Ballast substance: ano ito? Ano ang papel ng mga ballast substance sa katawan? Ang nilalaman ng mga sangkap ng ballast sa pagkain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi pa katagal, ang terminong "ballast substance" ay ipinakilala sa agham. Ang mga salitang ito ay tumutukoy sa mga bahagi ng pagkain na hindi masipsip ng katawan ng tao. Sa loob ng mahabang panahon, inirerekumenda pa ng mga siyentipiko na iwasan ang gayong pagkain, dahil wala pa ring kahulugan mula rito. Ngunit salamat sa maraming pananaliksik, nalaman ng siyentipikong mundo na ang ballast substance (cellulose, fiber, atbp.) Hindi lamang nakakapinsala, kundi pati na rin ang mga benepisyo, na tumutulong sa paglutas ng maraming problema, kabilang ang mga digestive disorder. Sa ngayon, ang mga bahagi ng pagkain na ito ay malawakang ginagamit para sa pag-iwas sa mga sakit sa digestive tract, gayundin para sa pagbaba ng timbang.

Ano ang ballast?

Sa modernong mundo, ang pagkain ay pinag-aralan sa iba't ibang lugar. At hanggang kamakailan langkaugalian na maglabas ng mga sustansya at mga sangkap ng ballast. Kasama sa pangkat ng mga nutritional component ang mga protina, carbohydrates, taba, bitamina at mineral, sa madaling salita, lahat ng ginamit sa karagdagang buhay ng katawan.

Ang Ballast ay tinatawag ding mga substance na hindi natutunaw sa digestive tract ng tao dahil sa kakulangan ng naaangkop na enzymes. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga naturang sangkap ay walang silbi at maaaring makapinsala. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay itinuturing na ballast. Pinayuhan ng ilang siyentipiko na limitahan ang dami ng ilang partikular na pangkat ng pagkain sa diyeta.

Gayunpaman, sa proseso ng pananaliksik, napansin na ang mga taong tumanggi sa pagkain na may mga ballast substance ay mas malamang na makaranas ng digestive disorder. Bukod dito, naging prone sila sa obesity at diabetes. Pinilit ng naturang data ang mga siyentipiko na muling magsagawa ng mga pagsusuri at muling isaalang-alang ang mga bahagi ng pagkain na hindi natutunaw ng katawan. Kaya isang malaking pagtuklas ang ginawa: ang mga sangkap na ito ay hindi talaga ballast, tinitiyak nila ang normal na paggana ng digestive system at hindi lamang.

Mga pangunahing materyales sa ballast

Tulad ng alam mo, ang pagkaing gulay ay naglalaman ng pinakamalaking halaga ng mga sangkap ng ballast. Kasama sa pangkat ng mga bahaging ito ang:

• Fiber (matatagpuan sa mga cereal, gulay at prutas).
• Celulose, na, gayunpaman, ay maaaring maiugnay sa parehong dietary fiber (naroroon sa mga butil, gulay at prutas).
• Pectins (ilang gulay at prutas, lalo na ang mansanas).
• Lingnin (naglalaman ito ng butil,buto ng prutas, gulay).
• Alginates (ang algae ay mayaman sa mga sangkap na ito).

Paano nakakaapekto ang mga bahagi ng pagkain na ito sa katawan ng tao

Sa katunayan, ang mga ballast substance ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Matapos makapasok sa oral cavity, mayroon silang positibong epekto, dahil ang pagkain ng halaman ay solid, kailangan itong ngumunguya nang mahabang panahon at lubusan, sa panahon na ito ay may natural na masahe ng gilagid, na nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo sa mga tisyu, pinipigilan ang pagbuo ng periodontitis.

Ang Fiber ay isang pisikal na stimulant ng intestinal peristalsis. Ang pagkakaroon sa diyeta ng isang sapat na dami ng naturang pagkain ay nagpapanatili sa makinis na mga kalamnan ng digestive tract sa magandang hugis. Nakakaapekto ito sa mga proseso ng panunaw at ang kagalingan ng pasyente. Bilang karagdagan, ang mga sangkap ng ballast ay nag-aambag sa pagbuo ng mga normal na feces. Ang mga taong tumatangging kumain ng mga pagkaing nakabatay sa halaman ay kadalasang nakakaranas ng talamak na tibi.

Ang mga magaspang na hibla sa bituka ng tao ay namamaga at kumikilos tulad ng isang espongha, sumisipsip ng labis na likido at nag-aalis ng mga lason sa katawan. Bukod dito, ang dietary fiber ay nagbubuklod sa mga acid ng apdo, sa gayon ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.

Ang mga pagkaing halaman ay dahan-dahang natutunaw. Samakatuwid, ang mga sustansya, lalo na ang glucose, ay pumapasok sa daloy ng dugo nang dahan-dahan at nasusukat.

Ang mga ballast substance ay hindi hinihigop ng katawan ng tao, na hindi masasabi tungkol sa mga kapaki-pakinabang na bakterya na naninirahan sa mga bituka. Para sa microflora, ito ay isang magandang recharge. Iyon ang dahilan kung bakit ang paggamitAng mga pagkaing mayaman sa mga bahagi sa itaas ay isang mahusay na pag-iwas sa dysbacteriosis.

Mayroon bang negatibong epekto?

Sa teorya, ang mga pagkaing halaman na naglalaman ng mga mismong ballast na sangkap na ito ay maaaring makapinsala sa katawan. Ang mga mikroorganismo sa bituka ng tao ay maaaring bahagyang makatunaw ng hibla at iba pang mga materyal ng halaman, na naglalabas ng mga gas sa proseso. Ang kanilang labis ay maaaring humantong sa pamamaga at pinsala sa mga epithelial tissue ng dingding ng bituka. Sa turn, ang resulta ay isang paglabag sa pagsipsip ng zinc, calcium, iron at magnesium. Kabilang sa mga posibleng kahihinatnan ang intestinal volvulus bilang resulta ng pagsisikip nito.

Ngunit nararapat na tandaan na ang posibilidad ng gayong kababalaghan ay mababawasan, dahil para dito ang isang tao ay kailangang sumipsip ng napakalaking dami ng mga pagkaing halaman, na halos imposible.

Contraindication sa paggamit ng mga ballast component

Natalakay na natin ang tanong kung mapanganib ba ang ballast substance. Ang mga pakinabang ng mga sangkap na ito para sa katawan ay napakahalaga. Sa kabilang banda, may mga sitwasyon kung saan kontraindikado ang kumain ng mga pagkaing halaman na mayaman sa fiber.

Dapat itong hindi kasama sa diyeta para sa gastritis o peptic ulcer ng bituka, tiyan. Siyempre, pinag-uusapan lamang natin ang mga panahon ng paglala. Kaagad pagkatapos makumpleto ang paggamot, ang hibla ng pandiyeta ay dapat muling ipakilala sa menu. Napatunayan na sa loob ng ilang linggo pagkatapos tanggihan ang pagkain na mayaman sa mga ballast substance, ang mga dingding ng bitukanagiging matamlay, nagkakaroon ng constipation ang pasyente, at pagkatapos ay dysbacteriosis.

Fixed matter at pampapayat

Ang pangkat ng mga sangkap na ito ay kapaki-pakinabang din sa dietetics, dahil nakakatulong ito upang labanan ang labis na timbang. Gaya ng nabanggit na, ang mga magaspang na hibla ay may positibong epekto sa paggana ng bituka, pagpapabuti ng panunaw, at nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo.

Higit pa rito, ang mga pagkaing nakabatay sa halaman ay malamang na mababa sa calorie at mababa sa hindi malusog na taba. At ang mga produktong ito ay nagpapahintulot din sa iyo na makamit ang isang pakiramdam ng kapunuan, habang ang mga hibla sa mga bituka ay namamaga. Siyempre, bilang karagdagan sa mga sangkap ng ballast, ang mga produkto ng halaman ay mayaman sa mga mineral at bitamina, na kinakailangan lamang para sa katawan ng tao sa panahon ng pagbaba ng timbang. Halimbawa, ang mga benepisyo ng lentil para sa katawan sa panahon ng isang diyeta ay matagal nang napatunayan, dahil sa produktong ito ang isang tao ay tumatanggap hindi lamang ng dietary fiber, kundi pati na rin ng mga protina.

Aling mga produkto ang naglalaman ng mga sangkap na ito?

Ballast substance, sa kabila ng pangalan, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pagkaing naglalaman ng mga sangkap na ito ay dapat na naroroon sa diyeta. Kasama sa kanilang listahan ang oatmeal at wheat bran. Ang mga munggo ay mayaman din sa kanila, sa partikular na mga gisantes, puting beans at iba pa. Ang mga benepisyo ng lentils para sa katawan ng tao, halimbawa, ay napakalaki, dahil, bilang karagdagan sa hibla, naglalaman ito ng mga protina, isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral.

Ang mga pinatuyong prutas ay magiging kapaki-pakinabang, halimbawa, mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot. Dapat isama sa diyetasariwang prutas at gulay, lalo na ang repolyo at karot. Maaari mong pag-iba-ibahin ang menu gamit ang whole grain pasta. Gaya ng nakikita mo, ang mga ballast fiber ay matatagpuan sa maraming pagkain, at hindi mo dapat tanggihan ang mga ito.