Paano magluto ng mga cutlet ng atay na may semolina?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang atay ay itinuturing na isa sa pinakamalusog na offal. Naglalaman ito ng sapat na halaga ng bakal, bitamina at mga elemento ng bakas. Samakatuwid, dapat itong naroroon sa diyeta ng bawat tao. Iba't ibang pancake, salad at meryenda ang inihanda mula sa produktong ito. Ngunit ang mga cutlet ng atay ay lalong masarap. Ang semolina recipe ay itatampok sa post ngayong araw.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Maaari kang gumamit ng karne ng baka, baboy o atay ng manok upang gumawa ng mga makatas at katakam-takam na cutlet. Kasabay nito, mahalaga na ito ay may mataas na kalidad at sariwa. Upang alisin ang offal ng hindi kanais-nais na mapait na lasa at amoy, inirerekumenda na paunang ibabad ang mga ito sa gatas.

Para gawing mas elastic at siksik ang cutlet mass, dapat itong iwan para sa proofing. Sa kasong ito, ang ulam na inihanda mula dito ay magkakaroon ng espesyal na lasa at aroma.

Huwag kalimutan na itohindi kanais-nais na isailalim ang offal sa matagal na paggamot sa init. Ang mga pinggan mula dito ay hindi maaaring panatilihing apoy nang masyadong mahaba. Kung hindi, sila ay magiging higit na parang goma na talampakan. Upang makagawa ng malambot na mga cutlet ng atay na may semolina, pagkatapos iprito, inirerekumenda na nilaga ang mga ito ng ilang minuto sa kaunting tubig.

Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng natapos na ulam, ang gadgad na patatas, tinadtad na mushroom, pinakuluang bakwit o pre-fried na sibuyas ay maaaring idagdag sa tinadtad na karne. Upang gawing mas makatas ang mga cutlet, idinagdag ang kaunting namamagang oatmeal o tinapay na nababad sa gatas sa kanilang komposisyon.

Atay ng baboy at variant ng mayonesa

Ang mga cutlet na inihanda ayon sa recipe na ito ay magiging isang tunay na paghahanap para sa maraming abalang maybahay na walang oras na tumayo sa kalan nang masyadong mahaba. Bilang karagdagan, ang teknolohiya ng pagluluto ay napakasimple na kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring makabisado ito nang walang anumang mga problema. Upang hindi makagambala sa proseso sa paghahanap ng mga nawawalang sangkap, mahalagang suriin nang maaga ang mga nilalaman ng iyong sariling refrigerator. Dapat mayroon sa iyong kusina:

• 600 gramo ng atay ng baboy.
• Dalawang katamtamang sibuyas.
• 200 gramo ng sariwang bacon.
• Isang kutsarang tomato paste at homemade mayonnaise.
• itlog ng manok.
• Isang dalawang kutsara ng hilaw na semolina.

Langis ng gulay attable s alt.

Algoritmo sa pagluluto

Upang makakuha ka ng talagang malasa at kasiya-siyang mga cutlet ng atay na may semolina (isang recipe na may larawan ang ipapakita sa artikulo ngayon), ang inirerekomendang ratio ng mga bahagi ay dapat na mahigpit na sundin.

Una, kailangan mong ihanda ang pangunahing sangkap. Ang atay ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, nalinis ng mga pelikula at pinutol sa mga piraso. Pagkatapos nito, ini-scroll ito sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at mantika. Ang asin, semolina at mga itlog ay idinagdag sa nagresultang masa. Paghaluin nang mabuti ang lahat at itabi sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang tinadtad na karne ay ikinakalat gamit ang isang kutsara sa isang mainit na kawali, pinahiran ng anumang langis ng gulay, at pinirito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos, ang halos handa na mga cutlet ng atay na may semolina ay inilalagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ibinuhos ng sarsa na binubuo ng mayonesa, tomato paste, asin at paminta, at ibinuhos ng kalahating litro ng purified water. Ang lahat ng ito ay ipinapadala sa kalan at nilaga sa pinakamababang apoy sa loob ng dalawampung minuto.

variant ng atay ng baka

Dapat tandaan na ayon sa recipe na ito, maaari mong mabilis at walang abala magluto ng makatas at mabangong mga cutlet. Bago simulan ang proseso, ipinapayong tingnan kung ang iyong kusina ay may:

• Isang kalahating kilong atay ng baka.
• Limang kutsara ng semolina.
• Malaking sibuyas.
• Isang dalawang kutsara ng sour cream.

Para ma-appreciate ng iyong pamilya ang beef liver cutlets na may semolina na niluto mo, kailangan mong magdagdag ng asin, pampalasa at vegetable oil sa listahang ito.

Paglalarawan ng Proseso

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang pangunahing sangkap. Ang atay ay nalinis mula sa mga pelikula at ducts, hugasan, tuyo ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos nito, pinipilipit ito sa gilingan ng karne kasama ng bawang at sibuyas.

Lahat ng iba pang sangkap ay idinagdag sa tinadtad na karne, halo-halong mabuti at itabi sa loob ng apatnapung minuto. Ang oras na ito ay magiging sapat na para sa semolina na bahagyang bumukol. Pagkatapos nito, ang tinadtad na karne ay ikalat gamit ang isang kutsara sa isang mainit na kawali, pinahiran ng mantika ng gulay, at pinirito sa magkabilang panig sa loob ng dalawa o tatlong minuto.

Mga cutlet ng atay ng manok sa atay na may semolina

Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi kapani-paniwalang malambot at malasa. Maaari itong maiuri bilang isang pagkain sa diyeta. Mahalaga rin na ito ay naging napakasarap na ang mga bata na hindi gusto ang atay ay kumakain nito nang may kasiyahan. Bago mo simulan ang proseso, siguraduhing suriin kung mayroon ka ng lahat ng kinakailangang produkto. Ang iyong kusina ay dapat mayroong:

• 600 gramo ng atay ng manok.
• Dalawang kutsara ng semolina.
• 300 gramo ng oatmeal.
• Malaking sibuyas.
• Pares ng sariwang itlog ng manok.
• 150 gramo ng bacon.
• Kutsarita ng soda.

Para masubukan ng iyong pamilya ang malalagong liver cutlet na may semolina, dapat palawakin ang listahan sa itaas. Bukod pa rito, idinaragdag dito ang asin at vegetable oil para sa pagprito.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Ang pre-washed na atay ay itinapon sa isang colander upang ang labis na likido ay umaagos mula dito, at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos nito, ang tinadtad na karne ay pinagsama sa mga hilaw na itlog, semolina, bahagyang pinakuluang oatmeal, tinadtad na mantika at tinadtad na mga sibuyas. Ang nagresultang masa ay lubusang pinaghalo at ang soda na pinatay ng suka ay idinagdag dito.

Ang lalagyan na may nilutong tinadtad na karne ay ipinapadala sa refrigerator. Pagkatapos ng halos isang oras, ang mga cutlet ng atay na may semolina ay nagsisimulang magprito mula dito. Ikalat ang tinadtad na karne na may isang kutsara sa isang preheated pan, greased na may anumang langis ng gulay. Matapos ang hitsura ng isang ginintuang crust, ang produkto ay ibabalik, pinirito sa kabilang panig at ihain kasama ng pasta, cereal o anumang gulay na side dish.