Cream para sa pancake cake. Recipe ng cream. Manipis na pancake cake

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Cream para sa pancake cake ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang sangkap. May gumagawa nito mula sa sour cream, may gumagamit ng choux filling, at may nagluluto nito gamit ang mga sangkap gaya ng cottage cheese, keso, isda, condensed milk, cream, atbp.

Ngayon ay ipapakita namin sa iyo ang ilang mga opsyon kung paano gumawa ng masarap na pancake cake. Gamit ang mga recipe na ito, hindi ka lamang makakapaghanda ng isang lutong bahay na dessert nang mabilis at masarap, ngunit sorpresahin din ang iyong mga bisita.

Classic Pancake Cake Recipe

Sour cream ang pinakaangkop para sa pancake dessert. Samakatuwid, sa unang lugar, nagpasya kaming ilarawan ito.

Kaya, para sa base na kailangan natin:

• low-fat milk - humigit-kumulang 750 ml;
• hilaw na itlog - 2 pcs,
• sifted na harina - 2 tasa;
• katamtamang laki ng asukal - mga 2 malalaking kutsara;
• soda - isang malaking kurot;
• vanilla sugar - sachet;
• table s alt - opsyonal.

Masahin ang base

Sasabihin pa namin sa iyo ang tungkol sa kung paano gumawa ng cream para sa pancake cake. Ngayon gusto kong sabihin sa iyo nang eksakto kung paanoinihahanda ang mga cake.

Una kailangan mong masahin ang pancake dough. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang mababang-taba na gatas na may mga hilaw na itlog at talunin ang mga ito ng mabuti sa isang tinidor. Susunod, magdagdag ng table soda, isang kurot ng asin, vanilla at regular na asukal sa mga ito.

Nang makamit ang pagkatunaw ng lahat ng maramihang produkto, kinakailangang unti-unting magdagdag ng harina sa mga ito. Bilang isang resulta, dapat mong makuha ang batayan ng pagkakapare-pareho ng likidong kefir. Kung masyadong makapal ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig dito.

Mga produktong prito

Pagkatapos handa na ang base ng pancake, dapat mong simulan ang pagprito nito. Upang gawin ito, sa isang cast-iron frying pan, kinakailangan upang init ang langis ng gulay, at pagkatapos ay ibuhos ang isang hindi kumpletong ladle ng base sa isang pabilog na paggalaw. Upang gawing makinis, manipis at maganda ang pancake, inirerekumenda na agad na ikiling ang mga pinggan sa iba't ibang direksyon. Ikakalat nito ang batter nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali.

Iprito ang produkto sa magkabilang panig hanggang sa maging kayumanggi. Pagkatapos nito, dapat itong alisin mula sa ulam na may isang spatula, ilagay sa isang patag na plato at greased na may isang maliit na halaga ng langis ng pagluluto. Sa pamamagitan ng pagkakatulad, kinakailangan upang iprito ang lahat ng iba pang mga pancake. Dapat kang magkaroon ng medyo mataas na stack.

Step by step na recipe ng sour cream

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang sour cream ang pinakasikat na topping para sa pancake cake. Pagkatapos ng lahat, ito ay ginagawa nang napakabilis at madali.

Kaya, para sa cream na kailangan namin:

• high-fat sour cream - 1 l;
• katamtamang laki ng asukal - mga250g;
• vanillin - sachet.

Proseso ng pagluluto

Sour cream para sa pancake cake ay handa na sa ilang minuto. Upang gawin ito, ang lahat ng nakalistang sangkap ay dapat pagsamahin sa isang malalim na lalagyan, at pagkatapos ay talunin ng isang panghalo. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng malago at matingkad na masa, na dapat gamitin kaagad para sa layunin nito.

Hugis ang cake

Pagkatapos handa na ang cream para sa pancake cake, dapat mong simulan ang pagbuo ng dessert. Upang gawin ito, kailangan mong halili na ilagay ang mga pancake sa isang patag na plato at grasa ang mga ito ng matamis na pagpuno ng gatas. Sa dulo, ang natitirang cream ay dapat ilagay sa isang culinary syringe at, sa iyong paghuhusga, palamutihan ang buong ibabaw ng dessert kasama nito.

Naghahain ng dessert para sa tsaa

Pagkatapos gumawa ng pancake cake, inirerekumenda na ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ng 2 oras, ang mga lutong bahay na pagkain ay maaaring ligtas na iharap sa mesa. Bilang karagdagan, ang mga bisita ay dapat mag-alok ng isang tasa ng itim na tsaa. Bon appetit!

Paggawa ng custard

Ang recipe ng custard ay kilala sa halos lahat ng mga maybahay. Kung hindi ka isa sa kanila, ang paraan ng paghahanda ng naturang pagpuno ay ipapakita sa iyo ngayon.

Kaya, kailangan natin:

• yolks - mula sa 4 na itlog;
• asukal - baso;
• vanilla sugar - sachet;
• low-fat milk - 100 ml;
• sifted flour - 50 g;
• mantikilya – 70 g.

Paraan ng pagluluto

Upang gumawa ng custard para sa pancake cake, magdagdag ng asukal sa mga yolks at durugin ang mga ito. Susunod, sa parehong mangkok, kailangan mong magdagdag ng vanillin at harina. Sa konklusyon, sa isang homogenous na masa, unti-unting ibuhos sa kumukulong gatas. Pagkatapos nito, ang mga sangkap ay dapat ilagay sa isang maliit na apoy at lutuin hanggang sa lumapot (huwag pakuluan). Sa pinakadulo, sa pinalamig na egg-milk mass, kailangan mong maglagay ng whipped butter.

Pagkatapos ihanda ang custard, dapat nilang lagyan ng mantika ang lahat ng dating piniritong pancake, at pagkatapos ay palamutihan ang cake at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Paghahanda ng yogurt filling

Ang Yogurt cream, ang recipe kung saan nagsasangkot ng paggamit ng kaunting mga produkto, ay lalo na nagustuhan ng mga bata. Upang gawin ito, kailangan namin:

• soft cream cheese (tulad ng Mascarpone) - mga 250g;
• classic yogurt na walang additives - humigit-kumulang 350 g;
• asukal - humigit-kumulang 100 g;
• vanillin - sachet;
• hinog na saging – 4-6 piraso

Paggawa ng cream

Upang gumawa ng yogurt cream, kailangan mong maglagay ng malambot na cream cheese sa isang malalim na mangkok, at pagkatapos ay talunin ito ng kaunti gamit ang isang mixer. Susunod, kailangan mong magdagdag ng asukal, inuming gatas at vanillin dito. Ang paghahalo muli ng mga sangkap, dapat kang makakuha ng makapal, ngunit napakalambot at masarap na masa.

Bukod sa cream, inirerekumenda na gumamit ng hinog na saging para sa paggawa ng naturang cake. Dapat silang balatan at pagkatapos ay hiwain ng napakanipis.

Ang proseso ng pagbuo ng tahanandessert

Pagkatapos na maproseso ang prutas at maihanda ang cream, dapat kang magsimula kaagad sa pagbuo ng pancake cake. Upang gawin ito, ang mga produkto ng harina ay kailangang ilatag nang halili sa isang patag na plato at pinahiran ng pagpuno. Gayundin, ang mga bilog ng saging ay dapat ilagay sa bawat pancake. Bilang resulta ng mga inilarawang aksyon, dapat ay mayroon kang medyo matangkad na cake.

Bago iharap ang natapos na dessert sa festive table, inirerekumenda na panatilihin ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ang pancake cake ay dapat ihain na may mainit na tsaa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pagluluto ng masarap na cake na may isda at keso

Pancake cake na may keso ay magsisilbing isang mahusay na pampagana para sa festive table. Dapat tandaan na ang naturang produkto ay hindi matamis. Bagama't ang mga pancake para sa kanya ay naglalaman ng granulated sugar at inihahanda sa eksaktong parehong paraan tulad ng inilarawan sa pinakasimula ng artikulo.

Kaya, para sa pagpuno kailangan namin:

• lightly s alted salmon - mga 300 g;
• feta cheese - humigit-kumulang 200 g;
• fresh dill at parsley - sa isang malaking bungkos;
• pulang caviar - para palamutihan ang ulam;
• langis ng oliba - humigit-kumulang 50 ml.

Paghahanda ng mga sangkap

Bago ka bumuo ng masarap na cake, dapat mong ihanda ang lahat ng sangkap. Una kailangan mong masahin ang Feta cheese na may isang kutsara at magdagdag ng mga tinadtad na gulay na may langis ng oliba dito. Sa huli, dapat kang kumuha ng isang uri ng maalat na cream.

Bilang karagdagan sa keso, kasama rin sa pampagana na ito ang sangkap gaya ng pulang isda. Ang bahagyang inasnan na salmon ay kailangang hugasan nang lubusan, alisin ang balat at tagaytay na may mga buto. Sa hinaharap, dapat itong hiwain nang napakanipis.

Paghuhubog ng meryenda

Pancake cake na may isda ay mabilis na nabuo. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng flat plate at ilagay ang isa sa mga produkto dito. Susunod, kailangan itong ma-greased na may cheese cream at takpan ng mga piraso ng pulang isda. Pagkatapos nito, dapat kang maglatag ng isang bagong pancake at isagawa ang lahat ng parehong mga aksyon dito. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang matangkad at magandang cake. Kung ninanais, maaari itong palamutihan ng mayonesa at pulang caviar.

Ihain ang pampagana na ito sa mga bisita kaagad pagkatapos magluto.