Barley na may karne ng baka sa isang slow cooker

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa tsarist Russia - royal porridge, sa hukbo ng Sobyet - "shot 16", ngunit sa katunayan - napakasarap at malusog na sinigang na barley … Sa kasamaang palad, ang mga modernong maybahay ay hindi nararapat na nakalimutan tungkol dito. Ngunit kung ang iyong bahay ay may tulad na katulong sa kusina bilang isang mabagal na kusinilya, dapat mong talagang magluto ng barley na may karne ng baka. Ang proseso ay mapapasimple nang labis na hindi mo namamalayan na naghanda ka na ng hapunan. Halos gagawin ng unit ng kusina ang lahat ng gawain para sa iyo. Kailangan lang pumili ng mga de-kalidad na sangkap ang hostess at ihanda ang mga ito nang maayos.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap

Mahaba ngunit simple:

• 480g beef;
• tatlong karot;
• isang bombilya;
• apat na patatas;
• isang kutsarita ng mantika;
• baso ng barley;
• isa at kalahating litro ng sabaw (karne ng baka o gulay);
• asin;
• thyme;
• isang kutsarang harina;
• rosemary;
• ground black pepper.

Kung gusto - sariwang damo.

Pagluluto ng barley beef

Ang isang recipe na may larawan at isang sunud-sunod na paglalarawan ay makakatulong sa mga maybahaymakayanan ang gawain. Magsimula na tayo.

Upang magsimula, itakda ang "Baking" mode sa slow cooker at bahagyang iprito ang sibuyas sa sunflower o olive oil. Inilalagay namin ang hugasan na perlas na barley sa mangkok ng multicooker pagkatapos makakuha ng ginintuang kulay ang sibuyas. Maaari kang maglagay ng ilang buong clove ng bawang sa itaas. Kung ang karne ay niluto sa isang mabagal na kusinilya, kung gayon ang bawang ay hindi maaaring i-cut, ngunit ilagay nang buo. Balatan ang patatas at gupitin sa mga cube. Naku, balatan ang mga karot at gupitin ng malalaking bilog

I-chop ang mga aromatic herbs (rosemary at thyme), ihalo sa harina at itabi. Pinutol namin ang karne sa medyo maliliit na piraso sa buong butil. Mahalagang tandaan na ang karne ng baka ay medyo matigas na karne, kaya inirerekomenda na bahagyang matalo ito ng martilyo sa kusina bago lutuin. Ngayon, igulong ang mga piraso sa isang halo na inihanda nang mas maaga mula sa harina at mga halamang gamot.

Ilagay ang beef sa multicooker bowl, magdagdag ng asin, ikalat ang mga gulay at isara ang takip. Maaari kang magluto ng beef na may barley sa isang slow cooker sa mode na "Porridge", "Buckwheat", "Soup" o "Baking". Ito ay sapat na upang itakda ang 40 minuto ng oras, at ang ulam ay magiging handa. Matapos ang hudyat na ibinigay ng katulong sa kusina, hindi kami nagmamadaling buksan ang takip. Ilipat natin ang unit sa "Heating" mode, hayaang "magpahinga" ang ulam sa loob ng 15 minuto.

Mga lihim at nuances

Upang makagawa ng masarap na ulam, mahalagang malaman hindi lamang ang recipe para sa paghahanda nito, kundi pati na rin magkaroon ng kamalayan sa ilan sa mga nuances ng pagluluto. Nag-aalok kamisa iyong atensyon ng mga tip at lihim na ginagamit ng mga may karanasang maybahay at direktang nauugnay sa paghahanda ng barley na may karne ng baka sa isang slow cooker.

Barley

Una, ilang salita tungkol sa lugaw. Upang gawing malasa, mahalimuyak at madurog ang perlas na barley, dapat itong punuin ng malamig na tubig nang walang pagkukulang at ibabad ng ilang oras. Mas mainam kung ang pearl barley ay bumukol sa loob ng 10-12 oras. Bago ipadala ang cereal sa tubig, maaari mo ring ayusin ang mga butil. Ang karagdagang pag-uuri ay nasa yugto din ng paghuhugas ng mga cereal sa isang colander.

Meat

Anumang karne ay sumasama sa pearl barley. Maaari kang magluto ng barley na may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya, na may pato, manok, baboy o tupa. Mahalaga na ang karne ay may mataas na kalidad, na binili mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa at tagapagtustos. Kadalasan ang mga maybahay ay gumagamit ng nilagang. Mas maganda kung homemade ito.

Ang karne ay palaging hinihiwa sa pantay na piraso upang ito ay maluto nang pantay. Pinapayagan ng ilang mga recipe ang pre-frying na karne kasama ang mga sibuyas at karot. Maaaring ilagay kaagad ang karne kasama ng mga butil, nang hindi piniprito.

Mga karagdagang sangkap

Ang klasikong recipe para sa barley na may beef ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag lamang ng isang karagdagang produkto. Kadalasan, ang sinigang na barley na may karne ay sinamahan ng isang tiyak na hanay ng mga gulay: karot, sibuyas, patatas. Gayunpaman, walang nagbabawal sa babaing punong-abala na maglagay ng matamis na kampanilya, mainit na maanghang na sili, mga bilog ng kabataan.zucchini, sariwang kamatis at kahit mushroom. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga gulay ay maaaring lutuin nang hiwalay sa lalagyan ng singaw ng multicooker at isilbi bilang isang side dish para sa sinigang na may karne.

Hindi nararapat nakalimutan

Sa pagtatapos ng ating culinary story, gusto kong magsabi ng ilang salita tungkol sa mga benepisyo ng hindi nararapat na nakalimutang perlas na barley. Sa komposisyon nito, ang "shot 16" ay naglalaman ng bitamina C, starch, B bitamina, protina, potasa at magnesiyo, bitamina D at phosphorus, iron at iba pang kapaki-pakinabang na trace elements.

Kung gusto mong pumayat, ang lugaw na ito ay hindi mapapalitan. Dahil sa malaking halaga ng fiber, nakakatulong ang produkto na alisin ang mga lason sa katawan, mapabuti ang metabolismo.

Tulong ang beef barley na labanan ang mga virus at bacteria, mapabuti ang visual function, at gawing mas matigas at mas bata ang balat.

Ang sinigang na barley ay lalong kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan sa panahon ng menopause. Ang posporus na kasama sa komposisyon nito ay hindi mabibili ng salapi para sa kalusugan ng kababaihan. Nakakatulong ito upang mapawi ang mga hindi kanais-nais na sintomas, bawasan ang pagpapawis at pagkamayamutin.

Pearl barley ay kailangan din para sa mga buntis. Dahil sa malaking halaga ng calcium, phosphorus at potassium, ang produkto ay kailangang-kailangan para sa maayos at malusog na pag-unlad ng sanggol. Bilang karagdagan, inirerekomenda ng mga doktor ang pearl barley sa mga babaeng may mababang antas ng hemoglobin sa dugo.

Upang mapabuti ang paningin at memorya ng isang bata, palakasin ang kaligtasan sa sakit ng mga bata at protektahan ang katawan ng sanggol mula sa madalas na sipon, kinakailanganipasok ang sinigang na barley sa diyeta. Inirerekomenda na isama ang produktong ito sa diyeta ng isang bata pagkatapos ng 3 taon. Bago ipasok ang lugaw sa diyeta, kumunsulta sa isang pedyatrisyan, dahil ang ilang mga sanggol ay maaaring may kontraindikasyon sa paggamit ng produktong pagkain na ito.