Ano ang lutuin para sa Bagong Taon? Mga recipe, sample na menu

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang menu ng Bagong Taon ay madalas na nagpapaisip sa iyo. Pagkatapos ng lahat, ang holiday ay nasa ilong, ngunit nais kong gumawa ng bago, espesyal at kawili-wili. Ano ang lutuin para sa Bagong Taon sa oras na ito? Malapit na ang taon ng Monkey at nag-aalok kami ng ilang opsyon para sa festive menu, na nahahati sa mga pangunahing grupo: appetizer, main course, dessert at inumin.

Bagong Taon: paano ipagdiwang, ano ang lulutuin?

Sumasang-ayon na lagi naming inaabangan ang holiday na ito. Napakaraming pag-asa sa kanyang bisperas, mga bagong matingkad na impresyon at pag-asam ng mga magagandang kaganapan sa buhay.

Ano ang isusuot at lutuin para sa Bagong Taon? Isang bagay na kawili-wili, hindi karaniwan, bago. Ang anting-anting ng taon ay tiyak na magdadala ng suwerte kung ang iyong bahay ay maliwanag, ang mesa ay mayaman, at ang iyong kalooban ay masayahin at nakakapukaw. Huwag kalimutan na ang kulay ng taon ay pula. Samakatuwid, gamitin ito pareho sa iyong larawan at sa mesa.

Ano ang gusto ng unggoy?

Ano ang dapat kong lutuin para sa Bagong Taon? Ang mga unggoy, na magiging simbolo ng 2016, ay mas gusto ang mga pagkaing halaman at halaman. Samakatuwid, siyempre, una sa lahat, ang mga magaan na meryenda at prutas ay dapat ilagay sa mesa. Kung talagang gusto mo ang karne, pumili ng mababang taba na varieties, magdagdag ng mas kaunting mga langis. Ang isang perpektong pagpipilian sa maligaya talahanayan ay isang ibon, isdaulam, pagkaing-dagat. Bilang karagdagan, tandaan: naghahanda kami ng pagkain para sa Bagong Taon - ang taon ng Unggoy - steamed, sa oven, sa foil.

Kapansin-pansin na tiyak na maraming iba't ibang pampalasa at sarsa sa mesa. Samakatuwid, kapag nagluluto, maaari ka ring gumamit ng maraming mga kagiliw-giliw na pampalasa na gagawing mas masarap ang mga pinggan. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis. Tuwang-tuwa ang unggoy sa mga bagong kawili-wiling pagkain, dahil isa itong napaka-curious na hayop, at mabilis siyang nawalan ng interes sa lahat ng karaniwan.

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon bilang mga dessert? Hindi magtatagal upang mahanap ang sagot sa tanong na ito. Gumawa ng saging bilang batayang sangkap. Maaari itong maging mga fruit salad sa iba't ibang kumbinasyon: jelly, pie, cake, muffin, pastry, cake o mga interesanteng cream, ice cream.

Fancy Banana Snack Appetizer

Para sa dish na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 3 saging, 400 gramo ng bacon, butter, skewers (toothpicks).

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang saging na 2-3 cm ang kapal. Maghanda ng mga piraso ng bacon.

2. Balutin ang isang hiwa ng saging gamit ang isang hiwa ng bacon at i-secure gamit ang toothpick.

3. Pinainit namin ang kawali na may mantikilya at inilatag ang aming mga blangko. Iprito hanggang malutong.

Huwag kalimutan na ang paghahanda ng gayong pampagana para sa Bagong Taon ay medyo delikado, dahil hindi lahat ng iyong mga bisita ay mauunawaan ang gayong hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga panlasa. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok, dahil ito ay talagang napaka-masarap. Mahalaga rin na isumitemainit na ulam sa mesa.

Maaari ka ring gumamit ng fruit plate bilang pampagana - maaari kang pumili ng mga prutas ayon sa gusto mo, habang mas mainam na ayusin ito sa hindi pangkaraniwang paraan.

Bayang baboy na may mga mansanas

Ang recipe na ito ay isa sa mga kawili-wili sa pangkat ng mga pangunahing pagkain. Ang bilang ng mga produkto ay idinisenyo para sa 8-10 tao. Sa kabila ng katotohanan na ang baboy ang napili bilang pangunahing sangkap, ang mga prutas at pampalasa sa ulam na ito ay may katangi-tanging lasa at tiyak na masisiyahan ang anting-anting sa darating na taon.

Mga sangkap: 2 kg na baboy loin, 1 kutsarang harina, sariwang giniling na itim na paminta at asin, 2 kutsarita ng dinurog na rosemary, 4 na kutsarang mantikilya, 3 katamtamang laki ng mga sibuyas (tinadtad), 2 sibuyas ng bawang (tinadtad), 4 na sanga rosemary (opsyonal), 5 baked apple quarters, 0.5 cup hard cider, ¼ cup calvados (mansanas o peras na brandy).

Paraan ng pagluluto ng loan na may mansanas

1. Painitin ang oven sa 325 degrees. I-wrap ang karne gamit ang kitchen twine sa layo na halos bawat 5 cm. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang harina, asin, paminta at tinadtad na rosemary. Pantay-pantay na kuskusin ang balakang kasama ang nagresultang timpla.

2. Init ang tinukoy na dami ng mantika sa isang malaking kawali at iprito ang karne, madalas na iikot, upang magkaroon ng gintong crust. Susunod, ilipat ang karne at lahat ng nilalaman ng kawali sa isang baking dish. Magdagdag din ng sibuyas at bawang. Gupitin ang natitirang mantikilya (2 kutsara) sa maliliit na piraso atilatag sa isang anyo na may karne. Takpan ng foil at ilagay sa preheated oven.

3. Magluto ng 45 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga mansanas at cider sa amag. Ibuhos ang mga juice sa karne, pagkatapos ay takpan muli ng foil at magluto ng 30 minuto. Itaas ang temperatura sa oven sa 400 degrees, alisin ang foil, ibuhos ang juice sa karne at lutuin ng isa pang 15 minuto.

4. Inalis namin ang karne at inalis ang thread sa board at iwanan upang magpahinga ng 10 minuto. Samantala, ilipat ang mga sibuyas at mansanas sa isang serving plate. Binabawasan namin ang dami ng likido sa amag sa kalahati, idinagdag ang Calvados sa amag at inilalagay ito sa apoy. Kung sakali, may takip kami sa malapit para matakpan namin kung malakas ang apoy. Susunod, iwanan ang sarsa na ito sa mababang init, at pansamantalang gupitin ang loin sa mga hiwa. Ayusin ang karne sa paligid ng mansanas at sibuyas at ihain kasama ng sarsa.

Ang ganitong mainit na ulam ang magiging highlight ng menu para sa Bagong Taon. Ano ang lutuin - magpasya ka, siyempre. Marahil ay hindi mo talaga gusto ang karne at mas gusto mo ang isda. Maraming masasarap na recipe para sa pag-ihaw ng isda na may iba't ibang pampalasa. Palagi itong masarap at hindi masyadong mataas sa calories.

Caesar with shrimps

Palagi kaming naghahanda ng mga salad para sa Bagong Taon. Ito ay isang mahalagang bahagi ng menu ng holiday na ito. Siyempre, pumipili at naghahanda kami ng hindi pangkaraniwan at bago para sa Bagong Taon (nakakaiba ang mga recipe kung tutuusin).

Ang opsyon na inaalok namin ay tiyak na magpapasaya sa panlasa ng maskot, dahil ang ulam ay magiging maliwanag, malasa, mayroon itong seafood at pulang kulay.

Kaya, para sa apat na serving ng salad na itokakailanganin mo: isang bungkos ng dahon ng lettuce, 100 gramo ng matapang na keso, 600 gramo ng sariwang balat na hipon, 2 kamatis at matamis na kampanilya, baguette o tinapay.

Ang salad marinade ay bubuuin ng: 2 kutsarita ng pulot, 2 kutsarita ng lemon, 2 kutsarang langis ng oliba, isang kurot ng asin at sariwang giniling na paminta. Hinahalo namin ang lahat at handa na ang marinade.

Sauce: dalawang itlog, kalahating kutsarita ng mustasa, isang kutsarita ng lemon, 40 ml na langis ng oliba, 80 ml na pinong langis ng mirasol, dalawang sibuyas ng bawang, dalawang kutsarita ng Worcestershire sauce.

Paano magluto ng Royal Caesar salad

1. Paghaluin ang binalatan na hipon sa inihandang marinade at iwanan ng ilang oras.

2. Pagluluto ng mantika ng bawang bilang batayan para sa sarsa: ibuhos ang 80 ML ng mantika sa isang mangkok na may pinong tinadtad na mga sibuyas ng bawang, mag-iwan din ng ilang oras.

3. Mga crouton sa pagluluto: tuyo ang diced baguette sa oven sa temperatura na 200 degrees. Para sa piquancy, ang bawat cracker ay maaaring kuskusin ng bawang. Budburan ng mga herbal na pampalasa.

4. Pritong hipon sa isang tuyong kawali.

6. Para sa sarsa: pakuluan ang malambot na pinakuluang itlog at alisin ang mga yolks mula sa kanila. Nagdagdag kami ng mustasa, lemon juice sa kanila. Simulan ang whisking at magdagdag ng langis ng oliba sa proseso. Ang sarsa ay magiging katulad ng runny mayonnaise. Ipagpatuloy ang paghampas habang unti-unting idinaragdag ang sarsa ng Worcestershire. Ginagawa namin ang lahat sa katamtaman para hindi ma-exfoliate ang sauce.

7. Ibuhos ang mga dahon ng litsugas na may malamig na tubig sa loob ng 20 minuto, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at pilasin sa maliliit na piraso, budburan ng sarsa. Inilatag namin ang mga ito saulam. Susunod, ilatag ang hipon, muling magdagdag ng kaunting sarsa. Grate ang hard cheese sa ibabaw. Gupitin ang mga kamatis at paminta sa isang tasa at idagdag din sa salad. Susunod, iwisik din ang mga crouton ng sarsa. Ngunit tiyak na huli naming idinaragdag ang mga ito para hindi sila mabasa nang maaga.

Banana Cheesecake

Bilang panuntunan, sinimulan naming ihanda nang maaga ang menu para sa Bagong Taon. Kung ano ang lutuin para sa dessert ay hindi dapat magtaas ng mga katanungan, dahil ang taon ng Monkey ay darating. Siyempre, ang dessert ay dapat gawin saging. Ihahanda ang cheesecake nang walang baking.

Para sa "dough" sa cake kakailanganin mo: 200 gramo ng cookies, 50 gramo ng mantikilya (natunaw), 1-2 kutsarang gatas.

Para sa cream, kailangan mo ang mga sumusunod: 400 gramo ng cottage cheese na may fat content na 9%, 200 ml ng cream na may fat content na 33%, 100 grams ng sour cream na may fat content na 15. %, 8 gramo ng gelatin (kinakailangang instant), 3 buong saging, 4 na kutsarang pulot, 3 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice, 2 kutsarang powdered sugar, 1 kutsarita ng lemon zest, 1 kutsarita ng vanilla sugar.

Paano gumawa ng banana cheesecake

1. Inilalagay namin ang isang nababakas (mas mabuti) na form na may pergamino at punan ito ng mga mumo ng cookie, na dati ay hinaluan ng mantikilya at gatas. Pinapantayan namin ang halo na ito sa ilalim ng amag at inilalagay ito sa refrigerator saglit.

2. Ibabad ang gelatin sa lemon juice. Haluin ang saging hanggang purong. Susunod, ilagay ang pinaghalong gelatin sa isang paliguan ng tubig at magdagdag ng mga niligis na patatas dito. Ilagay din sa malamig sa loob ng 10-15 minuto.

3. Giling namin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan,magdagdag ng lemon zest, pulot at kulay-gatas dito, talunin ng kaunti.

4. Paghaluin ang cream at powdered sugar. Magdagdag ng vanilla sugar at talunin.

5. Ngayon pinagsasama namin ang aming mga blangko - pinaghalong saging, curd at cream (hakbang 3-5) at talunin hanggang makinis.

6. Ibuhos ang nagresultang cream sa isang amag at ilagay ito sa malamig sa loob ng maraming oras, mas mabuti sa gabi, upang ito ay mag-freeze. Itaas ang cheesecake na may whipped cream.

Banana parfait

Dahil napagpasyahan namin na maghahanda kami ng mga pagkaing kaakit-akit para sa maskot, ang parfait ay nakakatugon lamang sa mga nakasaad na pamantayan.

Kakailanganin nito ang mga sumusunod na sangkap: 500 gramo ng heavy cream, 2 saging, 1 itlog, 2 pula ng itlog, 100 gramo ng asukal, 1 kutsara ng lemon zest, 1 kutsara ng rum o cognac, 2 kutsara ng Amaretto, 1 kutsarang lemon juice, 2 kutsarang gadgad na tsokolate.

Cooking Banana Parfait

1. Magdagdag ng tubig sa asukal at ilagay sa apoy. Pakuluan ang timpla at pakuluan ng 1 minuto.

2. Samantala, talunin ng mabuti ang mga yolks at idagdag ang zest at ibuhos sa syrup. Ngayon ay mabilis na palamigin ito sa freezer, at pagkatapos ay haluin muli hanggang sa lumamig ito sa temperatura ng silid.

3. Gilingin ang mga saging sa pamamagitan ng salaan at ihalo sa lemon juice, magdagdag ng mga sangkap ng alkohol.

4. Talunin ang cream sa foam at idagdag ang egg mass, mashed banana, at tsokolate. Haluing malumanay.

5. Kinukuha naminisang espesyal na hugis at takip na may cling film. Ibuhos ang inihandang masa sa isang molde at ilagay ito sa freezer nang hindi bababa sa 8 oras.

6. Bago ihain, ang parfait ay pinalamutian ng sariwang prutas at gadgad na tsokolate, maaari kang magdagdag ng ilang crumbled cookies sa itaas, ngunit ito ay opsyonal.

Mga inumin para sa Bagong Taon

Ang mga unggoy, ang simbolo ng taong ito, ay kilala na mahilig sa prutas. Samakatuwid, mula sa mga inumin maaari kang pumili ng gatas at prutas na non-alcoholic cocktail - mayroon ding maraming mga pagkakaiba-iba sa temang ito. Maaari kang mag-eksperimento sa mismong festive table kasama ang mga bisita.

Kung alak ang pag-uusapan, mas mainam din na ito ay mga magagaan na inumin, halimbawa, sa mga cocktail. Gagana din ang iba't ibang likor.

Ang pinakamahalagang bagay ay mayroon kang isang holiday sa iyong kaluluwa, dahil ito ang magiging pangunahing beacon para sa anting-anting ng darating na taon. Magdudulot ito ng kaligayahan sa iyong tahanan.

Kaya, nasagot na namin nang buo ang tanong kung ano ang lulutuin para sa Bagong Taon. Mga unggoy - hindi sila partikular na mapagpanggap. Ang pangunahing bagay para sa kanila ay ang lahat ay maliwanag at maganda. Kaya't ang lahat ay medyo simple, kailangan mo lamang ng kaunting inspirasyon at sigla, at ang mga ulam ay tiyak na magiging masarap, ang holiday ay hindi malilimutan, at ang taon ay magdadala ng maraming kagalakan at tagumpay.