Quinoa salad na may mga gulay at isda - mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Nakagawa ka na ba ng quinoa salad? Hindi alam kung ano ito? Handa kaming magbigay sa iyo ng kinakailangang impormasyon. Naglalaman din ang artikulo ng mga recipe na madaling gawin.

Pangkalahatang impormasyon

Pag-uusapan natin kung paano gumawa ng quinoa salad mamaya. Pansamantala, tingnan natin ang mga katangian, pinagmulan at halaga nito.

Ang Quinoa ay isang pseudo-grain na dating tinatawag na "ginto ng mga Inca". At lahat salamat sa katotohanan na nagkaroon ito ng epekto sa tibay ng mga mandirigma. Ang cereal ay may masaganang komposisyon. Ito ay, una sa lahat, fiber, phosphorus, iron, minerals at bitamina na kabilang sa grupo B.

Noon, makikita mo lang ang quinoa sa mga dalisdis ng Andes, sa South America. Ngunit sa kasalukuyan, maraming plantasyon ang nalikha upang palaguin ang pananim na ito. Matatagpuan ang mga ito sa Tibet at Himalayas.

Ang Quinoa ay isang cereal na ang presyo ay mas mataas kaysa sa bakwit, kanin, oatmeal, lentil at mga gisantes. Gayunpaman, ang mayamang komposisyon nito ay nagbibigay-katwiran sa mga gastos sa pananalapi. Ang Quinoa, halimbawa, ay may dobleng protina na nilalaman ng bakwit.

Ngayon, maraming supermarket sa Russia ang nagbebenta ng quinoa (groats). Ang presyo ay nag-iiba mula 400 hanggang 1200 rubles para sa isang 500-gramo na pakete. Ang lahat ay depende sa kulaybutil. Ang pinakamurang opsyon ay puting quinoa. Maaari itong mabili para sa 400-500 rubles. Ang mga itim na butil ay nagkakahalaga ng kaunti pa. Ang average na presyo ay 700 rubles / 400 g. Ngunit hindi lahat ay kayang bayaran ang pulang quinoa. Sa katunayan, para sa isang pakete na tumitimbang ng 500 g, humihingi ang mga supplier ng 1100-1200 rubles.

Quinoa Salad na may Dried Tomatoes

Listahan ng Produkto:

• isang dakot ng pine nuts;
• salad mix;
• isang sanga ng basil at thyme;
• 50g piraso ng parmesan cheese;
• pinatuyo sa araw na kamatis - 5-6 piraso;
• 100 g quinoa (puti o pinaghalong pula at puti);
• 4-5 artichoke;
• 50g langis ng oliba;
• black pepper - sapat para sa 5 gisantes.

Mga detalyadong tagubilin

Hakbang 1. Hugasan namin ang cereal na may tubig na gripo. Ginagawa ito para sa dalawang layunin. Una, para sa paglilinis. Pangalawa, para mawala ang pait. Ilipat ang cereal sa isang mangkok. Ibuhos sa 200 ML ng tubig. Magluto ng 5-8 minuto. Inalis namin ang kasirola mula sa kalan. Tinatakpan muna namin ito ng isang takip, pagkatapos ay sa isang tuwalya. Aalis kami ng 20 minuto. Sa panahong ito, ang mga butil ay sumisipsip ng tubig at bumukol ng kaunti.

Hakbang 2. Para sa salad, gagamitin namin ang mga de-latang artichoke. Maaari silang matagpuan sa anumang tindahan. Pinakamabuting bilhin ang produktong ito sa isang garapon ng salamin. Gupitin ang bawat artichoke sa 4 na piraso.

Hakbang 3. Nagpapadala kami ng mga pine nuts sa isang pinainit na kawali. Bahagyang iprito nang walang mantika.

Hakbang 4. Gilingin ang keso sa isang kudkuran. Ngunit ang mga kamatis ay dapat hiwain sa 2-3 bahagi.

Hakbang 5. Simulan natin ang paghahanda ng dressing. Naglalagay kami ng mga dahon ng basil, peppercorn at isang clove ng bawang sa isang mortar. Magdagdag ng magaspang na asin doon. Itinutulak namin ang lahat ng ito. Pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok. Pagsamahin sa langis ng oliba. Siguraduhing ihalo. Ibuhos ang bahagi ng dressing sa isang kawali na may mga pinalamig na cereal.

Hakbang 6. Naglalagay kami ng mga dahon ng litsugas sa isang magandang ulam. Budburan sila ng gadgad na keso. Ngayon kutsara ang quinoa. Ang susunod na layer ay artichokes. Sila ay tinadtad na kamatis. Budburan ang salad na may mga mani. Ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ang natitirang dressing sa mangkok.

Nakakuha kami ng magaan at nakakatakam na quinoa salad. Ang recipe ay maaaring irekomenda para sa mga vegetarian at mga taong sumusunod sa figure. Pahahalagahan din ng mga gourmet ang kakaibang lasa ng dish na ito.

Quinoa Salad - Recipe ng Hipon

Mga sangkap:

• 0.4 kg na baby spinach;
• paprika (opsyonal);
• bawang - isang pares ng clove;
• feta cheese - 250 g;
• spices;
• quinoa - hindi hihigit sa 2 baso;
• 450g hipon;
• plain water - 3 tasa;
• 2 tbsp. l. langis ng oliba.

Praktikal na bahagi

1. Tulad ng sa nakaraang recipe, nagsisimula tayo sa paghuhugas ng cereal. Ilagay ito sa isang kasirola na puno ng 3 tasa ng tubig. Sa sandaling magsimula ang proseso ng pagkulo, bawasan agad ang init. Maglaan tayo ng 15 minuto. Kapag luto na ang cereal, hayaan itong lumamig nang buo.
2. Ang hinugasang dahon ng spinach (buong) ay ipinapadala sa kawali na may quinoa.
3. Gupitin ang keso sa mga cube. Idagdag sa cereal at spinach. asin. Maaari mong budburan ang iyong mga paboritong pampalasa.
4. Painitin ang kawali. Ilagay ang tinadtad na bawang at paprika dito. Iprito gamit ang mantika. Aabutin ito ng humigit-kumulang 5 minuto. Ngayon ay maaari kang magpadala ng hipon sa kawali. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig (1-2 minuto bawat isa). Ang hipon ay dapat na ginintuang kayumanggi. Ngunit ang pag-overcooking ng seafood na ito ay hindi kailangan.
5. Maglagay ng mga cereal na may keso at gulay sa isang mangkok ng salad. Pagkatapos ay ang pritong hipon. Maaari mong ihalo ang mga sangkap nang malumanay. Ang quinoa salad ay mukhang maganda at orihinal, tulad ng sa pinakamahusay na mga restawran sa Paris. Nananatili lamang ang batiin ang lahat ng bon appetit!

Recipe ng Vegetable Quinoa at Chicken Salad

Grocery set:

• mga hita ng manok (mas mabuti ang fillet) - 2 pcs.;
• ½ tsp bawat isa paprika at turmerik;
• basil - dalawang sanga;
• 1 tbsp. l. katas ng kalamansi at toyo;
• pinong langis;
• bawang - isang pares ng clove.

Opsyonal:

• dalawang pipino;
• 4 tbsp. l. quinoa (puti);
• isang kampanilya;
• cherry tomatoes - 10 pcs

Para sa gasolinahan:

• dill;
• 2 tbsp. l. langis ng oliba at kulay-gatas;
• spices;
• 1 tsp mga de-latang caper.

Proseso ng pagluluto

1. Una sa lahat, kailangan mong i-marinate ang manok. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tinadtad na bawang at basil, peluka at turmerik sa tamang dami. Budburan ng toyo, mantika at katas ng kalamansi. manokang mga hita (fillet) ay inilalagay sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang mga ito sa inihandang marinade. Pindutin ang karne sa ibabaw gamit ang platito. Iwanan ang manok na ganito sa loob ng kalahating oras.
2. Ilagay ang hinugasang cereal sa isang kasirola. Ibuhos sa 20 tbsp. l. tubig. Magluto ng 25 minuto. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang salaan. Ang labis na likido ay dapat maubos. At hugasan muli ang cereal sa malamig na tubig.
3. Ngayon simulan na natin ang pagproseso ng mga gulay. Hinugasan at nililinis namin sila. Pinutol namin ang mga pipino sa mga cube, at ang paminta sa mga piraso. Hatiin lang ang mga kamatis sa kalahati.
4. Pagsamahin ang mga gulay sa mga pinalamig na cereal.
5. Gumawa ng dressing gamit ang sour cream, capers, tinadtad na dill at butter. asin. Magdagdag ng pampalasa (opsyonal). Ang aming gasolinahan ay dapat manatili ng hindi bababa sa 10-15 minuto sa gitnang istante ng refrigerator.
6. Bumalik sa adobong manok. Ilagay ang mga hita sa mainit na kawali. Magprito nang walang mantika, maglagay ng malakas na apoy. Sa isang gilid 3 minuto at pareho sa isa. Pagkatapos ay alisin ang karne sa kawali. Gupitin sa mga piraso.
7. Pagsisimulang buuin ang salad. Ibuhos ang mga gulay na may quinoa na may pinalamig na dressing. Ilagay ang lahat sa isang plato. Ilagay ang manok sa ibabaw. Ang madali at masustansyang veggie quinoa salad ay handang ihain at tangkilikin. Nananatili lamang na imbitahan ang sambahayan sa hapag.

Isa pang recipe: may isda

Mga kinakailangang sangkap:

• isang carrot;
• lemon zest;
• canned tuna - 1 lata;
• maliit na sibuyas;
• 2 tbsp. l. sinigang na quinoa;
• spices;
• 2 tsp ubas (puting) suka;
• langis ng oliba;
• isang bell pepper (mas mainam na pula).

Pagluluto:

Hugasan at linisin ang mga karot at sibuyas. I-chop ang mga ito sa mga cube. Iprito ang sibuyas sa isang kawali gamit ang mantika. Pinagsasama namin ang pinakuluang sinigang na may tuna, karot at tinadtad na paminta. Magdagdag ng pritong sibuyas. Ibuhos ang mantika at suka sa tamang dami. Inilalagay namin ang tinadtad na lemon zest (1/2 tsp). Budburan ng pampalasa. Naghahalo kami. Ang gayong salad ay dapat tumayo sa refrigerator hanggang sa umaga. Inihahain ito kasama ng pita bread o crackers.

Sa pagsasara

Nag-usap kami tungkol sa masarap, malusog at hindi pangkaraniwang mga cereal para sa ating bansa. Ngayon ay maaari kang gumawa ng salad na may quinoa at iba pang mga sangkap. Hangad namin ang tagumpay mo sa larangan ng pagluluto!