2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kung pagod ka na sa karaniwang yeast dough at gusto mo ng bago at hindi pangkaraniwan, mag-aalok kami sa iyo ng simpleng recipe ng beer cookie. Gaano man kataka-taka ang recipe, sa serbesa, ang masa ay nakakagulat na malambot at malambot sa istraktura nito, at ang cookies ay lumalabas na mahangin, malutong at hindi kapani-paniwalang masarap.
Varieties
Mayroong dalawang uri ng beer cookies: maalat at matamis. Ang maalat na cookies ay mas katulad ng mga crackers at perpekto bilang pampagana para sa parehong beer. Ngunit ang matamis na cookies ay maaaring gawing ganap na naiiba: may jam sa loob, may mga prutas o mani, na may durog na tsokolate. Walang lasa ng serbesa o anumang lilim ng alkohol sa pagluluto, kaya maaaring magdagdag ng anumang sangkap sa kuwarta.
Gayundin, ang lahat ng mga recipe ay maaaring hatiin sa dalawang uri: may margarine (mantikilya) at wala nito. Ang bawat babaing punong-abala, tulad ng isang sandpiper, ay pinupuri ang kanyang recipe, kaya imposibleng tiyakin na ang mga cookies na may beer ay masarap na may margarine, ngunit hindi, nang walang mantikilya. Lahat ay kailangang subukan, eksperimento sa lahat ng dako. Magsisimula na ba tayo?
Butter dough
- harina ng trigo - 250g
- Butter (medyo nagyelo) – 200g
- Light beer - 150 ml.
- Brown sugar o icing (para sa top coat).
- Regular na granulated sugar sa kuwarta - 3 tbsp. l.
- Isang pakurot ng asin.
Paano magluto
Bahagyang frozen na mantikilya (limang minuto sa freezer ay sapat na) giling gamit ang isang kudkuran o kutsilyo. Magdagdag ng harina sa mantikilya, magdagdag ng asukal at asin. Hinahalo namin ang mga sangkap. Dahan-dahang ibuhos ang magaan na beer, haluin at bumuo ng isang bukol ng masa.
Ang mga bihasang maybahay na nakabisado na ang maraming recipe ng beer cookie ay nagpapayo sa pagmamasa ng masa sa lalong madaling panahon. Ang pagmamasa ng masyadong mahaba ay magiging sanhi ng bukol na maging masyadong matigas at hindi sumusuko upang bumuo ng cookies. Ang isang mabilis na minasa na kuwarta ay malambot, masunurin at hindi dumikit sa mga kamay. Pagkatapos ng pagmamasa, balutin ang bukol sa plastic wrap at alisin sa loob ng 40 minuto. sa refrigerator.
Upang makakuha ng malambot na hangin na cookies, inirerekumenda na igulong ang kuwarta na hindi hihigit sa 0.7 mm ang kapal. Ang mga amag ng cookie sa serbesa ay maaaring gamitin kahit anuman. Ang pinakamadaling opsyon ay ang simpleng gupitin ang pinagsamang layer sa mga parisukat o rhombus, budburan ng brown sugar at ipadala sa oven. Ang oras ng pagluluto ay 25 minuto, ang temperatura ay 200 degrees.
Kung gusto mo ng malutong na crackers para sa beer, iwiwisik lang ang cookies na may sesame seeds o dinurog na nuts, direktang igulong ang laman gamit ang rolling pin sa kuwarta at ipadala ito sa oven.
Dough na may margarine
- 1, 5 tbsp. harina.
- 0.5 l. madilim ang beer, ngunit hindi malakas.
- Soda - 0.5 tsp
- Napakaraming asin.
- Asukal sa panlasa.
- Margarine - 120g
Paraan ng pagluluto
Ang mga beer cookies na ito (nakalakip na larawan) ay magmumukhang profiteroles o meringues, kung wala lang ang matamis na cream sa loob. Bagaman, kung gusto mo, maaari kang mag-isip at magpakilala ng matamis na palaman gamit ang pastry syringe.
Ang kuwarta ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya tulad ng sa nakaraang recipe. Ang margarine ay bahagyang nagyelo, at pagkatapos ay durog na may kutsilyo o kudkuran. Magdagdag ng harina, soda, butil na asukal dito, asin ng kaunti. Ang huling sangkap ay dark beer. Hindi lang nito gagawing mahangin ang masa, ngunit magbibigay din ito ng magandang lilim sa mga pastry.
Sa recipe na ito, kung napansin mo, ang dami ng beer ay ipinahiwatig nang higit pa kaysa sa una. Ito ay dahil gusto naming makakuha ng mas likidong kuwarta. Kung gusto mong gumawa ng malutong, siksik na cookies, tulad ng crackers o puffs, maaari kang magdagdag ng kaunting beer. Kung plano mo, tulad namin, na maghurno ng cookies sa beer sa anyo ng meringue, pagkatapos ay iwanan ang displacement na pareho.
Ang nagreresultang semi-liquid dough (mukhang makapal na pancake) ay ipinadala gamit ang isang kutsara sa isang pastry bag. I-squeeze ang kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Subukang mag-iwan ng distansya sa pagitan ng mga blangko, dahil ang mga cookies ay magiging mas malaki sa panahon ng pagluluto at maaaring dumikit sa kanilang kapitbahay. Oras sa oven - 25 minuto. Ang temperatura ay 200 degrees.
Dough na walang margarine at butter
- 450 g harina.
- 140 ml sour cream.
- 200 g asukal.
- 300ml beer.
- 3 tbsp. l. gatas.
- Powdered sugar.
- Vanilla sugar.
- Confectionery (baking) powder.
- homemade jam.
Paano gumawa ng masa para sa masarap na beer cookies na walang margarine at butter
Una sa lahat, ilagay ang kulay-gatas sa lalagyan ng paghahalo at ibuhos ang asukal. Gumalaw, unti-unting idagdag ang sifted na harina. Susunod ay ang baking powder, vanillin. Ang huling sangkap sa kuwarta ay serbesa. Ibuhos namin ito nang paunti-unti, na nag-iiba-iba ng density ng kuwarta sa produktong ito. Pagkatapos masahin ang kuwarta, bumuo ng isang bola at ilagay ito sa isang tabi upang "magpahinga". Hindi kailangang linisin sa refrigerator, pati na rin ilagay sa polyethylene.
Habang nagpapahinga ang kuwarta, ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang asukal sa pulbos at ilagay sa kalan. Dalhin sa paglitaw ng mga unang palatandaan ng pagkulo sa katamtamang init. Nanatili kami sa kalan para sa isa pang anim na minuto at patayin ang gas. Hayaang lumamig ang glaze.
Bumubuo kami ng sausage mula sa masa, hiniwa ito sa maliliit na hiwa. Masahin nang kaunti ang bawat hiwa gamit ang iyong mga daliri, na nagpapalalim sa gitna. Maglagay doon ng kalahating kutsarita ng homemade jam (anumang jam o anumang matamis na palaman).
Ipagkalat ang baking paper sa isang baking sheet. Lagyan ito ng cookies. Ipinadala namin ito sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang temperatura ay kapareho ng sa unang dalawang recipe - 200 degrees. Ang mga cookies ay maaaring ihain sa iba't ibang anyo: pagtutubig na may milk icing, pagwiwisik ng may pulbos na asukal o iwanan ito sa orihinal nitong anyo. Sana may jam sa gitna, malutong na mabangong biskwit sa beer - isang tunay na dekorasyon ng seremonya ng tsaa. Walisan ng mga bisita ang pagkain sa mesa bago mo mapansin.
Siyanga pala, ang kuwarta sa serbesa ay maaaring mabulaklak kung sa panahon ng pagluluto ng ilang beses, ang mga pinagsama-samang layer ay inilipat nang magkasama. Palamigin tulad ng classic na puff pastry, opsyonal na bersyon ng beer.
Inirerekumendang:
Ano ang maaaring palitan ng beer sa gabi? Paano mapupuksa ang pagnanasa sa beer? Kvass sa halip na beer
Ang pagiging tiyak ng serbesa ay nakasalalay sa katotohanan na maraming mga mamimili ang hindi napapansin ang masakit na pananabik para dito bilang isang pagkagumon. Gayunpaman, mayroong isang kategorya ng mga tao na natanto ang problema at interesado sa kung paano mapupuksa ang mga cravings ng beer? Magagawa ito sa maraming paraan. Alamin kung paano ihinto ang pag-inom ng beer sa artikulong ito
Paano nila pinalamutian ang mga cake tulad ng plasticine? Paano palamutihan ang isang cake bukod sa mastic? Paano palamutihan ang isang mastic cake sa tuktok sa taglagas?
Ang mga homemade na cake ay mas malasa, mas mabango at mas malusog kaysa sa mga binili sa tindahan. Kasabay nito, marami ang interesado sa kung paano palamutihan ang cake sa itaas. Sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang palamutihan ang confectionery. Karamihan sa kanila ay medyo simple at madaling gawin sa bahay
Ano ang magandang beer? Ano ang pinakamahusay na beer sa Russia? Pinakamahusay na Draft Beer
Sa ating bansa umiinom sila ng serbesa, umiinom pa rin sila, at malamang na iinumin nila ito. Mahal na mahal siya ng mga Ruso. Ang mabula na inumin na ito ay unang ginawa limang libong taon na ang nakalilipas
Lahat ng mapanlikha ay simple - recipe para sa charlotte na may mga mansanas sa kefir
Orthodox sa buong mundo ang Apple Savior, na nangangahulugang oras na para anihin ang mga prutas na ito. Mga compotes, pinapanatili, jam, dessert, salad, pastry. Anong mga pinggan lamang ang hindi kasama ang mga mansanas sa kanilang komposisyon! Ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng apple pie. O sa halip, isang uri ng dessert na ito - charlotte
Paano palabnawin ang essence ng suka sa 9% na suka: lahat ng mapanlikha ay simple
Ang ilang mga maybahay ay may kinikilingan sa suka, na walang muwang na naniniwala na ito ay kailangan lamang sa mga buwan ng tag-araw at taglagas, para sa panahon ng pag-aatsara ng mga gulay. Ang kakanyahan ng suka ay isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina para sa sinuman, parehong baguhan at may karanasan, babaing punong-abala
