuyas - 1 pc.;
• berdeng sibuyas - kalahating bungkos;
• 100 g tuyong mushroom at maliliit na pasta bawat isa;
• isang malaking carrot;
• pinong mantika - sapat na 3 tbsp. l.;
• 1.5L stock;
• paboritong pampalasa.

Proseso ng pagluluto

1. Saan tayo magsisimula? Ilagay ang mga tuyong mushroom sa isang mangkok. Punan ang mga ito ng tubig na kumukulo (300 ml). Aalis kami ng 20 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang mga kabute. Hindi kami nagbubuhos ng tubig mula sa ilalim ng mga ito, ngunit iniligtas namin ito. Kakailanganin pa rin natin siya.



2. Ibuhos ang mantika sa kawali sa tamang dami. Warm up sa kalan. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas (mas mabuti sa mga cube) at gadgad na karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ibuhos ang natitirang likido pagkatapos maluto ang mga kabute sa kawali. Hindi lamang yan. Ang mga kabute ay pinutol sa mga katamtamang piraso. Nagpapadala kami sa iba pang mga sangkap. Hinihintay naming kumulo ang lahat ng ito. Bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Magluto ng 1 oras.
4. Maaaring patayin ang apoy. Magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas sa sopas. Tinatakpan namin ng takip. Nag-time nang 10 minuto.
5. Sa isa pang kasirola, sa inasnan na tubig, pakuluan ang maliit na pasta. Anong susunod? Ipinapadala namin ang pasta sa sopas. Naghahalo kami. Budburan ng paborito mong pampalasa. Kung kinakailangan, painitin ang sabaw.

Sa pagsasara

Ngayon alam mo na kung ano ang mushroom abalone at kung paano ito ihahanda nang maayos. Ang lasa ng ulam na ito ay pahalagahan ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya. Maaari kang magluto ng ganoong sopas sa kalikasan, gamit ang camping pot.