2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Pelmeni ay isang tradisyonal na pagkain hindi lamang sa Russia. Mahal sila kahit sa Korea, iba lang ang recipe sa nakasanayan natin. Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong menu gamit ang kakaiba, nag-aalok kami sa iyo ng recipe para sa Korean dumplings na magpapasaya sa mga gourmet at mahilig lang sa oriental cuisine na may kakaibang lasa.
Mga sangkap
Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang mga sangkap na ganap na hindi inaasahang para sa dumplings, katulad ng:
- bean sprouts - 1 tasa;
- sauerkraut (kimchi) - faceted glass na walang brine;
- berdeng sibuyas - ilang balahibo;
- sibuyas - isang ulo;
- giniling na luya - kalahating kutsarita;
- tofu cheese - 200 gramo;
- minced pork - 200 grams;
- pula ng itlog ng isang itlog;
- soy sauce - ilang kutsarita;
- sesame oil - isang pares ng kutsarita;
- sea s alt - sa dulo ng kutsilyo.
Upang ang iyong Korean dumplings ay hindi makilala sa orihinal,kinakailangang mahigpit na obserbahan ang recipe at mga proporsyon ng mga bahagi.
Unang yugto
Paano nagsisimula ang paghahanda ng dumplings? Siyempre, kasama ang paghahanda ng pagpuno. Ang mga Korean dumpling ay walang pagbubukod. Ang unang gawain ay pakuluan ang bean sprouts sa loob ng ilang minuto, pisilin at gilingin ang mga ito. Susunod, ihalo ang mga sprouts na may tinadtad na repolyo, tinadtad na karne at dalawang uri ng mga sibuyas. Ang keso ng tofu ay dapat na maingat na pisilin ng cheesecloth. Pipigilan nito ang pagpasok ng labis na katas at hindi ka mahuhubog nang maayos ng Korean dumplings. Ang tofu ay dapat i-cut sa maliliit na piraso, halo-halong may pula ng itlog at idagdag sa kabuuang masa. Ngayon ay nananatili itong magdagdag ng toyo, sesame oil at asin ng kaunti. Lubusan ihalo ang tinadtad na karne at ilagay ito sa isang colander upang ang labis na kahalumigmigan sa baso. Habang lumalamig na ang tinadtad na karne, kailangan mong simulan ang paghahanda ng masa.
Ang kuwarta para sa ulam na ito ay dapat ihanda ayon sa karaniwang recipe. Ang mga Korean dumpling ay naiiba lamang sa mga Russian sa pagpuno. Salain ang tamang dami ng harina, gumawa ng maliit na indentation sa gitna ng slide. Paghaluin ang isang itlog ng manok at isang pakurot ng asin sa kalahating baso ng malamig na tubig. Ibuhos ang halo sa harina at simulan ang malumanay - mula sa gilid hanggang sa gitna - masahin ang kuwarta. Dapat itong maging matatag at nababanat. Kung magmamasa ka ng malambot na kuwarta, pagkatapos ay sa panahon ng heat treatment ay masisira ito, at ang iyong mga dumpling ay mawawalan ng laman at aesthetic na hitsura, ayon sa pagkakabanggit.
Ikalawang yugto
Kailangang putulin ang maliliit na piraso mula sa kuwarta at igulong ang mga ito sa manipis na layer na hindi hihigit sa dalawang milimetro. Kung gusto mong gumawa ng malalaking dumpling ng Korean, kumuha ng isang tasa na may diameter na mga 6 na sentimetro. Kung mas gusto mo ang isang maliit na sukat, pumili ng isang mas maliit na diameter na tasa. Gupitin ang mga bilog na nais na diameter mula sa pinagsamang kuwarta at lagyan ng alikabok ang mga ito ng harina upang maiwasan ang mga ito na magkadikit. Matapos ang lahat ng kuwarta ay nahahati sa mga bilog, magpatuloy sa pagtula ng pagpuno sa kanila. Para dito kailangan mo ng isang kutsarita. Ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng bilog, pagkatapos ay kurutin ang mga gilid upang makagawa ng kalahating bilog. Kailangan mong ikonekta ang kalahating bilog upang makakuha ka ng hugis na kahawig ng isang tainga. Upang gawin ito, ikonekta ang parehong mga gilid ng kalahating bilog sa bawat isa. Ang mga handa na dumplings ay dapat na ilagay sa isang floured board, na nag-iiwan ng kaunting distansya sa pagitan ng mga ito.
Paano magluto
Kapag tapos ka nang gumawa ng Korean dumplings, kakailanganin mong magpasya kung paano mo lulutuin ang mga ito. Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay pinasingaw. Kaya ang pagpuno ay makatas, at ang kuwarta ay malambot. Mas gusto ng ilang mga maybahay na magluto ng mga dumpling sa sabaw - tulad ng karaniwang mga Ruso. Alinmang paraan ang pipiliin mo, hindi gaanong magbabago ang lasa ng ulam na ito. Ang pinakamahalagang bagay ay igalang ang oras ng pagluluto. Ang steamed Korean dumplings ay tumatagal ng 15 minuto upang maluto, at 5 minuto sa sabaw pagkatapos ilabas.
What to serve with
Pagkatapos maluto ang iyong mga dumpling, kailangan mong lutasin ang isang napakahalagang tanong: ano ang hinahain kasama ng dish na ito sa Korea. Ang kayamanan ng lasa ng ulam na ito ay nakasalalay sa sarsa, kaya mahalagang lapitan ang isyung ito.responsable. Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay ang sumusunod na recipe: ang isang kutsarang tubig ay halo-halong may isang kutsarita ng 9% na suka, isang kutsara ng toyo at isang kutsarita ng asukal ay idinagdag. Pagkatapos ang lahat ay halo-halong at iwiwisik ng isang pakurot ng pulang paminta. Ang handa na Korean dumpling ay dapat inumin kasama ng tradisyonal na chopsticks at, isawsaw sa oriental spicy sauce, ipapadala sa bibig.
Mahusay na lasa at kasiyahan ang ginagarantiya para sa iyo at sa iyong mga bisita!
Inirerekumendang:
Paano magluto ng Korean salad: mga recipe na may mga larawan
Mga sariwang Korean salad ay naging pamilyar na pagkain para sa amin. Ngayon, marami nang maybahay ang nagluluto sa kanila sa bahay nang mag-isa. Ito ay lumalabas na mas badyet at mas kapaki-pakinabang. Kung wala ka sa kategorya ng mga taong pamilyar sa kung paano maghanda ng mga Korean salad sa isang karaniwang kusina, tutulungan ka namin. Kung sakaling alam mo kung paano ito gagawin nang perpekto, ang aming artikulo ay magiging kapaki-pakinabang upang subukan ang hindi pamilyar na mga recipe ng salad
Paano magluto ng pita roll na may Korean carrots: mga recipe
Ibinigay ang mga recipe para sa lavash roll na may Korean carrots. Ang ilang mga pagpipilian sa pagpuno ay ibinibigay para sa bawat panlasa, kapwa para sa mga kumakain ng karne at mga vegetarian. Ang artikulo ay naglalarawan nang detalyado kung paano gumawa ng mga Korean carrot sa iyong sarili, kung alin ang mas mahusay na kumuha ng pita bread sa tindahan at kung sino ang dapat tumanggi sa meryenda
Paano magluto ng mga beet: mga kagiliw-giliw na recipe, feature at review. Paano magluto ng pulang borscht na may beets
Maraming nasabi tungkol sa mga benepisyo ng beets, at matagal nang napapansin ito ng mga tao. Sa iba pang mga bagay, ang gulay ay napakasarap at nagbibigay sa mga pinggan ng isang mayaman at maliwanag na kulay, na mahalaga din: ito ay kilala na ang aesthetics ng pagkain ay makabuluhang pinatataas ang gana nito, at samakatuwid ang lasa
Paano magluto ng kohlrabi? Kohlrabi repolyo: kung paano magluto, mga recipe
Noon pa lang, may lumabas na gulay na parang singkamas sa mga istante ng aming mga tindahan, o sa halip ay mga hypermarket ng mga dayuhang retail chain. Ito ay kohlrabi. Paano magluto ng ganoong kakaiba? Ito ang magiging paksa ng aming artikulo
Ukrainian dumplings: recipe na may larawan. Paano magluto ng dumplings sa Ukrainian?
Ukrainian national cuisine, ayon sa maraming tao, ay nag-aalok ng napakasarap, mataba at mabibigat na pagkain na mahirap ihanda at madaling tanggapin lamang ng karamihan sa mga katutubo. Ngunit hindi iyon ang kaso sa lahat. Mayroong sapat na dami ng malasa at mukhang pampagana na pagkain, bukod dito, praktikal na gamitin. Ang patunay ng katotohanang ito ay ang mga dumpling ng Ukrainian, pag-aari ng kultura at lutuing Ukrainian. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa ulam na ito
