Pagluluto ng fried eggplant salad

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Roasted eggplant salad ay maaaring ihanda na may reserba para sa taglamig, o maaari mo itong gawin para sa agarang paggamit. Ipapakita namin sa iyo ang parehong mga pagpipilian para sa masarap at mabangong meryenda. Alin ang pipiliin para sa pagluluto sa bahay ay nasa iyo.

Gumawa ng mainit na salad ng pritong talong na may bawang at iba pang gulay

Ang paghahanda ng ganitong pampagana ay madali at simple. Magagawa mo ito sa pagdaragdag ng iba't ibang sangkap. Gayunpaman, napagpasyahan naming gamitin lamang ang pinakanaa-access at murang mga produkto.

Kaya, para makagawa ng fried eggplant salad, kailangan mong bumili ng:

• hindi masyadong malaking talong - 2 piraso;
• malaking bawang - 2 pcs.;
• malaking sweet pepper - 2 pcs;
• mantika ng gulay - 6 na malalaking kutsara;
• mga kamatis na malaki ang laman at matamis - 2 pcs.;
• asin, sariwang damo, paprika, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Mga bahagi ng pagproseso

Salad ng pritong talong ay dapat gawin sa mga yugto. Ihanda muna ang lahat ng mga gulay. Ang pangunahing produkto ay lubusan na hugasan at tinadtad sa mga cube. Upang ang mga talong ay hindi makatikim ng mapait, dapat silang itago sa isang solusyon sa asin sa loob ng mga 35 minuto. Pagkatapos ay hinuhugasan at tuyo ang mga ito.

Anohumihipo ng mga mataba na kamatis at matatamis na paminta, hinihiwa din ang mga ito sa mga cube.

Stovetop heat treatment process

Pried eggplant salad ay dapat lutuin sa isang malalim na kasirola. Ang langis ng gulay ay malakas na pinainit sa loob nito, at pagkatapos ay inilatag ang manipis na mga piraso ng mga clove ng bawang. Pagkatapos nilang maging pula, idinagdag nila ang talong, gupitin sa maliliit na cube.

Kapag pinaghalo ang mga sangkap, pinirito ang mga ito ng ilang minuto sa katamtamang init. Susunod, ang mga bell pepper ay inilatag sa isang kasirola. Sa komposisyong ito, niluto ang ulam na nakabukas ang takip nang humigit-kumulang 11 minuto pa.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga karneng kamatis, sariwang damo, asin, paprika at iba pang pampalasa ay idinagdag sa mga sangkap. Pagkatapos paghaluin ang mga produkto, tinatakpan ang mga ito ng takip at nilaga ng ¼ oras.

Paano maghain ng ulam para sa hapunan ng pamilya?

Pried eggplant salad ay maaaring ihain nang malamig o mainit. Ang unang opsyon ay ginagamit bilang pampagana, at ang pangalawa bilang side dish para sa karne o isda.

Dapat tandaan na ang resultang vegetable salad ay napakasarap at masustansya. Kung hindi mo ito agad nagamit, maaari mo itong iimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa limang araw.

Paghahanda ng salad ng pritong talong para sa taglamig

Maraming paraan para makagawa ng masarap na meryenda na talong para sa taglamig. Sa seksyong ito ng artikulo, isasaalang-alang namin ang pinakasimpleng opsyon.

Kaya, kailangan natin:

• malaking talong– 1 kg;
• sibuyas - 200 g;
• makatas na karot – 300 g;
• sariwang bawang - 1 ulo;
• malinis na tubig - 250 ml;
• puting asukal - 100 g;
• sea s alt - 1 malaking kutsara;
• vegetable oil - 55 ml para sa marinade at sa parehong halaga para sa pagprito ng talong;
• suka sa mesa - 120 ml.

Paghahanda ng mga sangkap

Bago ka magsimulang gumawa ng salad ng pritong talong para sa taglamig, kailangan mong iproseso ang lahat ng sangkap. Ang pangunahing produkto ay lubusan na hugasan, gupitin sa mga cube, lasa ng asin at iniwan ng 40 minuto. Susunod, ang talong ay banlawan, tuyo at pinirito sa mantika (sunflower) hanggang lumitaw ang isang brown na crust. Pagkatapos nito, pinalamig ang mga ito.

Habang lumalamig ang mga gulay, simulan ang pagproseso ng mga natitirang bahagi. Ang mga karot ay inihagis sa isang Korean grater, at pagkatapos ay pinagsama sa durog na bawang at maingat na minasa ng mga kamay hanggang lumitaw ang juice. Tungkol naman sa sibuyas, hinihiwa lang ito sa kalahating singsing.

Paghuhubog ng mga meryenda

Salad para sa taglamig ng piniritong mga layer ng talong ay nabuo nang simple. Upang gawin ito, gumamit ng 1 litro o 750 ML na isterilisadong garapon. Una, ang isang layer ng pritong gulay ay inilatag sa kanila, at pagkatapos ay mga karot na may bawang at sibuyas na kalahating singsing. Dapat mayroong mga 4-5 ganoong mga layer.

Paghahanda ng marinade

Marinade para sa naturang meryenda ay medyo simple. Pakuluan ang ordinaryong tubig sa isang kasirola, at pagkatapos ay idagdag ang puting asukal, asin sa dagat at langis ng gulay dito. Pagkatapos ng tatlong minuto, aalisin ang mga pinggan sa kalan at ibuhos ang suka.

Ang huling yugto sa paghahanda ng mga paghahanda para sa taglamig

Matapos ang salad ay inilatag sa mga layer, at ang marinade ay ganap na luto, ito ay ibinuhos sa mga garapon na may mga gulay (hanggang sa itaas) at agad na pinagsama na may mga takip. Siyanga pala, ang mga takip ay dapat ding i-pre-sterilize sa plain water.

Hermetically na isinasara ang meryenda, iniiwan ito sa silid hanggang sa lumamig. Pagkatapos nito, ang handa na ani ng taglamig ay tinanggal alinman sa cellar o sa ilalim ng lupa (iyon ay, sa isang madilim at malamig na lugar). Kung wala kang mga ganoong silid sa iyong bahay, maaari kang mag-imbak ng meryenda sa isang regular na aparador o sa refrigerator.

Paghahain para sa hapunan

Salad ng pritong talong na may carrots at mabangong marinade ay napakasarap at masustansya. Dahil sa pagkakaroon ng mga pampalasa at suka ng mesa sa loob nito, mayroon itong piquant na lasa. Ihain ang gayong maanghang na meryenda sa mesa ay dapat na pinalamig kasama ng isang mainit na ulam at isang hiwa ng puting tinapay.