Paano gumawa ng cabbage roll: ilang kapaki-pakinabang na tip at trick

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cabbage rolls ay isang napakasarap, masustansya at balanseng ulam na may kasaysayang itinayo noong ilang siglo pa. Ang pangalan nito ay itinayo noong ika-18 siglo, nang ang mga piniritong kalapati ay paboritong delicacy ng France.

Dahil hindi kaugalian na kainin ang mga ibon na ito sa ating bansa, at ang ulam ay labis na interesado sa ating mga kababayan, ang tinatawag na "mga pekeng kalapati", na binubuo ng tinadtad na karne at dahon ng repolyo, ay pumasok sa lutuing Ruso. Maraming oras na ang lumipas mula noon, at ang mga cabbage roll ay itinuturing pa rin na isa sa mga paborito at sikat na pagkain sa Russia.

Bawat may respeto sa sarili na maybahay ay dapat marunong gumawa ng cabbage roll. Mayroong isang malaking iba't ibang mga recipe na may kinalaman sa paggamit ng iba't ibang mga fillings at sangkap. At tanging ang dahon ng repolyo ang nananatiling pareho at ang pangunahing bahagi ng ulam na ito. Upang mapahina kaagad pagkatapos kumukulo, inirerekumenda na talunin ang malalaking ugat gamit ang isang espesyal na martilyo o isang kahoy na chopper. Maaari mo ring gawing malambot ang mga dahon sa pamamagitan ng paglalagay ng ulo ng repolyo, na nakaimpake na sa isang plastic bag, sa freezer nang halos isang araw. Pagkatapos ng lasaw, ito ay magiging mas malambot atbanayad.

Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng cabbage roll nang mabilis at simple hangga't maaari, dapat mong bigyang pansin ang isang bahagyang binagong recipe.

Hindi ito nangangailangan ng matiyaga at masusing pagbabalot ng palaman sa dahon ng repolyo.

So, paano gumawa ng lazy cabbage rolls? Ang ibig nilang sabihin ay paghahalo ng tinadtad na repolyo sa mga pangunahing sangkap, katulad ng tinadtad na karne, karot, sibuyas, kanin, atbp.

Sa pamamagitan ng pagbubuo ng maliliit na cutlet mula sa pinaghalong pinaghalong at pagluluto sa mga ito sa isang kawali, makakakuha ka ng isang napakasarap at kasabay na simpleng ulam.

Magbigay tayo ng ilang kapaki-pakinabang na tip sa kung paano gumawa ng cabbage roll:

• Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang halos anumang tinadtad na karne, maliban sa isda. Maaari itong pinaghalong iba't ibang uri ng karne sa iba't ibang sukat. Walang alinlangan, ang pinakamasarap na karne na pinalamanan ng repolyo ay nakukuha mula sa tinadtad na karne ng baka at baboy sa isang 1:1 ratio.
• Ang paglalagay ng maliit na piraso ng mantikilya sa bawat pinalamanan na repolyo ay magbibigay sa ulam ng espesyal na lambot at mas banayad na lasa.

• 

  Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng cabbage rolls para sa festive table, pagkatapos ay subukang nilaga ang mga ito sa isang unan na gulay. Ang mga gulay ay magdaragdag ng karagdagang juiciness at liwanag sa ulam. Gumamit ng mga kamatis, karot, kampanilya, sibuyas, paborito mong gulay, halamang gamot at pampalasa. Gupitin lamang ang mga sangkap sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang kawali na preheated na may mantikilya o sunflower oil. Maaari ka ring maglatag ng mga gulay sa mga layer, ngunitpagkatapos ay dapat kang magsimula sa mga karot. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pinausukang karne, sausage o ham sa unan. Pagkatapos mag-asin ayon sa panlasa, ilagay sa ibabaw ng mga roll ng repolyo at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga gulay, kinakailangan na pana-panahong magbuhos ng kaunting tubig sa kawali. Ang ganitong ulam ay hindi mahihiyang ihain sa festive table.

• Upang mag-stew ng cabbage roll, maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng pagkain: isang kasirola na may makapal na ilalim, isang malalim na kawali, isang gansa at kahit isang baking sheet.
• Upang bigyan ang ulam ng mas masarap na lasa, ang tuyong alak, mansanas, ubas o tomato juice ay maaaring idagdag sa halip na tubig sa proseso ng paglalaga.

Ngayon alam mo na kung paano gawin ang cabbage rolls na iyong signature dish.