Chicken pie: may dibdib, tinadtad na karne at atay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pie ay may espesyal na lugar ng karangalan sa ating katutubong kultura. Noong unang panahon sila ay minamahal at hindi lamang madalas na niluto sa mga simpleng pamilyang magsasaka, ngunit regular ding pinalamutian kasama nila ang mga mesa ng kagalang-galang na maharlika. Ang mga pie ay ibang-iba - pinirito o inihurnong sa isang hurno sa bahay, pinalamanan ng iba't ibang mga palaman at eleganteng pinalamutian ng mga simpleng pattern. Ngayon, kahit na matapos ang ilang siglo, hindi nabawasan ang pagmamahal namin sa mga lutong bahay na cake. Alam ng bawat babaing punong-abala kung paano magluto ng masarap at mabangong pie para sa kanyang pamilya. Ang chicken pie ay marahil ang isa sa mga pinakamadaling opsyon. Mabilis itong maghanda, minamahal ng parehong mga bata at matatanda, at palaging lumalabas! Maraming variation ng mga recipe para sa naturang treat, at ikalulugod naming ibahagi sa iyo ang ilan sa mga ito.

Chicken Pie - Ang Pinakamadaling Recipe

Maaaring magsilbing mahusay na batayan ang opsyong ito para sa pagkamalikhain sa pagluluto. Ang mga sangkap na kailangan mo ay ang pinakasimpleng, maaari silang ligtas na madagdagan ng iba't ibang mga produkto, pagkatapos nito sa bawat oras na magkakaroon ka ng bago at orihinal na pie ng manok sa iyong mesa. Ang recipe ay simple at darating upang iligtas kahit para sa iyo na nagsisimula pa lamang matuto ng culinary literacy.

Mga sangkap:

• liquid sour cream, kefir ocurdled milk - 2 tbsp;
• harina (depende sa variety) - 4-5 tbsp.;
• sunflower oil - 80g;
• soda - 1 tsp;
• asukal - 1.5 tsp;
• isang pakurot ng asin.

Maaari kang gumamit ng anumang karne upang ihanda ang palaman, ngunit ang chicken breast pie ay magiging lalong malambot:

• manok - ½ kg;
• mayonaise - 3 tbsp. l.;
• sibuyas - 2-3 ulo;
• asin at pampalasa.

Proseso ng pagluluto

Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap sa harina at masahin ang kuwarta. Kung gumamit ka ng makapal na kulay-gatas, palabnawin ito ng kaunti sa tubig upang hindi masikip ang kuwarta. Dapat itong masahin nang mabuti upang ito ay plastik, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Oras na para ihanda ang palaman.

Magiging mas makatas at malasa ang chicken pie kung ang karne ay pinirito sa halip na pinakuluan. Gupitin ang sariwang fillet sa maliliit na cubes at magprito ng kaunti sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas. Kapag nag-brown na ang sibuyas, ilagay ang mayonesa, haluin at alisin ang kawali sa apoy.

Pre-turn on the oven sa 200 degrees. Ang bola ng kuwarta ay dapat nahahati sa dalawa. Igulong ang bawat piraso sa tamang sukat para sa iyong baking sheet o baking dish. Ilagay ang parchment paper sa ilalim ng amag, sa itaas - isang pinagsama na layer ng kuwarta, ngunit upang ang mga gilid nito ay bumuo ng isang gilid. Ikalat ang pinalamig na pagpuno ng karne nang pantay-pantay at takpan ng pangalawang sheet ng pastry. Kurutin ang mga gilid ng cake at butasin ang ilang mga butas gamit ang isang tinidor upang hindi ito pumutok habang nagluluto. lutuin itoito ay tumatagal ng halos kalahating oras, ang isang namumula na mabangong crust ay dapat mabuo sa itaas. Handa na ang pie!

Recipe ng puff pastry na may tinadtad na manok at patatas

Maaari ka ring magluto ng pie na may tinadtad na manok, kung sa ilang kadahilanan ay wala kang fillet. Iluluto namin ito ng patatas at sibuyas, ngunit maaari kang magdagdag ng keso o anumang iba pang sangkap na gusto mo.

Mga sangkap:

• minced chicken - ½ kg;
• puff pastry (binili sa tindahan o gawang bahay) - ½ kg;
• katamtamang patatas - 3-4 piraso;
• bulbs - 2-3 piraso;
• itlog para sa pagsisipilyo ng pie;
• paminta at asin.

Proseso ng pagluluto

Mabilis maluto ang chicken pie, kaya buksan nang maaga ang oven sa 180 degrees.

Mga binalatan na patatas na hiniwa sa manipis na hiwa o piraso, mga sibuyas - kalahating singsing. Magdagdag ng tinadtad na manok, mga pampalasa sa mga ito at haluing mabuti.

I-roll out ang 2 layer ng kuwarta sa gustong laki. Lagyan ng parchment paper ang molde at budburan ng tubig. Ilagay ang unang layer upang ang isang rim ay nabuo sa paligid ng mga gilid. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa sheet at takpan ang natitirang sheet ng puff pastry. Maingat na kurutin ang mga gilid, at pagkatapos ay i-brush ang tuktok ng cake ng isang itlog. Ipadala para maghurno ng 30-40 minuto sa isang preheated oven.

Chicken Liver Rice Pie

Ang chicken liver pie na ito ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang uri ng kuwarta. Ngunit sa recipe na ito sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ito batay sa lebadura. Ang masa na ito ay perpekto para sa mga pie.at mga pie na may iba't ibang palaman, kailangan mo lang maglapat ng kaunting imahinasyon.

Mga sangkap:

• gatas - ½ tasa;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• anumang langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• harina - 2 tbsp;
• lebadura ng panadero - 1 tbsp. l.;
• asin - 1 tsp

Para ihanda ang pagpuno kakailanganin mo:

• atay - 300g;
• rice - 1 tbsp;
• mga medium na bombilya - 3 pcs.;
• mantika ng gulay, asin at paminta;
• mayonaise - 2-3 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Magdagdag ng asin, asukal, mantikilya at lebadura sa pinainit na gatas, ihalo. Kapag ang lebadura ay ganap na natunaw, magdagdag ng harina at ihanda ang kuwarta. Takpan ng napkin o tuwalya at hayaang magtimpla, ngunit sa ngayon simulan na natin ang paghahanda ng palaman.

Pakuluan ang bigas at banlawan. Ang sibuyas at atay ay dapat na makinis na tinadtad at pinirito sa langis ng gulay. Kapag halos handa na ang palaman, asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at mayonesa. Pagkatapos ay ihalo ang tinadtad na karne sa kanin at palamig.

Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Igulong ang bawat bahagi sa hugis ng baking sheet o baking dish. Ang baking sheet mismo ay dapat na greased na may langis at bahagyang iwiwisik ng semolina. Ilagay ang unang layer ng kuwarta, sa itaas - ang handa na pagpuno sa isang kahit na layer. Takpan ang natitirang layer at kurutin ang mga gilid. Gumawa ng ilang mga pagbutas gamit ang isang tinidor sa buong pie at hayaang tumayo ng 20 minuto. Sa sandaling tumaas ang kuwarta, ipadala ito upang maghurno ng 20-30 minutosa isang oven na pinainit sa 180 degrees. Kapag handa na, alisin ito sa oven, grasa ng mantikilya at takpan ng napkin. Sa kalahating oras ay handa nang ihain ang iyong chicken pie.

Chicken meat pie ay isang tunay na paghahanap! Ito ay perpekto para sa anumang mesa, ito ay maginhawa upang dalhin ito sa iyo sa kalikasan, ito ay ganap na papalitan ang mga sandwich na madalas naming dalhin sa trabaho. At higit sa lahat - ito ay napakasarap at malusog.

Bon appetit!