2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang inihurnong pato ay kadalasang inihahain sa festive table, na nagiging pangunahing ulam ng pagdiriwang. Maaari mo itong lutuin sa iba't ibang paraan, palaman ito ng lahat ng uri ng gulay, prutas at cereal. Upang mabigyan ng espesyal na lasa ang ulam, dapat mong ihanda ang sarsa.
Cranberry sauce
Isa sa pinakasikat na dressing ay cranberry sauce para sa pato. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng mga ordinaryong sangkap, walang mga kakaibang panimpla ang kinakailangan. Kaya, para sa isang ibon na tumitimbang ng humigit-kumulang 1.7-2 kg, kailangan mong kumuha ng 250 g ng cranberry, 100 g ng asukal, puting paminta sa panlasa at dalawang baso ng sabaw ng pato.
Ihanda ang sauce gaya ng sumusunod. Una, ang mga berry ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ihalo sa asukal at sabaw at ilagay sa mahinang apoy. Ang sarsa ay dapat maluto hanggang sa ito ay mabawasan ng kalahati. Matapos alisin ang dressing mula sa init, maaari itong salain upang alisin ang cranberry pulp. Gayunpaman, hindi ito kinakailangan, ang lahat ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan ng tagapagluto.
Pagkatapos nito, magdagdag ng isang kurot ng puting paminta. Maaari ka ring magdagdag ng 50 gr. sa sarsa. mantikilya at isang kutsarita ng pulot. Ilagay ang lahat ng ito sa apoy, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang sarsatalahanayan.
Peking duck sauce
Isa sa mga sikat na poultry dish ay Peking duck. Gayunpaman, ang buong lasa ng ulam na ito ay hindi mabubunyag kung ang sarsa ay hindi inihanda para dito. Sa kasong ito, ginagamit ang plum dressing.
Para ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: kalahating baso ng plum jam, 1.5 kutsarita ng asukal, 1 kutsarita ng table vinegar at 4 na kutsarang chutney (o hoisin sauce). Ang huling bahagi ay mas mahirap hanapin, at malamang na hindi ito nakaimbak sa mga aparador ng lahat ng maybahay.
Plum sauces para sa pato ay inihanda gaya ng mga sumusunod. Paghaluin ang jam, suka, asukal at chutney. Pagkatapos ang lahat ng ito ay ilagay sa katamtamang init at niluto hanggang ang timpla ay magsimulang lumapot. Pagkatapos nito, dapat itong palamig. Kinukumpleto nito ang roasted duck sauce.
Tandaan na ang ilang mga recipe ng plum dressing ay bahagyang naiiba mula sa itaas. Maaaring kabilang sa mga ito ang luya, sili, kanela.
Ano pang mga sarsa ang maaari kong gawin?
Ano pang mga duck sauce ang maaari mong gawin? Magandang truffle dressing. Mahusay din ito sa pabo at manok. Kapansin-pansin na para sa paghahanda ng naturang sarsa kakailanganin mo ang isang malaking bilang ng mga sangkap. At hindi lahat ay malapit na (Madeira, almonds, white wine, burnt sugar).
Pangkaraniwan ang mga duck sauce na gawa sa mga berry. Bilang karagdagan sa mga cranberry, ginagamit din ang mga lingonberry, raspberry, at seresa. Maaari ka ring gumawa ng orange sauce. Lahat sila ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyalpiquant lasa. Kapansin-pansin na kung minsan ang mga dressing ay maaaring ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Sa pangkalahatan, ang pagluluto ay isang malikhaing proseso. At lahat ay maaaring magdagdag ng sarili nilang bagay sa ulam, sa gayon ay magbibigay sa ulam ng sarili nitong sarap.
Bilang karagdagan, ang mga sarsa ng pato ay bahagyang natanggal ang amoy na likas sa ibong ito. Ang ilang mga tao ay hindi mahilig kumain ng ganitong mga pagkaing dahil dito. Gayunpaman, maaaring itama ng sarsa ang sitwasyon, bigyan ang pato ng kakaibang lasa, gawing malambot ang karne at napakasarap.
Inirerekumendang:
Pagluluto ng mga Georgian na sarsa: mga recipe para sa mga katotohanang Ruso
Gusto mo bang kumain ng malasa at iba-iba? Pagkatapos ay bigyang pansin hindi lamang ang pangunahing ulam, kundi pati na rin ang mga pampagana, sarsa at inumin. Hindi mo kailangang madala sa ketchup, mayonesa at iba pang mga katapat na binili sa tindahan. Mas mainam na gumamit ng mga sarsa ng Georgian
Pasta na may mga hipon sa sarsa ng kamatis: komposisyon, mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Pagod na sa navy pasta at spaghetti na may mga sausage? Magdala ng ilang impluwensyang Italyano sa iyong kusina. Ihanda ang iyong pasta! Oo, hindi simple, ngunit pasta na may hipon sa tomato sauce ayon sa lahat ng mga canon ng lutuing sa ibang bansa. Pinahahalagahan ng tahanan at mga bisita ang bagong bagay na ito. At para sa paghahanda nito kailangan mo ng napakakaunting mga sangkap, oras at kasanayan
Mga recipe para sa spaghetti na may keso at itlog, mga opsyon para sa mga simpleng sarsa para sa pasta
Spaghetti na may keso at itlog - isang mabilisang recipe. Ang pagluluto ng pasta ay tumatagal ng napakakaunting oras. Gayunpaman, alam ang ilang orihinal na mga recipe, ang gayong ulam ay maaari ding ihain sa maligaya na mesa. Pagkatapos ng lahat, ang pasta, na sinamahan ng iba pang mga sangkap, ay nagiging isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam sa antas ng restaurant
Paano magbihis ng salad sa halip na mayonesa: mga recipe para sa mga sarsa, mga pamamaraan sa pagluluto, mga larawan
Karamihan sa mga salad ay karaniwang nilagyan ng mayonesa. Ang panlasa na ito ay pamilyar sa lahat mula noong pagkabata, at bilang default ay itinuturing na ito ang pinakatamang opsyon. Gayunpaman, mayroong maraming iba pang mga paraan upang umakma sa ulam at bigyang-diin ang lasa ng lahat ng mga sangkap. Paano magbihis ng salad sa halip na mayonesa? Nasa ibaba ang ilang masasarap na recipe
Masarap na paghahanda para sa taglamig: sarsa ng zucchini
Ang mga benepisyo ng pagkain ng zucchini para sa katawan ng tao. Mga recipe para sa masarap na gulay. Zucchini at tomato sauce, "Tatar" sauce - dekorasyon ng mesa ng taglamig at ang pagmamataas ng mga maybahay
