2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ano ang dumplings? Tunay, maaari silang tawaging isang pambansang produkto na nakakuha ng napakalaking katanyagan sa buong post-Soviet space. At ang ilan, marahil, ay naaalala ang kanilang malagkit na "domestic" na bersyon, na selyadong sa malalaking mga kahon ng papel na hindi maintindihan ang mga kulay. Ngayon ang mga oras ay nagbago, at ang produkto ay mukhang presentable at kaakit-akit - ito ay madali at mabilis na ihanda, hindi ito nahuhulog sa "mga ekstrang bahagi". Gayunpaman, ilang mga maybahay ang nakakaalam na ang mga "tainga ng tinapay" na ito ay dapat na hindi lamang pinakuluan. Maaari ka ring gumawa ng deep-fried dumplings. Ang mga ito ay masarap at orihinal at kasing bilis ng paghahanda tulad ng pinakuluang tubig. Sa kabuuan, sulit na subukan!
Ilang salita tungkol sa pangunahing produkto
“Bread ears” (ito ang ibig sabihin ng salitang “dumplings” sa mga Permian na wika) ay iba rin, kung tutuusin. Para sa mga piniritong dumpling, mas mainam na pumili ng maliliit na uri ng produkto. At lahat para sa mga praktikal na dahilan: ang malalaking "bast shoes" ay maaaring ganap na pinirito sa labas, habang nananatiling hilaw sa loob. Ang katotohanang ito ay nakakapanlumo para sa isang baguhan na lutuin, maliban kung ikaw ay isang tagahanga ng hilaw na karne. Kaya pinirito ang shellAng mga piniritong dumpling ay hindi dapat masyadong makapal, ngunit mas mabuti na ginawa mula sa durum cereal na harina. Pinipigilan nito ang ulam na malaglag habang nagluluto. Ngunit sa pamamagitan ng paraan, ikaw mismo ay maaaring maghanda ng isang semi-tapos na produkto sa pamamagitan ng pag-roll out ng kuwarta gamit ang iyong sariling mga kamay at pagpupuno nito ng masarap na lutong bahay na tinadtad na karne. Ngunit ang artikulong ito ay hindi tungkol diyan.
Deep frying
Kaya, naisip namin ang pangunahing produkto - narito na namin ito, inilatag sa isang board, masaganang dinidilig ng isang layer ng harina. Ngayon ay hanggang sa maliit (para sa langis). Ano ang dapat na lutuin ng dumplings sa malalim na taba? Pagkatapos ng lahat, ang iba't ibang bahagi na naglalaman ng taba ay maaari ding gamitin para dito.
Kanina, ilang siglo na ang nakalipas, ginamit sa pagluluto ang tinunaw na taba ng hayop. Ngunit hindi namin ito gagawin sa iba't ibang dahilan: nutritional, ethical at iba pa. Para sa isang modernong komposisyon, ang langis ng gulay ay pinakaangkop bilang isang base. Ano ang pipiliin? Ang ilan ay gumagamit ng ordinaryong mirasol (ngunit hindi para sa mga salad, ngunit partikular na nilayon para sa Pagprito). Ang ilan - mais (ito ay lumitaw na ngayon sa malawak na pagbebenta). At ang ilang mga gourmets ay nagpapayo na gumamit ng kahit na grape seed oil para sa pagluluto ng malalim na taba - ito ay may pinakamainam na punto ng kumukulo. Ngunit hindi namin gagawin, dahil pagkatapos ay makakakuha ka ng napakamahal na dumplings. Ang pinirito, siyempre, maaari silang iprito sa gayong kakaibang produkto, at siyempre, lalabas silang masarap, ngunit hilig nating isipin na ito ay dapat na isang mabilis at badyet na ulam, hindi ganoon.kung?
Bilang additive sa vegetable oil, maaari kang gumamit ng kaunting mantikilya (ratio na humigit-kumulang 1 hanggang 5). Ngunit tandaan na mas mabilis masunog ang taba ng hayop kaysa sa taba ng gulay.
Ilang tip
Ang pagprito ay inihanda gaya ng sumusunod. Sa ilalim ng lalagyan, masaganang ibuhos ang mirasol o mantika ng mais (upang tuluyang malubog ang produktong iprito). Pinainit namin ito sa isang mataas na temperatura at nagdaragdag ng isang piraso ng mantikilya (maaari ka ring kumuha ng isang spread). Kapag natunaw na ang sangkap na ito sa base, paliitin ang apoy sa kalan. Ngayon ay maaari ka nang magsimulang magluto.
Ang pag-deep-frying ay dapat sumirit nang masaya, at hindi tahimik na bumubulusok. At ang produkto - na natatakpan ng mapula-pula na crust, at hindi dahan-dahang lumangoy sa isang hindi kumpleto na pag-init ng langis, na sumisipsip ng mga taba.
Kung wala kang deep fryer, maaari kang gumamit ng ordinaryong kasirola o deep frying pan at metal sieve. Nilagyan namin ito ng dumplings at nilulubog ang mga ito sa kumukulong mantika.
Ang produkto ay dapat na ganap (o hindi bababa sa karamihan) pinirito. Pagkatapos ay magiging "tama" ang ulam.
Deep-fried dumplings: ang recipe, talaga…
Well, narito na tayo sa mismong proseso ng pagprito. Napakasimple ng lahat. Ikinakalat namin ang mga dumplings sa grid upang hindi nila hawakan ang isa't isa, at isawsaw ang mga ito sa kumukulong malalim na taba. Ilang oras magluto? Ang mga maalam na mapagkukunan ay nagsasabi: sa isang ginintuang kulay-rosas. Bilang isang tuntunin, ito ay tumatagal ng 5 hanggang 10 minuto depende sa laki ng dumplings at ang temperatura ng langis. Ang natapos na ulam ay parang mga buto: ito ay lumulutang at kinakaininstant, mainam bilang meryenda. Bon appetit everyone!
Inirerekumendang:
Paano magprito ng schnitzel: pagpili ng karne, oras ng pagluluto, pampalasa
Paano magprito ng schnitzel sa kawali? Anong klaseng pagkain ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang Schnitzel ay isang ulam na gawa sa veal tenderloin. Ngunit nalalapat lamang ito sa orihinal na recipe. Samakatuwid, ngayon ito ay inihanda mula sa manok, baboy, tupa at pabo. At ito ay lumiliko upang maging napaka-pampagana. Paano magprito ng schnitzel nang tama, alamin sa ibaba
Paano magprito ng itlog sa kawali? Paano magprito ng mga itlog na may gatas?
Scrambled egg ay isang magandang opsyon para sa almusal. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras upang maghanda, at ito ay napakasarap din at hindi mabigat sa tiyan. Halos lahat ay marunong magprito ng itlog. Gayunpaman, marami ang nagsasabi na mabilis silang nababato sa ulam na ito. Ito ay dahil hindi nila alam na mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng piniritong itlog
Paano magprito ng steak? Ano ang steak? Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya, oven, sa isang kawali: mga recipe
Steak - ano ito? Halos sinuman ang makakasagot sa simpleng tanong na ito sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, ang isang steak ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam ng karne, na lalo na sikat sa ating bansa
Kasaysayan ng dumplings. Sino ang Nag-imbento ng Dumplings? Saan nagmula ang dumplings (kaninong ulam)
So sino ang nag-imbento ng dumplings? Dapat nating aminin na ang ulam na ito ay orihinal na may mga ugat na Tsino. Ngayon, sa lutuing ito na may kasaysayan ng limang millennia, mayroong mga analogue ng halos bawat modernong ulam. Ngayon lamang, walang sinuman ang magsasagawa upang hamunin ang katotohanan na nasa Russia na ang mga dumpling ay ang pinakasikat
Ukrainian dumplings: recipe na may larawan. Paano magluto ng dumplings sa Ukrainian?
Ukrainian national cuisine, ayon sa maraming tao, ay nag-aalok ng napakasarap, mataba at mabibigat na pagkain na mahirap ihanda at madaling tanggapin lamang ng karamihan sa mga katutubo. Ngunit hindi iyon ang kaso sa lahat. Mayroong sapat na dami ng malasa at mukhang pampagana na pagkain, bukod dito, praktikal na gamitin. Ang patunay ng katotohanang ito ay ang mga dumpling ng Ukrainian, pag-aari ng kultura at lutuing Ukrainian. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa ulam na ito
