Sugar-free yogurt: mga pangalan at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga benepisyo ng fermented milk products sa nutrisyon ng tao ay napatunayan na sa mahabang panahon. Dahil sa mga espesyal na katangian ng mga kultura ng fermented milk, ang iba't ibang uri ng mga produkto na ginawa mula sa gatas ng baka sa tulong ng sourdough ay matagal nang naging isang kailangang-kailangan na bahagi ng nutrisyon ng mga tao. Isa sa mga pinakasikat na pagkain na ginawa sa ganitong paraan ay yogurt. Ano ang pinakamalusog na yogurt? Gaano katotoo ang magbawas ng timbang sa yogurt na walang asukal?

Yogurt bilang isang produkto - ano ito?

Ang Yogurt ay isang fermented milk product na ginawa mula sa gatas ng baka sa pamamagitan ng gawa ng mga espesyal na buhay na organismo - lactobacili bulgaricus o lactobacili thermophilus. Sa panahon ng pagbuburo, ang mga mikroorganismo na ito ay nagpoproseso ng gatas at gumagawa ng mga espesyal na elemento ng bakas na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang mga tagapagpahiwatig ng pagkamaramdamin sa katawan ng yogurt ay higit pa sa gatas ng 70%.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng yogurt

Bukod sa pagiging available saSa komposisyon ng kapaki-pakinabang na biobacteria, ang yogurt ay naglalaman ng mga bitamina, pati na rin ang iba pang mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan ng tao. Dahil dito, ang yogurt ay may maraming iba pang kapaki-pakinabang na function para sa katawan:

• pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit ng tao;
• pagbabawas ng panganib ng colon cancer;
• pagpapabuti ng gastrointestinal tract;
• pag-iwas sa osteoporosis;
• mas mahusay na presyon ng dugo;
• suportahan ang paggana ng hematopoietic system;
• kapaki-pakinabang na epekto sa genitourinary system.

Mga espesyal na benepisyo ng yogurt para sa mga diabetic

Para sa mga taong may diabetes, ang pagpili ng pagkain ay lalong mahalaga, dahil para sa kanila ang tagapagpahiwatig ng epekto ng pagkain sa pagdaloy ng glucose sa dugo pagkatapos kainin ang produkto ay napakahalaga.

Para sa mga diabetic, inirerekomenda ang mga produktong may glycemic index (mula dito ay tinutukoy bilang GI) na hindi hihigit sa 50 unit. Ang mga pagkaing may GI mula 50 IU hanggang 70 IU ay katanggap-tanggap para sa bihirang pagkonsumo. Tulad ng maraming iba pang produkto ng fermented milk, ang yogurt na walang asukal ay isang mababang GI na produkto at inirerekomenda para sa nutrisyon ng pasyente. Siyempre, itinuturo ng mga rekomendasyon ng mga doktor ang yogurt na walang asukal.

Opinyon ng mga doktor tungkol sa mga katangian ng yogurt

Ang mga dietitian ay nagpapayo sa mga pasyenteng gustong pumayat na huwag kumain ng matamis na fruit yoghurts. Ang mga produktong ito, kahit na may mababang nilalaman ng taba, ay naglalaman ng maraming asukal, na agad na pumapasok sa daluyan ng dugo. Ang pinakamalusog na opsyon ay natural na yogurt na walang asukal o mga additives.

Para sa hinaharap, dapat tandaan na ang naturang pagawaan ng gatasibang uri ang mga produkto. Sa mga istante ng tindahan ay makikita mo rin ang pag-inom ng yogurt na walang asukal.

Upang mapabuti ang lasa bago kainin, maaari kang magdagdag ng iba't ibang prutas na pinapayagan para sa pagbaba ng timbang, pati na rin ang mga diabetic, sa yogurt. Kabilang dito ang:

1. Plums.
2. Peaches.
3. Aprikot.
4. Mansanas.
5. Lahat ng uri ng citrus fruits.

Ang magandang filler din para sa yogurt ay ang mga berry: raspberry o strawberry.

Mahalaga! Ang kumpletong protina mula sa yogurt ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa karaniwang gatas.

Fruit yogurt o fruit yogurt?

Hindi alam ng lahat na sa mga binibili na prutas na yogurt kung minsan ay walang mga prutas. Pinakamahusay, gumagamit ang manufacturer ng mga FYAN - mga espesyal na "jam" na gawa sa mga prutas at pinalamanan ng maraming kemikal upang mapabuti ang lasa at aroma.

Ang pagkakaroon ng mga prutas sa kasong ito ay kinakailangan lamang upang lumikha ng ilusyon ng pagiging natural dahil sa mga piraso. Sa pinakamasamang kaso, ang kinakailangang hanay ng mga tina at lasa lamang ang idinagdag sa yogurt. Pinapalitan ng tagagawa ang kakulangan ng lasa na may malaking halaga ng asukal sa komposisyon. Samakatuwid, ang mga naturang yogurt ay hindi mauuri bilang masustansya at malusog na pagkain.

Mas tama kung gumamit ka ng yogurt na walang asukal at ikaw mismo ang magdagdag ng mga prutas dito bilang panpuno. Kung pipiliin mo ang mga prutas na inirerekomenda ng mga nutrisyunista, ang pagkain ng gayong ulam ay magpapagaling sa katawan at makatutulong na mabawasan ang labis na timbang.

Paano pumili ng tamang yogurt

Isa sa mga pamantayanAng pagpili ng yogurt na walang asukal ay ang kaligtasan nito. Ang Yogurt ay isang "buhay" na organismo, sa paghahanda kung saan ang mga espesyal na lactic acid bacteria ang pangunahing mga.

Gayunpaman, kung ang sanitary na kondisyon ng produksyon ay hindi sinusunod, ang mga mapanganib na pathogenic microorganism at nakakapinsalang bacteria ay matatagpuan sa yogurt. Halimbawa, ang lasa sa isang produkto ay nagpapahiwatig ng hindi pagsunod sa mga kinakailangan sa sanitary ng tagagawa. Ang naturang yogurt ay hindi nakikinabang, ngunit nakakapinsala sa mamimili, hanggang sa malubhang impeksyon sa bituka at pagkalason.

Aling mga yogurt na walang asukal ang dapat kong idagdag sa aking pang-araw-araw na diyeta upang hindi makapinsala sa aking kalusugan?

Ang magazine na "Roskontrol" ay nagsagawa ng pag-aaral kung saan limang strawberry drinking yoghurt brand ang nakibahagi:

• "Bio Balance";
• "B. Yu. Aleksandrov”;
• "Vkusnoteevo";
• Ostankinskoe;
• Frugurt.

Lahat ng nakalistang yogurt, maliban sa yogurt na ginawa ni B. Yu. Alexandrov , kung saan ang mga tagapagpahiwatig ng pagkakaroon ng yeast fungi ay makabuluhang nalampasan.

Yoghurt calories

Upang magbawas ng timbang na may walang asukal na yogurt at mga additives, dapat kang tumuon sa isang mababang-calorie na produkto, lalo na ang energy content ng yogurt.

Ang nilalaman ng calorie ay apektado ng maraming salik na alam lang ng mga tagagawa. Malinaw, ang pinaka pandiyeta ay mga natural na yogurt na walamga filler, dahil ang halaga ng enerhiya ng matamis na yogurt ay lumampas sa calorie na nilalaman ng natural na yogurt nang dalawang beses.

Susunod, ibibigay ang nutritional information ng mga sikat na pangalan ng sugar-free yoghurts:

• "Activia natural" - 75 kilocalories;
• Greek Yogurt - 66 kcal;
• "Prostokvashino White Yogurt" - 66 kilocalories;
• "Danone thermostatic" - 49 kilocalories;
• Yogurt "Miracle" - 99 kilocalories;
• "Activia" - 90 kilocalories;
• "Neo Imunele Natural" - 63 kilocalories.

Mga pakinabang ng homemade yogurt

Upang makakuha ng talagang malusog at sariwang produkto na magagamit mo, dapat mong matutunan kung paano gumawa ng yogurt sa iyong sarili. Ito ang pinakamahalaga at mataas na kalidad na bersyon ng produktong fermented milk. Ang temperatura para sa paghahanda ng yogurt ay hindi dapat lumampas sa 37 degrees at mapanatili sa mahabang panahon.

Para magluto kakailanganin mo ang isa sa mga device na ito:

• slow cooker na may "Yogurt" mode;
• thermos;
• espesyal na gumagawa ng yogurt sa bahay.

Mga sangkap para sa paggawa ng homemade yogurt:

• gatas na may mass fraction ng taba hanggang 2.5%;
• sourdough starter (maaaring mabili sa isang parmasya o gumamit ng anumang natural na yogurt).

Pagluluto:

1. Pakuluan ang gatas at palamig sa 37 degrees.
2. Ihanda ang sourdough starter (kung gumagamit ng parmasya). Upang gawin ito, kailangan mong matunawmga nilalaman ng pakete sa 1 baso ng gatas.
3. Kung ginagamit ang pang-industriya na yoghurt bilang panimula, haluing maigi sa pinalamig na gatas.
4. Ibuhos ang timpla sa isang thermos/slow cooker/yogurt maker. Itakda ang mode sa device ayon sa rekomendasyon ng manufacturer.
5. Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, ilagay ang yogurt sa refrigerator sa loob ng 4 na oras para sa huling pagkahinog.

Mahalaga! Kung nais mong gumawa ng yogurt na walang asukal na may prutas, kung gayon ang kinakailangang additive ay dapat ihalo sa yogurt bago kumain. Kung magdadagdag ka ng prutas sa pinaghalong yogurt maker, sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaaring kumulo ang gatas at sa halip na yogurt ay regular kang yogurt.

Gaano kasarap ang unsweetened yogurt?

Yoghurts ay maaaring gamitin kapwa bilang meryenda sa anyo ng pangunahing kurso, at bilang karagdagan sa isang pamilyar na produkto. Ang ganitong kapalit ay ginagawang mas malusog ang anumang ulam at nagpapakilala ng mga bagong panlasa. Narito ang ilang opsyon para sa mga pagkaing gumagamit ng natural na unsweetened yogurt:

• Greek (gulay) salad;
• oatmeal na may yogurt;
• fruit salad;
• Greek sauce na may mga pipino (para sa mga pagkaing karne);
• homemade sorbet ice cream;
• cream cake;
• fruit smoothie.

Yogurt na walang asukal. Mga review

Sa una, maaaring mahirap i-navigate ang store variety ng produkto. Dapat mong maingat na pag-aralan ang mga sangkap sa yogurt. Ito ay nagkakahalaga ng pag-abanduna sa mga produkto na may mga stabilizer, lasa atmga emulsifier.

Ang petsa ng pag-expire ay hindi dapat balewalain - pagkatapos ng lahat, ang mas sariwang yogurt, mas maraming kapaki-pakinabang na microorganism ang nilalaman nito. Malaking tulong ang mga review mula sa mga tunay na consumer sa pagpili ng pinakamahusay na produkto.

"Activia". Ang yogurt na ito ay malawakang ginagamit para sa salad dressing. Sa katunayan, maraming yogurt na walang asukal at additives ang ginagamit para sa mga ganitong layunin, kaya walang espesyal na pakinabang ang Activia sa mga kakumpitensya.

Griyegong yogurt. Ginamit bilang isang pandiyeta na kapalit para sa kulay-gatas. Pinagsasama ng Yogurt ang maasim na kaasiman ng gatas, pinong lasa at mababang calorie na nilalaman.

"Bio-kefir yogurt BioBalance". Nagsisilbing meryenda sa isang mahirap na araw ng trabaho. Ang isang maginhawang bote bilang isang pakete at isang magaan na texture ay nagbibigay-daan sa iyong makayanan ang gutom sa isang hindi maginhawang sandali para sa tanghalian.

"Puting yogurt Prostokvashino". Ito ang perpektong panimula para sa paggawa ng masarap na homemade yogurt. Ang mga produkto ng partikular na brand na ito ay ginagamit ng maraming maybahay sa paghahanda ng masarap na yogurt para sa buong pamilya.

"Danone thermostatic". Para sa marami, ang "Danone thermostatic" ay naging isang pagtuklas sa mga produktong fermented milk. Ibang-iba ang yogurt na ito sa mga kakumpitensya nito dahil mayroon itong masarap, hindi masyadong maasim at pinong creamy na aftertaste.

Griyegong yogurt. Ginagamit sa salad sa halip na nakakapinsala at mataba na mayonesa. Bukod dito, ang masanay sa lasa ng malusog na produktong ito ay hindi mahirap. yogurt para sa pagbebentahindi sa lahat ng tindahan, ngunit sulit itong hanapin, dahil mahirap makahanap ng mas masarap na alternatibo sa mayonesa.

Yogurt "Miracle Classic". Para sa kakulangan ng isang alternatibo, ang yogurt na ito ay madalas na binili sa tindahan. Ang lasa ay nakapagpapaalaala sa ordinaryong natural na yogurt, maliban na ang asim ay halos hindi nararamdaman. Ang pagkakapare-pareho ay nakakagulat - ang yogurt ay medyo makapal, siksik. Karaniwan, ang mga natural na yogurt ay puno ng tubig at tumutulo sa isang kutsara. Ngunit, pagkatapos basahin ang komposisyon, makatitiyak kang tuso ang gumawa - ang starch, stabilizer at maging ang gelatin ay idinagdag sa yogurt.