Mackerel na inihurnong sa oven: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mackerel na inihurnong sa oven ay napakasarap, malusog at masustansyang ulam. Hindi ito mahirap lutuin, ngunit ito ay garantisadong sorpresahin ang iyong mga kaibigan at pamilya ng isang orihinal na ulam sa holiday.

Mga tampok ng mackerel

Ang Mackerel na inihurnong sa oven ay minamahal ng maraming gourmets. Ang isdang ito ay itinuturing na isa sa pinakamahalaga sa pangisdaan sa karagatan. Ang karne nito ay napakataba, at ang taba na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang mackerel ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina, at napakakaunting mga buto dito. Ang huling katotohanan para sa marami ay mapagpasyahan kapag nagpasya sila kung anong uri ng isda ang lulutuin nila ngayon.

Malawakang pinaniniwalaan na ang karne ng isdang ito ay nagiging tuyo pagkatapos ng heat treatment. Ito ay totoo, ngunit bahagyang lamang. Maraming paraan ng pagluluto ng mackerel para maging malambot at makatas.

Isa sa mga sikreto ay upang matiyak na sa pinakadulo simula ng pagprito ay may nabuong maliit na panlabas na crust dito. Magagawa niyang panatilihin ang katas ng isda sa loob, hindi hahayaang tumagas ito. Kung dalubhasa mo ang simpleng agham na ito, kung gayonMagiging masaya ang pagluluto ng mackerel na inihurnong sa oven.

Mga sangkap para sa klasikong recipe

Kaya, para makakuha ng isang serving, kailangan namin ng isang oras. Aabutin ng 30 minuto ang paghahanda at pagluluto.

Kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• isang alumahan;
• dalawang sibuyas;
• tatlong kutsarang langis ng oliba;
• 50g butter;
• dalawang kutsarang breadcrumb;
• isang kutsara ng mustasa;
• iba't ibang pampalasa - maaari itong maging asin, black pepper at lemon.

Proseso ng pagluluto

Kaagad dapat tandaan na ang mackerel na inihurnong sa oven ay kinakailangang handa at sariwang-frozen na isda. Upang magsimula sa, ito ay defrosted. Tandaan na hindi mo dapat gawin ito sa microwave oven, bagama't mayroong kaukulang mode para sa mabilis na pag-defrost. Pinakamainam na iwanan ito nang magdamag sa kompartimento ng refrigerator, at hindi sa freezer. Ang natural na defrosting ay magbibigay-daan sa iyong i-save ang lahat ng nutrients.

Ang lasaw na mackerel ay dapat hugasan sa umaagos na tubig, bahagyang kiskisan ng kutsilyo upang maalis ang maliliit na kaliskis na maaaring manatili dito.

Ngayon ang isda ay kailangang katayin. Gumagawa kami ng isang longitudinal incision mula sa ulo hanggang sa dulo ng buntot. Tinatanggal namin ang mga palikpik, hasang at lahat ng loob. Hugasan ng maigi ang isda. Pagkatapos ay inaalis namin ang gulugod at mga buto ng costal, mahalagang subukang huwag makapinsala sa balat sa likod. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang bangkay na magmumukhang isang nakabukang libro. Kailangan niyapaminta, asin, budburan ng kaunting lemon juice.

Kasabay nito, balatan ang sibuyas at hiwain ng pino. Iprito sa olive oil hanggang maging golden brown ang katangian.

Ang mga piniritong sibuyas ay dapat na inilatag sa loob ng ating alumahan, at ang isda ay dapat tiklupin upang ito ay parang buo sa oven. Ikalat ang sibuyas sa buong haba ng bangkay. Bilang resulta, makakakuha ka ng mackerel, na parang pinalamanan ng mga sibuyas.

Kung gusto mong magkaroon ng maanghang na lasa ang iyong ulam, pahiran ng mustasa ang tuktok ng isda, at budburan ng mga breadcrumb sa ibabaw, nang kasing siksik hangga't maaari.

Ngayon ay maaari mong ilipat ang isda sa isang baking sheet. Kaya maaari naming maghurno ng buong mackerel sa oven. Isa pang lihim mula sa isang maparaan na babaing punong-abala, upang hindi siya dumikit sa anyo, maaari kang maglagay ng ilang manipis na hiwa ng lemon.

Narito ang isang recipe kung paano maghurno ng mackerel sa oven na walang foil. Samakatuwid, nasa yugto na ito, ilagay ito sa oven, na dapat na painitin sa 220 degrees sa loob ng halos kalahating oras.

Iyan ang buong step-by-step na recipe para sa mackerel na inihurnong sa oven. Ilagay ang natapos na ulam sa isang malaking plato at ihain. Maaari itong ibuhos ng tinunaw na mantikilya. Ang pinakuluang patatas, mozzarella, o isang magaspang na tinadtad na kamatis ay pinakamainam para sa dekorasyon.

Mackerel sa foil

Mayroon ding espesyal na recipe para sa mackerel na inihurnong sa oven sa foil. Sa kasong ito, makakakuha ka ng masarap at magaan na ulam na maaaring ihanda nang mabilis hangga't maaari at walaespesyal na problema. Kung ibalot mo ang isda sa foil, pagkatapos ay garantisadong panatilihin ang lahat ng katas nito sa loob, ang karne ay hindi magiging sobrang tuyo. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit ang mackerel fish na inihurnong sa oven ay maaaring hindi gumana at hindi masiyahan ang iyong mga bisita at mga mahal sa buhay. Maghahain ka ng makatas na isda sa mesa. Maghanda din ng lemon juice at spicy herbs, na magbibigay dito ng masaganang lasa at aroma.

Para sa recipe na ito kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawang medium sized na mackerel;
• tatlong sanga ng dill;
• tatlong sanga ng perehil;
• 50g butter;
• kalahating lemon;
• isang pakurot ng asin at paminta.

Hihiwa muna namin ang isda. Hindi tulad ng nakaraang recipe, kapag sinubukan naming maghurno ang buong mackerel sa oven, sa kasong ito inirerekomenda na putulin ang buntot at ulo. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang lahat ng mga insides, bigyang-pansin ang itim na pelikula na makikita mo sa tiyan ng isda. Pagkatapos nito, banlawan muli ang isda, asin at paminta.

Dill at perehil hugasan at pinong tumaga. Paghaluin ang mga gulay na may mantikilya. Gupitin ang kalahating lemon sa mga hiwa. Sa tiyan ng isda nagpapadala kami ng isang halo ng mga damo at mantikilya, na inihanda namin nang maaga. Inirerekomenda din na maglagay ng ilang hiwa ng lemon sa isda, at alisin ang natitira upang palamutihan ang ulam.

Painitin muna ang oven sa 220 degrees. Inilalagay namin ang isda sa loob nito, maingat na nakabalot sa foil. Walang dapat dumaloy mula sa convolution. Ang mackerel ay inihurnong sa foil sa loob ng 20 minuto.

Inirerekomenda din na ihain ito sa foil, inna inihanda namin. Ang isang cross-shaped incision ay ginawa sa loob nito, pagkatapos ay ang mga gilid ay nagbubukas. Napaka dietary pala ng ulam. Ang calorie na nilalaman ng mackerel na inihurnong sa oven ay humigit-kumulang 166 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Recipe ng karot

Madalas magluto ng mackerel na may mga gulay, na inihurnong sa oven. Magpapakita kami ng isang larawan at isang recipe para sa gayong ulam sa ibaba. Isa sa mga pangunahing sangkap sa kasong ito, bilang karagdagan sa isda, ay mga karot.

Para sa mackerel na inihurnong sa oven na may carrots, kumuha ng:

• isang alumahan;
• isang lemon;
• 3 gramo ng ground black pepper;
• tatlong gramo ng asin;
• 30 ml langis ng mirasol;
• isang sibuyas;
• isang carrot;
• mga gulay - sa panlasa;
• packaging cherry tomato.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa mantika ng gulay hanggang kalahating luto. Magdagdag ng ginutay-gutay na karot dito. Igisa ang halo na ito nang magkasama sa loob ng isa pang tatlong minuto.

Mackerel hugasan nang maigi at tanggalin ang lahat ng loob. Mahalagang gumawa ng tatlong medyo malalim na hiwa sa isda. Asin at paminta ang mackerel. Ilagay ang inihandang palaman sa loob ng isda.

Ngayon ang mackerel ay maaaring ibalot sa foil at ilagay sa isang baking sheet. Sa oven, ang mackerel na inihurnong sa oven na may mga karot ay inihurnong sa foil sa temperatura na 180 degrees. Ang ulam ay niluto sa loob ng 40 minuto.

Pagkatapos nito, maaari mong ligtas na ilabas ito at ihain sa mesa. Para sa mga bisita, maaari itong palamutihan ng cherry tomatoes, mabangong lemon, at sariwang damo.

Tandaan na ang mackerel ay hindi lamang napakasarap, kundi isang malusog na isda. Sa regular na paggamit nito, ang metabolismo ay nagpapabuti, ang gawain ng utak at puso ay normalize, ang mga daluyan ng dugo ay lumalakas, ang memorya ay nagpapabuti. Ang halaga ng kolesterol sa mga selula ay nagiging makabuluhang mas mababa, at ang dami ng mga carcinogens ay bumababa din.

Mackerel na may mga kamatis

Marami, na sinubukan ito nang isang beses, regular na nagsimulang magluto ng mackerel na inihurnong sa oven na may mga kamatis para sa kanilang sarili at sa kanilang mga mahal sa buhay. Ito ay isang napaka-simpleng recipe. Ang keso, na madalas ding idinagdag sa mga kamatis at isda, ay nagbibigay ng isang espesyal na piquancy sa ulam. At saka napakabilis nito. Kaya't kung biglang lumitaw ang mga bisita, at kailangan mong magluto ng isang bagay na orihinal at kamangha-manghang, pagkatapos ay maaari kang huminto sa recipe na ito. Ang mackerel, ayon sa mga pagsusuri ng mga nakasubok nito, ay masarap lamang. Tandaan na ang orihinal na recipe ay nangangailangan ng matapang na keso, ngunit ang ilan ay sumusubok din ng tinunaw na keso.

Kaya, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap para sa oven-baked mackerel na may mga kamatis:

• isang frozen mackerel;
• dalawang kamatis;
• 100 gramo ng matigas o naprosesong keso;
• isang kutsarita ng pampalasa para sa isda;
• asin sa panlasa.

Defrost mackerel, ngunit hindi ganap. Ito ay magiging mas madali para sa iyo na magbalat at maghiwa. Siguraduhing tanggalin ang ulo at laman-loob. Pagkatapos ay banlawan ang bangkay ng isda sa malamig na tubig na umaagos at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.

Mackerel na hiniwa sa mga bahagi. Depende sa laki ng isda,na iyong kinuha, dapat mayroon kang lima o anim na piraso. Upang gawing mas malasa at makatas ang isda, inirerekumenda na i-marinate ito sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa asin at pampalasa para sa isda.

Hugasan nang maigi ang mga kamatis at gupitin nang pabilog. Dapat ay may eksaktong kasing dami ng mga bilog na mayroon kang mga piraso ng mackerel, hindi hihigit, hindi bababa.

Garahin ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Bukod dito, mas mainam na lagyan ng rehas kahit ang tinunaw na keso, dahil kung hihiwain mo lang ito, maaaring hindi ito matunaw.

Maglagay ng mga bahagi ng mackerel sa isang dish na lumalaban sa init, maglagay ng isang piraso ng kamatis sa ibabaw ng bawat isa, budburan ang lahat ng maraming gadgad na keso.

Oras na para ipadala ang ulam sa oven. Ang mackerel na may mga kamatis ay inihurnong para sa dalawampu't tatlumpung minuto sa temperatura na 180 degrees. Inirerekomenda na maingat na subaybayan kung paano inihanda ang ulam. Mahalagang matunaw ang keso, ngunit sa anumang kaso ay hindi masunog.

Mackerel na may mga sibuyas

Ang recipe para sa mackerel na inihurnong sa oven na may mga sibuyas ay may masaganang aroma at hindi kapani-paniwalang lasa. Ang isda ay nagiging mamula-mula at may kaaya-ayang hindi inaasahang asim. Napakasarap nito na karamihan ay nangangailangan agad ng supplement. Kaya't inirerekumenda na magluto nang maaga upang palagi mong mapasaya ang iyong mga mahal sa buhay na may dagdag na bahagi.

Ito ay isang orihinal na ulam na tiyak na magpapalamuti sa halos anumang maligaya na kapistahan, pati na rin ang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu. Ang nasabing lutong mackerel ay angkop para sa isang anibersaryo at isang pagdiriwang, at para sa isang hapunan sa bahay. Nakapagtataka, mas pinipili ng lahat na kainin itoganap na naiiba. May naiinitan habang mainit ito, at mas gusto ng isang tao na lumamig nang husto ang isda at saka lang ito ihain sa mesa.

Kaya, upang maipatupad ang recipe na ito sa aming kusina, kailangan namin:

• dalawang mackerel;
• isang katamtamang sibuyas;
• kalahating lemon;
• dalawang kutsara ng mayonesa (kung ayaw mong masyadong mataas sa calorie ang ulam, maaari mo itong palitan ng sour cream);
• seasoning para sa isda at asin sa panlasa.

Kumuha ng pre-thawed mackerel o sariwang isda. Dapat itong lubusan na hugasan, ang lahat ng mga loob ay tinanggal nang walang pagbubukod at ang ulo ay pinutol. Kuskusin ng asin at pampalasa para sa isda ang resultang bangkay ng isda. Ang dami ng pampalasa ay maaaring mag-iba depende kung gusto mo ang isda na maging mas maanghang o hindi. Dapat na ngayong i-marinate ang mackerel nang hindi bababa sa dalawampu hanggang tatlumpung minuto.

Huriin ang isda sa mga bahagi, ngunit hindi kailangang hiwain nang buo. Naglalagay kami ng manipis na hiniwang kalahating singsing ng sibuyas sa mga nabuong hiwa, at nagpapadala kami ng kalahating singsing ng lemon sa tiyan.

Ibabaw ang isda na may sour cream o mayonesa. Kung gusto mong maging mas maanghang ang ulam, maaari mo itong budburan muli ng pampalasa.

Ngayon ay oras na upang ilagay ang mackerel sa baking sheet. Ito ay inihurnong sa oven sa 200 degrees. Hanggang sa ganap itong maluto nang halos kalahating oras, ang pangunahing bagay ay ang isda ay nakakakuha ng isang katangian na ginintuang kulay. Maaari mo itong ihain pagkatapos nito o maghintay hanggang lumamig.

Mackerel na nilutomanggas

Ang recipe para sa mackerel na inihurnong sa oven sa manggas ay napakasimple. Hindi ka aabutin ng maraming oras, ngunit ang ulam ay magiging masarap, marami ang maaalala ito nang may kasiyahan at hihilingin sa iyo na magluto muli ng naturang mackerel.

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• dalawang mackerel;
• mantika ng gulay;
• paminta;
• asin;
• lemon;
• bow.

Magsimula tayo sa pagputol ng ulo ng mackerel, maingat at maingat na tunawin ang isda, pagkatapos ay lubusan itong hugasan. Kung gagawin mo ito sa pamamagitan ng mga manggas, kung gayon ang isda ay maaaring mapait. Maingat na ilabas ang tagaytay.

Kuskusin ang isda ng asin, paminta, budburan ng lemon juice. Inirerekomenda na takpan ang isang bahagi na may mga limon, at ang isa ay may mga singsing na sibuyas. I-spray ang lahat ng langis ng gulay.

Pinagsasama-sama namin ang mga bahagi ng isda at inilalagay ang mga ito sa isang baking sleeve. Ngayon inilalagay namin ang aming mackerel sa oven sa temperatura na 180 degrees. Nagluluto ito ng halos 40 minuto. Inirerekomenda na ihain ang ulam na ito kasama ng isang side dish ng pinirito o pinakuluang patatas, gulay, herbs, maaari kang magdagdag ng isang slice ng lemon, na magpapaganda ng lasa.

Mackerel na may lemon

May isa pang kawili-wiling recipe para sa pagluluto ng mackerel, kung saan ang lemon ay naging isa sa mga pangunahing sangkap. Ang mackerel na inihurnong sa oven na may lemon, ang larawan kung saan nasa artikulong ito, ay ang tinatawag na klasikong badyet sa pagluluto. Sa ganitong paraan ng pagluluto ng isda, dalawang ideya sa pagluluto ang nagsama-sama at isang isda na minamahal ng marami - mackerel.

Ang Citrus ay nagbibigay sa baked sea fish ng nakakagulat na masarap na asim, pati na rin ng isang marangal na aroma. Sa recipe na ito, sinubukan ng mga tagalikha nito na ipakilala ang mga kakaiba ng pagluluto ng mackerel na may kulay-gatas at mga sibuyas, isa pang paboritong ulam ng marami. Kaya, ang iyong inihurnong mackerel ay magiging makatas dahil sa mga singsing ng sibuyas, at ang mga hiwa ng lemon ay magbibigay-diin sa masarap na lasa ng malansa. Magiging posible na pagsamahin ang napakatalino na epekto sa pagluluto, salamat sa espesyal na tanned crust na nabuo mula sa kulay-gatas. Ang iyong isda ay magiging isang katakam-takam na kagandahan, at lahat ng katas nito ay mananatili sa loob.

Nararapat tandaan na ang recipe na ito ay pangkalahatan. Ito ay angkop hindi lamang para sa mackerel, kundi pati na rin para sa anumang marine fish. Aabutin ka ng isang-kapat ng isang oras upang maghanda, isa pang 45 minuto nang direkta sa paghahanda mismo. Ang mga sangkap ay para sa apat na serving.

Kakailanganin natin:

• dalawang frozen na malalaking mackerel;
• kalahating lemon;
• isang bombilya;
• dalawang kutsarang kulay-gatas;
• isang kurot na pampalasa ng isda;
• dalawang kurot ng asin;
• dalawang kutsarang langis ng gulay.

Mackerel defrost at gutted, na gumagawa ng isang maayos na paghiwa sa kahabaan ng tiyan. Pinutol namin ang ulo, lateral at caudal fins, kung ninanais, maaari mong mapupuksa ang dorsal fins. Hugasan itong maigi sa malamig na tubig na tumatakbo. Binibigyan namin ng espesyal na pansin ang panloob na lukab, siguraduhing hugasan ang itim na pelikula na tumatakip sa mga tadyang.

Gumawa ng maayos na mga hiwa na akma sa mga bahaging bahagi, isang average na dalawa hanggang tatlong sentimetro ang kapal, ngunit huwag gupitinwakas. Asin ang isda.

Huriin ang sibuyas sa kalahating singsing, at balatan ang kalahati ng lemon mula sa balat at gupitin din sa kalahating singsing. Tandaan na ang citrus zest ay maaaring magbigay ng kaunting kapaitan, kaya kung ito ay hindi katanggap-tanggap para sa iyo, pagkatapos ay ganap na alisin ang balat.

Sa mga hiwa ng mackerel, ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas, at mga hiwa ng lemon sa loob ng tiyan ng isda. Paghaluin ang sour cream na may fish seasoning.

Grasa ang isang baking dish na may dalawang kutsara ng vegetable oil, ikalat ang mackerel dito. Magwiwisik ng masaganang pampalasa sa itaas. tandaan na kung manipis ang layer ng sour cream, magkakaroon ng katangiang ginintuang kulay ang iyong mackerel.

Ngayon alisin ang isda sa baking sheet sa oven sa loob ng apatnapu't limang minuto. Ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees. Kaya, nabuo ang isang nakakatakam na gintong crust sa isda.

Ilagay ang natapos na mackerel sa isang ulam, palamutihan ng mga hiwa ng lemon at sariwang damo. Kapansin-pansin, maaari itong ihain kapwa mainit at malamig.

Recipe para sa mackerel slices

Para sa mackerel, na inihurnong sa oven nang pira-piraso, kakailanganin mong kumuha ng:

• mackerel na tumitimbang ng halos isang kilo;
• dalawang kutsarita ng malunggay;
• dalawang kutsarita ng mustasa;
• tatlong kutsarita ng mayonesa;
• asin sa panlasa.

Napansin namin kaagad na ang recipe mismo ay simple, at ang pinakamahirap na bagay dito ay ang paghiwa ng isda. Kung ayaw mong maamoy malansa ang iyong cutting board, i-wrap ito sa isang plastic bag at lagyan ng paper towel.mga tuwalya. Ang trick na ito ay ginagamit ng maraming maybahay.

Upang magsimula, putulin ang ulo at palikpik, alisin ang mga loob at, siyempre, mula sa itim na pelikula sa tiyan. Putulin ang buntot at hatiin ang mackerel sa mga bahagi. Kapag kinatay na ang isda, kakaunti na lang ang natitira - lagyan ng sauce at ipadala sa oven.

Para ihanda ang sarsa kakailanganin mo ng mayonesa, malunggay at mustasa. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap na ito, at handa na ang sarsa.

Maraming chef ang nagrerekomenda na liningan ang isang baking sheet na may foil para panatilihin itong malinis hangga't maaari. Naglalatag kami ng mga bahaging piraso ng mackerel dito. Bahagyang asin, ngunit dahil lamang sa bawat piraso ay maingat na pinahiran ng mayonesa sa bawat panig.

Mackerel, niluto sa mga piraso, inihurnong sa oven sa 180 degrees sa loob ng kalahating oras. Kailangan mong ilagay ito sa isang preheated oven. Bigyang-pansin ito. Makakakuha ka ng napakasarap na pampagana na ulam.