Talong na may kanin para sa taglamig: 3 pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa ating bansa, matagal nang naging popular ang konserbasyon sa mga maybahay. Pinapayagan ka nitong pag-iba-ibahin ang diyeta sa taglamig na may mga gulay, berry at prutas. Ngunit hindi tulad ng pang-araw-araw na pagkain, may mga maliliit na trick sa paghahanda ng pangangalaga. Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang kakaiba at kawili-wiling mga recipe sa kanyang alkansya, na palagi nilang ginagamit.

Isa na rito ang salad na "Talong na may Bigas para sa Taglamig." Ang mga recipe para sa ulam na ito ay iba-iba, at bawat isa sa kanila ay may sariling sarap. Sa artikulong ito, pinili namin ang pinaka-kawili-wili at madaling ihanda. Tratuhin din ang iyong pamilya sa pamamagitan ng paghahanda ng eggplant salad na may kanin para sa taglamig ayon sa isa sa mga recipe na ipinakita.

Kamatis, talong at rice salad

Ang salad na ito ay madaling ihanda, sundin ang mga detalyadong tagubilin at tiyak na magtatagumpay ka.

Mga sangkap:

• Talong - 2 kg.
• Karot - 700 gramo.
• Sibuyas - 700 gramo.
• Mga kamatis - 1.3 kg.
• Vegetable oil - 2 cups.
• Bigas (pinakuluang) - 1.5 tasa.
• Asin - 3 kutsara
• Asukal - 5kutsara

Pagluluto

1. Una, dapat mong gawin ang pangunahing sangkap ng ulam na ito - talong. Banlawan ang mga gulay nang lubusan, ibuhos sa tubig na kumukulo at alisan ng balat. Pagkatapos nito, gupitin ang nakahandang talong na hindi hihigit sa 2.5 cm ang kapal.
2. Wisikan ang talong ng asin, itabi ng 20 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang ilabas ang lahat ng kapaitan ng mga gulay. Banlawan ang mga naayos na talong sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos.
3. Iprito ang bawat gulay na bilog hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Banlawan, alisan ng balat at gupitin ang natitirang mga gulay: mga kamatis sa maliliit na hiwa, mga sibuyas sa maliliit na cube, at gadgad ang mga karot.
5. Ilagay ang mga karot at sibuyas sa isang makapal na dingding na kasirola, ibuhos ang kalahati ng mantika, iprito ang mga gulay hanggang sa kalahating luto. Aabutin ito ng hindi hihigit sa 10 minuto.
6. Idagdag ang mga kamatis at talong, asin at asukal, pati na rin ang natitirang langis ng gulay sa mga browned na gulay. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng humigit-kumulang 45 minuto, na alalahaning pukawin ang mga gulay paminsan-minsan.
7. 10 minuto bago lutuin, magdagdag ng pre-boiled rice. Haluin.
8. Ipagkalat ang isa pang mainit na salad sa pre-prepared sterile jar at agad na i-roll up.
9. Mag-imbak sa isang madilim at malamig na lugar.

Talong na may Kanin: Bell Pepper Recipe

Ang bell pepper sa recipe na ito ay nagdaragdag ng espesyal na lasa sa salad. Sa paghahanda ng ganitong pagpreserba, hindi mo pagsisisihan ang oras na ginugol.

Mga sangkap:

• Talong - 1.2 kg.
• Mga kamatis - 600 gramo.
• Bigas (groats) - 1 tasa.
• Bulgarian pepper - 1 kg.
• 9% suka - 120 ml.
• Karot - 300 gramo.
• Sibuyas - 300 gramo.
• Asin - 2 kutsara
• Vegetable oil - 170 ml.

Paraan ng pagluluto

1. Para ihanda ang salad na ito, maghanda kaagad ng kaldero o kawali. Maaari kang kumuha ng anumang iba pang kawali na may makapal na pader.
2. Gupitin ang hinugasang talong sa malalaking cube, ang binalatan na mga sili sa hindi masyadong makapal na mga piraso, ang sibuyas sa maliliit na parisukat, ang mga kamatis sa mga cube, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater.
3. Ibuhos ang vegetable oil sa inihandang lalagyan, iprito ang talong cube hanggang sa maging masarap na mamula.
4. Idagdag ang natitirang gulay, haluing mabuti.
5. Pakuluan ang pinaghalong gulay, lagyan ng hinugasang kanin at asin. Pakuluan ng 40 minuto, bawasan ang init sa pinakamababa. Mag-ingat na huwag masunog ang salad.
6. Pagkatapos ng tinukoy na oras, patayin ang apoy, ibuhos ang suka, ihalo ang lahat ng maigi. Ikalat ang masa na mainit sa isang sterile na lalagyan. I-roll up ang lids.
7. Takpan ang mga garapon, pagkatapos baligtarin ang mga ito. Kapag ganap na lumamig, mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Talong na may kanin, mushroom at pinalamanan na sili

Ang recipe na ito ay medyo mas kumplikado kaysa sa naunang dalawa at mas aabutin ka ng mas maraming oras upang maghanda ng gayong salad. Ngunit lalampas ang resulta sa lahat ng iyong inaasahan.

Mga sangkap:

• Talong - 1.6 kg.
• Bulgarian pepper - 500 g dilaw, 1 kg pula.
• Sibuyas - 130 gramo.
• Vegetable oil - 150 ml.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Mga sariwang champignon - 200 gramo.
• Asin - 3 kutsara
• 9% suka - 100 ml.
• Fresh parsley - 70 grams.
• Bawang - 50 gramo.
• Bigas - 1 tasa.
• Lemon - 1/3 piraso

Mga detalyadong tagubilin

1. Alatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na parisukat, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi na may 50 ML ng vegetable oil.
2. Mushrooms cut sa ilang bahagi, ilagay sa sibuyas, bahagyang magprito, magdagdag ng 150 gramo ng tinadtad na mga kamatis, lubusan hugasan kanin at lemon juice. Pakuluan hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
3. Putulin ang mga tangkay mula sa mga dilaw na paminta, tanggalin ang mga ito, pakuluan ng tubig na kumukulo.
4. Lagyan ng kanin at pinaghalong gulay ang mga inihandang paminta.
5. Pinitin muna ang oven sa 200 degrees.
6. Ilagay ang hinugasan at tuyo na mga gulay sa isang baking sheet: ang natitirang mga kamatis, talong, pulang paminta. Ihurno ang mga ito hanggang malambot, lumamig.
7. Alatan ang mga inihurnong gulay mula sa balat, gupitin sa katamtamang laki. Ilagay ang mga ito sa isang kaldero, ibuhos sa langis ng gulay, kumulo hanggang ang juice ay inilabas ng mga gulay, pagkatapos ay magdagdag ng suka at asin, ihalo, ilagay ang pinalamanan na paminta, kumulo ng 5 minuto at patayin ang gas. Handa na ang talong na may kanin, na ang recipe nito ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat ng maybahay.
8. Ilagay ang salad sa malinis na garapon upang ang bawat lalagyan ay naglalaman ng mga pinalamanan na sili sa nilagang gulay.
9. Line ng tuwalya sa ilalim ng malaking palayok, maingatAyusin ang mga garapon ng salad na may mga takip.
10. Ibuhos ang tubig sa palayok hanggang sa kalahating sarado ang mga garapon. Pakuluan, bawasan ang init at i-sterilize sa loob ng 30 minuto.
11. Maingat na alisin ang mga lata at igulong ang mga ito.
12. Pabaligtad ang mga garapon hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos nito, mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Magluto ng talong na may kanin para sa taglamig, ang mga recipe kung saan ay malinaw at medyo simple, maaari ang sinumang maybahay, baguhan o may karanasan. Ang pangunahing bagay na makukuha mo sa pamamagitan ng paggugol ng kaunting oras sa pangangalaga sa panahon ng mga gulay ay ang bango at pagiging bago ng tag-araw sa isang maaliwalas na kusina kasama ang iyong pamilya sa malamig na gabi ng taglamig. Masiyahan sa iyong pagkain!