Mga recipe ng salad na may mga adobo na mushroom

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Masarap na salad na may mga adobo na mushroom - palamuti para sa anumang mesa sa holiday. At ang maliit, malinis na kabute mismo ay magiging isang mahusay na palamuti para sa mga pinggan. Ang pangunahing bagay ay magkaroon ng ilang kawili-wiling mga recipe sa iyong arsenal na magugulat kahit na ang mga pinaka-mabilis na bisita.

Makinabang muli

Ang honey mushroom ay isa sa pinakasikat na mushroom sa mga istante ng tindahan. Gusto kong maintindihan kung bakit. Para sa tagagawa, una sa lahat, mahalaga na ang ganitong uri ng kabute ay perpektong pinahihintulutan ang transportasyon. Dahil sa kanilang istraktura, hindi sila deform, hindi masira. Ngunit madali silang na-compress at pagkatapos ay muling ibalik ang kanilang hugis. Nangangahulugan ito na kahit na pagkatapos ng mahabang paglalakbay ay magmumukha silang sariwa at katakam-takam sa istante ng tindahan.

Para sa bumibili, ang lasa at benepisyo ng anumang produkto ay higit na mahalaga. At ang mga kabute lamang ay perpektong pinagsama ang mga benepisyo para sa katawan at mahusay na panlasa. 100 g ng mushroom ay naglalaman lamang ng 18-20 kcal. Maraming bitamina at mahahalagang trace elements. Halimbawa, ang parehong 100 g ng fungus na ito ay maaaring magbigay sa katawan ng pang-araw-araw na paggamit ng tanso at sink. Naglalaman din ang mga ito ng isang malaking halaga ng potasa, na paborableng nakakaapektogawain ng kalamnan ng puso. Ang lahat ng ito ay nangangahulugan na ang mga salad na may mga adobo na mushroom, ang mga recipe na kung saan ay inaalok sa iyo sa ibaba, ay magiging hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din.

Ang tamang pagpipilian

Walang gustong mag-aksaya ng pera. Bumili ng mababang kalidad o walang lasa na produkto. Lalo na kung ito ay inilaan para sa festive table. Kaya kailangan mong mapili ang tamang produkto. Sa aming kaso, mga adobo na mushroom.

Subukang tandaan ang ilang senyales na magpapadali para sa iyo na makahanap ng de-kalidad na produkto para sa salad o iba pang meryenda:

• Ang pinakamahalagang bagay ay makita ang anumang kabute na kakainin mo sa hinaharap nang walang heat treatment. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa glass packaging.
• Marinade para sa mushroom ay dapat na translucent at bahagyang malapot. Kasabay nito, mas maraming natural na pampalasa ang nilalaman nito, mas mabango at maanghang ang mga mushroom. Ito, siyempre, ay hindi tungkol sa mga enhancer ng lasa at mga preservative. Dapat silang iwasan.
• Ang mga mushroom ay maaaring magkaroon ng ilang natural na lilim ng kulay na mas malapit sa kayumanggi, ngunit hindi dapat magkaroon ng binibigkas na pulang kulay. Ang mga orange na kabute ay magiging isang artipisyal na kapalit para sa kabute sa kagubatan na pinalaki ng tao.
• Petsa ng pag-expire. Bagama't medyo malaki ito para sa mga adobo na mushroom, sulit pa rin itong bigyang pansin kapag bibili.

Pagkatapos mabili ang pinakamasarap na mushroom, maaari mong isipin kung paano pinakamahusay na lutuin ang mga ito.

Masayang hapunan

Ang unang salad na may adobo na mushroom at lata ng manokkung paano maghatid sa festive table, at magluto para sa hapunan sa bahay. At ito ay magiging isang ganap na independiyenteng ulam dahil sa kabusugan at mababang calorie na nilalaman nito. Mga sangkap na kakailanganin mo: 1 pinakuluang dibdib ng manok, 250-300 g marinated mushroom, ilang cherry tomatoes, lettuce (anuman ang gusto mo), 50 g de-latang mga gisantes, 150 g durum cheese, 100 g sour cream.

Pagluluto:

1. Hapitin ang pinakuluang dibdib ng manok sa katamtamang laki ng mga cube.
2. Garahin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
3. Gupitin ang mga mushroom sa laki ng chicken cube.
4. 2 o 4 na cherry tomatoes, alinman ang mas nababagay sa iyo.
5. Banlawan ng mabuti ang lettuce at pumili gamit ang iyong mga kamay.
6. Maaaring magdagdag ng mga pampalasa sa sour cream para sa salad dressing. Ang pinatuyong marjoram o dill ay gumagana nang maayos. Maaari ding magdagdag ng pinatuyong bawang.
7. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng mga gisantes, timplahan, asin ayon sa panlasa at ihalo nang maigi.

Ang gayong salad, salamat sa sangkap na protina, mushroom at light dressing, ay maaaring maging isang magandang diyeta na tanghalian o hapunan.

Pinausukang manok sa halip na pinakuluang

Marahil may makakahanap ng lasa ng ordinaryo, pinakuluang, dibdib ng manok na boring at hindi kawili-wili. Para sa mga mahilig sa mas kumplikadong mga recipe, nakakita kami ng isang salad kung saan ang mga kabute ay pupunan ng mas hindi pangkaraniwang sangkap: 180-200 g ng Dutch cheese, 1 pinausukang dibdib, 3 itlog, 1.5-2 tbsp. l. pine nuts (maaari silang mapalitan ng inihaw na linga), para sa dressing ay pinakaangkopmayonesa.

Pagluluto:

1. Matigas na itlog, palamig ng mabuti at balatan. Pagkatapos ay gupitin sa katamtamang laki ng mga cube.
2. Keso na hiniwa sa mga cube na kasing laki ng itlog.
3. Hinupit din ang pinausukang manok.
4. Banlawan ang mga mushroom at idagdag sa iba pang sangkap.
5. Ang mga mani o sesame seed ay maaaring ihalo sa komposisyon ng salad, o gamitin lamang para palamutihan ang natapos na ulam.
6. Magwiwisik ng mayonesa, asin at paminta ayon sa panlasa.

Ang salad na ito, hindi tulad ng nauna, ay halos hindi matatawag na magaan. Ang mga mani, mayonesa, keso, at pinausukang dibdib ay perpektong kumbinasyon para sa masarap na ulam sa holiday.

Mahilig sa ham

Marami ang ayaw sa dibdib ng manok. Maging ito ay pinakuluan, pinirito o pinausukan. Ang Ham ay magiging isang mahusay na alternatibo. At, kung magdadagdag ka ng ilang hindi pangkaraniwang mga produkto at isang kawili-wiling dressing dito, makakakuha ka ng isang napakagandang recipe ng salad na may mga adobo na mushroom at ham na may kalidad ng restaurant.

Sa mga sangkap para sa salad na kakailanganin mo: 180-200 g ng adobo na mushroom, 380 g ng ham (maaari mong gamitin ang parehong manok at anumang iba pa), 70 g ng arugula, gadgad na luya 10 g, juice ng kalahating lemon, langis ng oliba, bawang sa panlasa.

Pagluluto:

1. Olive oil na hinaluan ng tinadtad na bawang, lemon juice, gadgad na luya at iba pang pampalasa. Kailangang i-infuse ang dressing, kaya ginagawa namin ito sa simula pa lang.
2. Ham cut into thin strips.
3. Banlawan ang mga adobo na mushroom at gupitin nang mas manipissila ay maihahambing sa laki sa ham.
4. Banlawan ang arugula at kunin ito gamit ang iyong mga kamay, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng letsugas at iba pang uri dito.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap at lagyan ng seasoned na maanghang na marinade.

Magiging interesado ang salad na ito sa mga mahilig sa maanghang, hindi pangkaraniwang pagkain. At para din sa mga hindi gusto ang sour cream at mayonnaise salad dressing.

Liver salad na may adobo na mushroom

Maaari mong gamitin hindi lamang ang karne para sa mga salad na may mushroom, kundi pati na rin ang iba't ibang offal. Ang mga puso ng manok o atay ng baka ay hindi mas mababa sa lasa kaysa sa mamahaling tenderloin. Ang isang masarap na salad na may mga adobo na mushroom, na kinuha namin, ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap: dry beans - 200 g, adobo na mushroom - 150 g, atay - 500 g (maaaring manok o baka), sibuyas - 150 g, karot - 200 g, vegetable oil, mayonesa o sour cream para sa iyong piniling dressing.

Pagluluto:

1. Ibabad muna ang beans sa tubig 6-8 oras bago lutuin, pakuluan.
2. Banlawan at linisin ang atay mula sa mga ugat at iba't ibang pelikula. Pakuluan ng halos kalahating oras sa katamtamang init, alisin ang foam gamit ang slotted na kutsara kung kinakailangan. Palamigin at gupitin.
3. Banlawan ang mga adobo na mushroom at gupitin sa maliliit na piraso.
4. Alatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.
5. Hugasan ang mga karot, lagyan ng rehas sa katamtamang kudkuran.
6. Iprito ang mga inihandang sibuyas at karot sa langis ng gulay at palamig.
7. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng pampalasa ayon sa panlasa at timplahan ng sour cream o mayonesa.

Ang mga sariwang gulay ay akmang babagay sa salad na ito. Maaari mo itong gamitin bilang isang palamuti o bilang bahagi ng isang salad. Bibigyan ito ng higit na kulay at pagiging bago.

Russian snack

Ang Marinated mushroom ay kadalasang ginagamit bilang pampagana para sa matatapang na inumin. Kahit na bilang isang meryenda, tulad ng alam mo, ang herring at pinakuluang patatas ay perpekto. Ang lahat ng produktong ito, nakakagulat, ay perpektong pinagsama sa isang salad.

Anong mga sangkap ang kailangan para maghanda ng simpleng salad na may mga adobo na mushroom: 200 g lightly s alted herring fillet, 180 g adobo na mushroom, 350 g pinakuluang patatas, 2 medium-sized na sibuyas, berdeng sibuyas, langis ng gulay, mustasa, asukal at iba pang pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas sa bahagyang inasnan na tubig at palamig, gupitin sa maliliit na cube.
2. I-chop ang sibuyas, herring at mushroom sa parehong paraan.
3. Maghalo ng kaunting suka na may maligamgam na tubig at ibuhos ang sibuyas na may ganitong timpla. Upang ang sibuyas ay ganap na nakatago sa ilalim ng pag-atsara. Mag-iwan ng 7-10 minuto. Pagkatapos nito, gupitin sa manipis na kalahating singsing.
4. Para sa pagbibihis, paghaluin ang mantika ng gulay, kaunting mustasa at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
5. Paghaluin ang mga inihandang pagkain, magdagdag ng dressing at palamutihan ng berdeng sibuyas.

Ang salad na ito ay maraming sangkap na may makulay na lasa. Samakatuwid, dapat itong matikman sa bawat yugto ng paghahanda at unti-unting magdagdag ng mga pampalasa. At ang mga mahilig sa hindi inaasahang solusyon ay maaaring magdagdag ng mansanas sa ulam na ito,pagkatapos putulin ito sa maliliit na cube.

Salad na may adobo na mushroom: recipe na may mga gulay

Maraming pagpipilian para sa mga salad na walang bahagi ng karne o isda. Mga kabute at gulay lamang. At hindi iyon ginagawang boring o hindi gaanong matindi. Ang isang halimbawa ng isang napakasarap na salad na may mga adobo na mushroom, na pinagsasama hindi lamang ang mga sariwang gulay, kundi pati na rin ang mga berry, ay ipinakita dito. Mga sangkap: medium-sized na patatas - 1 pc., 1 karot, 1 sariwang pipino, 1 adobo na pipino, 150 g adobo na mushroom, kalahating sibuyas, 1 kampanilya, sariwa o frozen na cranberry - 70 g, langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Gupitin ang patatas at karot sa mga cube, magdagdag ng kaunting tubig at pakuluan sa isang kawali sa ilalim ng nakasarang takip hanggang lumambot.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
3. Gilingin din ang inasnan at sariwang mga pipino.
4. Bulgarian pepper na lubusang nilinis mula sa mga buto at pinutol sa maliliit na piraso.
5. Hugasan at gupitin ang mga adobong mushroom.
6. Pagsamahin ang lahat ng produkto, timplahan ng mantika, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at palamutihan ng mga cranberry.

Ang salad na ito na may mga adobo na mushroom ay angkop para sa mga nag-aayuno o mas gusto lang ang mga salad ng gulay para sa ilang kadahilanan. Ang kumbinasyon ng mga sariwa at adobo na gulay at mushroom, cranberry acid ay nagbibigay sa salad na ito ng ganap na kakaibang lasa.

Paano mag-atsara ng mushroom sa bahay

Kadalasan ay hindi mo gustong bumili ng mushroom sa tindahan, ngunit upang buksan ang iyong sariling gawang bahay na paghahanda. Pagkatapos ng lahat, tiyak na adobo ito sa iyong panlasa, kasama ang iyong mga paboritong pampalasa at marinade. Para sa mga, sinoHindi pa ako nakakakuha ng gayong pag-atsara, inirerekumenda namin na subukan ang pagpipiliang ito: sariwang mushroom 2 kg, suka 9% 2 tbsp. l., malinis na inuming tubig 1.2 l, black peppercorns 4-5 pcs., asukal 2 tbsp. l., asin 2 tbsp. l., bawang 1-2 clove.

Kaya, ang mga kabute ay kailangang hugasan at maingat na pagbukud-bukurin. Pagkatapos ay lutuin sa ordinaryong tubig na kumukulo sa loob ng 7-8 minuto. Ang tubig ay dapat na ganap na masakop ang mga kabute. Pagkatapos nito, kinukuha namin ang dami ng tubig ayon sa recipe at gumawa ng marinade mula dito. Magdagdag ng asin, asukal, paminta, tinadtad na bawang. Pakuluan at lagyan ng suka. Sa nagresultang pag-atsara, magluto ng mga mushroom para sa isa pang 10 minuto. Inilatag namin ang mga kabute sa mga garapon, ibuhos ang pag-atsara at igulong. Ang mga adobong mushroom na ito ay maaaring tumagal sa buong taglamig, ngunit malamang na mas maaga mong kakainin ang mga ito. O baka gumawa ng sarili mong kakaibang salad na may mga adobo na mushroom, mag-post ng larawan nito sa Internet.

Para sa mushroom, oo para sa berries

Para sa mga nais hindi lamang mag-atsara ng mga kabute nang mag-isa, kundi pati na rin upang mangolekta ng mga ito, nais din naming magbigay ng ilang mahahalagang tip. Pagkatapos ng lahat, mayroon ding mga huwad na mushroom na lubhang mapanganib para sa kalusugan ng tao. Posible na makilala ang pagitan ng nakakain at maling mga kabute ayon sa ilang mga pangunahing tampok. Ang una ay ang kanilang kulay. Sa mga huwad na mushroom, maaari itong maruming dilaw, pula ng ladrilyo, o kulay abo lamang. Nakakain na mga mushroom, at ang kulay ay medyo pampagana. Banayad na kayumanggi o bahagyang orange. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa amoy. Ang mga maling kabute ay may labis na hindi kanais-nais na amoy. Maaari itong amoy tulad ng amag o basang lupa. Pero iba ang magandang mushroomamoy ng kabute. Tanging ang nakakain na kabute lang ang may palda, habang ang huwad ay laging kulang.

At gayon pa man, kung hindi ka sigurado sa iyong kaalaman, pumunta para sa mga mushroom na sinamahan ng isang bihasang mushroom picker o bumili ng mga ready-made na mushroom.

Banta sa pagkalason

Kailangan mong maging maingat sa proseso ng pagluluto. Kahit na ang mga nakakain na mushroom ay dapat na maayos na niluto. Kung ang mga kabute ay kulang sa luto o kulang sa luto, maaari silang maging sanhi ng malubhang sakit ng tiyan. At sa ilang mga kaso, humantong sa matinding pagkalason. Ang mga pangunahing sintomas ay maaaring pagkahilo at pagduduwal. Samakatuwid, kung ang mga kabute ay hindi binili sa isang tindahan, dapat kang maging napaka responsable sa kanilang paghahanda, upang sa hinaharap ay ligtas mong magamit ang mga ito sa mga recipe para sa isang masarap na salad na may mga adobo na kabute, na natutunan namin tungkol sa ngayon.