Mga kapaki-pakinabang na katangian at calorie na nilalaman ng pato

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Duck ay isang medyo sikat na produkto kung saan ang mga culinary specialist ay lumikha ng hindi kapani-paniwalang lasa at kagandahan ng mga pagkain. Mayroong humigit-kumulang isang daang species ng mga duck sa mundo, ngunit ang pinakakaraniwan ay ang domesticated duck, kung saan madalas kaming naghahanda ng aming mga tanghalian at hapunan. Ang mga lahi ay nahahati sa tatlong pangunahing uri: ang mga lumaki lamang para sa kapakanan ng mga itlog; yaong mga pinarami ng eksklusibo para sa karne, at ang mga pinaghalong species ay mga lahi ng karne at itlog.

Maitim na karne

Ang karne ng pato ay kabilang sa tinatawag na dark species. Ang calorie na nilalaman ng pato ay medyo mataas, kaya hindi ito madalas na ginagamit sa diyeta ng isang tao na nasa isang diyeta o sumusunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na ganap na ibukod ang karne ng pato sa iyong diyeta, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na sadyang kinakailangan para sa ating katawan.

Mga kapaki-pakinabang na sangkap

Ang isang daang gramo ng domestic duck ay naglalaman ng average na humigit-kumulang 78 gramo ng tubig, 19 gramo ng protina, humigit-kumulang anim na gramo ng taba at isang gramo ng carbohydrates. Tulad ng nakikita mo, ang taba ay hindi ang pangunahing bahagi ng karne ng pato, na maaaring mukhang. Ang pangunahing bahagi ay protina, kapaki-pakinabang para sa mga buto, buhok, kuko at kalamnan. At ang malaking tanong ay: Magkanocalories sa pato? Ang mga calorie bawat 100 gramo ay 248 kcal (domesticated poultry na pinalaki para sa mga itlog), 360-400 kcal (kung ito ay meat duck), at 124 kcal (wild duck meat, na may mas kaunting taba at mas maraming protina).

Suriin natin ang komposisyon ng bitamina at tingnan kung paano makakabuti sa ating katawan ang pagkain ng karne ng pato:

• Ang karne ng pato ay may pinakamataas na nilalaman ng bitamina A.
• Kumpletong set ng B bitamina mula B1 hanggang B12. Narito ang mga beauty vitamins, he alth vitamins, at tranquility vitamins, mga benepisyo para sa atay, hematopoietic system, heart muscle, immunity.
• Vitamins E, D, K ay sumusuporta sa katawan ng mga buntis at kabataang ina, nakakatulong upang makayanan ang kawalan ng katabaan.

Bukod dito, ang mataas na calorie na nilalaman ng pato para sa pagbaba ng timbang ay higit na nababawasan ng mga benepisyo ng calcium, potassium, phosphorus at magnesium, iron at zinc, copper at manganese. Ang mga sangkap na ito ay matatagpuan sa maraming dami sa naturang karne.

Pagluluto

Tiyak, sa pagbanggit ng ganitong uri ng karne, naaalala mo kaagad ang pato na inihurnong may mga mansanas. Ito marahil ang pinakasikat na ulam. Ngunit sa katunayan, ang pato ay hindi lamang maaaring lutuin sa oven, ngunit din pinirito, pinakuluang, nilaga, inasnan at pinausukan. Kadalasan ang ibon ay pinalamanan ng mga gulay, prutas, mushroom, pinatuyong prutas.

Nakakabaliw na masarap na karne ng pato kapag niluto sa kaldero. Ang mga mahuhusay na sabaw, halaya at halaya, pilaf at salad, nilaga at sausage ay nakuha din mula sa karne ng pato. Mayroong maraming mga pagpipilian. Pero kung mananatili kawastong nutrisyon, kung gayon hindi lahat ng pinggan ay katanggap-tanggap para sa iyo. Subukan nating alamin kung ano ang calorie na nilalaman ng pato, anong mga uri ng pagproseso ang pinakamahusay na ginagamit kapag nagdidiyeta.

Oven baked

Isa sa pinakasikat na paraan ng paghahanda ng karne ng pato ay ang pag-ihaw sa oven. Ang inihaw na pato, na ang calorie na nilalaman ay 149-156 kcal, ay magiging isang mahusay na kapalit para sa baboy o karne ng baka. Kasabay nito, ang pagluluto ng isang buong pato sa oven para sa hapunan, madali mong makakain ang iyong sarili at mapakain ang iyong pamilya. Oo, at maaari kang mag-imbita ng malaking grupo ng mga kaibigan sa napakasarap na pagkain.

Pinapayuhan ng mga espesyalista-nutrisyonista ang itik na lutuin, hindi pinakuluan. Sa kabila ng katotohanan na ang pinakuluang karne ng iba pang mga uri ng alagang hayop ay hindi gaanong masustansya kaysa sa inihurnong karne, ang mga bagay ay medyo naiiba sa pato. Ang pinakuluang pato ay magiging mas mataba at mas masustansya kaysa sa pato sa oven. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang karne ng pato ay mula sa 178 kcal.

Mahalagang maunawaan na ang roast duck ay magiging mas mababa ang caloric kung ito ay nasa oven sa napakagandang paghihiwalay. Ang calorie na nilalaman ng pato ay tataas dahil sa pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Halimbawa, ang Peking duck na may mga gulay ay "titimbang" na ng mga 250 kcal bawat daang gramo ng ulam. Kahit na ang pato na pinalamanan ng mga mansanas, na minamahal ng marami, ay mas masustansya kaysa sa karne ng pato na walang mga additives. Palaging tandaan ito kapag nagsusulat ka sa iyong food diary.

Roast duck

Siyempre, sa mga pumapayat ay may mga hindi makatanggi sa pritong karne. Kung ikaw aymagpasya na kumain ng pritong hapunan, pagkatapos ay hayaan itong maging manok o pabo. Ang karne ng pato, na puspos ng mga taba, pinirito ay magiging isang napakataas na calorie na ulam. Ang average na calorie na nilalaman ng isang inihaw na pato ay 340 kcal. Kasabay nito, ang nilalaman ng mga taba (mula 6 hanggang 28 gramo) at mga fatty acid sa ulam ay tumataas nang malaki. Ang isang daang gramo ng piniritong karne ng pato ay naglalaman ng humigit-kumulang 85 mg ng kolesterol.

Payo ng mga Nutritionist na huwag ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahan sa pagtikim ng masarap na karne ng pato. Tandaan lamang kung paano lutuin ito ng tama, upang makakuha ka ng mga benepisyo para sa katawan at hindi masira ang pigura. Sa pamamagitan ng paraan, ang karne ng pato ay perpektong nagpapalusog at nakakatugon sa gutom. Inirerekomenda ito bilang isang masaganang hapunan, pagkatapos nito ay walang mga breakdown at walang pagnanais na "magtapon" ng isang bagay na nakakapinsala at ipinagbabawal sa iyong sarili.