2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Cumin ay isang pampalasa na dumating sa atin mula sa Silangan. Sa ibang paraan, ito ay tinatawag na zira. Ito ang mga buto ng isang halaman ng payong, isang kamag-anak ng perehil at anis. Ang lugar ng kapanganakan ng cumin ay itinuturing na Kanlurang Asya at Hilagang Africa. Ang cumin ay lumitaw doon nang napakatagal na ang nakalipas at napakapopular - kaya't ang mga buto nito ay natagpuan sa mga libingan ng mga pharaoh ng Egypt. Sinasabi ng mga arkeologo na tatlong libong taon na ang nakalilipas ay alam ng mga tao ang cumin. Ang paggamit nito ay hindi limitado sa pagluluto, ito rin ay isang gamot.
Ang kumin ay maraming mahahalagang langis at gilagid. Samakatuwid, sa sinaunang Greece at Roma, ang panimpla ng cumin ay hindi gaanong kilala bilang gamot sa cumin. Alam ng maraming ina ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng payong, lalo na, haras - isang maliit na kutsara ng pagbubuhos ng binhi ay nagpapagaan sa mga sanggol mula sa colic. Ang pagbubuhos ng mga buto ng cumin ay may mas malakas na epekto - makakatulong din ito sa mga matatanda na malutas ang mga maselan na problema sa tiyan at bituka. Normalisasyon ng pagtulog, pagwawasto ng paningin - ito rin ay kumin. Pinapaganda ng pampalasa ang gana sa pagkain at pangkalahatang tono ng katawan.
Kahit ang mga sinaunang tao ay napansin na ang cumin ay maaaring matagumpay na mailapat sa labas. Ang isang halo ng mga durog na buto ng cumin na may langis ay may mahusayanti-inflammatory properties.
Sa anumang kaso hindi mo dapat malito ang cumin sa cumin. Ang mga pampalasa na ito ay halos magkatulad, bukod dito, ang mga ito ay magkakaugnay at kabilang sa pamilya ng payong. Ang pagkakatulad na ito ay nakagawa na ng cumin a disservice. Ito ay sa Arabic cuisine na ang cumin ay nakakuha ng paunang pamamahagi nito. Nagsimula ang seasoning sa paglalakbay nito sa buong mundo mula sa North Africa, Asia Minor at Maghreb. At mula doon, napunta siya sa mga lutuing Spanish, Mexican, Indian at South Asian. Ang mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing may lasa ng cumin ay naitala sa mga wikang ito. At hindi palaging tama ang pagsasalin ng mga tagapagsalin. Ang cumin ay tinawag na "Roman cumin" o "cumin". Ngunit habang nasa Russia, nawala ang bahagi ng pangalan niya, at ang cumin, na hindi komportable para sa tainga ng Russia, ay napalitan ng mas pamilyar na cumin.
Samantala, ang mga ito ay ganap na magkakaibang pampalasa, na may iba't ibang amoy at iba't ibang aplikasyon. Bukod dito, mayroon silang hindi katulad na aroma na maaari mong sirain ang ulam sa pamamagitan ng paggamit ng cumin sa halip na cumin. Ang pampalasa, ang paggamit nito ay posible kahit na sa confectionery, ay may banayad, bahagyang mapait na aroma. Wala itong kinalaman sa matalim, maanghang, anis na amoy ng cumin.
Ang Cumin ay napakakaraniwan sa lutuing Indian at Arabic. Ito ay matatagpuan sa mga sili, kari at marami pang iba. Kapag nagluluto ng pilaf, hindi nila ginagawa nang walang kumin - binibigyan nito ang ulam ng isang kamangha-manghang aroma. Ang kumin ay dapat idagdag sa langis sa pinakadulo simula ng pagluluto. Sa Turkey, ginagamit ito sa pagluluto ng mga sausage, nilaga ng karne at gulay.
BSa Europa, ang cumin ay napakapopular pangunahin sa rehiyon ng Mediterranean. Ang isa sa mga pulo malapit sa M alta ay tinatawag na Komono, ayon sa mga patlang ng kumin na tumatakip sa ibabaw ng pulo.
Natutukoy ng mga biologist ang 4 na uri ng cumin, ngunit ang mga nagluluto ay gumagamit ng tatlo sa pagsasanay. Ang puting kumin ay pinakakaraniwan sa Russia. Ito ay madalas na pre-roasted at maaaring alinman sa lupa o buong buto. Ang black cumin ay mas maliit, ang lasa nito ay mas mapait at matalim. Ito ay pinakasikat sa India at Iran.
Ang ikatlong uri ng cumin na tumutubo sa Tajikistan ay tinatawag na bunium, ngunit noong 2011 idinagdag ito ng Rospotrebnadzor sa listahan ng mga mapanganib na halaman na naglalaman ng makapangyarihan at nakakalason na mga sangkap.
Inirerekumendang:
Aprikot hukay: gamot o lason?
Sino ang hindi mahilig sa hinog, matamis at mabangong mga aprikot? Marami sa atin, gayunpaman, kumakain lamang ng pulp, na naniniwala na ang apricot pit ay hindi nakakain. Ngunit ito ay isang maling akala. Sa katunayan, maaari silang maging kasing pakinabang ng makatas na pulp. Ang mga butil ng aprikot ay pinagmumulan ng mahahalagang sangkap. Kailangan mo lang pumili kung alin ang maaari mong kainin at kung alin ang hindi
German na alak na "Jägermeister": komposisyon ng mga halamang gamot, kung gaano karaming mga degree, paglalarawan ng lasa, kung paano uminom
Sa modernong merkado ng mga produktong alkohol ay may iba't ibang mga herbal na tincture na ginagamit para sa mga layuning panggamot. Noong 1935, ang linya ay napalitan ng isa pang inumin, katulad ng Jägermeister liqueur. Sa una, ang tincture ay ginawa para sa mga pangangailangan ng lokal na mamimili. Sa pamamagitan ng 1970, ang pag-export ng alkohol na ito ay itinatag din sa ibang mga bansa. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, maraming mga nagsisimula ang interesado sa kung paano uminom ng German Jägermeister na alak? Malalaman mo ang higit pa tungkol dito mula sa artikulong ito
Mantika ng bawang. Recipe, mga paraan ng aplikasyon sa gamot
Hindi lihim na ang bawang ay may kakaibang katangian ng pagpapagaling. Ang mga benepisyo ng produktong ito, na mayaman sa selenium, sulfur, bitamina at mga elemento ng bakas, ay halos hindi masusukat. Ang bawang ay nagpapahaba ng kabataan, nakakagamot ng maraming sakit at isang mahusay na pandagdag sa pagluluto
Pagpababa ng timbang sa mga halamang gamot - 25 kg bawat buwan. Mga damo para sa pagbaba ng timbang: mga review, decoctions, mga recipe
Sa buhay ng maraming taong sobra sa timbang, may mga sitwasyon kung kailan handa na sila para sa pinakamarahas na hakbang upang makamit ang layunin, ibig sabihin, upang mabawasan ang timbang ng katawan
Paano dagdagan ang gana sa mga bata: mga pagkain, gamot, bitamina at rekomendasyon
Paano madagdagan ang gana sa pagkain ng mga bata? Ang tanong na ito ay bumabagabag sa maraming mga magulang. Pagkatapos ng lahat, ang lumalaking katawan ay nangangailangan ng malaking halaga ng enerhiya, bitamina at mineral
