Piraso ng karne ng baka sa isang slow cooker: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang karne ng baka ay itinuturing na matigas na karne, ngunit ang tamang recipe ay makakatulong na gawin itong mas malambot at makatas. Mahalaga lamang na huwag mag-overdry. Well, kung ang karne ay may taba. Bilang karagdagan, ito ay inatsara bago nilaga o i-bake.

At ngayon tungkol sa kung paano magluto ng isang piraso ng karne ng baka sa isang slow cooker.

May sour cream at mustard

Mga Produkto:

• 1 kg na baka;
• apat na butil ng bawang;
• 200 g sour cream;
• 20 g ng malunggay;
• 20g mustard;
• asin;
• mantika ng gulay;
• greens;
• ground black pepper.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. I-chop ang malunggay at bawang, ihalo sa mustasa, asin, sour cream at paminta at ihalo.
2. Guriin ang isang piraso ng karne ng baka na may pinaghalong. Kung ninanais, maaari mong budburan ang karne ng pinatuyong dill at basil.
3. Marinate ang karne ng baka nang hindi bababa sa dalawang oras, maaari mo itong iwanan magdamag.
4. Ibuhos ang vegetable oil sa multicooker bowl. Magprito ng isang piraso ng karne ng baka sa magkabilang panig sa baking mode (8-10 minuto bawat isa).
5. Pagkatapositakda ang "Extinguishing" program sa loob ng dalawang oras.

Ayon sa recipe na ito para sa isang multicooker, ang isang piraso ng karne ng baka ay nagiging makatas at malambot. Maaari itong ihain nang mainit kasama ng patatas o kanin, o pinalamig at hiniwa para sa mga sandwich.

Inihaw na baka

Ang prinsipyo ng pagluluto ng naturang karne ay matagal na pagprito sa mahinang apoy. Upang magluto ng inihaw na baka sa isang slow cooker, maaari kang kumuha ng anumang piraso ng karne ng baka, kahit na matigas na karne ay gagawin.

Mga kinakailangang produkto:

• 1.5 kg na hiwa ng baka;
• walong clove ng bawang;
• langis ng oliba;
• paminta;
• asin.

Para sa sarsa:

• red wine (o beef broth);
• corn starch;
• mantikilya.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gumawa ng walong hiwa sa buong piraso ng karne gamit ang isang matalim na kutsilyo. Lagyan ng bawang ang karne ng baka, lagyan ng olive oil, budburan ng paminta at asin.
2. Ilagay ang piraso sa multicooker bowl.
3. Itakda ang "Extinguishing" program sa loob ng tatlong oras.

Ihain ang sarsa kasama ang natapos na karne ng baka. Upang ihanda ito, i-dissolve ang almirol sa isang maliit na halaga ng alak (o sabaw ng baka), ihalo nang mabuti, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Gupitin ang inihaw na baka at ibuhos ang sarsa.

Buzhenina

Ang isa pang opsyon para sa pagluluto ng isang piraso ng karne ng baka sa isang slow cooker ay pinakuluang baboy. Ito ay isang mahusay na festive dish na kadalasang inihahain ng malamig, ngunit ito ay mas masarap kapag inihain nang mainit.

Mga Produkto:

• 1 kgkarne ng baka;
• 10 sibuyas ng bawang;
• kutsarang langis ng gulay;
• asin;
• tuyong pampalasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Laman ng isang piraso ng karne ng baka na may mga sibuyas ng bawang. Ang bawat clove ay maaaring igulong sa asin bago ito.
2. Asnan ang pinalamanan na karne ng baka, budburan ng tuyong pampalasa, lagyan ng langis ng gulay at iwanan ng 20 minuto.
3. Ilagay ang piraso ng karne ng baka sa slow cooker, isara ito at itakda ang stew mode sa loob ng tatlong oras.
4. Para maging browned ang karne, pagkatapos ng stew mode, i-on ang “Baking” program sa loob ng 20 minuto.

Marinated with kvass

Mga Produkto:

• 1 kg na baka;
• anim na butil ng bawang;
• 1 l kvass;
• bombilya;
• asin;
• 2 dahon ng bay
• apat na peppercorn;
• dalawang carnation;
• ground pepper;
• Provencal herbs.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. I-chop ang bawang at bawang nang makinis.
2. Maglagay ng isang piraso ng karne sa isang kasirola, ibuhos sa kvass, magdagdag ng sibuyas, bawang, asin, bay leaf, peppercorns, Provence herbs, cloves. Haluin at hayaang tumayo ng hindi bababa sa dalawang oras sa refrigerator. Kung may oras para tiisin ang gabi.
3. Kapag ang karne ng baka ay adobo, lagyan ng rehas na may giniling na black pepper at Provence herbs.
4. Ibuhos ang kaunting vegetable oil sa multicooker bowl, itakda ang “Frying” mode. Ilagay ang karne sa loob nito. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggiisang gilid, baligtarin at iprito ang kabilang panig.
5. I-on ang "Extinguishing" program sa loob ng 1.5 oras. Magluto nang nakasara ang takip.

Alisin ang natapos na karne mula sa multicooker, palamig, ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay hiwain sa mga bahagi at ihain para sa hapunan.

Konklusyon

Ang isang buong piraso ng beef sa microwave ay magtatagal upang maluto, kaya kailangan mong maging matiyaga. Ngunit sa huli ay makakakuha ka ng masarap na meryenda o masarap na mainit na ulam na pahahalagahan ng mga bisita at tahanan.